1樓：寶26931毓窘
其實道理很簡單的，因為新鮮雞蛋它裡面的空氣含量是很少的，所以新雞蛋的比重要比水重，所以會沉下去，而壞雞蛋的比重比水小所以會浮上來。那麼壞雞蛋比重為什麼會變輕呢？這是因為壞雞蛋放的日子比較過久，一方面它裡面的蛋白質腐敗了，會產生很多的氣體。
另一方面雞蛋裡面的一部分水份會從蛋殼的小孔裡蒸發掉。而氣體蒸發了，雞蛋的重量自然會變輕，比重也會減小，所以就浮在水面上了。另外教給大家在購買雞蛋的時候如何鑑別雞蛋的好壞。
首先我們看雞蛋的外觀，如果有一層白霜，而且用手摸雞蛋的表面不是很光滑，比較發烏髮澀，這就說明雞蛋是陳蛋，不是新鮮的。另外，我們用手捏住雞蛋在耳朵邊上搖晃，沒有水聲的是新鮮的雞蛋，反之有水聲的就是壞雞蛋，而且水聲越大，雞蛋壞爛的程度也就越大。
2樓：回憶
把雞蛋放在水裡，新鮮的雞蛋容易沉到水底下，而壞雞蛋會浮在水面上。這是因為新鮮的雞蛋裡面的空氣少，分量重一些；而雞蛋放久了，裡面的一些水分會從蛋殼上的小孔裡跑出來，外面的細菌也會從蛋殼的小孔裡跑進去使雞蛋變壞。這時候，蛋白開始有臭味了，而且產生很多氣體，這些氣體也會不斷蒸發出去。
水和氣體都爭著鑽出蛋殼，雞蛋的重量就輕多了，所以，把壞雞蛋放在水裡，它就會浮起來。大量的細菌產生的氣體充滿殼裡，蛋白質等被分解成水質。蛋就會一半在水裡，一半是空氣的就浮在外面。
新產下的雞蛋，裡面空隙小，空氣也很少，它的比重比水大，所以它會沉人水底。可是放久了的腐壞雞蛋，裡面會生成許多的氣體，而且雞蛋裡面的一部分水分也從蛋殼的小孔裡蒸發掉了，它的重量就會減輕，自然會浮在水面上了。由於新雞蛋的比重比水大，而壞蛋的比重比水小。
新產的蛋，由於裡面空氣相當少，它的比重比水大，因此要下沉。但壞蛋由於放的時間長，一方面它的蛋白質腐敗了，產生了許多的氣體；另一方面蛋裡的一部分水分又都從蛋殼的小孔裡蒸發了。氣體蒸發了，蛋的重量就會減輕，比重減小以後，自然會浮在水面上。
裡面的東西變質，產生h2s，它是氣體，會從蛋殼裡出來，那麼雞蛋的質量就輕了，所以就會浮起來。
3樓：睿爸育兒記
為什麼腐爛的雞蛋會浮在水面上？#星知計劃#
4樓：探美百科
關於雞蛋的科普知識，為什麼腐爛的雞蛋會浮在水面上？為啥壞雞蛋在水裡不下沉？
為什麼壞雞蛋會浮在水上
5樓：楊子電影
雞蛋的比重比水小。但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
注意：蛋黃也不宜吃多，茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
從營養和健康角度看，豆漿不僅可以和雞蛋一起吃，還是不錯的搭配，營養上可以取長補短，相得益彰。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。
此外，雞蛋的高膽固醇一直是人們最擔心的，攝入過多的膽固醇將增加冠心病和腦卒中風險。而豆漿中不僅不含膽固醇，還富含可以干擾膽固醇吸收的膳食纖維和植物甾醇。兩者一起吃，使我們既能獲得雞蛋豐富的營養，又能減少膽固醇的危害，是很好的搭配。
6樓：哆啦a夢是夢想家
因為新鮮雞蛋的比重比水大，壞雞蛋的比重比水小。新鮮的蛋，裡面的空氣很少，比重比水大，所以能下沉。壞雞蛋因為放的日子過久，一方面他的蛋白質腐敗了，產生很多的氣體；另一方面但裡的一部分水份又從蛋殼的小孔裡蒸發掉。
氣體蒸發了，蛋的重量就減輕，比重也會減小，自然就浮在水面上了。
在溫度2~5℃下，雞蛋可以儲存40天，在冬季室內可以儲存15天左右，夏季室內常溫下雞蛋可以儲存10天左右。雞蛋超過保質期，新鮮程度和營養成分都會受到影響。
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這幾種雞蛋千萬別吃
1、裂紋蛋： 這些雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
