1樓：野墨君
吃素的人主要缺乏動物蛋白，而動物蛋白所含氨基酸比較多，長期吃素會缺乏氨基酸，有一個辦法可以彌補，那就是喝牛奶，牛奶所含蛋白質即使在動物蛋白中也是最好的，牛奶蛋白和蛋類蛋白是所有蛋白質中質量最高的，所以，除了牛奶，還可以吃雞蛋等蛋類（吃素分兩種，有一種是可以吃雞蛋的，但是牛奶都是可以吃的），牛奶最好吃酸奶，酸奶比牛奶更加容易吸收，但是有一點，不管牛奶還是酸奶，都不要新增蔗糖，糖類老人吃多了一是容易胖，而是容易升高血糖，所以要吃無糖牛奶或酸奶。樓上說的螺旋藻和松花粉是屬於保健品，類似的保健品可以說出一百種，他們不是人體基礎營養，吃素的人缺乏蛋白質是屬於基礎營養，必須要補充蛋白質的，當然，人是有個體差異的，因為植物也有蛋白質，只是質量比較差，有一些適應性強的人可以終身只吃植物性食物而仍然很健康，但是作為預防，還是最好補充動物蛋白質，也就是牛奶和雞蛋。當然螺旋藻和松花粉也可以吃的，它們也含優質蛋白。
2樓：匿名使用者
吃螺旋藻吧，含有優質蛋白、含有豐富的礦物質和維生素。松花粉也行。
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