1樓：搞怪一樂
蜂蜜沖水後會有泡沫是正常現象。
蜂蜜在釀造過程中會有細微的氣泡產生，所以在一些新鮮的蜂蜜表面，我們總能見到這樣細微泡沫，或者您去蜂農的帳篷裡看他的存蜜，也有這樣的泡沫，這並非是蜂蜜的質量問題，是蜂蜜本身一個正常的現象。
未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力。蜂蜜抗菌作用的原因普遍認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低ph值能抑制微生物的生長髮育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質—過氧化氫的結果。
過氧化氫在高溫下易分解出氧氣，從而也能使蜂蜜的表面有一層白泡泡。
2樓：蒙奇d與漩渦
蜂蜜沖水後會有泡沫，這種現象是正常的
但是，蜂蜜時間久了會起泡沫。
蜂蜜釀造的過程是蜜蜂把多糖(花蜜或者蜜露)變成單糖(果糖和葡萄糖)的過程。這個過程十分緩慢，需要7天左右的時間。但因為蜂蜜有後熟性，蜂蜜中的酶會一直發揮作用，直到蜂蜜完全成熟。
在蜂蜜釀造的過程中，會有細微的氣泡產生。所以，在一些新鮮的蜂蜜表面，總能見到細微的泡沫。
未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力。對於蜂蜜抗菌作用，人們普遍認為，蜂蜜是糖的高濃度溶液，其低ph值能抑制微生物的生長髮育。更重要的是，蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質——過氧化氫在高溫下易分解出氧氣，從而也能使蜂蜜的表面有一層泡沫。
蜂蜜中含有多種蛋白質，通常以膠體物質存在。這種物質是蜂蜜中介於分子和懸浮顆粒之間，不能用過濾方法除去的質粒。這種膠體物質在淺色蜂蜜中的含量為0.
2%，在深色蜂蜜中為1%左右。對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響，並能促成蜂蜜起泡沫。這就導致沒有加工的蜂蜜在夏天具有膨脹性。
未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃(比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸)時，都會產生氣泡。這些氣泡會逐漸聚集在蜂蜜表層，形成一層白色泡沫。按照蜜源、季節的不同，這層泡沫有多有少，甚至會造成包裝鼓脹。
這並不是蜂蜜壞了，而是未經加工的原蜜的一種正常現象。
一般來說，新蜜取出來一個月左右或每年春夏之交，是泡沫最豐富的時候。例如，有的蜂蜜在初夏時節泡沫豐富得就像啤酒一樣，吃起來像棉花糖。
一般情況下，只有新鮮蜂蜜或者未經加工的原蜜容易產生起沫現象。這種現象與蜂蜜發酵的區別在於：發酵的蜂蜜除了有泡沫外，還有很濃的酒精味和刺鼻的氣味。
因此，在購買蜂蜜的時候一定要注意區別正常泡沫與發酵泡沫，同時儘量購買純度高些的天然成熟蜂蜜
3樓：田野牧蜂
一般是正常的，沖泡蜂蜜時會產生少量氣泡，如若是變質蜂蜜，一般會產生異常的酸味、臭味、苦味甚至是發酵後的酒精氣味，還有的會在表面產生大量密集的小氣泡，如若是出現此類情況就不建議繼續食用了。
4樓：匿名使用者
只要你購買的是真正的純鮮蜂蜜，那麼這種現象是正常的。新鮮的純正蜂蜜中是具有活性的，裡面含有大量的活性生物酶，你可仔細觀察所購買的瓶裝蜂蜜表明是否有微小的氣泡，如果氣泡豐富且在蜜層表明，則表明該蜜是沒有經過高溫加工的新鮮蜂蜜，是好蜜。而蜂蜜的最主要功效潤腸通便也是基於含有大量活性成份才產生的功效。
而劣質蜜或人為加工蜜都是非常純淨沒有任何氣泡的，天天吃只會發胖而沒有其它功效。
有活性的蜂蜜沖水後也會產生大量氣泡，上升至水的表面成為泡沫是非常正常的，放心喝吧沒關係的。
希望我的回答對你有所幫助！
5樓：大雷人
據我所知,沖水時會產生一些泡末,這是正常的.如果你是指存放一段時間後純蜂蜜自動產生泡末這正常,但並不以泡末多少來判斷***壞,泡末部分可能是在收集過程中的雜質,如果太多就說明裝入時杯子不太潔淨,可能會變質(在裝入過程中儘量做到無菌的話,很少產生泡末,儲存好幾年也沒問題).
