乾的檸檬片放的時間太久了,怎麼感覺發黑了,還能泡水喝嗎

2022-01-01 22:56:47 字數 1155 閱讀 7429

1樓:情感解憂站

檸檬片中的維生素c含量豐富,暴露在空氣中的時候,維生素c很容易氧化,所以檸檬片放置一段時間後就會氧化變黑,這種情況雖然正常,但黑色的檸檬幹是不新鮮的,很可能已經變質,為自身健康考慮,最好不要拿來泡水喝。

擴充套件資料:

檸檬泡水需注意四點:

1、一定要淡,一大片帶皮檸檬泡一紮水,能倒3~4小杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。

2、一定要帶皮,因為檸檬皮含有很高的類黃酮化合物,檸檬精油也主要在皮裡面。

3、切片一定要薄,否則檸檬皮中的香氣成分不容易泡出來。

4、最好用溫水泡,因為維生素c在高溫下容易壞死 而且不能用保溫杯來泡 持續的高溫的話會使植物中的一些有毒素質給泡出來的 。檸檬中含有大量維生素c,而維生素c極易被氧化,乾的檸檬片與鮮的相比維生素c的含量肯定要低一些。

檸檬的儲存方法:

1、切開的檸檬的儲存

切開後一次吃不完的檸檬,可以切片放在蜂蜜中醃漬,日後拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中醃漬,也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水,否則有可能會爛掉。

2、榨好的檸檬汁的儲存

榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中儲存,時間限制在3天之內,長了會造成維生素c揮發。還有一個方法:在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁,將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室儲存,需用的時候,直接取檸檬冰塊來用就可以了。

3、完整的檸檬的儲存

檸檬在氧氣濃度低於3%、二氧化碳濃度高於10%的條件下貯藏一段時間,會對風味產生不良的影響。10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低於5%可引起檸檬變味。

你可以把剩餘的檸檬用保鮮紙包好放進冰箱,這是最簡單又最容易的方法。

2樓:中醫傳承

只要沒有黴變是可以的,乾的檸檬片放久了會產生色素退化的,都不影響效果

3樓:匿名使用者

您好,一般正常情況下幹檸檬片如果顏色變黑證明已經變質是絕對不可以在繼續食用的,很可能會有致癌成分存在。為了健康,建議您不要食用。

4樓:匿名使用者

這個是變質了,已經失去作用了。

5樓:清舞門

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