1樓：度小史
對於香腸晾好以後，是生的放進冰箱裡，還是蒸熟後放進冰箱裡？我還是瞭解一點的，因為香腸這種東西，對於我們這個蘇北小農村來說，是每年過年必備的一種食材了，而且每到入冬以後
我們這裡的家家戶戶，多要開始製作香腸的，其實在我個人看來，不管是將製作好的香腸生的放進冰箱裡，還是將熟的香腸放進冰箱裡，多是一種可取的辦法，因為這二種香腸儲存辦法
多是各有各的好處，和一些不足之處的，就拿生的香腸放進冰箱裡來說，要想把生的香腸儲存到位了，讓儲存好的香腸在吃起來的時候，可以做到不幹不柴了，那麼我們在晾晒香腸的時候
就一定要注意香腸的軟硬程度了，因為要是把香腸晾晒的太乾了，那麼儲存起來的生香腸，只要做好以後，估計你嚼多嚼不動的，而且這種太乾的香腸，吃起來還特別的柴，完全沒有正常香腸吃起來好吃
但要把香腸晒的有點硬的同時，又帶點軟的話，那麼在儲存起來的生香腸，就要好吃很多了，而且吃起來也不會發柴了，但要把香腸蒸熟以後，在儲存起來的話，那麼製作好的香腸，在口感上來說就要比生香腸差一點了
因為要是把熟香腸儲存的時間太長了，那麼多多少少，香腸裡面的營養成分也會流失一點了，不過要是把香腸蒸熟以後，在儲存起來的話，也不是沒有任何好處的，其中最簡單的好處就是吃起來特別方便了
因為在我們這裡，只要是將香腸蒸熟以後，那麼家裡的小朋友，就會隔三差五的搞一點下來吃吃了，記得前幾年的時候，我特地做了三條熟香腸放到陰涼處掛著，想等個十天半月的，在放到冰箱裡儲存起來
結果等我想起來的時候，三條熟香腸己經只剩下二條了，後來一問才知道，原來是被家裡的小朋友，和村裡的小朋友一起吃掉了，而且每次多是小貓偷魚勢的，一次搞一點，一次搞一點，結果沒幾天功夫，我的熟香腸就少掉一條了
2樓：電子專家陳老師
回答這兩種不同的儲存方式，可能在味道上面會有一定的差別，如果香腸是生著放進冰箱裡面的，那麼之後拿出來蒸熟了再吃的話味道會更好一些，因為在生著儲存的時候裡面的汁水和味道會更好的被低溫鎖住。所以說拿出來吃的時候，味道也會更加的濃烈一些。但是如果單方面的從保鮮的角度來說的話，那麼蒸熟之後的香腸放進冰箱裡保鮮和保質的時間會更加的久一些。
建議蒸熟之後在放進去
會比較好
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3樓：欣欣吃貨愛美食
香腸應該煮熟後放冰箱，這樣可以延長保質期，想吃的時候，直接化凍後就可以食用，不用再進行蒸煮了，這個我覺得比較好，省時省力。
4樓：一哥八卦娛樂
建議還是生著放進冰箱。因為即使煮熟的臘腸放到冰箱裡拿出來也需要重新蒸煮，那樣重複蒸煮的話也會對肉質影響，還有營養也會受到一定影響，所以可以直接放冰箱拿出來再蒸煮也是可以的
5樓：超級可愛的柿子
煮熟放進冰箱比較好，這樣的香腸比較不容易變質，口感也會好一點，下次烹飪的時候也方便。
剛死的螃蟹是應該生著放冰箱冷藏，還是蒸熟後放冰箱冷藏？
6樓：蘇酥酥先生
死的螃蟹是有毒的，剛死建議趕緊吃點。
具體分析：
螃蟹死了絕對不能吃，因為活在淤泥中體內有很多毒病微生物。死掉的螃蟹一律不能吃，蒸熟了毒素一樣存在，會導致食物中毒。隔夜螃蟹最好不要吃，其煮熟後含有一種組氨酸，容易中毒。
體內有寄生蟲，生吃或吃未煮熟的螃蟹，會導致感染性中毒。酒泡螃蟹也是不建議的。
一頓吃一個螃蟹就可以了，胃病的人少吃。吃多可引起消化不良症狀，對於本身患有疾病的人來說，吃多螃蟹會加重病情、導致過敏。
蟹與姜醋是很好的配搭，有辛辣味，可以祛寒溫胃，薑汁有殺菌、去腥和解毒的作用。蒜也有同樣的功效。
