1樓：惜說娛樂
1、洛陽燕菜
洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，河南洛陽獨具風格的傳統名菜。屬豫菜系。主料有白蘿蔔、海蔘、 魷魚、雞肉。
成品洛陽燕菜只見一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花，浮於湯麵之上，菜香花鮮，贏得貴賓們的拍手叫絕。
2、連湯肉片
連湯肉片，河南洛陽水席中不可缺少的特色名菜，洛陽人喜歡吃水席，幾十道菜，湯湯水水下來，吃得人連呼過癮。連湯肉片以精瘦肉為主料，蓮藕、木耳、金針、大綠豆等為輔料精心製作而成。
3、尚記牛肉湯
尚記牛肉湯有甜鹹兩種，其特點是：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。
4，潘金和燒雞
潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生，2023年其子潘金和開始營業，以其風味獨特，經營靈活，故生意興隆，遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。
配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。
5，不翻湯
洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。
2樓：吃鍋盔的螞蟻牙黑
牡丹燕菜有名氣，但是味道一般
好吃的有蓮湯肉片、小碗湯、焦炸丸，腐乳肉，炒粉垛，老城真不同飯店最有名，但是貴，老城西大街的管記水席，杏花村，獅子樓便宜實惠
十字街有各種小吃，也有水席單做，但是不如飯店的好吃民族人士請到東花壇的清真飯店，得月樓、楊氏食樓
3樓：老洛陽
健康西路李記扣碗居天天爆滿，味道正宗
洛陽水席究竟是什麼，洛陽水席都有什麼菜？
洛陽水席的名稱的由來，一是緊扣水席湯水多的特點，二是指似水流雲的上菜順序。它精美的造型 豐富的品種和嚴格的菜序，令人耳目一新，事之不忘。水席最初講究8大碗，8小碗，因為是一道接著一道像流水一樣不停的上，而且菜餚多為湯水裝，故而得名水席。洛陽水席的格式非常講究，24道菜不多不少，8個冷盤 16個熱菜不...
洛陽水席24道菜的名稱是什麼，洛陽水席24道菜的菜名是什麼呀？
前八品 八個冷盤 五香牛肉，薰魚，五香滷雞，層層脆 豬耳絲 撣熗蓮菜，涼拌粉皮，開洋芹菜，涼拌黃瓜。四鎮桌 四個代表性菜餚 牡丹燕菜，西辣魚，料子全雞，蜜汁八寶飯。八中件 八個熱菜 洛陽肉片，洛陽熬貨，生汆丸子，特色鬆芋，奶湯燉吊子，焦炸丸子，蜜汁紅薯，米酒滿江紅。四掃尾 四個小件熱菜 洛陽酥肉，條...
關於洛陽水席的傳說故事有哪些，我很感興趣
洛陽水席的名稱的由來，一是緊扣水席湯水多的特點，二是指似水流雲的上菜順序。它精美的造型 豐富的品種和嚴格的菜序，令人耳目一新，事之不忘。水席最初講究8大碗，8小碗，因為是一道接著一道像流水一樣不停的上，而且菜餚多為湯水裝，故而得名水席。洛陽水席的格式非常講究，24道菜不多不少，8個冷盤 16個熱菜不...