1樓：匿名使用者
今日早餐營養搭配：香蔥花捲的做法+牛奶
今日午餐營養搭配：糖醋排骨的做法+腐乳空心菜的做法+家常豆腐的做法(寶寶餐)+紫菜蛋花湯的做法
今日晚餐營養搭配：紅燒茄子的做法+醋溜白菜的做法+醬燜鯧魚的做法(寶寶餐)+蘿蔔大骨湯的做法
午餐營養分析：糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，肉質鮮嫩，色澤紅亮油潤，酸甜可口，今天介紹的這種做法改煎代替油炸排骨，即時是初學者也不用擔心會出現油點子濺到手上，不僅如此，烹調排骨加醋的運用，不僅使菜餚脆嫩可口，祛除腥羶味，還能保護其中的營養素;腐乳空心菜作為尋常人家的平日小炒，健康清新，非常適合忙忙碌碌的上班族，腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，能增進食慾，幫助消化;紫菜蛋湯是家庭餐常吃的一道快手湯，其中雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、**婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;家常豆腐的做法很健康，沒有采用油炸的烹飪方式，不僅最大限度的保留的豆製品的營養，而且，也非常入味。
晚餐營養分析：這道紅燒茄子是屬於少油版的，只需用平常做菜的油量，或是再少一點的油也可以，但是味道還是一樣的好吃;醋溜白菜味道酸辣可口，富含豐富的膳食纖維;俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑。蘿蔔可以順氣，有「小人蔘」之美稱，蘿蔔具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效，這道美味的蘿蔔棒骨湯味道鮮美，當然，你用排骨燉也是一樣的好吃，燉湯的時候記住一定加幾滴醋，醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯裡，並加速大骨煮熟;這款醬燜鯧魚做法簡單，醬香濃郁，魚肉入味，即使不會做魚的也可以燒的很好吃，你用其他魚做也是一樣的美味。
食材主料
豬仔排500克輔料油
適量鹽適量熟芝麻適量姜
適量蔥適量醋
適量白糖
適量香油
適量步驟
1.準備好原料
2.去市場買排骨時讓老闆幫你剁成小段，免得自己回家麻煩，而且傷刀。
我這次排骨剁得比較大塊，啃一根算一根了。
3.鍋內燒水，放排骨下鍋煮，加姜蔥、料酒焯去血水
4.撈出瀝乾水份後再次加入料酒，生薑，蔥碼味，這個時間大約20分鐘左右
5.然後上鍋裡蒸，這個時間會比較長了，一個小時左右
6.端出鍋稍稍冷卻一下待用，用蒸的方法有一個優點是，肉味更濃。（這一步也可以用煮的方法，焯掉血水後，繼續改用中小火煮至排骨上的肉能脫骨就可以撈出來瀝乾水分了）
7.鍋裡燒熱，油需要多一點，不過實際上耗油不多
8.油溫在五成或六成熱的時候把排骨放進鍋裡
9.炸至棕紅撈出
10.把油倒出一部份，鍋裡留少許油，加白糖
11.熬出糖色後加入剛才蒸排骨時蒸出的肉汁，製成糖水汁（如果不會，可以加醬油（不過發黑）或是可樂）
12.放入排骨
13.用中小火燒至湯汁快乾時，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少許香油翻勻就可以其鍋了，出鍋裝盤後，撒上芝麻。這其間要注意火候，特別是最後時刻，因為汁黏稠，很容易炒糊。
小貼士剛出鍋的排骨會比較燙，不要還沒涼就悉數掃蕩乾淨，個人覺得涼掉後的排骨味道更佳。
2樓：匿名使用者
用料豬肋排 500g
料酒 1勺（15ml的勺）
生抽 2勺(30ml)
冰糖 3勺
白醋 4勺（60ml）
八角 1個
根本停不下來的糖醋排骨的做法
首先！排骨要買得好
燒一鍋水，把排骨放進去滾一滾，當做給它洗禮有沒有，以此去掉血水和肉腥。不用焯太久，排骨忽然變白就可以了。
撈起濾幹水，蓄勢待炒！
鍋裡倒點點點兒油，把排骨倒進去翻炒一下，別小手一抖就油倒多，因為本身排骨油脂已經夠豐富，你給點陽光它就燦爛了的，炒到顏色金黃就ok了~
注意不要炒太久，不然口感會很老~
現在，到了團結就是力量的時刻！前面所提到的**比例，就是按照比例把之前準備好的調料一起加入炒好的排骨裡。
模特身材的**比例是九頭身，那糖醋排骨調料的**比例是多少呢？來，喊口號！一，二，三，四，一二三四！
排排隊站好！1：2：
3：4，也就是1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋。
先放1勺料酒，再放2勺生抽，3勺冰糖，4勺醋。勺是普通的湯匙，大概一勺是15ml，如果你要用大大的湯瓢，那……那我也沒辦法，口味可以隨個人風格變化。
再加一小顆八角進去一起燜，氣味會更香~
這道菜需要一小點的耐心，加了水之後，要開小火開小火開小火！燜大概30多分鐘，蓋上鍋蓋，心急吃不了好排骨。
燜的時候火千萬別太大，不然水一下就幹了，燒成一盆黑炭的時候，恭喜你成為了黑暗料理的主角。
美食養生
3樓：沉溺於幻想世界
一、冬季養生食譜-雞絲湯
用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。
做法：1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內；
2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。
二、冬季養生食譜-酸辣魚頭煲
用料：三文魚頭1個，重約450克，洋蔥150克切片，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包，煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切片。
調味：糖3／4茶匙，鹽適量。
做法：1.魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件)，洗淨控幹水，灑少許胡椒粉醃5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹
2.燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。
3.燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。
三、冬季養生食譜-核桃仁粥
配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補腎，健腦，通淋。
