1樓：陽光灑向山北側
1.蛤蜊煮開口，撈了去殼取肉，原湯沉澱去沙備用。
2.豆腐掰成塊。
3.鍋中加油，燒熱，下豆腐稍煎，倒入蛤蜊原湯，湯要沒過原料。燒開後轉中火燉個七八分鐘。
4.出鍋前根據自己口味加點鹽、味精，然後倒入蛤蜊肉，燉個半分鐘，撒點青蔥或者香菜，淋點香油即可出鍋。
2樓：匿名使用者
先把豆腐切成丁，鍋底加花生油，也可以適當加點肥肉或五花肉乾煸至出油，加香蔥碎，
蛤蜊--最好是用哪種綠皮的小蜆子肉和湯。入鍋煮開口，關火。蛤蜊湯備用，肉也可以剝離殼。
把豆腐乾煸至金黃色，出鍋。
重新加花生油 蔥碎 蒜末 薑絲， 能吃辣的加入紅辣椒絲，爆香。
加入煸過的豆腐和蛤蜊湯，料酒適量，鹽少許燉煮至湯發白，變厚。
入蛤蜊肉，可適當加點味精 盛入湯砵在 灑上香菜末或小蔥碎，吃辣的可加適當鮮紅辣椒丁。
ok,開吃...
3樓：匿名使用者
1、蛤蜊放清水中，加少許鹽，靜置4個小時，使其吐淨泥沙，然後洗淨備用。
2、姜去皮洗淨，切片；香菜擇洗乾淨，切段；嫩豆腐洗淨，切成塊。
3、鍋內加清水，水將沸時放入蛤蜊、薑片、料酒、胡椒粉，大火燒沸，轉小火燉10分鐘，放入豆腐、鹽，小火燉5分鐘，加雞精調好口味，撒上香菜段即可。
吃花蛤煮豆腐對身體有好處嗎
4樓：匿名使用者
花蛤燉豆腐(極鮮的味道)
可以說兩種食材不難買到，**也便宜。但搭配在一起卻是發揮到極致的鮮美。做法很簡單，還等什麼快動手試一試吧！
1. 花蛤買來後加麵粉反覆清洗乾淨，鍋中加適量水把花蛤煮到開口關火。然後用勺子把花蛤肉取出來，煮花蛤的水就是最新鮮的原湯了。
2. 鍋中家油，放入春蔥葉爆香。
3. 加入煮花蛤的湯。
4. 加入焯過水的豆腐燉三分鐘。
5. 三分鐘後加入煮好的花蛤肉燉兩分鐘。
6. 出鍋前加鹽，裝盤後加幾滴香油。食材不貴，鮮味卻是加倍的！
蛤蜊肉燒豆腐怎麼做最正宗 蛤蜊肉燒豆腐的做法大全
5樓：那一秒變沉默
主料蛤蜊500克豆腐500克輔料油適量鹽2克蔥花少許步驟蛤蜊燉豆腐的做法步驟11.將豆腐和蛤蜊洗淨，放入容器中備用。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟22.切少許蔥花。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟33.鍋內放少許油，將蔥花爆香。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟44.將整塊豆腐放入。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟55.用炒勺壓碎，稍微煸炒一下。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟66.倒入適量的水和少許鹽。鹽不需要太多，蛤蜊本身有一定的鹹味。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟77.大火煮開，轉中火，煮出白白的湯汁。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟88.放入蛤蜊。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟99.蛤蜊開口後關火。
蛤蜊燉豆腐的做法步驟1010.盛入湯碗中。
蛤蜊燉豆腐的做法，蛤蜊燉豆腐怎麼做好吃，蛤蜊
6樓：夜夢薇
主料蛤蜊500g
豆腐500g
輔料油適量
鹽2g蔥花少許
步驟1.將豆腐和蛤蜊洗淨，放入容器中備用。
2.切少許蔥花。
3.鍋內放少許油，將蔥花爆香。
4.將整塊豆腐放入。
5.用炒勺壓碎，稍微煸炒一下。
6.倒入適量的水和少許鹽。鹽不需要太多，蛤蜊本身有一定的鹹味。
7.大火煮開，轉中火，煮出白白的湯汁。
8.放入蛤蜊。
9.蛤蜊開口後關火。
10.盛入湯碗中。
小貼士鹽要少放，蛤蜊本身帶有一定的鹽味。蛤蜊開口後即可關火，否則就煮老了。
吃蛤蜊對身體有什麼好處
營養功效 化學成分 食部每100克含水分80克，蛋白質10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，鈣37毫克，磷82毫克 鐵14.2毫克，維生素a400國際單位，硫胺素0.03毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克 每公斤幹蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗壞血酸5毫克。藥用價值...
牛羊吃豆腐楂有好處嗎，常吃豆腐對身體有好處嗎？
有啊，有營養 我們再壓榨也不會全部營養都弄完的 還養胃，助消化，能吃豆腐。最好別吃牛羊肉。海鮮。菸酒熬夜都不行。多吃蔬菜水果。鍛鍊身體增加免疫力抵抗力。常吃豆腐對身體有好處嗎？豆腐有什麼營養？多吃有好處嗎？豆腐是以黃豆 青豆 黑豆為原料，經浸泡 磨漿 過濾 煮漿 加細 凝固和成型等工序加工而成最廣 ...
常吃豆腐腦，對身體有害嗎，喝豆腐腦有壞處嗎？
任何東西多吃皆無易，豆腐類除了性偏寒，胃寒者食用會出現腹瀉 腹脹現象，另外，可能引起結石 和製作工藝使用的原料有關 石膏水，即使微量，積聚以後危害頗大 所以，可以吃，不可多吃。多吃就不可長期吃。豆腐腦是豆腐做成的，豆腐含嘌呤較多，痛風病患者要少食。另外，中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉 腹脹，脾...