1樓：芮子
炒菜的時候要選一口好鍋，或者炒菜的時候多放醋。也有一些食物也能起到補鐵的作用。比如動物的肝臟、鴨血、豬血等一些肉類。
還有一些綠色蔬菜，黑木耳、黑米之類的黑色素食物。
有一個補鐵的誤區就是用鐵鍋做飯可以間接補鐵，鐵鍋是鐵做的，鐵鍋炒菜能補鐵這一思想一直值根在人們心裡。鐵鍋含有鐵作為，鐵這一種礦物質也存在我們的身體裡。所以當我們用鐵鍋做飯時，鐵離子會融化成食物，人們吃飯的時候，就會間接補鐵。
大多數人都同意這個解釋，但是，在科學進步和人體微量元素研究的過程中，醫學界發現，鐵鍋其實是一個很大的誤區。同時醫學界也證實了各種補鐵妙招我們日常生活中的錯誤。
因為鐵鍋裡的鐵在你做飯時被氧化成三價鐵。身體需要的是二價鐵，三價鐵不易被人體吸收，而且是有毒的，會對人體造成傷害。除了鐵鍋補鐵之外，我們日常生活中還有其他補鐵的誤區，比如菠菜補鐵，其實是一種誤解，事實上，今天的研究表明，菠菜不含豐富的鐵，菠菜中含有草酸，草酸容易與鐵發生反應，形成沉澱，使鐵不能在人體內使用。
為了有效補充鐵，首先要對鐵的飲食有一個具體的認識，血紅素鐵主要存在於動物的紅肉和肝臟中，易被人體吸收，不受其他食物成分的影響。非血紅素鐵主要存在於植物中，不易被吸收。
補鐵，我們以血紅素鐵為主，動物紅肉、肝臟等都是補鐵的最好產品。自然動物肉不宜多吃，因為過多的蛋白質和脂肪對身體有害。
2樓：
選擇高鐵菜品、用鐵鍋炒菜、多炒可以溶解鐵質的酸性食物，大火快炒能減少維生素c的流失，提高人體對無機鐵的吸收與利用。
3樓：夢哈伴你讀文化
選擇吃一些含鐵量比較高的菜品，或者是用鐵鍋來進行炒菜，這樣可以補鐵和養血。
4樓：匿名使用者
怎麼樣炒菜才能更加的補鐵和養血這個問題我覺得只要菜本身就是補鐵和養血的不管怎麼炒都可以補鐵和養血。
5樓：住在雲朵裡
買菜的時候選擇含鐵高一點的蔬菜，炒菜的時候選擇用鐵鍋炒菜可以大大增加鐵的含量。
6樓：天下大同
就是要好好選鍋，我們中國都提倡用鐵鍋炒菜，一方面是可以更好的受熱，另外一方面就是可以補充鐵元素。
7樓：愛吃冰的貓咪
多吃含鐵量高的食物，比如菠菜，然後用鐵鍋炒菜，不要炒太長的時間。
8樓：哈哈
當然是儘量買含鐵和可以補血一切的菜或者肉類呀。這樣才能最大的補鐵盒不是。
9樓：mr蘿莉倥
多吃菠菜，菠菜可以補血補鐵，也可以用鐵質的鍋和鏟子，這樣在炒菜的時候可以使更加多的鐵元素。進入菜中。
吃什麼補鐵，補血的？
10樓：匿名使用者
可以補一些營養液例如小紅臉鐵源這樣的營養液。還有就是要調整飲食,家中炒菜做飯儘量用鐵鍋,豆腐,芝麻,綠葉蔬菜,蘑菇,木耳,蝦皮,海帶等均含大量鐵.儘量增加瘦肉和肝臟食物,豬血,雞鴨血等動物性蛋白食物，糾正不良的飲食習慣.
如偏食,素食主義等.同時正確選用強化含鐵食品,如強化奶粉,強化鐵餅乾等.也可以服用鐵劑口服**.