應用：核桃仁粥適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿繫結石、小便餘瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。
製法：將大米和核桃仁洗淨，同放鍋內煮熟即成。服法：可供早晚餐作點心食。
四、冬季養生食譜-粟米龍眼粥
配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。
應用：適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝痠軟等症。
製法：①將粟米去殼，淘洗乾淨。②將硬米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。
服法：作早晚餐食用。
禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。
粟米性甘、鹹、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。
《本草綱目》說：「煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。
冬季養生食譜
五、冬季養生食譜-芝麻白糖粥
配方：芝麻五百克、白糖適量。功效：補陰血，養肝腎，烏鬚髮，填精髓。
應用：適用於平時調補，以抗早衰。肺燥咳嗽、**乾燥。肝腎陰虛的頭髮早白及老人便祕等症。
製法：將芝麻揀淨，放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼，搗碎後，裝入瓦罐內備用。
服法：食用時，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。
4樓：祕境探險之旅
適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力
日常飲食中怎樣保健養生？
吃什麼食物能保健養生？
5樓：蛋疼的綿陽
第一堅果：花生
秋季果實豐收，這其中，最具明星氣質的當屬有"長壽果"之稱的花生。"常吃花生能"，花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。
中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、**紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可**血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。
古籍認為，花生補中益氣，鹽水煮食養肺。
最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
第一補：山藥
每個季節都講補，但進補方式不一樣，春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。秋季最佳的進補食物是山藥，不僅有"神仙之食"的美譽，還有"食物藥"的功效。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。
最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。
第一肉：墨魚
關於吃肉，民間一直有"四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿"的說法。墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素a、b族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。
關於吃肉，民間一直有"四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿"的說法。墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素a、b族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。
最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐，也屬於養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。
第一水果：梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為"天然礦泉水"，自古就被尊為"百果之宗"。
秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
不同種類的梨性寒程度也不完全一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則寒性更大一些。
最佳吃法：梨的不同食用方法可以產生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便祕、尿赤等症狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風溼病及關節炎有防治功效，同時對**肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬製的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
第一粥：百合粥
秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、**乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。
百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。
最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當菜餚吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳餚;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。
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