1樓：小夏在深圳
不要吃了，幹蝦發黴後在黴菌的作用下可能已經變質產生有害物質，為了健康，就不要再去食用。
幹蝦本身就很鹹，不易變質，但怕受潮，受潮後易發黴，故存放幹蝦時一定存放在乾燥、通風處。如段時間內食用不完，要對蝦再次晾晒，防止發黴。
去掉髮黴的部位是不能吃的，我們所能看到食物發黴的部位已經被黴菌菌絲完全的腐蝕，但是附近有一些是肉眼所看不到的黴菌。黴菌產生大量的細胞毒素會在食物裡面繼續擴散，擴散的範圍主要是和食物的質地沒變的嚴重程度以及含水量有著直接的關係。
擴充套件資料
1、幹蝦營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好**，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。
2、蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量很低，且多為不飽和脂肪酸。
2樓：老漢推車賣油條
告訴你，黴菌會產生毒素，你煮透了也沒有用。扔了，受個教訓吧，以後要放通風處儲存（不過有味啊，也不好辦），只能少買點吧。
3樓：日出在子夜
任何黴變的食物都是不能再食用的，不能為了錢損害了身體。
4樓：匿名使用者
當然不能吃啦~~都發黴了~
5樓：匿名使用者
不要吃了，發黴了有毒！
臘魚發黴了還能吃嗎 乾魚仔發黴了還能吃嗎
6樓：佳尼斯
肯定不能食用啊。
少量食用，可能會引起腹脹腹痛等不良反應。
發黴的東西吃了對人身體不好。小心為上，健康最重要。烹飪過程中，也能殺死部分黴菌，但不能完全的殺死。會有黴菌殘留。
大量食用發黴的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起重視。
發黴的袋裝幹海蝦還能食用嗎
7樓：勾音
蝦乾長黴還能吃嗎
儘量不要吃了，幹海蝦發黴後在黴菌的作用下可能已經變質產生有害物質，進入人體以後主要對人的肝臟組織進行破壞。作為人體的排毒器官，肝臟負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝臟無法分解的時候，就會留在肝臟中。肝臟中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞，時間久了，肝細胞就會死亡。
幹蝦儲存注意事項
幹海蝦本身就很鹹，不易變質，但怕受潮，受潮後易發黴，故存放幹海蝦時一定存放在乾燥、通風處。如段時間內食用不完，要對海蝦再次晾晒，防止發黴。
幹蝦怎麼做好吃
1、先將姜蒜剁成末，幹辣椒切段，蔥切成細末狀，準備好番茄沙司、酸辣醬。
2、將幹蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時間長點就最好，有利幹蝦發透，時間緊的話，浸泡也不要少於兩個小時。清理浸泡好的幹蝦，去須去頭。
3、鍋上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起。
4、最後放油下蔥薑蒜、乾花椒、幹辣椒段、番茄沙司、酸辣醬，大火略翻炒，下幹蝦，倒入紅酒、水，略沒過蝦，加入白糖，轉小火上蓋燜。
5、湯汁變少時，加入雞精大火翻炒，撈出蝦裝盤，再來抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥花，即成美味的紅燒乾蝦。
注意事項
1、幹蝦要多泡一會，泡到軟就最好。
2、油炸的時間不宜過久，不然就焦了，影響口感。
3、湯汁要濃稠一點。
8樓：佐助鳴人
儘量不要吃了，幹海蝦發黴後在黴菌的作用下可能已經變質產生有害物質，為了健康，就不不要再去食用了。
海蝦儲存注意事項：
幹海蝦本身就很鹹，不易變質，但怕受潮，受潮後易發黴，故存放幹海蝦時一定存放在乾燥、通風處。如段時間內食用不完，要對海蝦再次晾晒，防止發黴。
9樓：紫色曼陀羅精靈
肯定不能吃了，幹海鮮要長時間儲存，最好是放到冰箱的冷凍室裡凍起來。
10樓：神勇雙截棍
不可以，過期了的都會對人體造成傷害，雖然當時看不出來
11樓：匿名使用者
必須扔！！！
長黴的東西，意味著已經腐敗變質，即使再怎麼清洗，因毒素已滲透進入食物內部，也洗不出來了，為安全起見、防止中毒，還是扔了吧。萬一吃了中毒了，既傷身體，看病還花錢更多，你說呢？
12樓：匿名使用者
過期的東西都不可食用 覺得沒有關係 吃了也沒有問題 只是長時間吃這樣的東西會的癌症
13樓：程曉梅_411醫院
當然不能了，過期了的海鮮吃了又可能會得癌症的
14樓：似水流年
不能，已經出現細菌。為了你的身體健康還是扔了吧。。。
15樓：匿名使用者
任何發黴的東西都不能吃！
16樓：遠航浪花
過期的東西最好不要吃
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