1樓：幸運的楓陽
韭菜炒墨斗魚好吃的做法
原料：墨斗魚、韭菜、調料：蔥、薑絲 、料酒、 鹽、 味素、醋做法：
1、買回的墨斗魚需先處理，把須爪從魚身體裡抽出，須爪中部有一個硬質的膠質鱗片須擠出，把內臟摘除；魚身體背部有一條膠質脊從不用手指甲夾住一頭就能拉出來；把頭和身體放到水裡多次沖洗；然後須爪切3公分左右的段； 如果魚大爪根和身體部就切絲；身體長度不超過3公分的就順著一破為四就可以了。如果魚體長超過5~8公分，需要把魚皮剝掉。備用 韭菜摘洗乾淨 ，切大約3公分左右的段；備用2、鍋內燒水，見水裡鍋底氣泡像蝦眼狀時把處理後的墨斗魚放入。
攪拌，見魚肉發挺變白時立即出鍋撈出瀝淨水。3、熱鍋用油潤一下，用蔥薑絲煸香，投入魚肉，料酒、鹽、韭菜，急火快炒，韭菜翠綠烹醋，放入味素。出鍋 。
關鍵：1、魚要拆洗乾淨，2、水焯成熟度要見白微挺即可，時間長了魚肉硬口感不好。3、炒制時，一定要急火快炒，韭菜翠綠即烹醋出鍋，稍慢即滿盤出水，
2樓：sky淺夏羽萱
材料墨魚二十個泡發，韭菜半斤切段，花生油少許，鹽少許，雞精少許，大蒜少許，姜少許
做法1.鍋內油燒熱放入大蒜和姜爆鍋。
2.出香味後放入發好的墨魚炒一分鐘。
3.倒入切好的韭菜、鹽翻炒變色，加入雞精炒化裝盤即可。
1.鍋內油燒熱放入大蒜和姜爆鍋。
2.出香味後放入發好的墨魚炒一分鐘。
3.倒入切好的韭菜、鹽翻炒變色，加入雞精炒化裝盤即可。
墨斗魚怎麼做好吃？
3樓：幽谷冰藍
步驟1.將墨斗魚洗淨，切塊兒，韭菜切段，薑絲備用2.將墨斗魚入沸水燙一下
3.撈出瀝乾水分
4.炒鍋放油，放入薑絲煸炒
5.放入墨斗魚和韭菜，翻炒5分鐘，放入料酒，鹽，味精調味即可小貼士炒制時，加入料酒，去腥味
4樓：貪戀妳的香吻
新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋裡燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋裡放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
墨斗魚炒韭菜怎麼做
5樓：匿名使用者
原料：墨斗魚、韭菜、調料：蔥、薑絲 、料酒、 鹽、 味素、醋做法：
1、買回的墨斗魚需先處理，把須爪從魚身體裡抽出，須爪中部有一個硬質的膠質鱗片須擠出，把內臟摘除；魚身體背部有一條膠質脊從不用手指甲夾住一頭就能拉出來；把頭和身體放到水裡多次沖洗；然後須爪切3公分左右的段； 如果魚大爪根和身體部就切絲；身體長度不超過3公分的就順著一破為四就可以了。如果魚體長超過5~8公分，需要把魚皮剝掉。備用 韭菜摘洗乾淨 ，切大約3公分左右的段；備用2、鍋內燒水，見水裡鍋底氣泡像蝦眼狀時把處理後的墨斗魚放入。
攪拌，見魚肉發挺變白時立即出鍋撈出瀝淨水。3、熱鍋用油潤一下，用蔥薑絲煸香，投入魚肉，料酒、鹽、韭菜，急火快炒，韭菜翠綠烹醋，放入味素。出鍋 。
關鍵：1、魚要拆洗乾淨，2、水焯成熟度要見白微挺即可，時間長了魚肉硬口感不好。3、炒制時，一定要急火快炒，韭菜翠綠即烹醋出鍋，稍慢即滿盤出水，失敗。
切記！！
6樓：硬幣小耗
墨斗魚炒韭菜做法如下：
食材準備：
具體步驟：
鍋中放油。
油熱放蔥薑蒜爆香，放墨斗魚。
放麵醬、醬油、鹽翻炒。
放入韭菜翻炒即可。
7樓：匿名使用者
原料：墨魚、韭菜、薑絲。做法：1、墨魚切絲飛水；2、熱鍋放油，爆香薑絲下墨魚翻炒加一點醬油，料酒，糖，鹽，放韭菜，翻炒點醋，出鍋，火要大火速炒。
8樓：檸檬兒肥肥
第一步：需要準備墨魚10只、韭菜300克、蔥薑蒜各適量、油鹽適量、生抽少許。
第二步：燒開小半鍋清水，水開後把墨魚仔放進去，焯燙大概半分鐘左右，撈出冷水過涼。
第三步：熱鍋熱油，加入蔥薑蒜小火熗香。
第四步：接著倒入墨魚仔，加入少許生抽，快速翻炒七八秒鍋，加入韭菜，鹽，炒勻馬上關火。
9樓：匿名使用者
墨魚炒韭菜的做法
墨魚炒韭菜的製作材料：
主料：墨魚20克,韭菜100克
調料：桂皮3克,料酒5克,赤砂糖5克,味精2克,醬油5克,花生油15克
1. 將韭菜洗淨，切段。桂皮碾成粉備用。
2. 將墨魚洗淨取肉，切成米粒狀，下入熱油鍋中，加桂皮粉、料酒、紅糖、味精、醬油等炒散。
3. 墨魚肉將熟時，投入韭菜段炒熟即可。
韭菜炒土豆怎麼做,韭菜炒土豆絲怎麼做好吃
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素炒豆角怎麼做最好吃
炒豆角要先焯水至斷生，做法如下 一 材料 主料 250克嫩豆角，雞蛋一個 輔料 青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉 麵粉各30克 二 製作 1 豆角切成6釐米長的段。2 放入加有精鹽的沸水鍋裡，氽至斷生即撈出。3 麵粉 澱粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調成雞...
芹菜炒鴨腸怎麼做最好吃，芹菜炒鴨腸怎麼做好吃 芹菜炒鴨腸的家常做法
食材明細 鴨腸一copy盒 芹菜一根 老乾媽油辣椒一大勺 古龍香菇肉醬一匙 黑胡椒適量 雞粉適量 糖少許鹽兩勺 小紅辣椒一支 滷汁半碗 白胡椒適量 中辣口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 芹菜炒鴨腸的做法步驟 1小紅辣椒一支切碎 2一大勺食用油 幾滴芝麻油燒熱，放入切好的小紅辣椒爆香 再放入一大勺油辣...