蜂蜜不是糖,不是結晶物,不會結晶.新下來的蜜會比較稀存放一段時間後會變稠,冬天太冷甚至會象固體奶油一樣.
單蜜和雜蜜都是滋養身體的好東西,都很好.不過我還是認為純蜜好一些.
6樓：牛倪倪
你是直接衝開水嗎？
蜂蜜和枇杷密這系列的保健品一般不能開水沖服！
我是這樣泡蜂蜜的
先把蜂蜜舀一勺在杯子裡
然後加入冷開水或者礦泉水
攪拌再加入熱水
攪拌！！之後就是溫和的水
這樣既不會有泡沫，也很有吸收價值！！
你可以試一試的～
7樓：無情的兔子
在外邊買的一般的蜂蜜因為不是原生態~
不過這屬於正常現象，不要緊。
如果還不放心可以放冰箱裡一段時間就好了
8樓：如如呀呀呀
衝的急吧,慢點到水,估計就會好了
蜂蜜水可以止咳嗎？為什麼沖水時會有泡沫產生？
9樓：雲南聖祕蜂業
蜂蜜都入肺經，但是各種不同的蜂蜜，其作用卻有所不同，枇杷蜜對潤肺止咳作用更明顯。
蜂蜜用水沖泡也不會有很多泡泡啊，而且衝開調勻後是沒有泡泡的。倒是蜂蜜上層一般會有一層氣泡。
現在天然蜂蜜比較少了，假蜜和濃縮蜜較多，都要注意鑑別。這裡給一個簡單的鑑別方法，可能不夠全面，不過應該是有點用的。
最簡單的鑑別方法：
1、看蜂蜜結晶。蜂蜜大多數都會結晶的，除了棗花蜜、洋槐蜜、龍眼蜜等少數蜜種外，多數都容易結晶。蜂蜜結晶是疏鬆易化的，入口用牙齒咬不會磕牙，而且蜂蜜結晶用牙咬有綿綿的酥鬆的感覺。
假蜜要麼不會結晶，要麼就是做的假結晶。
2、看蜂蜜產氣情況。天然蜂蜜內有多種活性酶和益生菌，會導致蜂蜜產氣。濃度高的蜂蜜產氣少一些。
3、如果是買回來了，可以用熱水沖泡。如果熱水沖泡出來的蜂蜜水偏酸，則裡面至少是含有蜂蜜成分的，而用涼水沖泡不偏酸或酸味很淡。如果用熱水沖泡也不會偏酸的，則裡面連蜂蜜成分都沒有。
4、品嚐。這個就靠經驗了。天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。
作假的可能沒有香味或者有異味（桉樹蜜和喬麥蜜也有異味），或者香味太濃，隔兩米遠都聞得到。假蜜還可能新增白礬，如果新增了，則味道會帶有澀味。
其實除此外，還要會鑑別濃縮蜜，假蜜和濃縮蜜吃了都沒有多少作用的。濃縮蜜最主要就看蜂蜜結晶和蜂蜜產氣了。熱濃縮蜜一般很難結晶（當然也可能加了抗結晶劑），因為蜂蜜結晶核被高溫破壞了。
濃縮蜜也很少產氣，賣相非常好看，氣味也是蜂蜜的氣味，但是經過高溫後蜂蜜內的活性酶和益生菌等都被破壞了，所以很少產氣。
另外，如果體質比較虛，貧血，怕冷，則建議吃棗花蜜，棗花蜜一般呈棕色，不易結晶，而且有較濃的棗味。棗花蜜有很好的補氣血的效果，不過屬於溫性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。棗花蜜對**便祕效果不明顯，但是對氣血兩虧、體虛、貧血、手腳容易冰涼等症有療效。
如果不存在體虛的情況，則可以喝點土蜂蜜、野壩子蜜等中性和涼性蜂蜜。土蜂蜜釀造時間長，蜜酶值等指標很好，**也比較高。野壩子蜜是雲南特有蜜種，有清熱解毒的作用，也是很好的蜜種。
以上兩種蜂蜜都很容易結晶，天然蜂蜜中除了棗花蜜、龍眼蜜、洋槐蜜等少數蜜種外，其他蜂蜜基本都容易結晶。
如果是成年女性，則日常可以喝點益母草蜜，益母草蜜有很好的調經、調節內分泌、滋陰活血、去瘀生新、潤腸通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易結晶，其結晶是疏鬆的。
如果是平時使用電腦和手機較多，或者從事特種行業，受到輻射較多，則建議日常飲用紅景天蜜，紅景天蜜有很好的抗輻射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。紅景天蜜易結晶，其結晶緻密，稍有很淡的苦味。
親，好好對照鑑別和挑選吧，希望對你有用。
10樓：_八分熟
蜂蜜止咳的原因：
迄今為止，現有的幾項臨床試驗的結果均支援蜂蜜的止咳效果，還沒有負面的結果，因此權威機構大多認可蜂蜜的止咳效果。
