1樓：西紅柿
黃瓜吃到嘴裡會有點兒發澀的口感，這是正常的，沒有問題。 因為黃瓜性涼、味苦，發澀的口感主要來自黃瓜所含的丙醇二酸，這是其它一般蔬菜不含的成分。 丙醇二酸和唾液融合會有點兒發澀的口感。
黃瓜中所含的這個丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪， 黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。 此外，黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。 黃瓜還是**的好蔬菜，黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，除了對**者有好處以外，對於糖尿病人用黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
2樓：█小雨
黃瓜哪來的？在廚房拿的還是在別人床底下找的？下次要記心！
3樓：專屬御用
如果有點苦味，澀澀的，應該是洗衣粉水澆灌過。
4樓：手機使用者
一，黃瓜嫩。二，品種不好。
5樓：靈素閣
生吃黃瓜時，偶爾會感覺到又苦又澀的味道，但這種苦澀並不是農藥殘留，其實是這3種特殊物質所導致，而且吃了還會對身體有益，所以，黃瓜發苦發澀不要再丟掉了。
為什麼吃黃瓜的時候嘴感覺澀澀的呢？
6樓：匿名使用者
黃瓜中含有的苦味素,你可以在吃前將黃瓜把切下，然後用黃瓜把在原位置磨擦，直到磨出白色的濃汁為至。黃瓜就不會澀了！
7樓：天道酬勤
因為黃瓜性涼、味苦，發澀的口感主要來自黃瓜所含的丙醇二酸，這是其它一般蔬菜不含的成分。
丙醇二酸和唾液融合會有點兒發澀的口感，其實丙醇二酸是個好定西呢， 黃瓜中所含的這個丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪， 還有，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
為什麼吃黃瓜時感覺澀澀的？
8樓：白日事故
因為黃瓜性涼，黃瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸和唾液混合會有發澀的感覺，但丙醇二酸可以抑制糖類轉化成脂肪。
9樓：一哥八卦娛樂
因為黃瓜的果皮含有丙醇二酸，是一種小分子有機酸，會導致出現澀澀鵝口感，但這種物質又能幫助**。所以如果是追求口感，可以去皮。
為什麼黃瓜吃嘴裡是澀澀的？
10樓：止昭懿哀叡
黃瓜吃到嘴裡會有點兒發澀的口感，這是正常的，沒有問題。
因為黃瓜性涼、味苦，發澀的口感主要來自黃瓜所含的丙醇二酸，這是其它一般蔬菜不含的成分。
丙醇二酸和唾液融合會有點兒發澀的口感。
黃瓜中所含的這個丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，
黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
此外，黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
黃瓜還是**的好蔬菜，黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，除了對**者有好處以外，對於糖尿病人用黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
11樓：靈素閣
生吃黃瓜時，偶爾會感覺到又苦又澀的味道，但這種苦澀並不是農藥殘留，其實是這3種特殊物質所導致，而且吃了還會對身體有益，所以，黃瓜發苦發澀不要再丟掉了。
為什麼吃完黃瓜後會澀嘴，尤其是水果黃瓜？
12樓：匿名使用者
你好！尤其是生黃瓜， 比如，涼拌黃瓜吃到嘴裡會有點兒發澀的口感，這是正常的，沒有問題。
因為黃瓜性涼、味苦，發澀的口感主要來自黃瓜所含的丙醇二酸，這是其它一般蔬菜不含的成分。
丙醇二酸和唾液融合會有點兒發澀的口感，其實丙醇二酸是個好定西呢， 黃瓜中所含的這個丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪， 還有，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
此外，黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
黃瓜還是**的好蔬菜，黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，除了對**者有好處以外，對於糖尿病人用黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低！！
13樓：竅門一族
吃完黃瓜嘴脣發澀，到底是不是農藥殘留？我也是剛知道，抓緊看看
14樓：匿名使用者
都是蜜蜂惹的禍。因為在農田裡，黃瓜和苦瓜經常靠在一起種植，且黃瓜和苦瓜的花十分相似。當蜜蜂為苦瓜傳粉授精時，一些蜜蜂會跑到黃瓜的花上，落下一些花粉，使黃瓜和苦瓜產生雜交。
久而久之一些黃瓜中必然攜帶了一些苦瓜的性狀，比如有苦味，澀嘴等。（有科學依據，並非無稽之談）
為什麼有的黃瓜吃起來發澀？
