1樓：木子
夏季要多吃瓜類蔬菜，一是因為夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，必須及時補充。而瓜類蔬菜含水量都很高，如黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、、西葫蘆等，含水量都在90％以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜。
吃了500克的瓜菜，就等於喝了450毫升高質量的水。並且裡面的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的，是蔬菜中的佼佼者。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。
二是因為夏季要多吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便，而瓜類蔬菜中很多都屬於涼性蔬菜，除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬於涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期，不妨經常食用，以利於消暑降火。 下面向大家介紹幾種夏季常見的瓜類蔬菜，希望大家在品嚐新鮮美味之餘，還能更好利用這些瓜類蔬菜進行夏季養生。
「菜中君子」、「植物胰島素」—苦瓜 苦瓜營養十分豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素c，每100克高達84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜甙和多種礦物質、氨基酸等。 苦瓜有清暑除煩、解毒、明目、益氣壯陽的功效。
苦瓜的苦味來自其抗瘧疾成分—喹寧（金雞納霜），喹寧能影響體溫中樞，因此苦瓜有解熱的功效。苦瓜還含有較多的脂蛋白，可提高人體免疫力，經常食用，可以增強人的體質。而近年來的藥理分析表明，苦瓜所含有的苦瓜多肽類物質有快速降低血糖的功能，能夠預防和改善糖尿病的併發症，被讚譽為「植物胰島素」。
所以，營養學家和醫生都推薦苦瓜作為輔助**糖尿病的食品。 苦瓜的食用方法多種多樣，可以切絲、切片、切塊，涼拌、做湯、清炒、肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風味。最妙的是苦瓜的苦味不會影響其他入菜的配料味道，因此，苦瓜有「菜中君子」的美稱。
需要提醒大家的是，苦瓜生一點兒才好吃，一般七分熟、顏色碧綠最好，營養損失也會少一些，比如維生素c很容易被高溫破壞。如果燜得太酥，不但沒有清脆的感覺，味道也相對苦一點兒。對於不能適應苦瓜苦味的朋友，建議在購買時選擇苦瓜果瘤顆粒大而飽滿、果形直立的，這樣的苦瓜一般不會太苦。
也可以將苦瓜切片冰鎮後配上您喜愛的佐料食用。 **與美容兼顧——黃瓜 黃瓜，最初叫「胡瓜」，這是因為它是西漢時從西域引進的。李時珍說：
「張騫使西域得種，故名胡瓜。」黃瓜一直是人們最喜愛的蔬菜之一。 常吃黃瓜好處多多。
黃瓜的含水量為96％～98％，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。它含有糖、礦物質、維生素及多種遊離氨基酸、細纖維素、綠原酸等成分。特別是黃瓜中含有一種叫葫蘆素ｃ的成分，具有一定的抗癌作用。
黃瓜中還含有一種叫丙醇二酸的成分，能抑制多餘的糖轉化為脂肪，對胖人有**作用。 黃瓜也有一定的降血糖作用，對糖尿病患者來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜汁還有舒展皺紋、保護**的作用，是愛美女性在美容中常用的天然原料。
食用黃瓜有這麼多好處，建議大家平時可以多吃一點。 利尿清熱、不含脂肪——冬瓜 冬瓜因其形狀如枕，又叫枕瓜，主產於夏季。不過為什麼夏季所產的瓜，卻取名為冬瓜呢？
這是因為瓜熟之際，瓜的表面上有一層白粉狀的東西，好像冬天的霜雪，故名。 與苦瓜、黃瓜相比，冬瓜食用起來相對淡薄無味，但實際上冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，冬瓜中含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質，每100克冬瓜含蛋白質0.