補血就一定是補鐵嗎？
11樓：善人吉哈諾
補血主要指的是貧血（血虛症），而**貧血就是需要補充體內亞鐵離子，也就是補鐵。
補血（養血）指以補血藥物**血虛症的方法。血虛以面色蒼白或萎黃，脣甲色淡，頭暈眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月經量少或經閉，舌淡脈細為主症。中醫**血虛症的方法。
又稱養血。屬補法。血虛症是由於血不足而使臟腑組織失於濡養所表現出來的證候。
補血能使臟腑組織得到血液的充分濡養，使臟腑組織的功能恢復正常。
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貧血的日常生活以及飲食的注意事項：1、飲食調攝：飲食營養要合理，食物必須多樣化，食譜要廣，不應偏食，否則會因某種營養素的缺乏而引起貧血。
要富有營養及易於消化。飲食應有規律、有節制，嚴禁暴飲暴食。多食含鐵豐富的食物，如豬肝、豬血、瘦肉、奶製品、豆類、大米、蘋果、綠葉蔬菜等。
多飲茶能補充葉酸，維生素b12，有利於鉅細胞性貧血的**。但缺鐵性貧血則不宜飲茶，因為飲茶不利於人體對鐵劑的吸收。適當補充酸性食物則有利於鐵劑的吸收。
忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平時可配合滋補食療以補養身體。
2、勞逸結合，進行適當的體育活動。改善貧血，從調養開始，目前國內比較流行的是用茶**進行調理，以達到內外兼修的目的。然而在茶療中又以雪彥茶，最為不錯，它能對營養不足造成的缺鐵性貧血有很好的改善，能顯著改善貧血帶來的頭暈乏力、面色蒼白、畏寒怕冷等症。
還能補氣養血，有效緩解貧血帶來的不適。
12樓：
補鐵不是就是補血，兩者不一樣。
補鐵不是補血，很多患者會出現鐵元素的缺乏，表現貧血等相關症狀，這種情況下通過補充鐵劑，可以糾正人體貧血。
但是貧血的種類非常多，缺鐵性貧血只是小部分，除此之外，還有各種炎症，比如類風溼性關節炎、系統性紅斑狼瘡等疾病所引起的貧血。也有可能是患者遺傳性的出現貧血；還有可能是惡性腫瘤、肝病等等引發的貧血。
所以，這種貧血不能用補鐵的方式糾正，可以通過補充維生素或者補充其他元素、其他造血原料糾正貧血，甚至針對原發病進行**等等。所以，補鐵跟補血是兩個概念，一定要分清。
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含鐵的食物：
蔬菜中含鐵高的有黑木耳、菠菜、黃豆及其製品、黑芝麻、香菇等。值得提醒的是，植物性食物中的鐵都是非血紅素鐵，人體的吸收率較低，補鐵效果不好。雖然蔬菜不能作為補鐵主食，但蔬菜含有維生素c可提高鐵的利用率。
如新鮮的青菜和水果每天補充必不可少的，搭配一些水果或果汁可提供鐵吸收。
如果經期出血過多，平時可食用一些調養補血的藥膳，不僅可以補血養血，還有助於紅顏常駐。如三紅補血益顏粥、菠菜豬肝湯、膠芪棗湯、蓮子桂圓湯、豬肝粥、當歸羊肉湯、杞子紅棗煲雞蛋等。
13樓：匿名使用者
還有一種補法！
通過藥物提高身體對營養物質的吸收、傳導功能！
有的不含或少含鐵的中藥就是起的這種曲線治病效果
14樓：建尋桖
補鐵不等於補血
能夠引起貧血的因素有許多，像缺乏鐵元素可引起缺鐵性貧血；遺傳性球形紅細胞增多症等可引起貧血；骨髓造血功能障礙可引起再生障礙性貧血；系統性紅斑狼瘡、類風溼性關節炎等可引起與免疫有關的貧血；月經過多、消化性潰瘍、急性創傷等可引起失血性貧血等。另外一些惡性腫瘤、內分泌疾病、肝病、慢性炎症等也可伴發貧血。所以，不能忽視貧血的正確診斷，要找出貧血的真正原因才行。
補鐵就是補血嗎？補鐵和補血一樣嗎？
15樓：
補鐵不是就是補血，兩者不一樣。
補鐵不是補血，很多患者會出現鐵元素的缺乏，表現貧血等相關症狀，這種情況下通過補充鐵劑，可以糾正人體貧血。
但是貧血的種類非常多，缺鐵性貧血只是小部分，除此之外，還有各種炎症，比如類風溼性關節炎、系統性紅斑狼瘡等疾病所引起的貧血。也有可能是患者遺傳性的出現貧血；還有可能是惡性腫瘤、肝病等等引發的貧血。
所以，這種貧血不能用補鐵的方式糾正，可以通過補充維生素或者補充其他元素、其他造血原料糾正貧血，甚至針對原發病進行**等等。所以，補鐵跟補血是兩個概念，一定要分清。
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含鐵的食物：
蔬菜中含鐵高的有黑木耳、菠菜、黃豆及其製品、黑芝麻、香菇等。值得提醒的是，植物性食物中的鐵都是非血紅素鐵，人體的吸收率較低，補鐵效果不好。雖然蔬菜不能作為補鐵主食，但蔬菜含有維生素c可提高鐵的利用率。
如新鮮的青菜和水果每天補充必不可少的，搭配一些水果或果汁可提供鐵吸收。
如果經期出血過多，平時可食用一些調養補血的藥膳，不僅可以補血養血，還有助於紅顏常駐。如三紅補血益顏粥、菠菜豬肝湯、膠芪棗湯、蓮子桂圓湯、豬肝粥、當歸羊肉湯、杞子紅棗煲雞蛋等。
16樓：針婭芳闢珠
可以這麼說，補鐵可以補血。鐵元素是構成血紅蛋白的主要原料，鐵越多血紅蛋白也就越多，血紅蛋白又是血液的重要組成部分，所以補鐵就相當於是補血。但是補鐵和補血又是有點差別的，一個是間接的一個是直接的。
17樓：檀圖鈕瓏
病情分析:
補血藥和補鐵藥的功效是不一樣的
意見建議:
不學主要是刺激機體造血，而補鐵主要是使血細胞能夠正常的生長髮育，細胞生長時需要鐵的，缺鐵的話會導致小細胞低色素性貧血，
18樓：彭荏苒
