1樓：那個閃電
米粉熱水浸泡後過冷水可以防止米粉粘在一起，具體做法如下：
主料：米粉250g、雞蛋2個、菠菜50g、小白菜50g、豌豆50g、豌豆嫩莢50g
輔料：食用油適量、鹽適量、糖適量、幹辣椒2個、蔥片適量、生抽適量、香油適量
步驟：1、準備好材料。
2、做鍋開水，水開後下米粉煮幾分鐘，要不斷攪拌，以免粘鍋，至米粉無硬芯。
3、煮好的米粉撈出過涼水，控幹水份。
4、鍋里加少許植物油，放幹辣椒爆香，再下蔥片炒香。
5、接著下豌豆炒幾下，陸續把小白菜，菠菜，豌豆嫩莢下入煸炒。
6、倒入控好水份的米粉炒。
7、加入事先炒好的雞蛋塊，加入生抽。
8、加糖。
9、再加適量的鹽調味，炒勻。
10、翻炒均勻後加入幾滴香油炒勻。
11、成品。
2樓：匿名使用者
米粉需要先用水焯散撈出，這樣炒的時候不容易成坨。具體做法如下：
準備材料：米粉，瘦肉或五花肉 3兩左右，包菜，胡蘿蔔，青蔥 2根，油，鹽，醬油。
1、胡蘿蔔去皮洗淨，包菜、蔥洗淨；
2、將肉切絲，放入醬油，抓勻，再加入少許油繼續抓捏一會兒。將包菜和胡蘿蔔切絲，蔥切段，蔥頭切碎；
3、鍋中放水燒開，放入米粉，打散，煮2分半鐘左右；
4、油和蔥頭，爆香；
5、蔥頭焦黃後倒出一半，待用；
6、倒入肉絲，迅速劃散，炒至肉絲變色；
7、加入胡蘿蔔和包菜，加入少許鹽，繼續翻炒；
8、用漏勺撈出米粉，瀝乾水份；
9、將米粉倒入炒好的菜中，加入少許醬油，繼續翻炒至菜和米粉混合均勻；
10、加入蔥段和事先盛出的蔥頭油不斷翻炒；
11、出鍋，裝盤。
3樓：匿名使用者
炒米粉的訣竅在於不是炒而是燜煮，米粉泡水時間無需過長，切不可用熱水，還感覺有點硬的時候就可以了，其他料炒好後，放入米粉再加點高湯或水，炒至水分幹就可以了，試試吧。
4樓：匿名使用者
用水煮熟d粉,撈起,保持d粉有一定水分,不要粘在一起。把蛋打散,放油到鍋裡燒熱,放粉落去炒。炒到自己認為差不多的時候把蛋放進去一起炒,調味,把蛋炒熟就ok了。
因為每個人喜歡的乾溼軟硬不同,所以要自己掌握好火候
5樓：匿名使用者
炒的時候多放油就可以了
普洱茶坨怎麼吃，普洱茶一坨一坨的怎麼泡啊
文藝吃法不知道反正我是用螺絲刀撬一次的量然後直接泡茶飲用 普洱茶一坨一坨的怎麼泡啊?用茶刀撬開即可，一次的份量在5克左右 一片口香糖約是3克 你可以用專門切割普洱的普洱刀來進行分取，每次的用茶量還是要根據沖泡器皿和個人口味，一般控制在5克以內比較好 用小刀順茶的紋路，切成合適的大小。如飲用普洱茶 烏...
長在臉上的坨坨分什麼要怎麼才消除呢謝謝了,大神幫忙啊
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請問這是什麼花,葉子怎麼感覺一坨一坨的
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