4克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的含量較高，每100克含有18毫克。 冬瓜中脂肪含量少，且含有丙醇二酸，能阻止體內脂肪堆積，而冬瓜皮、肉中含有較多的維生素b1，能促進糖和脂肪的代謝。
同時由於冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高、鈉鹽含量低，故對於需要低鈉食物的高血壓、腎臟病、水腫病等患者，更為適合。因此，常吃冬瓜不但能**輕身，對腎炎水腫者有消腫作用，也是糖尿病及高血壓患者的理想佳蔬。冬瓜自古以來就被稱為**妙品。
《食療本草》說：「欲得體瘦輕健者，則可常食之；若要肥，則勿食也。」 冬瓜是老少咸宜的家常菜，其烹調方法很多，以燒、燴、蒸和做湯菜為宜。
因冬瓜味淡，一般配以肉類、火腿、雞、鴨、海米、乾貝等鮮香原料烹製，如「乾貝冬瓜球」、「海米冬瓜」、「火腿冬瓜湯」、「冬瓜老鴨煲」、「冬瓜燉鵪鶉」等，皆為令人百吃不厭的家常菜。在烈日炎炎的夏天，用冬瓜與鮮荷葉一起添水煮燉，還可製成沁人心脾、消暑解渴的**飲料。 渾身都是寶——絲瓜 絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日裡清熱瀉火、涼血解毒的一道佳餚。
絲瓜不僅營養豐富，而且有藥用價值，渾身都是寶。 絲瓜含豐富的蛋白質、澱粉、脂肪、植物黏液、糖類、礦物質及維生素等物質，營養成分較為全面，加上絲瓜色澤翠綠，清利爽口，開胃下飯，在熱不思食的夏天，食用絲瓜既能消暑度夏，又能補充營養，對健康大為有益。 絲瓜的藥用價值也很高，肉、瓤、藤、花、葉均有藥用價值，全身都可入藥，可以**多種疾病。
絲瓜絡水煎，加蜂蜜適量內服，可輔助**尿路感染；絲瓜花有清熱解毒功效，可用於**肺熱咳嗽、咽痛、鼻炎、痔瘡等症；絲瓜葉可消炎止血，擦治頑癬有一定效果；絲瓜藤有殺蟲解毒的功用，搗碎外敷可輔治瘡瘍；嫩絲瓜做菜能清熱祛風，涼血解毒，化痰止咳，可治痰火、便祕、尿赤。絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。女性月經不調以及身體疲乏者特別適宜多吃絲瓜。
絲瓜入菜，色澤碧綠生青，清香滑嫩甘美，瓜肉鮮嫩，做湯、炒菜均可。 夏日裡的美容聖品——木瓜 木瓜性溫、味酸，入肝、脾經；具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效；主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，溼疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。 木瓜中維生素c的含量是蘋果的48倍，還含有豐富的胡蘿蔔素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞的氧化，破壞加速人體衰老的氧自由基。
因此，常吃木瓜能夠美容護膚、延緩衰老。 木瓜的 作用： 1、健脾消食：
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。 2、抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及**淋巴性白血病（血癌）。 4、補充營養，提高抗病能力：
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。 5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的**作用。
眾所周知，木瓜是美容聖品，不僅可以**，還可以**護膚，對愛美的女生來說，是絕好的天然養顏護膚品。求採納
2樓：褚寇彥
夏季養生食譜有哪些-夏季養生食譜-適合夏季的養生食譜 哈哈 在好豆美食網上 發現一個這樣的「夏季養生食譜、夏季**、夏季美容」的專題 夏季是一個讓人心動的季節,所有的美味瓜果都齊上陣,翠綠爽口的黃瓜、清香甜蜜的木瓜、晶瑩透亮的冬瓜,煞是讓人歡喜。夏季養生要多吃瓜,不僅因為瓜果的各種功效,黃瓜**,木瓜**,苦瓜美容……而且其清新自然的香味和清涼多汁的口感,也能給人帶來一整夏恬淡的好心情。這個夏季就讓我們以食進補,來一場瓜果大餐吧,讓這些夏季養生食譜吃出好心情,好胃口,好身材!
請問夏季養生食譜有哪些？求，女人夏季養生食譜有哪些
1 海鮮冬瓜湯 材料 鮮蝦 海虹 花蛤 冬瓜 蔥姜 香菜 鹽 雞精 香油。做法 1 所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥 香菜切段，姜切絲 2 鍋裡放入清水 蔥段 薑絲燒開，分別下海虹 花蛤汆至開口撈出 3 再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出 4 將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉...
夏季有哪些養生食譜和祕訣，夏季有哪些養生食譜
夏季養生粥之 扁豆粥 材料 大米100克，扁豆200克，白糖適量。做法 將大米和扁豆洗淨，一起放入鍋內煮1小時，調入白糖即可。功效 消暑止痢，解毒和中，利溼消腫。夏季養生粥之 荷葉粥 材料 鮮荷葉一張 約200克 粳米100克 白糖適量。做法 將米洗淨，加水煮粥，臨熟時將鮮荷葉洗淨覆蓋在粥上，燜約1...
夏季養生食譜有哪些
夏季養生食譜有哪些 夏季養生食譜 適合夏季的養生食譜哈哈在好豆美食網上 發現一個這樣的 夏季養生食譜 夏季 夏季美容 的專題夏季是一個讓人心動的季節,所有的美味瓜果都齊上陣,翠綠爽口的黃瓜 清香甜蜜的木瓜 晶瑩透亮的冬瓜,煞是讓人歡喜。夏季養生要多吃瓜,不僅因為瓜果的各種功效,黃瓜 木瓜 苦瓜美容 ...