1樓：罐頭小廚
零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃
2樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
3樓：小廚神美食
驚呆，糖醋排骨為什麼會是冷盤？
4樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
5樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
6樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
7樓：手機使用者
原料: 豬排骨、鹽、白糖、醋、料酒、姜、蔥、花椒、糖色、熟菜油、熟白芝麻。 製法:
1.排骨分開斬成段，加鹽、薑片、蔥段、花椒拌勻碼入味，上籠蒸至肉離骨時取出， 晾乾水分。 2.
鍋中放油，放入排骨炸至色淺黃、表面水分將干時撈出。 3.淨鍋中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、鹽，小火收汁至排骨入味、汁稠，加醋 後起鍋晾涼，加入白芝麻拌勻裝盤即成。
我家的作法 把排骨斬成小塊，然後過水 鍋裡放油，加蔥白炸香後，把排骨倒進去，煎幾下，出水氣。然後，烹酒， 加放薑片，醬油翻炒幾下，加水，沒了排骨，大火燒開後轉小火悶，直至水乾排骨 有一些舒，加糖加醋，翻炒起鍋
8樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥姜八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
紅燒排骨怎麼做最好吃？拜託各位大神
9樓：布遠騫
我告訴你個最快最簡單的辦法，而且是最好吃的，你最好選土豆和排骨一起，往鍋裡放多點油，把土豆和排骨一起油炸，炸到金黃色撈起來，開始下料了，順序放油--- 大料(八角)----豆辦醬--姜蒜米--水少許最好淹到排骨個土豆為佳 放味精、雞精、胡椒粉、十三香、少許白糖、倒如高壓鍋內，冒氣差不多3分鐘就好了，如果水分沒幹就再壓會兒，但是一定注意別糊了！
10樓：黔中姥興
在家做料一定不全，告訴你簡單好吃的方法。1將整理好的排骨等鍋裡水升到溫水的時候，把排骨房間去，看排骨的血色變白撈處。 2把鍋處理乾淨放水，還是等到溫水時，把排骨放進去，在放，蔥，姜，蒜，花椒，大料。
等到水開，把沫撇出，放鹽，放一點啤酒按一斤排骨200克啤酒。 3喜歡色澤濃一點，放一點老抽。等到9分熟的時候撈出。
4把鍋處理乾淨放色拉油和糖（喜歡糖醋排骨就適量多放一點糖）炒糖色這個你應該明白。糖色出來把排骨放進去（喜歡糖醋排骨這時候應該放醋了）翻炒均勻，在加一點蔥薑蒜末黃瓜片或香菜和胡蘿蔔即可。
11樓：米蘭加油
1.現將洗好的排骨快放入冷水鍋中直至燒沸再撈起（可去除血水）2，炒鍋中多到些油，與糖（二斤排骨用半斤糖)熬成糖漿，糖一定要熬出金色泡沫，直接把撈出的排骨倒入糖漿中翻炒，如果糖色淺的話可再加點醬油，這時就可按照自己的喜好加佐料：蔥，姜，蒜，紅尖椒，花椒等與排骨翻炒，3,炒至一分鐘後加入開水（這是加開水可鎖住肉味），等水快熬干時再加鹽和味精翻炒起鍋。
很好吃的哦！
12樓：碎城幻夢
紅燒排骨 用料： 1、豬排骨 2、大蔥 3、姜 4、八角 5、陳皮 做法： 1、把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水； 2、鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻； 3、放入水，水開時放入八角、陳皮、胡蘿蔔和香菇； 4、放入調料（紹酒、鹽、糖和老抽），大火燒20-30分鐘； 5、上碟前5分鐘放入雞精、澱粉水勾芡。
13樓：影歌
排骨先煮熟了再撈出來。鍋裡放油，蔥薑蒜熗鍋，鹽，醬油少許，放入番茄醬炒一下，再倒入排骨翻炒，出鍋即可。豬排骨的湯留著可做湯喝。一菜兩做，很好吃。
14樓：匿名使用者
最簡單的紅燒排骨做法： 好排骨，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，然後加好一點的料酒，炒幹水分,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段 原來做排骨一直是氽水,炒,用煲小火燉的方法,是吃壇上哪位dx教的不記得了(抱歉抱歉).前幾天從從別人那裡學了另一種做法:
