1樓：匿名使用者
你好，熱牛奶有助睡眠，因此很多人，尤其是老年人都習慣將買回的牛奶煮沸再喝。 但是，如果將牛奶煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖可能會出現焦化現象，出現焦糖，影響牛奶口感和營養。另外，牛奶煮沸後，其中的鈣會出現磷酸沉澱現象，也會降低牛奶的營養價值。
給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，將新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鐘左右即可。 目前，市場上銷售的牛奶全部是已經過加熱殺菌處理的產品。如果煮沸是為了消毒，完全沒有這個必要。
而且，牛奶對於消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘， 60℃時用6分鐘即可。一般來說，超高溫滅菌牛奶可以直接飲用，對於從冰箱裡取出的保鮮牛奶，因為比較涼，只要加熱到適合飲用的溫度就可以了。 需要提醒的是，為了節省時間，很多人選擇用微波爐來加熱，這種加熱方法會出現溫度不均勻的現象，而且含有聚乙烯成分的袋裝、盒裝牛奶也不適合微波加熱，否則就會遇熱分解。
因此，加熱之前要先看清包裝上的說明。另外，設定時間也不宜太久，250毫升的加熱1分鐘即可，否則也會破壞營養。
2樓：來自黃崗山高尚的菩提樹
60度左右的水浴加熱（把牛奶連杯子放在熱水裡）就好了，牛奶煮沸不是很好，會破壞營養
3樓：匿名使用者
你買來的時候就已經消毒了 你從冰箱裡拿出來就要煮 而且還要煮沸這樣對牛奶不好的 裡面的營養全都給你煮沒了 而且煮沸後味道會變得很怪 又時不好的話 你吃了還會拉肚子的 最好就是自然融化後再喝 還有就是牛奶不能放在冰箱裡 強凍 牛奶會凍壞的
4樓：匿名使用者
煮沸了，就不好。
盒裝牛奶都要求瞬間高溫殺菌的，你把它煮沸了，營養物質給你煮壞不少
5樓：阿零郎瑟
平常家裡訂鮮奶的話可以煮沸了喝，
可以保證殺菌，安全飲用。
但冰箱裡的冰牛奶不適合煮沸飲用，
首先，盒裝牛奶本身就是經過高溫殺菌處理的，不需要再次殺菌，其次，牛奶從盒中取出煮沸的過程中，接觸空氣、容器，反而容易被汙染。
第三，冰過的牛奶煮沸後容易損失牛奶中的微量元素，降低營養價值，口感也不好！
6樓：匿名使用者
不能從冰箱裡拿出來立刻煮
7樓：匿名使用者
不好喝，沒有牛奶的鮮味了
從冰箱裡拿出來的冷牛奶可以直接喝麼
8樓：敬復項秀妮
病情分析：你好根據你的描述是不能直接喝從冰箱拿出來的奶的
指導意見：你好由於奶從冰箱中存放也會有細菌的滋生，所以建議把純奶煮開好再喝這樣對腸胃消化吸收好。
牛奶剛從冰箱裡拿出來需要加熱嗎？
9樓：匿名使用者
如果是生牛奶應該加熱 加熱後口感也比較好
10樓：我的生活品質
不可以 會破壞營養 你可以前一天晚上就把牛奶從冰箱拿出來啊煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火後再加；加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收；科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然後再加熱，如此反覆3～4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌
11樓：萍偶
千萬別加熱加熱後牛奶的營養價值就沒了
12樓：
我覺得像光明那種本來就是冷藏的鮮牛奶，還是冷的好喝
牛奶不能煮過頭 過頭了營養會破壞了
13樓：危鵬池
都一樣 不怕冷的就不需要熱
14樓：
熱的:睡覺之前喝的，有助於睡眠
冷的：不知道
牛奶剛從冰箱拿出來是否可以馬上加熱?