一歲以下嬰兒不能吃蜂蜜的原因是因為蜂蜜中可能有肉毒桿菌的孢子，1歲以下的嬰兒消化系統沒有發育好，會引起死亡。這種情況是很罕見的，但由於後果比較嚴重，因此要杜絕給1歲以下嬰兒吃蜂蜜，也不要吃任何含蜂蜜的食物。
蜂蜜的止咳效果肯定好於不吃藥，蜂蜜和止咳藥相比，似乎蜂蜜效果好一點。由於止咳藥***比較厲害，12歲以下兒童常有因服用止咳藥而死的報道，因此蜂蜜除了不能給一歲以下兒童服用外，對其他年齡的兒童，是一種非常安全的止咳藥。
蜂蜜起泡沫的原因 ：
(1) 天然成熟的蜂蜜中蛋白質有4-7種，通常以膠體物質存在，它是蜂蜜中介於分子和懸浮顆粒之間不能用過濾方法除去的質粒，這種膠體物質在淺色蜂蜜中的含量為0.2%，如積安堂的洋槐花蜂蜜，在深色蜂蜜中為1%左右（棗花蜂蜜、百花蜂蜜、葵花蜂蜜），它對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響， 膠體物質並能促成蜂蜜起泡泡，從而影響蜂蜜外觀度。
(2) 未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力，蜂蜜抗菌作用的原因普，遍認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低ph值，能抑制微生物的生長髮育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質----過氧化氫的結果，過氧化氫在高溫下易分解出氧氣，從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡，這也就導致真正沒有加工的蜂蜜在夏天具有膨脹性。
所以真正的沒有加工的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶,並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡。但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出(即使是放在常溫下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡),但只要到秋天氣溫下降了,就沒有這個現象了。這與蜂蜜的發酵有區別:
發酵的蜂蜜除了有泡泡外,還有很濃的酒精味和刺鼻的氣味，發酸，已經不能食用
11樓：香蜜世家***
挑一些性涼的蜂蜜，一般都會潤喉的效果的，要說止咳的話，就是枇杷蜜效果最好了，你先調好水溫，控制在60度以下，倒入蜂蜜，慢慢攪動，我想是不會有泡沫的，如果還有泡沫的話，那就說明，蜂蜜裡的有酒精發酵了，你還是聞聞，蜂蜜有沒有變味啊
12樓：石榴農家蜂蜜
就是正常的.沒有任何影響.蜂蜜有一定的止咳作用.可以與枇杷露衝溫水一起喝
13樓：霄霄子吟
枇杷蜜對咳嗽效果好，別用開水泡，會降低它的功效的，用溫水就行
14樓：
水溫太高了吧
一般用60度的水正好，太高的水溫會破壞蜂蜜的營養成分的
用水衝蜂蜜,是有泡沫,還是沒泡沫,怎樣分辨真假
15樓：和寶貝的美好時光互關互贊
用一個空礦泉水瓶，將蜂蜜加少量到礦泉水瓶中，再加入半瓶清水，蓋上蓋後使勁搖晃，真蜂蜜會起很多的泡沫，且久久不會消退。而假的蜂蜜只有一點點泡沫或者沒泡沫。
16樓：匿名使用者
用水衝蜂蜜是沒有泡沫的，蜂蜜的真假也不是用水衝就能分辨的，應當從蜂蜜的色香味濃來分辨的
新蜂蜜為什麼會有臭臭的味道土蜂蜜為什麼有點臭味
1 土蜂蜜中的臭味，是蜜蜂採到了一些特殊的蜜源植物，這些蜜源植物聞著是臭味，造成蜂蜜是臭味。2 蜂蜜因為儲存或者質量問題，變質壞掉了，也就造成了蜂蜜聞著有臭味。3 新蜂蜜因含有含氮化合物 有機酸 揮發油等物質，所以聞起來味道較濃。新蜂蜜因含有含氮化合物 有機酸 揮發油等物質，所以聞起來味道較濃。蜂蜜...
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