不是的,補鐵是間接的補血,因為缺鐵會造成貧血,而貧血有很多種情況，不是單純補鐵就可以的，有的是消化吸收不好，你吃再多的鐵和營養素，他不吸收也無效果的，有的是缺維生素b12 葉酸，有的是造血機能有問題，最好能諮詢醫生，要對症下藥才好。
補鐵補血的食物都有哪些
19樓：匿名使用者
一、補充含鐵元素的食物，動物內臟是補鐵食物首選，如肝、腎、肚、心等，且吸收率高，其次是一些動物性的食物，如瘦肉、海產品等，植物性食物含鐵也高，如紫菜、海帶、豆類食品、黑木耳等，但是植物性的食物鐵質吸收效率不如動物性食物。
二、補血食材：
1 當歸
當歸歸肝、心、脾和大腸經,通過長期的臨床觀察,中醫早已明確其補血活血、調經止痛、潤腸通便等主要功能。正如清代《本草經百種錄》所說:「當歸為血家必用之藥……實為養血之要品。
」若分用,當歸身長於補血、潤腸,當歸尾長於活血止痛。
2 黑芝麻
有一個最簡單的祕訣,黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎,有助於腎藏精納氣。腎藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在於腎。
至於紅色食物補血,理論則源於「以形補形,以色補色」。
芝麻入肝、腎、肺、脾經,有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。食用芝麻,可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。
3 桑椹
桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,無愧於水果中「補血果」的稱號。一般建議將桑椹代茶飲用,每日食用一碗桑葚茶不但可以補血,還可以美容,但孕婦慎用。
4 桂元
這種補血的食物在民間可謂是非常的有名,一般家庭要補血它絕對是首選,它含有非常豐富的鐵質。建議將桑椹與桂元等組方為椹元茶這種中醫組方茶飲用，可以用茶療代替，對於腎.虛、健忘、心悸、神經衰弱之不眠症等都有很好的調治作用。
除此之外,它還含有大量豐富的維生素a、b及葡萄糖、蔗糖等。
5 蓮藕
藕性溫和,鮮藕止血,熟藕補血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養血。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用。
女性多吃蓮藕有好處,但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。
20樓：貼吧女僕長
豆製品、動物血、魚、蝦、花生等也要吃，同樣能夠補血，另外還要多吃富含維生素c的新鮮蔬菜水果，對補血也有一定的幫助，因為維生素c可以幫助鐵的轉化和利用。導致貧血的首位原因是缺鐵，貧血的**不能夠依靠補血的保健品來**，例如對於缺鐵性貧血，就需要進行補鐵，而不是單純吃一些補血的保健品，這對於**貧血作用不大。
喝茶要適量，否則很容易導致缺鐵性貧血，因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止。民間一直都認為紅糖水有很強大的補血功效，其實不然。
但是紅糖水能夠及時補充微量元素和維生素，補充能量，增加血容量，以維持正常代謝功能，延緩衰老。菠菜,這個可能不用怎麼介紹了，菠菜是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。胡蘿蔔含有很高的維生素b、c，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。
阿膠,驢皮熬製，可謂是補血聖品，阿膠從古至今都是滋補的上品，也是補血佳品和**聖藥，阿膠具有促進紅細胞和血紅蛋白生長的作用，缺點是**有點小貴。牛肉中的卡路里含量極低，對於節食者是最理想的食物。鐵質對於人體(尤其是女性)是不可缺少的營養素，而牛肉中含有大量鐵質，極易為人體吸收，是最適合食用的健康食品。
1.紅棗：說到補氣補血，如果不知道什麼可以補，記住一點即可：
紅色的食物都是補血的。首推紅棗。養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。
對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。
2.黑芝麻:除了紅色的食物外，黑色的食物也可以補。
黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此補血的最根本也在於腎。芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。
食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。
3.豬肝:內臟也補血。
患有血虛症或者缺鐵性貧血的患者平日可以多吃一點肝臟型別的食物，比如豬肝就是很好的補血食物，豬肝炒菠菜非常有助於補血。但是內臟不建議吃太多，貧血的人也可以口服鐵之緣片的方式來補鐵補血，鐵之緣富含二價鐵，可直接被吸收，有很好的補血之效。
4.桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中「補血果」的稱號。
一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。
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