15樓：匿名使用者
黃瓜吃到嘴裡會有點兒發澀的口感，這是正常的，沒有問題。
因為黃瓜性涼、味苦，發澀的口感主要來自黃瓜所含的丙醇二酸，這是其它一般蔬菜不含的成分。 丙醇二酸和唾液融合會有點兒發澀的口感，其實丙醇二酸是個好定西呢， 黃瓜中所含的這個丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。
還有，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。 此外，黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
黃瓜還是**的好蔬菜，黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，除了對**者有好處以外，對於糖尿病人用黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
黃瓜的苦澀源於葫蘆素c，正因為黃瓜植物體內含有這種叫葫蘆素c的物質才有苦澀味。這種物質不僅存於植物體內，而且存在於黃瓜果實的表皮內，葫蘆素c一般靠近果梗部分，其苦味較濃，果肉一般沒有苦味。帶有苦澀味的植株與不帶苦澀味的雜交，子代果實是苦澀的。
葫蘆素c對逆轉細胞免疫缺陷，激發細胞免疫功能，阻止肝細胞脂肪變性，抑制肝纖維增生等方面有一定作用。能消退黃疸，降低血清丙氨酸氨基轉移酶、麝濁、鋅濁，消除腹水，改善蛋白代謝。臨床可用於慢性遷延性肝炎。
擴充套件資料：
1、功效與作用：
抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、**強體、健腦安神。
2、營養價值
（1）抗腫瘤：
黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可**慢性肝炎；
（2）抗衰老：
老黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋的功效。
（3）防酒精中毒：
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助**作用，可防酒精中毒。
（4）降血糖：
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
（5）**強體：
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
（6）健腦安神：
黃瓜含有豐富的b族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助**失眠症。
16樓：匿名使用者
是因為有農藥跟化肥，我的一個同事家是農村的，他說種黃瓜需要間隔性撒農藥，因為黃瓜很容易長蟲子，也要用專門的化肥，現在的季節是大篷裡的，不太好養的，但是據說在盛夏就是黃瓜產量很高不是很貴的時候就不太用了，一則天氣熱自然原因不大需要護理，二則即使壞了扔掉也不會有什麼損失還省農藥錢。
你也挺敏感的哦，嘿嘿，很多人都吃不出來，你發現沒有，如果你給黃瓜去皮後放一會還會有小的透明水出來，凝成水珠，粘粘的，就是它讓人覺得澀、麻，告訴你我的辦法，把黃瓜洗乾淨在清水裡泡一下午就不會澀了，一定要先把外面的汙染物洗掉再泡哦！而且泡後的水面有小泡泡，也是粘澀的。估計去皮後泡效果更好更快不過味道肯定比較淡了，我一般都不去皮。
17樓：
那是秋黃瓜，，黃瓜分兩種，，一種是春天摘的，一種是秋天摘的，，春天黃瓜會有淡淡的甜味，，秋天會一點點澀！！俺是菜農，所以俺懂，，相信我沒錯的！！
18樓：胡艾成芷荷
因為黃瓜的表皮在剛剛摘下來時有一層白色的膜，沒洗乾淨當然是苦的，不過這也代表新鮮的，要是黃瓜不苦，那一定是洗乾淨了的。
19樓：力飛葛凝遠
會嗎，我從沒吃到過，大概因為當時你的心情不好，所以吃東西也感覺是澀的
20樓：竅門一族
吃完黃瓜嘴脣發澀，到底是不是農藥殘留？我也是剛知道，抓緊看看
21樓：
吃黃瓜嘴巴發澀，是農藥殘留？關於吃黃瓜，你需要知道這些事
吃完黃瓜後為什麼感覺嘴裡會覺得苦澀？
22樓：仵珺巢良駿
尤其是生黃瓜，
比如，涼拌黃瓜吃到嘴裡會有點兒發澀的口感，這是正常的，沒有問題。
因為黃瓜性涼、味苦，發澀的口感主要來自黃瓜所含的丙醇二酸，這是其它一般蔬菜不含的成分。
丙醇二酸和唾液融合會有點兒發澀的口感，其實丙醇二酸是個好定西呢，
黃瓜中所含的這個丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，
還有，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
此外，黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
黃瓜還是**的好蔬菜，黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，除了對**者有好處以外，對於糖尿病人用黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低！！
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