營養和熱量的關係,熱量和營養的區別

2022-04-07 09:43:43 字數 5880 閱讀 6006

1樓:匿名使用者

熱量反映的是碳水化合物的比重,而且是正比關係

而營養包括糖類,脂肪,蛋白質,水,纖維素等等。。。低熱量的不一定會導致脂肪分解,但是纖維素和不飽和脂肪酸會。如蔬菜,水果,豆奶等等。。。

2樓:

熱量單位卡路里,簡單點說比如一塊巧克力有多少卡路里的熱量,人一天要消耗多少熱量,人做任何事都要消耗熱量等等,脂肪和碳水化合物含有熱量。

營養包括脂肪、碳水化合物、無機鹽、水、維生素、蛋白質、纖維素等

3樓:

人類的營養物質包括6類:糖 脂肪 維生素 蛋白質 纖維素 無機鹽。人體活動所需能量主要靠糖類的分解,糖類不足是用脂肪。

再者也可以通過脫氨基作用使蛋白質供能。但這樣會降低蛋白質價值。

4樓:澄瓊詩

說了要均衡

熱量不等於 營養是營養 熱量是熱量 不是說營養多熱量多 或是什麼的 些東西高營養低熱量,有些東西低營養高熱量

肥胖的根本原因是 吃的熱量太多而運動消耗熱量偏少,不注意運動與飲食之間 的平衡關係,多餘熱量轉化成脂肪蓄積起來等因素形成 的. 由此,**需從兩方面入手: 一方面,減少能量攝入;另 一方面,增加能量消耗.

5樓:匿名使用者

我一直以為營養等於熱量,但是別人說有些東西高營養低熱量,有些東西低營養高熱量,營養和熱量到底有什麼關係?

營養不等於熱量,但是熱量是營養的一部分。營養學中有三大熱能營養素,分別是脂肪、碳水化合物和蛋白質,這三種都能給人體提供熱量,其他的都不是主要的熱量**,比方說維生素,礦物質,纖維素,水。

所謂的高營養低熱量,其實通俗來說就是營養全面,比方說維生素礦物質全面,或者纖維素比較多等等,而熱量只佔其中的一部分或者一小部分,這樣的食物就不是單純的攝取熱量,而是全面的補充營養。

所謂的低營養高熱量,打個比方,精米飯就是了,一碗精米中,因為經過處理,大部分的維生素和礦物質都打掉了,剩下了基本上都是碳水化合物,也就是高熱量了,其他的營養素很少甚至沒有,當然就是低營養了。

熱量=脂肪嗎?還是別的

熱量不等於脂肪,但是脂肪是熱量產生的一種營養素。熱量是上述的三大熱能營養素:蛋白質、脂肪、碳水化合物經過化合作用產生的,可以供人體運動和代謝所需,也是不可缺少的,但是不能攝取過多。

至於脂肪,一方面它可以通過直接攝取,比方說吃油脂類的食物,還可以間接儲存,比方說沒有被消耗掉的熱量會以脂肪的形式儲存。

人也是動物,在長期的野外生存中需要囤積一定的脂肪來防止糧荒,但是現在人的物質生活如此豐富,這樣的囤積也就需要有一定的限度。

問題補充:長期地使用低熱量高營養的東西會導致脂肪分解嗎?

說白了,樓主是想知道**的奧義吧,其實原理很簡單,脂肪的分解需要其他營養素的參與,大量的脂肪分解必然需要大量的其他營養素的參與,如果在控制脂肪(也包括其他的熱能營養素)攝入的情況下,保持高消耗,高代謝(也就是增加運動),同時多吃一些高纖維、高維生素礦物質的食物,當然能夠幫助脂肪分解。

其實吃多少不在關鍵,在於每天消耗多少,按照現代人的攝取熱量的方式,每天消耗400卡可以保證不長胖,800-1000卡就等著瘦吧。

熱量和營養的區別

6樓:匿名使用者

營養是物質範疇,包括很多種成分,比如蛋白質,糖(麥芽糖、果糖等),纖維素,脂肪,還有各種維生素,鈣,鐵,鋅等金屬和礦物質。有機物會被體內的酶最終分解成糖,它是熱量的**。而大部分的無機物也會參與人體的新陳代謝,但不會提供熱量。

而熱量是以卡路里為單位,屬於能量範疇。比如一升汽油燃燒會放出多少熱量,一公斤脂肪被分解同樣也能產生熱量。

7樓:匿名使用者

能量物質是營養的一部分 人活動主要是消耗能量物質

8樓:匿名使用者

營養——有七大類營養物質,糖類,脂肪,蛋白質,礦物質,維生素,水,纖維素其中糖類,脂肪,蛋白質是產能營養素,能夠產生熱量,這些多攝入就會以脂肪的形式儲藏起來,人就長胖。而其他的幾類營養素雖然攝入的過少或過多都會引起人體的不適或疾病,但不能提供能量

