1樓：匿名使用者
反式脂肪又名反式脂肪酸，一般是植物油等食用油經過氫化技術處理後產生的。
反式脂肪的名字來自於它的化學結構。反式脂肪分子包含位於碳原子相對兩邊的反向共價鍵結構，和順式脂肪相比，這種反向分子結構不易扭結。
與一般植物油相比，經過氫化處理的食用油具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點。目前包括肯德基、麥當勞在內的美國餐飲業都普遍使用了反式脂肪含量較高的氫化油，主要用途是製作脆皮面包、炸薯條和甜甜圈等食品。
近年來，美國和歐洲的一些研究結果顯示，經常食用反式脂肪含量高的食品易增加人患心血管疾病的風險，如果育齡婦女過多食用含反式脂肪的食品，可能還會面臨不孕的風險。為此，一些國家已經開始立法限制食物裡反式脂肪的含量。
2樓：匿名使用者
呵呵,拿豬肉的肥肉來做比喻就簡單好理解力了
3樓：匿名使用者
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪所含的化學元素主要是c、h、o。
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。因此脂肪的性質和特點主要取決於脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸種類和含量不一樣。自然界有40多種脂肪酸，因此可形成多種脂肪酸甘油三酯。
脂肪酸一般由4個到24個碳原子組成。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
脂肪在多數有機溶劑中溶解，但不溶解於水。
[編輯本段]脂類的分類
脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。
(1)中性脂肪：即甘油三脂，是豬油，花生油，豆油，菜油，芝麻油的主要成分
(2)類脂包括磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。
糖脂：腦苷脂類、神經節昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質甾醇、膽酸、維生素d、雄激素、雌激素、孕激素。
在自然界中，最豐富的是混合的甘油三酯，在食物中佔脂肪的98％，在身體中佔如28％以上。所有的細胞都含有磷脂，它是細胞膜和血液中的結構物，在腦、神經、肝中含量特別高，卵磷脂是膳食和體內最豐富的磷脂之一。四種脂蛋白是血液中脂類的主要運輸工具。
[編輯本段]脂肪的生物功能
脂類是指一類在化學組成和結構上有很大差異,但都有一個共同特性,即不溶於水而易溶於乙醚、氯仿等非極性溶劑中的物質。通常脂類可按不同組成分為五類，即單純脂、複合脂、萜類和類固醇及其衍生物、衍生脂類及結合脂類。
脂類物質具有重要的生物功能。脂肪是生物體的能量提供者。
脂肪也是組成生物體的重要成分，如磷脂是構成生物膜的重要組分，油脂是機體代謝所需燃料的貯存和運輸形式。脂類物質也可為動物機體提供溶解於其中的必需脂肪酸和脂溶性維生素。某些萜類及類固醇類物質如維生素a、d、e、k、膽酸及固醇類激素具有營養、代謝及調節功能。
有機體表面的脂類物質有防止機械損傷與防止熱量散發等保護作用。脂類作為細胞的表面物質，與細胞識別，種特異性和組織免疫等有密切關係。
概括起來，脂肪有以下幾方面生理功能：
1. 生物體內儲存能量的物質並供給能量 1克脂肪在體內分解成二氧化碳和水併產生38kj（9kcal）能量，比1克蛋白質或1克碳水化合物高一倍多。
高中生物關於脂肪的問題
4樓：湖海川澤
脂肪細胞
脂肪細胞脂肪細胞體積大，脂肪細胞常見的有兩類：單泡脂肪細胞和多泡脂肪細胞
單泡脂肪細胞，細胞**有一大脂滴，胞質呈薄層，位於細胞周緣，包繞脂滴。
多泡脂肪細胞內散在許多小脂滴，線粒體大而豐富，核圓形，位於細胞**。
脂肪細胞描述：核扁，在邊緣，細胞呈空泡狀。
5樓：為璇
脂肪細胞和脂肪才不是一回事呢
不懂的人別瞎講
6樓：匿名使用者
脂肪不是細胞，只是一種用於儲存大量能量的物質
關於蔬菜的脂肪
7樓：安居樂業
1、芹菜，每100克含熱量20卡，含脂肪0.2克。芹菜富含粗纖維、鉀、維生素b2、維生素 （也叫尼克酸）等成分。
夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。
維生素對人的**、神經系統和食慾都有影響，如果人體缺乏維生素b2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜糖分低，飽腹感強，多食能起到很好的**作用。
2、黃瓜，每100克含熱量95卡，含脂肪0.5克。黃瓜含有維生素c、維生素b族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。食之能促進排洩腸內毒素。吃黃瓜還可降低血脂。
此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
3、西葫蘆，每100克含熱量14卡，含脂肪0.1克。西葫蘆約含水分94%以上，它是低熱量食物，維生素a的含量較多，其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高。
其品質比筍瓜要好，還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利於糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。