2、粘殼蛋： 這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼蛋殼，若區域性呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動、貼皮處呈深黑色就不宜再食。
3、散黃蛋： 因運輸等劇烈**，蛋黃膜破裂，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀而混濁。
4、臭雞蛋： 由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，並帶有惡臭味，此種蛋不能食用。
5、死胎蛋： 雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
6、發黴蛋： 有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內而發黴變質，使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜食用。
7樓：探美百科
關於雞蛋的科普知識，為什麼腐爛的雞蛋會浮在水面上？為啥壞雞蛋在水裡不下沉？
8樓：匿名使用者
裡面的東西變質，產生h2s，它是氣體，會從蛋殼裡出來，那麼雞蛋的質量就輕了，所以就會浮起來
9樓：匿名使用者
把雞蛋放在水裡，新鮮的雞蛋容易沉到水底下，而壞雞蛋會浮在水面上。這是因為新鮮的雞蛋裡面的空氣少，分量重一些；而雞蛋放久了，裡面的一些水分會從蛋殼上的小孔裡跑出來，外面的細菌也會從蛋殼的小孔裡跑進去使雞蛋變壞。這時候，蛋白開始有臭味了，而且產生很多氣體，這些氣體也會不斷蒸發出去。
水和氣體都爭著鑽出蛋殼，雞蛋的重量就輕多了，所以，把壞雞蛋放在水裡，它就會浮起來。
10樓：匿名使用者
本質問題就是其密度比水小了
11樓：匿名使用者
不採納別人答案就別吊著
壞雞蛋為什麼會浮在水面上
12樓：睿爸育兒記
為什麼腐爛的雞蛋會浮在水面上？#星知計劃#
13樓：探美百科
關於雞蛋的科普知識，為什麼腐爛的雞蛋會浮在水面上？為啥壞雞蛋在水裡不下沉？
14樓：匿名使用者
因為新鮮雞蛋它裡面的空氣含量是很少的，所以新雞蛋的比重要比水重，所以會沉下去，而壞雞蛋的比重比水小所以會浮上來。
另一方面雞蛋裡面的一部分水份會從蛋殼的小孔裡蒸發掉。而氣體蒸發了，雞蛋的重量自然會變輕，比重也會減小，所以就浮在水面上了。
15樓：依星昌頤真
裡面的東西變質，產生h2s，它是氣體，會從蛋殼裡出來，那麼雞蛋的質量就輕了，所以就會浮起來
16樓：匿名使用者
把雞蛋放在水裡，新鮮的雞蛋容易沉到水底下，而壞雞蛋會浮在水面上。這是因為新鮮的雞蛋裡面的空氣少，分量重一些；而雞蛋放久了，裡面的一些水分會從蛋殼上的小孔裡跑出來，外面的細菌也會從蛋殼的小孔裡跑進去使雞蛋變壞。這時候，蛋白開始有臭味了，而且產生很多氣體，這些氣體也會不斷蒸發出去。
水和氣體都爭著鑽出蛋殼，雞蛋的重量就輕多了，所以，把壞雞蛋放在水裡，它就會浮起來。
17樓：匿名使用者
是的不光是雞蛋，鵪鶉蛋也會浮上來。每次我煮完鵪鶉蛋，發現浮在水上的吃起來都是壞的
道理相當簡單：由於新雞蛋的比重比水大，而壞蛋的比重比水小。
新產的蛋，由於裡面空氣相當少，它的比重比水大，因此要下沉。但壞蛋由於放的時間長，一方面它的蛋白質腐敗了，產生了許多的氣體；另一方面蛋裡的一部分水分又都從蛋殼的小孔裡蒸發了。氣體蒸發了，蛋的重量就會減輕，比重減小以後，自然會浮在水面上。
雞蛋為什麼能浮在水面上
18樓：您輸入了違法字
新鮮的雞蛋沉入水中，壞掉的雞蛋才浮在水面上。
因為新鮮雞蛋的比重比水大，壞雞蛋的比重比水小。新鮮的蛋，裡面的空氣很少，比重比水大，所以能下沉。壞雞蛋因為放的日子過久，一方面他的蛋白質腐敗了，產生很多的氣體；另一方面但裡的一部分水份又從蛋殼的小孔裡蒸發掉。
氣體蒸發了，蛋的重量就減輕，比重也會減小，自然就浮在水面上了。
在溫度2~5℃下，雞蛋可以儲存40天，在冬季室內可以儲存15天左右，夏季室內常溫下雞蛋可以儲存10天左右。雞蛋超過保質期，新鮮程度和營養成分都會受到影響。