9樓:匿名使用者

營養就是食物所含的養分;吸收養分滋補身體具有生物從外界攝取養料以維持其生命的作用。營養學即是研究食物對生物的作用的科學。營養學家對營養所作的解釋是:

食物中的營養素和其他物質間的相互作用與平衡對健康和疾病的關係,以及機體攝食、消化、吸收、轉運、利用和排洩物質的過程。營養學在其發展的過程中,不僅包括食物進入機體內的變化,如參與生化反應和結合到組織細胞中;還包括指導人們如何選擇食物以保障機體的正常生長、發育與繁殖。所以營養學除了有其生物學意義外,還有其社會經濟意義。

營養素是維持正常生命活動所必需攝入生物體的食物成分。現代營養學對於營養素的研究,主要是針對人類和禽畜的營養素需要。營養素分蛋白質、脂質、碳水化合物、維生素和礦物質、水、纖維素7大類。

熱量指的是由於溫差的存在而導致的能量轉化過程中所轉化的能量。而該轉化過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的公制為焦耳。

人體在生命活動過程中,一切生命活動都需要能量,如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要**於食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類:

碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素,加上水則為六大類。其中,碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。三者統稱為「產能營養素」或「熱源質」。

10樓:曲夢華素義

熱量反映的是碳水化合物的比重,而且是正比關係

而營養包括糖類,脂肪,蛋白質,水,纖維素等等。。。低熱量的不一定會導致脂肪分解,但是纖維素和不飽和脂肪酸會。如蔬菜,水果,豆奶等等。。。

食物的熱量跟營養是不是沒有什麼關係?

11樓:理谷

熱量反映的是碳水化合物的比重,而且是正比關係

而營養包括糖類,脂肪,蛋白質,水,纖維素等等。。。低熱量的不一定會導致脂肪分解,但是纖維素和不飽和脂肪酸會。如蔬菜,水果,豆奶等等。。。

12樓:奧力奧

對。熱量跟營養關係不大。糖類和脂肪含有的熱量很高,蛋白質含有的熱量少。

13樓:匿名使用者

食物 不單單是熱量的攝取

營養 熱量 脂肪 三者的轉換關係

14樓:匿名使用者

身體裡的熱量主要有糖類食物氧化供給,當血糖降低不能維持機體代謝需要時,機體才動員脂肪,氨基酸等通過糖異生途徑為機體供能。所以這兩個量不是唯一相關的。

15樓:匿名使用者

營養素=1:巨集量營養素---碳水化合物+蛋白質+脂肪+無機鹽+水+ 2:微量營養素---維生素+微量元素 脂肪,蛋白質,碳水化合物這三者會提供熱量,剩下的營養素不提供熱量。

身體先消耗碳水化合物既糖類,再是脂肪,最後才是蛋白質。碳水化合物跟蛋白質攝入過多消耗不掉也會轉化成為脂肪

16樓:幸宛暢

1、營養包括脂肪。營養是6大營養素:水、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質。

2、營養中有3類提供熱量。能量(energy) 指食品中的蛋白質、脂肪和碳水化合物等營養素在人體代謝中產生的能量。

3、同量營養中,脂肪提供熱量最多。.能量推薦以千焦(kj)或焦耳(j)標示,當以千卡(kcal)標示能量值時,應同時標示千焦(kj)

成分 kj / g

(*kcal/g)

脂肪 37(9)

蛋白質 17(4)

碳水化合物 17(4)

* 1千卡(kcal)的能量相當於4.184千焦(kj).

17樓:匿名使用者

食物能量、脂肪與運動

一個人吃東西就好比收入一筆錢,消耗能量好比支出一筆錢。如果每天的收入超過了支出,而且暫時沒有什麼用項,那麼人們肯定要把錢存起來,放在銀行裡,而且是定期。我們的身體則主要用兩種形式來儲存能量:

脂肪相當於長期儲蓄,糖原相當於活期儲蓄。身體需要一些隨時可以取用的「活期」,這就是肝和肌肉當中所儲存的糖原。至於口袋裡的零錢,就是血液當中的葡萄糖。

如果血糖低了,身體就會馬上把糖原變成葡萄糖,維持血糖的濃度。糖原就是葡萄糖的縮合形式,很快就變成葡萄糖。如果糖原大部分耗盡,那麼身體就要考慮換成其它能源,主要是脂肪分解成的脂肪酸。