15樓：匿名使用者
可以,但有危害
冷飲中主要成分是水，此外，如冰激凌、雪糕等含有一些糖分及牛奶。這些營養成分較低，不能作為主食來提供營養。如大量冷飲進入消化道，過冷可嚴重影響消化液的分泌及胃腸功能。
正常消化液中含有胃酸及消化酶類，有助於殺死進入消化道的細菌及促進食物消化吸收。如一旦消化液減少，食物的消化吸收就會受到影響，並易造成腸道感染，出現食慾下降，腹痛腹瀉及發熱等症狀。
適時 不宜在飯前或飯後吃冷飲。
飯前吃冷飲會影響食慾，導致營養缺乏。冷飲中含有牛奶等營養成分，但是，其含量遠遠比不上正常飲食。飯後立即吃冷飲，使胃酸分泌減少，消化系統免疫功能下降，導致細菌繁殖，引起腸炎等腸道疾病。
適量 大量冷飲進入體內，可引起胃粘膜血管收縮，減少胃液分泌，導致食慾下降和影響人體對食物的消化。冷飲的攝入量，一次以150ml左右為宜。
速度 夏日炎炎，一口氣灌下一聽冰凍可樂，咬掉幾根棒冰是消暑的好享受。可是，對身體的危害，卻無法用這一次的清爽彌補。喝冷飲也要同喝熱湯一樣，細細品味，慢慢飲下。
宜忌 不同的人群，對於冷飲有不同的要求，特別是那些有疾病的人，應該少吃，甚至忌冷飲。嬰兒忌食冷飲，幼兒少吃冷飲；年老體弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷飲。
慎吃路邊小攤上的冷飲。在選購時認真檢視生產日期和保質期，儘量選擇出廠日期較近的產品。
碳酸飲料口味豐富
從我國軟飲料的分類標準上來說，碳酸飲料的口味還真不少：果汁型、果味型、可樂型、低熱量型和其他型的碳酸飲料。
張嘉芷教授介紹說，果汁型的碳酸飲料里加入了原汁原味的果汁，比如橘汁汽水、橙汁汽水，把新鮮水果榨成汁加到汽水裡，增加了很多維生素等營養成分。但和它相比，果味型的碳酸飲料就是用香精配出來的了，像橘子汽水、檸檬汽水等，雖然色澤鮮豔，但只是模仿了水果的味道，並不是新鮮水果，所以營養價值上要遜色很多
16樓：匿名使用者
可以啊 不過記住加熱牛奶一般不要用微波爐之類的，最好放入稍燙的熱水中 緩慢加熱 祝你健康！
17樓：匿名使用者
不可以 會破壞營養 你可以前一天晚上就把牛奶從冰箱拿出來啊
18樓：匿名使用者
可以加熱 但不要加熱到溫度太高 那樣會破壞營養
19樓：匿名使用者
剛從冰箱裡拿出來的牛奶可以直接加熱飲用。
冰箱的冷藏室溫度，不至於使牛奶結構發生變化，如果是冷凍，凍成塊了就不行了。冷藏室拿出來的牛奶，牛奶物理性質仍然跟常溫下是一樣的，直接加熱就可以喝了。
牛奶加熱不用煮沸，因為高溫會破壞裡面的很多營養物質，比如說蛋白質。加熱至四十至五十度並保持十幾分鍾細菌就滅完了，而且口感也不錯。
剛從冰箱裡拿出來的牛奶可以直接煮加熱嗎
20樓：月明星稀
剛從冰箱裡拿出來的牛奶是可以直接加熱的。如果你是從超市買回來的盒裝或者瓶裝的牛奶，都是消過毒了的，不一定要煮開，加熱到你覺得合適的溫度就可以了。
營養特點
牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素a、維生素d和維生素b2的重要**之一。
鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。
牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質含量有關。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩定，故比重可作為評定鮮乳質量的簡易指標。
21樓：匿名使用者
冰箱的冷藏室溫度，不至於使牛奶結構發生變化，如果是冷凍，凍成塊了就不行了。冷藏室拿出來的牛奶，牛奶物理性質仍然跟常溫下是一樣的，直接加熱就可以喝了。
牛奶加熱不用煮沸，因為高溫會破壞裡面的很多營養物質，比如說蛋白質。加熱至四十至五十度並保持十幾分鍾細菌就滅完了，而且口感也不錯。
22樓：王趣
最好是要放一下再煮，如果時間緊迫可以考慮直接加熱，不過會有損營養價值！
23樓：夏燕峰
那是，當然哦 要等到常溫才可以去加熱哦 這樣不會破壞牛奶的營養。
24樓：一點芳華
等常溫後在加熱吧，不然破壞牛奶裡面的營養。
25樓：匿名使用者
直接喝嘛！或者等一下到常溫再喝或加熱。
26樓：煩人好煩
胃受得住就直接喝了吧，時間就是生命啊
27樓：匿名使用者
直接加熱容易破壞牛奶的營養成分。
28樓：輪迴之你的路
極冷到極熱反差太大營養會大大縮小
29樓：中陳曾
不可以，直接喝胃會很難受
30樓：匿名使用者
可以 但會破壞牛奶裡面的營養
31樓：匿名使用者
不可以，是要等會兒再加熱
32樓：
不可以 常溫後在加熱
33樓：匿名使用者
不可。。。因為這樣喝了會肚子痛啦！！！我也不知道為何會肚子痛。。但是，這是我親身經歷哦
煮過的鮮牛奶放到冰箱裡，在喝時還需在煮嗎
34樓：匿名使用者
當然要再煮，其實最好是喝多少就煮多少，重複多次煮過的食物營養價值應該沒有那麼好
35樓：
放得時間長了就沒必要煮了 直接倒掉....
