1樓：oo北極熊貓
一：香辣海螺肉
1.螺肉洗淨；香菜洗淨切末；姜洗淨切絲；
2.鍋內放油燒熱，爆香姜及幹辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。
注意香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。
二：涼拌海螺片
1、將海螺刷洗乾淨，放入開水鍋中煮熟，取出螺肉，用原湯洗淨，撈出切成片。
2、香菜洗淨切成末。
3、將海螺片、香菜末放入碗內，加入鹽、醋、香油和薑末，拌勻即成。
還有油爆啦，醬汁啦。。。。很多很多都好吃
2樓：1濾鏡
烹飪指導
1． 螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用
2． 食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染
3． 海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
食療作用
海螺味甘、性冷、無毒
具有清熱明目、利膈益胃的功效
對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。
烹飪方法
醬爆海螺
1、海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙
2、青紅椒、蔥、姜切絲備用
3、海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用
4、鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然後放入醬，醬炒出香味後下入海螺翻炒
5、翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可
溫拌海螺
1、海螺洗刷乾淨，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉
2、去掉螺腦（紫色的部分），將螺肉切片
3、青紅椒和大蔥分別切成細絲
4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可
薑汁海螺
1、買回的海螺用流水沖洗乾淨，在水裡泡著的海螺，會慢慢的把上蓋頂開，用手戳一下就縮回去
2、蒜切片、薑切片，再切一點薑末，倒上米醋，待用
3、鍋里加水，放入蒜片、薑片，中火燒至水溫六成熱，把海螺口朝上放進去，中火加熱，同時用筷子翻個，等鍋裡的水燒開，快速撈出來
4、海螺裝盤，用筷子或者是牙籤，把海螺肉慢慢的挑出來
5、沾著薑末醋汁吃
涼拌海螺
1、將海螺表面洗淨，備用
2、將鍋內倒入適量水，大火煮沸後，將海螺倒入沸水中煮5分鐘左右取出
3、將海螺肉取出洗淨晾涼，切成片，備用
4、將蔥，姜切絲，蒜切末，放入海螺肉，加入鹽，糖，醋，香油，拌勻即可
白灼海螺
1、半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開，放進海螺燙煮4－5分鐘，撈起後馬上泡進冰水五分鐘
2、用小叉剔出肉，去除中段的黃、綠色腸肚
3、肉切片擺盤，尾部回鍋再燙3－4分鐘後撈起擺盤
4、撒上蔥絲、嫩薑絲、青紅椒絲，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可火侯掌握恰當，螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美
螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣等營養元素，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
3樓：興巨集朗
哭了咯嚕啦啦咯啦咯啦咯
海螺怎麼燒好吃，海螺怎麼煮好吃
海螺怎麼燒好吃的方法 海螺的食用方法多種多樣，下面我將介紹幾種常用的吃海螺的方法。醬爆海螺的做法 1 將海螺刷洗乾淨，在鹽水中浸泡兩個小時，使海螺充分吐沙 2 洗乾淨的海螺在開水中焯一下撈起 3 鍋裡放適量的油，油熱之後爆香蔥薑絲，然後放入醬翻炒出香味，放入海螺，倒入適量的料酒 4 翻炒至海螺張開蓋...
辣炒海螺片的做法，辣炒海螺片怎麼做好吃，辣炒
主料海螺5個 輔料油適量 鹽3g老乾媽豆豉辣椒油2茶匙 彩椒20g 料酒3ml 小米辣1根 小蔥1根 大蒜3瓣 步驟1.海螺五個，彩椒，蒜，小米椒，蔥 2.海螺5個洗刷乾淨，沸水加些料酒煮15分鐘3.準備彩椒，小蔥和蒜片 4.海螺煮熟取出螺肉 5.去掉不能吃的頭尾及內臟 6.切片 7.炒鍋底油燒熱，...
汆丸子湯怎麼治怎麼做,汆丸子的湯怎麼做好吃
你好1.裡脊肉剁成肉餡 越碎越好 可加幾小塊肥肉 丸子做成後口專感不至於太柴 2.胡椒粉 3.香菜 屬洗淨切碎,姜剁成薑末。4.肉餡內加薑末 蛋清一個 鹽 雞精 胡椒粉少許 芝麻油少許。5.順時針方向將肉餡打上勁。6.水燒至快要沸時,關小火。7.一手握肉餡由虎口處均勻擠出,另一手拇指按丸子大小切斷下...