任何一個機器要運轉都需要能量,或者用電或者燒煤,人體這部大機器也需要能量才能開動。如果餐後做運動,那麼身體能耗增大,就要使用糖原和脂肪來**能量。

人體內的糖原很少很少,運動起來30分鐘之內就會被消耗掉,然後身體便會分解脂肪來**運動所需要的能量。短時間的運動(比如幾分鐘的短跑)僅僅消耗糖原,只有長時間的運動才能消耗脂肪。

然而,即便不做專門的體育運動,在兩餐之間,身體也會消耗一些脂肪。如果兩餐隔得很遠,而工作又比較重,糖原消耗量比較大,身體感覺到糖原要省著用,就會分解少量脂肪。不過,如果在兩餐之間吃零食和甜食,則會隨時**糖分提高血糖,結果身體連這點脂肪消耗也會停止。

因此吃零食不利於**。

碳水化合物和脂肪是**來的?

可消化的碳水化合物包括澱粉、蔗糖(白糖)、果糖、乳糖、麥芽糖等。其中以澱粉和蔗糖為主。所有的糧食當中都含有澱粉,所以糧食做的食品都含澱粉,包括米飯、饅頭、麵包、米粉、餅乾、米餅、鍋巴、膨化小食品……澱粉體積大很容易看見,蔗糖則不然。

它溶解在食物當中「偷偷」地鑽進肚子。一塊麵包不加糖是多大體積,加了糖還是多大體積。可是加了糖之後,平白無故增加了許多能量!

比如說,一個可樂罐頭容量是335毫升,其中含糖10.5%,一罐可樂就含白糖35克呀!相當於能量140千卡(等於半碗米飯)!

所以說,吃甜東西很容易胖。水果的甜味來自糖,糖也是碳水化合物,所以水果比蔬菜能量多,味道越甜能量越多。

脂肪(油脂)包括兩部分:顯性脂肪和隱性脂肪。前者就是一眼能看出來的脂肪,如黃油、烹調油和肥肉;後者是那些悄悄地藏在食物當中的脂肪。

脂肪讓食物變得香氣撲鼻,變得酥軟可口。蛋糕、酥皮點心、方便麵、蛋卷、曲奇之類,都是因為加了很多脂肪而美味。冰淇淋、雪糕裡面也有脂肪讓它滋味濃郁。

瘦豬肉裡面脂肪超過25%,肉腸就更多,製作的時候還要特意加肥肉糜來改善口感!

可以說,除去水果之外,好吃的東西基本上都要加入油脂,油脂越多則味道越香。家裡炒菜也是一樣:放油多菜的味道就好。少吃油,少吃白糖,是**飲食的第一要訣。

食物能量與**

女孩子們都知道:要想**,就要控制食物中的能量,或者說熱量,或者說熱能。可是能量來自**,又用在**呢?

人體所需要的能量來自三種物質:碳水化合物、脂肪和蛋白質。維生素和礦物質都沒有能量。

碳水化合物和蛋白質每克可以放出4千卡能量,脂肪每克可以放出9千卡能量。所以說多吃脂肪容易胖。這些能量在人體當中都有什麼用途呢?

首先要維持生命活動,包括心跳、呼吸、血壓、血液迴圈、體溫、各個細胞養分**廢物排出之類的活動。這些能量的總和叫做基礎代謝。一個人肌肉越發達,體型越大,這方面消耗的能量就越多。

其次,能量用來合成身體的蛋白質,製造血液,強壯骨骼和肌肉......也就是說,用在身體的自身建設上。青春發育的時候食量特別大,就是因為這方面需要的能量比較多。

受傷生病之後的恢復也需要這一部分多**能量。

第三部分能量用在腦力和體力活動上。大腦思考問題需要能量,但是畢竟總消耗很小。肌肉的收縮消耗能量特別多,所以如果體力活動不一樣,每個人每天消耗的能量就不一樣多。

此外,吃了東西之後人們往往覺得身體發熱,這是額外的能量消耗,叫做食物的熱效應。一般來說,吃的蛋白質比較多,熱效應就比較大。

在這幾方面的能量消耗當中,第一部分和第二部分都是人力不能直接控制的。能夠改變的只有第三部分。肌肉活動量不一樣的人,每天消耗的能量差距非常大!

成天坐著不動的一箇中等體型女孩兒,一天消耗能量也就是1500千卡左右;有點走動和日常事物則增加到2000千卡左右;然而一個女運動員一天能量消耗可以達到3000千卡。**的時候建議人們增加運動,就是為了有效增加這一方面的能量消耗。學生們每天都有多種活動,如在校園當中走來走去、聽課、打球、跳舞、搞活動,都是要消耗能量的。

活動量越大,則能量消耗越大。如果從早上起來就坐著一直不動,消耗就比較少。這正是所謂「天道酬勤」的道理:

愛動的人不容易胖。

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