每天喝一湯勺的醋有什麼好處和作用呢

1樓：浪默子

喝醋十大好處

食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋。科學分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機酸,蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質,維生素bi豐日b2、糖分以及芳香性物質醋酸乙醋。

而以米為原料釀成的米醋,有機酸和氨基酸的含量最高。

現代醫學認為,食醋對治病養生有以下方面的作用：

1、消除疲勞；

2、調節血液的酸鹼平衡,維持人體內環境的相對穩定；

3、幫助消化,有利於食物中營養成分的吸收；

4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；

5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等；

6、增強肝臟機能,促進新陳代謝；

7、擴張血管,有利於降低血壓,防止心血管疾病的發生；

8、增強腎臟功能,有利尿作用,並能降低尿糖含量；

9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,並促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖；

10、食醋中還含有抗癌物質。

2樓：手機使用者

***的食醋，酸而微甜，帶有香味，不僅是調味佳品，且是良好的酸性健胃劑，有的還含某些維生素，如維生素b1、b2和煙酸等。燒菜時加些醋，可促進菜中鈣、磷、鐵等成分的溶解，並被充分吸收利用。醋酸還有一定的殺菌作用。

醋拌冷盤，既調味，助消化，又預防腸道傳染病發生。蛔蟲遇酸而退，在發生膽道蛔蟲引起腹痛時，可用醋50毫升加溫開水50毫升緩緩口服，達到止痛目的。醋煮沸蒸發可用於空氣消毒，對預防流感或流行性腮腺炎等有一定效果，用酸辣湯發汗還可治傷風。

雖然醋有一定的保健作用，但用它治病的科學根據不足，用來**也無任何科學依據。喝醋對萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者有一定益處，但必須把酸度降低，少量、間隔食用。胃酸過多的人，則不宜喝醋。

因為醋是酸性物質，食用過量會影響人體的酸鹼平衡，對患有慢性腎臟疾病者，會引起酸中毒。另外，長期喝醋會腐蝕牙齒，使牙齒脫鈣，應用水稀釋，用吸管吸食，喝後立刻用水漱口。