吃螃蟹時喝白酒可以解表驅寒。要注意的是，吃螃蟹時不要喝冰鎮飲料，會使胃寒的情況加重。
香腸晾好了，是生著放進冰箱裡，還是蒸熟後放進冰箱裡好？
7樓：我考慮我的
香腸也是我們常說的臘腸，臘腸那就是臘味了，就是到了冬天才能做才能吃到的。我就說說自己儲存香腸方法吧，我是把臘腸晾在陽臺上，等到晾的差不多8成幹了，千萬不能太乾了，要不吃的時候，真是又幹又柴，口感不太好。晾乾以後，用保鮮袋裝好，紮緊封口，放在冰箱裡冷凍室凍著，吃的時候可以取幾根，直接煮或者直接蒸，這樣味道特別好，不柴不油膩，臘味濃濃。
一年都不會壞，特別好。
要是真的把所有臘腸都煮熟了，放在冰箱冷凍著，那真是浪費時間，因為熟透的凍臘腸，再吃還的加熱蒸，還有一個缺點，那要一年吃不完那煮熟透的臘腸，即使凍著，那營養和健康都有影響，還是建議生著直接放在冰箱凍著吧。
而且一過了冬至，可能大家都會這個時候做香腸，因為只有這個季節才適合做，做少了吧還沒吃好就沒有了，做多了吧又怕壞了，其實不用擔心，只要存放的方法對，吃一年都不會壞。
香腸要晾晒乾但不要晒的太乾，晒的太乾了就不好吃了，香腸做好後，要盤在盆裡放一天再掛起來晾晒，晒的時候要看看哪有氣泡就要用牙籤扎一下讓氣排出來。看到香腸晾晒到表面起皺了，用手捏一下看還軟不，還是軟的就還沒晾晒好，如果捏著有點硬那就可以了，這個時候可以不晒了，放到屋裡再晾，不要晒了，這個時間溫度低不會壞，也不會變太乾。
等到過了年再把香腸裝到保鮮袋子裡，一串放一個保鮮袋，不要把一串香腸剪開一根一根的放，蒸時再剪開，放到冰箱冷凍室裡，吃時拿出來放蒸鍋裡蒸熟就可以了，味道不會變，
8樓：茜爺講美食
香腸晾好了是生著放冰箱裡，還是蒸熟後放冰箱裡好？我來告訴你
9樓：零壹零呀
我覺得應該生的放冰箱裡比較好，因為蒸熟了會容易壞
10樓：就是這個範兒
其實這個的話還是生著放進冰箱比較好。因為這樣不容易滋生細菌什麼的。
11樓：蠟筆小新快樂
晾乾好後生著儲存就行，等到吃的時候再取出來蒸熟會比較留味。
12樓：啦啦嚕啦啦
最好還是生著放進冰箱裡，因為煮熟之後容易變味。
13樓：奧茲子
真的還是生著放進冰箱裡比較好，這樣口感不會有多大改變
14樓：不服輸的黑巖
生的放進去應該會好一點的，畢竟熟了之後是會串味的
15樓：匿名使用者
我覺得還是先晒一下，把裡面的水分弄掉一些，再放進冰箱。
16樓：丨擇城
這個要看個人，還要看香腸是什麼時候要吃再做決定
17樓：
我覺得還是生著放進去吧，因為熟了之後可能肉質就會變了。
香腸晾好了，是生著放進冰箱裡，還是蒸熟後放進冰箱裡更好？
18樓：叫張碧晨
除了很熱的夏天之外，其實臘腸是可以一直晾晒在通風的地方的，也是不太可能會變質的，因為本身的臘肉之類的食物，都是比較不容易變質的。但是這樣儲存下來的臘肉，也是有不好的地方的。就是會由於晾晒的時間過長，導致臘腸內的水分完全喪失，吃起了的口感很硬，有些人不是很喜歡這樣的幹臘腸。
只不過以前大家生活條件比較差，各種電器也使用的比較少。現在科技這麼發達，人們早就開始使用冰箱來對食物就行保鮮，臘腸同樣可以放在冰箱內進行儲存的。
但是把臘腸放在冰箱內儲存的方法也有兩種，這兩種做法一直以來也是比較受爭議。有些朋友說把臘腸放在冰箱內儲存的時候，需要先把臘腸全部蒸熟，然後在充分放涼，將涼透的臘腸放到冰箱內進行儲存，這樣吃的時候可以涼著吃，也可以放在微波爐內熱一下，食用起來是很方便。
19樓：茜爺講美食
香腸晾好了是生著放冰箱裡，還是蒸熟後放冰箱裡好？我來告訴你