19樓：無心z人間
任何物體在水裡都會受到浮力，受到浮力的大小等於物體排開水的體積的重量，這就是著名的「阿基米德定律」，也叫浮力定律
但我覺得好像你在水裡放鹽的話，雞蛋會更能浮起來呢好就算你說的只是清水哈
新鮮雞蛋，也就是一個活的細胞。雞蛋的頂部有一個小室，裡面從滿了空氣。雞蛋的這個結構也是千萬年來的自然進化形成的。
禽類的卵，有的時候會被泡在水裡，若禽卵能浮在水上，那麼禽卵最後孵出新的鳥類的可能自然會大很多。當然，這個小室裡的空氣除了提供浮力之外，還能**受精卵的呼吸之用。
因為蛋清本來就是液體，密度近於水，再加上雞蛋頂部的小室，使得雞蛋的整體密度小於水的密度。這就是為什麼雞蛋能浮在水面上的緣故。
20樓：匿名使用者
純雞蛋的蛋黃和蛋白，尤其蛋殼的密度都大於水。但雞蛋都有容積大少不等的空腔，內含空氣，其中的氧氣可以保證孵化時，小雞在出蛋殼前的呼吸。空氣的密度約是水的700倍。
雞蛋所受的浮力大於雞蛋本身的重力，所以雞蛋可以浮在水面上。浮力與該物體所排開的液體體積有關，就是物體在液體中的部分體積越大，物體所受的浮力越大。
21樓：匿名使用者
雞蛋的密度是大於水的，所以在純水中雞蛋是不能漂浮在水面的。
當在水中加入鹽後，只要鹽水的密度大於雞蛋的密度，雞蛋就能漂浮在水面了。
22樓：汪大山
呵呵，很簡單，因為雞蛋是空殼的。或者雞蛋是壞雞蛋，裡面產生了氣體。我見過浮在水面的雞蛋，是那種腐化小雞沒有成功的雞蛋，裡面產生了臭氣體，所以能浮在水面上。
23樓：匿名使用者
雞蛋本身的密度稍大於水的密度，一般在水中是下沉的
水中放鹽，增大了水的密度，當水的密度》雞蛋的密度；雞蛋就能浮在水面上
24樓：匿名使用者
雞蛋的密度大於水的密度，應該是下沉，之所以浮在水面上是因為此時水的密度大於雞蛋的密度，水中含鹽量比較多，雞蛋受到的浮力大於自重，所以就浮在水面上！
25樓：俆欣宇
但雞蛋都有容積大少不等的空腔，內含空氣，其中的氧氣可以保證孵化時，小雞在出蛋殼前的呼吸。空氣的密度約是水的700倍。雞蛋所受的浮力大於雞蛋本身的重力，所以雞蛋可以浮在水面上。
浮力與該物體所排開的液體體積有關，就是物體在液體中的部分體積越大，物體所受的浮力越大
26樓：匿名使用者
能浮在水面上的雞蛋都不是新鮮的雞蛋，因為時間長了雞蛋內水分流失導致比重小於水，所以能浮起來。
27樓：匿名使用者
這要看雞蛋和水的密度對比，一般情況雞蛋比鹽水的密度輕，比純淨水的密度重，所以雞蛋能浮在鹽水上，不能浮在純淨水上
28樓：k_lin喵喵
水的密度比雞蛋的大，給雞蛋的浮力大於雞蛋所受重力，所以雞蛋會浮在水面上
29樓：匿名使用者
密度關係，如果在水中放一些食鹽什麼的可以提高水的密度，雞蛋就能伏在水面上，壞雞蛋裡面會產生氣體，減小雞蛋比重，也可以浮起來。
船為什麼會浮在水面上，輪船為什麼能漂浮在水面上？
船浮力等於船排開水的重量，當船的浮力大於其排開水的重力，船自然就能浮在水面。鋼鐵打造的輪船為什麼能浮在水面上 因為輪船雖然是鋼鐵建造的，但船艙是空的，空心的船比同體積的實心的鐵重量要小多了。任何物體在水中都會受到水的浮力，浮力隨著物體浸入水中的體積的增大而增大。輪船具有龐大的體積，所排開的水量很大，...
輪船為什麼能漂浮在水面上，為什麼船能浮在水面上？
船能浮在水面上是因為水具有浮力。木頭能在水中漂浮，輪船能在大海中航行都是浮力的貢獻。浮力 於物體上表面和下表面的壓力差。浮力的方向和重力相反，可以簡單地這樣理解 重力要把所有想跑的物體拉回地面，而浮力是幫助大家離開地面。由於輪船的船艙是空的，空心的船比同體積的的水重量要小很多，所以會漂浮。根據浮力原...
為什麼船能浮在水面上，為什麼輪船能漂浮在水面上？
船的排水量大於船自身的重量，船就能浮在水上面。要說明這個問題，我們可以做個試驗 把一張薄鐵皮放在水裡，它立刻就沉下去了 如果把這張鐵皮做成一個盒子，重量沒有改變，它卻能漂浮在水上 不僅如此，在盒子裡再裝一些東西，盒子也僅僅下沉一些，仍能漂浮在水面上。這是因為盒子的底面上要受到水的壓力，這種壓力就是豎...