1樓：自由的飛飛魚
首先要解凍一下，只要是解凍一下的話，肯定是非常好吃的，或者是直接涼拌一下也是非常好吃的。
2樓：求寄波
凍的螃蟹當然要解凍，然後再煮熟加熱才可以吃的。
3樓：所含玉
中唐榷怎麼吃凍螃蟹喝鮮螃蟹的吃法是一樣的，做法也是一樣的，所以先讓他自然解凍，然後和普通的螃蟹做法是一樣的，吃上去也很鮮美。
4樓：黑翼大魔
如果可以的話還是吃新鮮的凍螃蟹，其實對身體不太好，如果非要吃凍螃蟹的話應該多煮一會，這樣可能毒素會少一些調製的。
5樓：窮小子丶男人
凍螃蟹可以煮熟過後直接吃或者是把它用來清蒸都是可以的
6樓：一直在學習的路上
經過洞子的螃蟹可以 在鍋中加水 自己放入鍋中 重新徵是 十分左右就可以了 螃蟹也不需要 你還 直接放入蒸鍋就可以
7樓：在路上
先將凍螃蟹解凍，解凍好以後，然後放到屜中蒸蒸熟即可食用。
8樓：渴侯含巧
凍螃蟹可以水煮，或者是爭著吃都可以都很好吃的。
9樓：戶翠柏
如果是凍螃蟹，那要看凍了多長時間了，如果時間長了，建議就不要食用了，如果是新鮮的冰凍螃蟹，洗淨直接用蒸鍋蒸就可以了
10樓：不丿言
這個吃法是跟活的是一樣的，吃法也就是說一定要把他的兵拿下去之後蒸著吃也一樣的。
冷凍的螃蟹怎麼吃
11樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
12樓：icecold灬
回答1凍切梭子蟹解凍乾淨撈出瀝乾水分2
年糕提前浸泡一會，如果是新鮮的軟的就不需要3蒜頭拍碎，薑片紅辣椒準備好4
把梭子蟹一個一個蘸上生粉裡備用5
起油鍋，先放入豆豉醬爆香6
接著放入蒜、姜、紅辣椒爆香7
放入蘸過生粉的梭子蟹煎一會再翻炒8
加入料酒9
加點鹽
10加點生抽、老抽11
加砂糖炒勻12
加入年糕一起炒勻13
加少量清水煮開14
等汁水快收干時撒上蔥花，淋上香油翻炒均勻出鍋更多39條
13樓：匿名使用者
一般冷凍螃蟹完全可以吃。新買的螃蟹一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍儲存(注意，一定要冷凍，不能冷藏)。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。
只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。
冷凍螃蟹家常做法
凍蟹的食材和調料：螃蟹1只，約600克，鹽1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小蔥1條，只要蔥白，切成段，大紅浙醋2湯匙，小辣椒1條，去籽，切細絲，細薑絲3克
教您凍蟹的家常做法：
1.將螃蟹外殼洗淨，開殼。去內臟，洗去汙物。
2.將鹽放入冰水裡溶化，然後把洗淨的蟹放入，浸10分鐘，撈出。把螃蟹剁成幾大塊，連蟹殼一起放在蒸盤上，把薑片，蔥段散放在蟹上。
3.入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即好。棄掉姜蔥。讓螃蟹涼冷後放入冰箱內，冷藏1小時拿出。
4.將椒絲，薑絲用醋浸10分鐘。
5.將冷卻的螃蟹擺回原形，蟹殼放在上面。現剝蟹肉然後蘸姜醋汁食用。
14樓：青春丶有你目送
請注意下，螃蟹是不能冷凍的。冷凍的螃蟹建議不要吃。
將活的螃蟹放到冰箱冷凍室的海鮮盒子裡（就是那個透明玻璃抽屜），溫度不要太低了，在螃蟹身上蓋一層微溼的紗布，螃蟹就會處於冬眠狀態，可以儲存好幾個月呢，也不會太瘦的，我們家裡一直這麼儲存的
還有，一定要用網兜把螃蟹紮緊了，因為不紮緊讓它亂動的話會很快就瘦掉的。
河蟹還是要吃活的，死蟹蟹體內的組氧酸會分解產生一種有毒的物質組胺，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。
螃蟹(páng xiè):動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。
在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·包人》中均有記載 。
這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
15樓：鵝子野心
記住吃冷凍螃蟹的時候化凍後看看是否有異味如無異味可以如下做法:
1 煮蟹法 洗淨蟹後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
蒸蟹法： 水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。
2 祕籍蟹
材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
做法 1．先把蟹處理乾淨，切成4～6塊。
2．起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
3．把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4．把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
小功夫：
1．槐鹽時五香粉和鹽的混合物
2．蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。
3 豉汁蟹
材料：蟹一隻，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢
調味料：蠔油，糖，雞精粉適量
做法：1．把蟹處理乾淨，切成六塊。
2．起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。
3．把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可。
切記切記吃螃蟹時一定要喝些酒尤其是凍蟹!!!!!!!!!不然會鬧肚子的
凍螃蟹能吃嗎？
16樓：陌路情感諮詢
能。凍螃蟹可以吃，但一定要煮熟後再吃，像螃蟹這樣生長在海里河裡的河鮮海鮮，身體裡有很多細菌，尤其是在冷凍過後，細菌也在內部不斷滋生，雖然冷凍螃蟹可抑制生長較慢，但數量仍然非常多，因此需將凍螃蟹煮至熟透後才可食用。