36樓：day忘不掉的痛
生牛乳（指存放在冰箱的鮮牛奶不是剛擠出來的）需要煮，因為超市裡賣的一般是生牛乳
1，生牛乳中含有不容易消化的蛋白質，在煮熱後會變得容易吸收2，細菌只有在-22℃中才能失活，而冰箱遠遠達不到此溫度，只能起到抑制細菌的作用，而我們不知道放了多少天，所以煮熱可以殺菌更保險
但牛奶也不能煮沸，一般在70℃加熱3min或60℃加熱6min即可。若不好控溫，可以在煮開的沸水中放入牛奶隔水加熱，否則會產生焦糖，鈣質會沉澱，影響口感並且破壞營養。
※超高溫滅菌的袋裝牛奶只要用開水燙熱就可以了，以避免營養損耗
燕窩燉好後，放入冰箱，再拿出來吃時需要加熱嗎
37樓：詩允love詩傑
燕窩燉好後，放入冰箱，再拿出來吃時需要加熱。吃的時候直接從冰箱拿出來，用溫牛奶的方法，加熱後就能直接吃了。
燉煮好的燕窩的儲存方法：
1、首先，燉煮好的燕窩可以裝進瓷瓶當中，密封后放進冰箱儲存。這樣的做法一般可以儲存個10多天。有些人喜歡吃簡單的冰糖燕窩，但是如果想多儲存點時間，那還是建議別加冰糖了。
因為加了冰糖可能會導致在存放的過程中化水。
2、其次，每次在取燕窩食用的時候，一定要食用幹勺，這樣才能保證不會將外界的細菌帶入燕窩中而導致的變質。當然，你也可以選擇按每次食用的量來分成多份包裝存放。
3、最後，提醒大家在加熱儲存的燕窩時，記得溫度不可以太高，否則很容易導致燕窩化水，這樣燕窩的功效也就大大降低了。
成份功效：
1、燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。
市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞薰染法」而製成。
2、燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人蔘食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。
38樓：匿名使用者
燕窩燉好後，放入冰箱，再拿出來吃時可以加熱也可以不加熱。
燕窩不加熱的原因：
1、腸胃好的人或者喜吃涼東西的人，可以直接吃涼的燕窩。
2、天氣熱的時候，尤其是夏天，可以不需要加熱，直接吃涼的燕窩。
燕窩加熱的原因：對孕婦或者腸胃不好的人，以及天氣冷如冬天，最好還是將燕窩加熱之後再吃。加熱燕窩的方法有：
1、按照溫牛奶的方式溫燕窩，即將保鮮瓶置於熱水中溫熱再食；
2、將燕窩倒入可以在微波爐內加熱的器皿內溫1分鐘左右。
39樓：zjbp3耿史
燕窩在冰箱放置不可以超過五天，且溫度不能高於3度，零下的話，可以存放10天。若是忌諱冰冷，可按照溫牛奶的方式溫燕窩，即可將保鮮瓶置於熱水中溫熱再食;或是將燕窩倒入用可以在微波爐內加熱的器皿內溫1分鐘左右即可食用。
從冰箱裡剛拿出的盒裝牛奶可以直接做酸奶嗎
最好是稍微放一下 到常溫，再加入發酵粉 發酵成酸奶就好了 還需要發酵的，我第一次做的時候，也是和你一樣，牛奶是剛從冰箱拿出來的，8小時以後，牛奶看上去還是液體狀，沒有增稠，嚐嚐味道，也沒有酸味，後來再看說明書，裡面寫著牛奶發酵需要一定的溫度，溫度過低會使發酵過程延長。所以，你只要把牛奶繼續放在酸奶機...
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