1樓：可樂
首先我們可以準備一些麵粉，然後在麵粉裡面放一些辣椒粉。順時針攪拌十分鐘以後，再把麵粉做成辣條樣子，放進烤箱裡面烤十分鐘就可以了。
2樓：愛情來了擋不住
將煮熟的米飯碾成泥，加入辣椒麵以及相應的調味品，上鍋蒸10分鐘，這樣自制辣條就做好了，把隔壁的小孩都饞哭了。
3樓：律政先鋒達人
麻椒，花椒，八角，桂皮，小茴香，草果全都放到料理機裡打成粉末備用，然後將幹牛筋面放入蒸鍋中蒸熟，放入到打好的粉末之後，起鍋燒油，油溫七成熱之後倒入兩者中，辣條就做好了
4樓：白珍全全全
準備好新鮮的麵粉，把麵粉放入盆中，再加入醬料和小蘇打以及澱粉，把它們做成辣條的樣子，然後放入蒸籠中蒸5分鐘左右起訴，這樣自制辣條就做好了。
能饞哭隔壁小孩的那種炸饅頭，怎麼做好吃？
5樓：可愛的小雨山
其實我沒有吃過那種美味的炸饅頭，這個問題可以諮詢一下做炸饅頭做得很好吃的人。
6樓：
把饅頭炸炸裡邊兒辦一點鹽水，然後炸的時候你叫外面特別好吃，十分香甜的隔壁小孩饞哭了。
7樓：繁華如夢
把饅頭切成片然後裹上一層面包糠放在油裡炸，炸到兩面金黃就可以了。
8樓：董公子財經
能饞哭隔壁小孩的那種炸饅頭，怎麼做好吃都好吃，火候記得掌握好就可以了！
9樓：匿名使用者
把饅頭切小塊，饅頭外面可以裹一層雞蛋液，然後多油直接炸就可以了。
10樓：烏龜的狗
首先把饅頭切小塊一點，然後外面裹上一層麵包粉再去炸放點煉乳，就很好吃了。
11樓：gaidu是
應該可以在油裡面加一點味精，然後做饃的時候提前加一點鹽，炸的時候把握好火候。
12樓：帝利亞的筆記
沒聽說過也沒吃過這種炸饅頭，但是吃過烤饅頭，就跟其他燒烤一樣烤著吃，味道還不錯。
想吃辣條又害怕不乾淨，自己在家可以怎樣自制辣條？
13樓：美食家小苓苓
想吃辣條害怕不衛生？今天教你幾個自制手工辣條的方法，香辣可口辣條相信很多人都喜歡吃，那可是童年吃到現在的美味。但是辣條裡面各種新增劑、色素、防腐劑等，對人體危害很大。
再加上現在大家都提倡健康綠色，對辣條那是想吃又不能吃，真的很辛苦丫~
那今天就教大家自制手工辣條的做法，健康美味解解饞~
第一種是牛筋面自制辣條：
配料：牛筋面、八角、香葉、蔥段、花椒、薑片、辣椒麵、花椒粉、孜然粉、芝麻、雞粉、鹽。
做法：1、將牛筋面切成適量長度然後放入蒸鍋蒸軟，晾一會
2、鍋燒熱放油，放入八角、香葉、蔥段、花椒、薑片炒香，撈出。
3、火力轉小火，先倒入辣椒麵。再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、雞粉、鹽炒香，一定要小火，別炒糊了。
4、炒香的料汁澆在牛筋面上，拌勻即可。
第二種是豆皮自制辣條，真的有童年的記憶，香辣誘人~
配料：豆皮，辣椒粉，孜然粉，芝麻，鹽，糖，胡椒粉，大料粉，味精，蔥花。
1、豆皮幹用溫水泡發，清洗乾淨，再將豆皮中的水分攥幹，越幹越好，切成條或者片，晾晒一會不能太溼，要幹一點，放入大的容器中拌入適量的鹽備用。
2、將適量的辣椒粉、胡椒粉，糖放到一個碗裡備用。
3、鍋燒熱，放入適量的油加入孜然粉、芝麻油燒開，關火，將蔥花放入熱油中，接著倒入碗中的調料，晃動讓調料充分的與油融合，倒入豆皮中。
4、最後將大料粉、味精放入豆皮中充分攪拌均勻。
1.豆皮不要泡太軟，泡久了不勁道，要把豆皮中的水分攥幹，水分過多會不好吃的。
2.放入蔥花時，油溫過高，會噴濺出，小心燙傷！
14樓：焰心
可以買一些豆皮兒提前把豆皮兒泡軟，然後鍋裡放油，把提前切好的辣椒段兒放進油裡炸，加入鹽，雞精，炸好之後放進盆兒裡，在把提前泡好的豆皮放進裡面，攪拌均勻就可以了
15樓：夏xiao行