17樓：匿名使用者
1、凍螃蟹是可以吃的。螃蟹一定要煮熟了再吃，像螃蟹這樣生長在海里河裡的河鮮海鮮身體裡有很多的細菌，尤其是在冷凍過後，細菌其實也在內部不斷的滋生，雖然生的慢但數量仍然非常多，所以像螃蟹這樣的食物一定要煮熟了再吃。
2、螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃：螃蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。有些人因為未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡，蒸熟煮透了再吃。
3、螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃：螃蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。
而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
擴充套件資料
1、不吃隔夜蟹
螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜 的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。
2、不吃四「部件」
螃蟹的體表，腮部和胃腸道，佔滿了細菌，病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角板），蟹胃（即三角形的骨質小包，內有泥沙）。
3、不過量食用
因螃蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃螃蟹時，以2只為限，一週內不可超過3次食用。
4、不與茶水、柿子、花生、冷飲等同食
原因是茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利於消化，凝固的物質可長時間留在腸道內，發酵腐敗後，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，但只要不多吃腸胃健康的還是沒什麼問題的。
18樓：羽樂小將
你好，凍螃蟹是能吃的，野生花蟹好東東，可別浪費咯
19樓：史濡彭詩雙
如果是速凍的，還可以吃，但味道已經很差了。不是速凍的就不要吃了
20樓：章三那拉惜寒
冷凍螃蟹不能生著吃，雖然冷凍了但是還是會有一些細菌存活，吃了對身體不好。
21樓：孔奧烏雅壤
你好；到正規市場買的速凍螃蟹，吃，沒有任何問題。但是不要自行操作，可能會有問題的。但是這種螃蟹也就是剩下螃蟹的形狀了，螃蟹的原有味道基本沒有了
22樓：虢湛浦燦
活的蒸熟冷凍是沒事的，超市裡就有冷櫃蟹爪賣啊。記得吃前要蒸一下啊。
23樓：稱秀英龔錦
，那死了是千萬不能吃的。因為螃蟹是腐食性的，鰓裡面很多細菌，死了以後腐爛得非常快，海螃蟹也最好是吃活的，死蟹不耐儲存，蛋白會很快分解變質，引起食用者腹瀉等身體不適。所以記得吃螃蟹一定要把腮挖掉哦
只有河蟹才是活的,在內地海蟹都是凍的,他是在活得時候凍上的,因為海產品蛋白質含量豐富,死後會變性,產生毒素,所以在活的時候凍上的可以吃.
24樓：勤勞的蜜蜂
不能，因為凍河螃蟹中含有對人體有害的物質，回引起腹瀉，嘔吐等不適症狀，（不是絕對性）。
25樓：
螃蟹分海蟹和河蟹，假如是海蟹那是可以吃的，假如河蟹也就是上海人說的大閘蟹，那死了是千萬不能吃的。
26樓：
凍蟹最好別吃。有速凍的蟹，有死了以後凍的。那就不一樣了。
有細菌能致癌。想吃蟹，你就去咱們承德漁人碼頭吃螃蟹去。**又不貴。
別把身體吃壞了。我是個醫生。聽我的。
27樓：諸勇慎玉瑾
看你怎麼吃了，生吃就不行了，煮熟了就可以放心吃了
28樓：匿名使用者
海蟹可以吃凍的。樓上醫生說的對，去年我買了十多個大的，先嚐幾個，肉多。剩下的放在冷凍室裡，留著過年女兒回來吃，（那叫佔地方！
）過年了，蒸完把「驚喜」端上來，一揭開，全是空殼！女兒是學生物的，解釋說是分解了。後來回憶，飯館大概是蒸熟後儲存。
要不怎麼是乾的呢？（僅指本地，很少生猛）可發一笑。再有，我也買過凍的，挑沉的，回家一化，一灘水，也是空殼！
29樓：
你好，花蟹，凍的可以吃的。在很多地方都可以買到冷凍的海蟹。
一般說不能吃的是淡水蟹河蟹如大閘蟹之類的螃蟹死了不能吃。你們家的花蟹如果不能吃別人也不會送給你了。呵呵，，
只是凍的花蟹你的吃法上就不要清蒸了。個人建議你看看蟹可肥？蟹要清洗乾淨，用刷子刷，剖開去肺。我的建議是香爆花蟹，或者蛋黃焗蟹。都可以。因為凍的就不建議你蒸著吃了。
30樓：匿名使用者
花蟹是海生的 凍過之後是可以吃的！
31樓：woaini123小魚
海鮮這東西講究的是要吃活的,和新鮮的.如果海鮮不新鮮還會中毒的.
螃蟹怎麼吃啊，螃蟹怎麼吃圖解
螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣 理胃消食 通經絡 清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指頭！吃螃蟹 螃蟹晾涼了以後，就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的...
你知道螃蟹怎麼吃嗎，螃蟹怎麼吃圖解圖片
因為我是江蘇的，陽澄湖和洪澤湖離我都很近，開個車晃悠晃悠就到了，所以每年都會吃幾次大閘蟹，大閘蟹因為養殖的原因貌似全面都有，但是量大是六月份開始上市，秋天最好。大蟹鉗的肉算是最完整的最大塊的肉了，但是它的小腿部位有刺，比較容易戳到嘴，最好能拿紙包一下有工具小剪刀剪掉更好更直接。最後就是蟹腿了，蟹腿肉...
螃蟹要怎麼吃螃蟹的正確吃法，螃蟹怎麼吃圖解
01大閘蟹是海鮮中很重要的食物，並且對很多人來說，不同的做法也會帶來不同的美味，你對大閘蟹有著怎樣的認識呢，下面阿寶小編為大家分享一下大閘蟹的吃法步驟 02剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。03將蟹掩 即蟹肚臍部分的一小塊...