氽水,燉,炒的步驟,昨天試了一下還不錯,比較香. 做法如下:1、排骨n克（n大小看你的情況），下水氽一下（老套路了，不多說）。
2、另弄一個煲，放水燒開，水量要能沒過排骨，可適當多一些，因要撇去一些浮沫。3、氽好的排骨直接放入燒開水的煲裡，撇去浮沫，放入蔥段、薑片、蒜、花椒、八角、桂皮（少放，一點就夠）、適量老酒，小火燉吧，具體燉多久由個人喜好去掌握，有人喜歡硬一點，有人喜歡軟一點（別太爛了，太爛了後面一炒就成肉末了），我一般燉一個多小時，中間加點鹽。湯不要燉幹，最後要留一小碗湯。
4、準備炒勺，少放點油（南北方的豬不同，南方可多放一點，北方可少放一點），直接從煲裡撈出排骨炒，炒到湯幹（排骨撈起來時肯定要帶點湯的）時，噴點醋，一定要湯基本上干時再放醋，讓醋在勺成霧狀，如此時有湯，醋溶解在湯裡，成酸排骨了，蓋上蓋子幾秒，開啟蓋子讓醋揮發，加點醬油，糖（不喜歡可不放），炒幾下，把煲裡剩下的一小碗湯放入（根據平時做菜的經驗和前面放鹽和醬油的多少決定是否放點鹽），翻幾下蓋上蓋子燜一會兒，剩少量湯時加點雞精，胡椒粉出鍋即可。首先是器具：大鐵鍋一口，鋁製蒸鍋一門，鋁盆一頂，陶瓷淺底大海碗一隻，大碟子一面，搗罐一付，木製案板和擀麵棍一套。
（注意所列器具不可替代）然後是備料：上等排骨二斤，優質大米二兩，蔥薑蒜花椒大料適量，醬油鹽黃酒胡椒粉點到為止。（作料普通即可）工藝流程：
頭天先將大米洗淨並用蓋布包好涼幹備用；用文火將鐵鍋燒熱（幹鍋），將花椒大料倒入翻炒至清香溢位進搗罐搗碎（此為自制五香粉）；將洗淨的排骨，切細的蔥薑蒜，適量的醬油鹽黃酒胡椒粉倒入鋁盆攪拌均勻備用。當日，用文火將鐵鍋燒熱（幹鍋），將晾乾的大米在案板上用擀麵棍碾碎倒入鍋中翻炒直到米粉成金黃色為止，倒入大海碗；將醃好的排骨（摘淨排骨表面的作料碎末）在米粉上方碼好；在碗中注入少許清水上蒸鍋；武火燒至鍋開，文火蒸三個小時。出鍋後將碗扣於碟上，功德圓滿。
特色：滑而不膩，潤而不燥，入口清香，回味悠長。 關鍵點：
需要耐心和愛心，所謂慢工出細活。 先將排骨切塊,油鍋燒熱,放入排骨翻炒,等顏色變白後,加入鹽、黃酒、醬油、白糖、花椒、姜、蔥段、大料、幹辣椒（兩個）小火翻炒入味，待鍋入湯汁快乾時，加入冷水（幾乎沒過排骨）燒開後，加蓋小火煨一小時加入味精即可。偶為了節約用氣，一般是用高壓鍋壓半小時，但水就要少放一些
15樓：充電光束
和豆腐乾一起紅燒……
16樓：雪花
做糖醋排骨 超好吃呢
17樓：小微的美食
今天做了4根紅燒排骨，生生沒夠吃
18樓：雙龍美食教做菜
紅燒排骨這樣做，保證你吃了還想吃
求廣播劇大神阿春、蘇榭、狼毛、冰糖金針菇、乘風歸去、太陽雨、風華無雙、糖醋排骨的真人**！拜託！保 30
19樓：marry_西
阿春。。。微博有**吧，不過最近好像刪了，反正攻音受身
20樓：泥想喝牛奶嗎
懸賞太低啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦
21樓：匿名使用者
這裡面的好多人都是沒有爆過照的。。。。
醋排骨怎麼做糖醋排骨，糖醋排骨怎麼做
1 糖醋排骨的做法。製作糖醋排骨其實就跟製作紅燒排骨的方法有些類似，首先要準備適量的新鮮排骨，排骨要確保新鮮而且要清洗乾淨，洗乾淨後再把它切成小塊狀，鍋裡面撒入一些橄欖油，先把油燒熱，再把處理好的排骨放進去翻炒，依次加入食用鹽，紅燒醬油，味精和醋，翻炒片刻後再加入少量的白砂糖，一同進行翻炒，最後滴入...
正宗糖醋排骨怎麼做，糖醋排骨怎麼做？
懶人零失敗糖醋排骨 不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！懶人必備速學菜之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。零失敗高升排...
糖醋排骨怎麼做，怎麼做最正宗的糖醋排骨？
零失敗高升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃 懶人必備速學菜之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油...