1樓：愛生活的布丁
雞精和味精的區別，雞精和味精吃了對身體有沒有害，雞精和味精的成份，雞精好還是味精好，生活小妙招，生活小竅門
2樓：雅晟傳媒
雞精性平、味酸，具有開胃、助消化之功效，所含營養價值比味精更高，太太樂雞精原料採用的就是安全營養的鮮雞肉，保證了雞精對於原料的驗收、加工過程、產品出廠檢驗的嚴格把控，食用時候不僅能給食物增鮮，更能提供多種營養物質，尤其對正處於生長發育期的孩子來說是有好處的，做菜時候可以放一些會更鮮美孩子更愛吃。
3樓：mr智慧先生
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入助鮮的核苷酸製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，不過雞精比味精更鮮。從衛生角度講，雞精對人體是無毒無害的，但在烹調時，如果加入過多雞精，則會破壞菜餚原有的味道而影響口味。
雞精因含多種調味劑，其味道比較綜合、協調。
4樓：才去的問題
不好，味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。當食用味精過多，超過機體的代謝能力時，還會導致血液中穀氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是穀氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的穀氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。
當然，還有別的。不過，少吃，還是有益的
做菜時放雞精有什麼壞處？
5樓：呼阿優
味精和雞精裡含有大量鈉，攝入過多會引發高血壓，適量食用是很有必要的。
雞精、味精，會讓食物更加有「鮮」味，味精、雞精的主要成分是穀氨酸鈉，穀氨酸鈉水解為穀氨酸，而穀氨酸就能讓菜餚鮮味倍增，但200℃以上穀氨酸鈉會變為焦穀氨酸，不僅失去其增鮮效果而且還可能產生有毒性物質，所以做菜或湯要等臨出鍋時再加入味精或者雞精最佳。
醬油的主要原料大豆中含有植物雌激素、豐富的卵磷脂，和一定量的異黃酮，有利於人體的健康，但是醬油中也含有較多鹽分，攝入過多的話會引起鈉升高，導致血液滲透壓升高，引起高血壓。
擴充套件資料
雞精的鑑別
1、包裝：合格的雞精包裝應該採用三層鋁箔包裝；
2、顏色：如果顏色過黃，是新增色素的緣故，優質雞精的顏色不會加入色素；
3、沉澱物：將雞精放在玻璃杯中，加入開水，過一會，溶液變清淡，杯底沉澱物較多的為假冒或劣質的雞精；真正的雞精溶液則會保持較濃的狀態，沉澱物較少；
4、香味：真正的雞精加熱後香味持久，晾涼後仍有香味。
雞精的儲存：雞精含鹽，吸溼性大，使用以後要注意密封，否則容易滋生細菌。
參考資料
人民網——長期炒菜放調味料好嗎？調味料對身體有何危害
6樓：肥貓霏霏不吃魚
雞精是大家最常用的調味品之一。它的基本成分是40％的味精（穀氨酸的鈦鹽），加入助鮮劑、、糖、粉、辛香料、味等原料加工而成，含有多種氨基酸。 因其具有很好的鮮味（是味精的1.
5~2倍），故可增進食慾，還有助於提高人體對食物的消化率。 其中的穀氨酸鈉成分，能為人體補充氨基酸，有利於增進和維持大腦健康。與味精相比，雞精對人體是無毒無害的，因此在烹飪過程中，使用條件較味精寬鬆許多。
但是，並非所有的菜餚都適合加雞精，燉煮、排骨等本身具有鮮味的食物時，加入雞精會讓食物走味，影響菜的味道。這時可以選用普通味精等調味品代替。還有一點需要注意的是，雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以痛風患者做飯最好少放雞精。
還有一點需要指出的是，雞精是一種化學合成物，僅僅是味道相對鮮美，和雞、雞肉沒有任何聯絡。
7樓：生活竅門達人
你做菜放雞精還是味精？原來大有講究，兩者有區別，好多人不知道
8樓：匿名使用者
寶媽，雞精吃多了對胃不好的，但是我燒菜很喜歡放味精呢，如果是寶寶吃，千萬不能放的，我家寶寶吃的菜我都不放味精的。
9樓：匿名使用者
親愛的，如果是大人可以放點但也不能吃多了，小孩子的最好不要吃要吃也放一點點就行了。
10樓：匿名使用者
會引發高血壓、發胖，儘量少食用
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