4、蘿蔔，每100克含熱量20卡，含脂肪0.1克。蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種，既可生吃，又可熟食，其維生素c含量為梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。
蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對支氣管炎和咳嗽有療效，所含木製素和辛辣味物質有防癌作用，且富含維生素c。蘿蔔能通便、抗菌，防膽結石的形成，降膽固醇，可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便，每次可吃250克左右。
5、冬瓜，每100克含熱量11卡，含脂肪0.2克。冬瓜含人體所需的多種維生素、蛋白質和礦物質，卻不含脂肪。
此外，冬瓜中還含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸，前者可促進人體新陳代謝，後者能抑制體內糖類物質轉變為脂肪，因而有很好的**作用。
8樓：黎魁
應該不到1克
一天至少需要34%
9樓：仙昶
脂肪攝入量世界衛生組織的推薦為35%
蔬菜類（每100克）熱量（卡）脂肪（克）
百合 342 0.5
胡蘿蔔37 0.2
蘿蔔 20 0.1
土豆 76 0.2
藕 70 0.2
竹筍 19 0.2
白菜 21 0.2
菠菜 24 0.3
蔥頭 39 0.2
大蔥 30 0.3
大蒜 126 0.2
茭白 23 0.2
韭菜 26 0.4
芹菜 20 0.2
蒜黃 21 0.2
空心菜20 0.3
萵筍 14 0.1
小白菜15 0.3
雪裡紅24 0.4
油菜 23 0.5
冬瓜 11 0.2
黃瓜 95。8 0.5
葫蘆 14 0.1
木瓜 27 0.1
南瓜 22 0.1
西葫蘆18 0.2
茄子 19 0.1
西紅柿19 0.2
木耳205 1.5
銀耳 200 1.4
紫菜 207 1.1
水果類（每100克）熱量（卡）脂肪（克）：
鳳梨 41卡 0.1克
草莓 38 0.2
柑 51 0.2
紅果 95 0.6
桔 40 0.1
李子 36 0.2
梨 32 0.1
荔枝 70 0.2
芒果 32 0.2
枇杷 39 0.2
蘋果 52 0.2
葡萄 43 0.2
葡萄乾341 0.4
桑葚 49 0.4
西瓜 32 0.5
桃子 48 0.1
香焦 91 0.2
櫻桃 46 0.2
杏 36 0.1
杏脯329 0.6
石榴 64 0.1
桂圓 70 0.1
人蔘果80 0.7
柿 71 0.1
柿餅 250 0.2
柚 41 0.2
甜瓜 26 0.1
鮮棗 122 0.3
10樓：匿名使用者
蔬菜中脂肪含量很少，只有油料作物以及種子中含有大量的脂肪，如油棕、花生、大豆、芝麻、油菜、向日葵
人不需要攝入脂肪。可以由糖類轉化而來
什麼肉沒脂肪或脂肪少
11樓：玄言慕華婉
**不是靠快的,減的快胖的也很快.
一定要找一個適合自己的,又比較容易堅持的辦法,不知不覺你會變瘦而且不容易**,
少吃多運動,不要懶惰,因為懶惰是直接導致肥胖的原因之一.
儘量多吃蔬菜和白肉,不要吃油炸和油膩的東西,堅持在晚上7點以後不吃東西.
多做做家務,你會發現你在慢慢的變瘦,不知不覺中的你的**也會變好,這些都是我多年**的經驗,已經瘦很多了.希望你也能瘦
還有別相信任何**藥,只能讓你的身體變的很差,**是一件長久的戰爭,要戰勝自己,要有持之以恆的勇氣!
如果你肯運動的話,配合跳繩,會讓你有意想不到的收穫.
以上全部是我親身經歷並一直堅持下來的**辦法.
不傷害身體,效果非常好
12樓：勇敢無刀
並不是說脂肪少的肉就是好肉可以隨便吃，道理都知道，我感覺要是真在乎就吃豆腐吧，也含高蛋白，其實魚肉是比較不錯的哦！
13樓：丫頭
四條腿的（豬，羊，牛）不如兩條腿的（雞，鴨，兔），兩條腿的不如沒有腿的（黃鱔，蛇），沒有腿的不如天上飛的，天上飛的不如水裡遊的（魚）
14樓：露珠心愛陸虎
牛肉、魚肉！
脂肪含量少！牛肉很少肥肉，而魚肉更是高蛋白，脂肪含量就更少了！
吃魚肉很好哦~
15樓：張野
魚肉，還有就是繭蛹東北這麼叫的，說白了應該是蠶蛹吧
16樓：金笸羅
魚,其他動物肌肉，經常活動的部分。。
17樓：
牛肉！**的都吃牛肉
18樓：匿名使用者
牛羊肉 其實就豬肉脂肪多
19樓：星88空
精瘦肉脂肪少,肥肉脂肪多
高中生物關於脂肪的問題高一生物，下面關於脂肪的敘述不正確的是
脂肪和細胞是兩個概念，脂肪是一種營養物質，主要貯存在結締組織和皮下組織。而細胞是組 體物質能量的最小單位 脂肪細胞 fat cell 脂肪細胞體積大，脂肪細胞常見的有兩類 單泡脂肪細胞 左 和多泡脂肪細胞 右 單泡脂肪細胞，細胞 有一大脂滴，胞質呈薄層，位於細胞周緣，包繞脂滴。多泡脂肪細胞內散在許多...
關於高中生物問題，關於高中生物的問題
第一題選d首先由f2中 雌雄峰基因型共有aabb,aabb,aabb，aabb四種 而雄蜂為單倍體，即體細胞中含有本物種配子的染色體個數的個體。所以只有雌蜂 aabb 雄蜂 ab 才可能出現上述情況 因為是測交嘛，aabb aabb 才會有aabb,aabb,aabb，aabb四種，且比例為1比1比...
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只要是活活細胞都會和細胞外環境 包括組織液 血漿等 進行 相互滲透 可以是主動的運輸也可以是被動的運輸，細胞通過這樣的方式獲取各種養分 包括氧 生物大分子 各種微量元素 訊號分子或者其他必需的物質。你的這個圖應該是迴圈系統的迴圈簡圖，雙向箭頭理解為代謝產物的相互交換，營養物質通過血漿滲透入組織液再經...