油豆皮用水泡軟控幹水分，放進油鍋過油，不要炸幹，炸透即可。控油備用。鍋留底油放入辣椒粉、孜然、十三香、麻椒粉、芝麻、鹽、雞精、白糖，炒香後倒入油豆皮，關火翻拌均勻即可
16樓：微涼一葉
可以用豆皮、腐竹、麵筋來做辣條，溫水浸泡，加清水、滷料包和一些佐料燜煮十分鐘，最後用大火收汁，淋上辣椒油攪拌均勻。
怎麼自制辣條
17樓：jq左
自制牛筋面辣條
所需食材：牛筋面（腐竹 / 豆皮 / 人造肉 / 水油皮）、粗細辣椒麵、小茴香、草果、桂皮、八角、孜然粉、食用鹽、白糖、雞精、食用油、花椒、麻椒
第一步：首先處理做辣條用到的香料。花椒25克、麻椒25克、小茴香6克、桂皮2克、八角2克、草果1個在料理機裡面打成粉末。
這一步是處理的香料，主要目的是為了給辣條增香，用到了紅花椒和青麻椒，紅花椒提味，青花椒加麻，混合起來味道會更好。
第二步：處理完之後再做辣條最重要的紅油。辣條好不好吃，紅油非常關鍵。
準備粗辣椒麵50克、細辣椒麵50克、雞精20克、白糖40克、芝麻60克、食用鹽30克，把以上這些材料混合均勻，然後倒上剛才打好的香料粉一起混合，然後用少許的白酒把這些調味料稍微拌溼。
加了白酒有兩個作用，其一是提味其二是防止等一下潑熱油的時候辣椒麵變糊。
第三步：鍋裡多倒一些油，油稍微有些熱的時候加入蔥段、洋蔥、薑片、大蒜中小火炸制金黃，撇出去炸乾的材料不要，將熱油先倒一部分把調味料激出香味，快速攪勻，然後再倒入剩下的油，攪拌均勻，這樣調料就做好了。
紅油做好之後沉澱一會，顏色會更加紅亮。
第四步：現在開始處理做辣條用到的材料，這裡我用的是乾的牛筋面，大家可以換成腐竹、豆皮、人造肉、水油皮等其他材料，把牛筋面放到淡鹽水盆裡清洗20-30秒即可，然後稍微瀝一下水分表面抹油，相互之間搓一搓揉一揉，讓每根牛筋面上都粘上油防粘，鍋內上汽後上鍋蒸2分鐘取出來，然後拌在紅油盆裡就可以開吃了。
牛筋面蒸的時間不要太長，容易坨在一起發粘，正確的做法應該是邊蒸邊翻拌。
18樓：畸形的豬
人工自制：
準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟：1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。
5、將成品切片即可食用。
【辣條】
製作方法二：
材料：孜然 適量
八角花椒 少許
鹽 少許
糖 適量相剋食物
油 適量
雞精 少許
辣椒油 1大匙
牛筋面 100克
做法：1.牛筋面洗淨晾乾，切成3到4釐米的條
2.鍋裡放入適量的油油熱後放入八角花椒炒香，把花椒和八角撈出來扔掉。
3.然後在鍋裡放入辣椒油，再放入孜然雞精糖，然後關火。孜然千萬不要忘記放哦!最重要的就是他
4.然後把牛筋面倒入鍋裡攪拌均勻，讓牛津面充分的佔到鍋裡面的佐料，能吃辣的，可以多放一點辣椒油和孜然這樣更過癮
【辣條】
製作方法三：
材料：腐竹兩塊
辣椒30個
花椒20克
雞精2茶匙
糖2茶匙
鹽一茶匙
粗孜然2茶匙
做法：1.準備好要用的食材
2.溫水
3.把腐竹泡發
4.鮮朝天椒
5.加上花椒和適量的水一起打碎
6.打好的辣椒
7.泡好的腐竹大概是這樣的狀態
8.撈出泡好的腐竹
9.撕開晾半乾 可以用廚房紙吸下水
10.鍋中坐油
11.油溫五成熱加入腐竹
12.全部炸完
13.鍋中留油加入打好的辣椒
14.加入雞精、糖、鹽、粗孜然炒香
15.加入腐竹吸乾
19樓：魯姐美食
自制辣條怎麼做好吃？首先準備好擀麵皮，然後切條上鍋蒸，炒制香料油備用，等擀麵皮蒸完淋上料汁就可以了。
20樓：大雁做美食
自制辣條怎麼做？涼水浸泡豆皮，加入洋蔥大蒜，大蔥桂皮八角香葉花椒，香葉，下入熱鍋中熬製，然後加入孜然粒白芝麻，雞精攪拌均勻。