20樓：你罵我我吃虧
個人覺得是煮熟了以後放冰箱更好，因為這樣可以儲存的更久。
21樓：c2百賬號
應該是蒸熟後放進冰箱會更好一點。應該也能儲存的時間更長一點。
22樓：四十隻獅
這個我感覺生著放進冰箱裡比較好，保質時間比較長。
23樓：匿名使用者
這個我感覺生著放進冰箱裡比較好，然後生的放在冰箱方便儲存。
24樓：轉身回眸之間
我覺得蒸熟了放進冰箱裡儲存的時間會更長一些。
25樓：
香腸晾好了先把它晾乾，然後生的放在冰箱方便儲存。
26樓：他咯兔卡
蒸熟了放進冰箱最好，吃的時候方便。
27樓：不羨仙
應該是生的放入冰箱最好熟的容易壞掉所以生的進去。
28樓：淘淘淘奇
都可以的，看自己的選擇，但是一定要風乾。
自制香腸往冰箱裡存放是蒸熟放還是生的放
29樓：記憶蛋餃
自制香腸是生的存放在冰箱內。
自制香腸晾乾後，用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。
香腸存冰箱中時，應用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。生的香腸更適宜在冰箱中儲存，蒸熟的香腸不宜久放，容易滋生細菌。
30樓：張老爺子44年
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2023年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。
香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產，著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風乾腸和江蘇香腸等；按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。
31樓：匿名使用者
用保鮮袋裝著，生的放
冬天灌香腸晾好後直接放冰箱還是蒸熟了放?
32樓：兔子愛答題
蒸熟之後，等到熟香腸變涼再放入冰箱。
如果把剛做好的香腸直接放入冰箱，蒸熟後會影響口感。
33樓：娛探小張
香腸晾好了是生著放冰箱裡，還是蒸熟後放冰箱裡好？我來告訴你
是誰發明了香腸
香腸算是舶來品。羅馬人發明這種腸灌肉的東西，少說也有千年歷史了，國人也自詡香腸俺們也有，但那是臘腸，雖然都是灌腸，但做法還是有很大差別的。中國的臘腸強調煙燻 風乾，細細的一根，吃起來很有嚼頭，鍛鍊咀嚼肌。在中國，香腸大概誕生於西漢時期，而在西方，它出現在幾乎與漢朝同一時代的古羅馬。不論東方西方，製作...
這香腸是發黴了還是鹽霜啊怎麼區別香腸上的鹽霜和發黴
這應該是時間長了，空氣中的灰塵沾在小腸的表面上吧！洗洗就行了 看你提供的 來看，香腸不錯，香腸那樣不是發黴了，那是醃製的時候鹽比較多，香腸灌好以後，把香腸放在外面太陽晒，時間久了香腸就會形成鹽霜，不用擔心那樣的香腸是可以食用的，在食用之前用溫水清洗即可食用 水分揮發風乾後的鹽分 洗洗還能吃，丟了多可...
自己灌的香腸需要蒸多長時間，生香腸是蒸還是煮？要多長時間？麻煩了。
蒸香腸需要多長時間？香腸肉皮焦脆，肉質晶瑩 自己灌的香腸蒸鍋裡冷水下鍋，水開後隔水蒸20分鐘就好。自制香腸的做法 用料 後腿肉1斤 鹽10g 白糖10g 料酒10g 生抽7g 白酒少許 薑汁少許 腸衣 棉線 1 豬腸衣套在水龍頭上衝洗內側，再用泡半小時，就可以使用了。2 市場買豬後腿肉，3肥7瘦，豬...