長期吃素食對身體有什麼危害

1樓：粽子媽媽愛整理

1、缺鋅

素食者鋅的攝入量比非素食者低。缺乏鋅質，會影響兒童發育，並影響免疫功能和性慾。

2、缺維生素b12

維生素b12是造血過程和神經系統所必須的。

3、缺鐵

素食還可能導致貧血症。這種情況多發生在兒童和婦女身上。植物食品只含非亞鐵血紅素的鐵，不如肉食中亞鐵血紅素的鐵好吸收。

人體對來自植物食品鐵的吸收情況較差，所以雖然素食的含鐵量比葷食高，但素食者體內鐵的存量卻較低。

4、熱量低

長期素食，由於蛋白質與脂肪嚴重不足，容易引發營養不良。蛋白質是建造和修補人體組織的主要原料，長期缺乏則對機體的抗病能力影響極大；脂肪產熱量高，不飽和脂肪酸更是「人腦的食糧」，對促進大腦智力發展極為重要。長期吃素的女性所生的孩子往往存在生長髮育障礙。

素食主義的分類：

1、奶蛋素食主義者，一般素食主義者會食用部分源於動物的食品，像蛋和奶類。有些素食主義者是因為道德因素，所以會拒食乳酪、蛋糕這些由工廠生產的帶動物成分的食品。

2、奶素，這類素食主義者不吃肉，但會食用奶類和其相關產品，像乳酪、奶油或酸奶。

3、蛋素，和奶素素食主義者相似，可食用蛋類和其相關產品。

4、長壽健康飲食法的食物主要是穀類和豆類，包括食果實主義。

5、生食主義，這種食用方法是將所有食物保持在天然狀態，即使加熱也不超過攝氏47℃。生食主義者認為烹調會致使食物中的酵素或營養被破壞。有些生食主義者叫作活化生食主義者，在食用種子類食物前，會將食物浸泡在水中，使其酵素活化。

有些生食主義者僅食用有機食物。

2樓：

素食，長期吃素對身體也有危害，要注意飲食搭配