21樓：天幕網路
準備好豆腸加入各種作料
22樓：小廚神美食
吃了這麼多年的辣條，現在才知道，辣條做法這麼簡單
辣條如何製作
23樓：你好
辣條可以說是很多人們都比較愛吃的一種零食，特別是對於很多的兒童們就相當愛吃，因為這種零食是具有開胃的效果，但食慾不振的時候就可以吃這種辣條，達到一定緩解的效果，可是很多家長們都會擔心外面的辣條不衛生，這個時候就可以在家裡面去製作，只要是準備好相應的辣椒就可以進行製作。
機器製作
1、將小麥粉或米粉和好。
2、通過機器（製作辣條的機器名為功能白麵膨化機）內部的高速旋轉的部件在高壓的情況下，將和好的小麥粉或米粉，瞬間由生變成熟化製品。
3、再將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）放進機頭螺母內，就可以做出不同形狀的面製品（辣條或辣片，辣絲等)。
4、將製作好的面製品（熟化製品），加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等。
5、最後封裝上包裝袋，
真正的辣條和辣片或辣絲就做成了。
人工自制
準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟：1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。
將成品切片即可食用。
一、加工方式多為油炸或油浸
當我們買來一包辣條，會發現裡面油油的，這都是採用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配，會增強辣條的口感，吃起來香香的。
二、所用油脂品質不容易監控
辣條的生產商一般都是小作坊，在這樣的環境中，生產食品所用油脂的品質是絕對讓我們擔憂的。劣質的過期油脂或反覆使用過的地溝油有強致癌性，經常吃用這樣油脂製作的辣條，會增加患癌機率。
三、辣條的顏色全靠色素來染
讓辣條變得色彩誘人，單純靠辣椒來是很難實現的，這就需要食品新增劑中的染色劑來幫忙，例如胭脂紅等。這些食品新增劑在使用量上有嚴格的規範，但小作坊著實難以監管。
24樓：匿名使用者
用料豆卷 220g
辣椒麵 80g
白芝麻 30g
白砂糖 30g
孜然粉 25g
鹽 5g
雞精 20g
洋蔥 小半個
蔥 1根
姜 5片
蒜 5瓣
花椒 10g
八角 7個
香菜 幾根
家庭版小辣條的做法
先把豆卷放涼水裡泡五六分鐘，泡透，一捏無硬心即可，不用泡太久，就泡散開了
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撈出後可晾乾，更有嚼勁
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準備好材料備用
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鍋裡放適量的油，油溫熱放入蔥，姜，蒜，花椒，八角，洋蔥，小火炸黃後關火撈出
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趁著油溫熱分兩次放入辣椒麵，炒出辣椒紅油
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放入雞精，芝麻，糖，鹽，孜然粉攪拌一下，辣椒油出來啦請點選輸入**描述
放入豆卷拌一下，在紅油裡浸泡1-2小時入味請點選輸入**描述
開吃啦
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