1樓：匿名使用者
呵呵 沒有 就是那麼醃製的。。。然後密封 幾個小時以後就可以吃了
你也可以放在大醬裡面醃。。。
2樓：郎在笑
倒塌．給你介紹下我們河源特色小吃吧．
醃黃瓜：把黃瓜切成薄片，放在盤裡，下鹽少許．加點熱水一起用手來抓5分鐘．手要乾淨哈．然後用清水沖洗一遍．現在開始下料咯．辣椒（你想放多少就放多少）醋（一斤黃瓜1兩醋）白糖（一斤黃瓜半兩糖）最後拌在一起．不要下鹽哈．拌個2分鐘，蓋上悶它個20分鐘就ok拉．酸酸甜甜辣辣的．美死你．
3樓：匿名使用者
泡五香黃瓜的做法
鮮嫩黃瓜5000克，涼開水1500克，乾紅辣椒100克，鹽250克，白酒50克，五香粉50克，醬油20克。
1、將黃瓜洗淨，先用25%的鹽水泡2小時，撈出後瀝乾；
2、將涼開水、鹽、白酒、紅辣椒、五香粉、醬油放入壇內，再將黃瓜放入，蓋上壇蓋封口，泡10天即成。
3、注意要放在陰涼處！
4樓：文殊蘭對文竹
把小黃瓜從頭至尾縱切一刀，然後撒上鹽。放在盆裡，罩上保鮮膜。放進冰箱冷藏一天即可食用
5樓：鵬鵬慧慧
1，先把黃瓜切成小段，從中劈開，放在陽光下晒出水分。（黃瓜都是這樣醃） 2，晒好後把黃瓜放進擱有醋，少許雞精，少許醬油，如果愛吃辣也可以放一些 醋必須要蓋過黃瓜，全憑醋來醃製。
3，醃製兩天就可以吃了。
（簡單吧？？？）
6樓：匿名使用者
黃瓜如果是新鮮的話一個多小時後黃瓜汁就會出來了，是不是黃瓜不新鮮
7樓：匿名使用者
有沒有切開啊？切開了就可以了；加上配料下稀飯最好了。
醃製小黃瓜的方法
8樓：月兒
甜辣小黃瓜
主料：鮮黃瓜10公斤
配料：鹽2公斤，醬油3公斤，白糖2公斤，糖適量，幹辣椒絲200克，生薑絲50克，味精20克，芝麻100克。
製作方法：選擇鮮嫩的黃瓜洗淨，一層瓜一層鹽，入缸醃漬。第二天倒缸一次，對少量18度鹽水，以後每天倒缸一次，連倒6次。
20天后可以醃透。將醃後的黃瓜取出，用清水浸泡1天，中間換兩次水，然後壓出水分，使黃瓜只含淡淡的鹹味，再放入醬油、白糖、辣椒絲、味精等調料混合液中浸泡，每天翻拌兩次，兩天的撈出，拌入熟芝麻。
9樓：匿名使用者
回答第一，將黃瓜洗淨，削皮（根據個人喜好，也可以不削皮），之後將黃瓜切成條。在挑選黃瓜上，要選擇硬實、水分多、新鮮的。個人建議：為了方便入味，請用大些的容器乘裝。
2/4第二，在切好的黃瓜中加入適當的鹽，量隨黃瓜的分量而定。之後放置幾分鐘，鹽可以讓黃瓜變軟併入味。
3/4第三，放置幾分鐘後加入白糖，想要甜一點就多加一點。然後用筷子進行攪拌，確保黃瓜與糖、鹽接觸充分、均勻。之後將切好的尖椒放入並攪拌均勻，尖椒的量根據個人口味進行新增。
4/4第四，加入白醋，攪拌。放置十分鐘左右就可以享受酸甜的開胃小黃瓜了。
注意事項
青黃瓜有很多凹凸點，需要認真清洗乾淨
各種調料的量隨個人口味以及黃瓜的量而定
希望我的回答能給您帶來幫助
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10樓：酸菜粉兒
揚州乳黃瓜皮色鮮綠，瓜形粗細均勻，肉質厚而緻密，子囊少，無大肚、尖嘴等不良形狀，是揚州傳統醬菜優良品種之一。下面介紹其製作技術。
1．原料配方 乳黃瓜100千克，鹽22千克，8～120be，鹽水2千克，二營80千克。稀甜醬90千克。
2．製作方法（1）原料採收．嫩黃瓜（又名乳黃瓜）每年6月份開始採收，採收期50—60天左右，其中以梅雨季節採摘的黃瓜質量最好。乳黃瓜每日清晨採摘，以線形瓜最好，線瓜粗細均勻，規格整齊，是醃漬黃瓜的優良品種。
（2）原料處理．鮮瓜採收後，應及時分級醃製加工，不得受陽光曝晒，否則會影響醃漬的品質。採收後，摘去瓜花，分成5種型別：大黃瓜，每500克規格條數9－13條；中大黃瓜，每500克規格條數14－18條：
中黃瓜，每500充規格條數18～對茶；毛小黃瓜，每500充規格條數22—25條；乳嫩黃瓜，每500克規格條數26—30條。
（3）初醃。將處理後的鮮黃瓜倒入缸內，每100千克用8－120be，淡鹽水2千克，食鹽10千克，分層滿面撤鹽，每層瓜約50千克左右，逐層撒鹽醃製。撒鹽是個細緻工序，要成鹽量逐層饅加，務使所有瓜身能滿粘鹽粒（因醃瓜時面臨夏季高溫，初醃鮮瓜易於變質），鹽漬後，每隔6～7小時連滷上下翻缸一次，共計翻瓜3次，要求條條醃透。
約醃製30小時後，取出裝入竹籮（籃）堆疊互調後，壓滷約6～7小時，再上下互調，以便瓜中滷汁及可溶性成分排出。
（4）復醃。取克滷後的鹹瓜，每100千克再用鹽10千克，進行復醃，加鹽要層層疊瓜層層撒鹽，加鹽後隔日（約12小時）翻瓜一次，調缸後，將成瓜層層踩緊，用篾片、蓑衣將封口卡緊，缸面按每100千克成貨加封缸鹽2於克，最後以澄清原滷或預配成200be，鹽滷，漫頭貯藏。宜存於室內或陰暗的場所，可保持鹹坯的脆度和色澤。
（5）鹹瓜處理．取貯藏的威乳黃瓜，裝籮淋滷後，散裝倒入缸內，加白水漂去多餘的鹽分。加水量夏、秋季每100千克鹹瓜用水100—l05千克，春、冬季用水100～110千克，浸漂時間為2～3小時，並間歇攪拌，漂水後裝籮浸滷，籮與籮相互重疊，約過5—6小時，至表面的水分去除為止。浸滷期間約隔2－2．5小時將上下竹籮調一次，使談滷排出均勻。
（6）裝袋初醬。將浸滷後的威瓜揉鬆，裝入醬菜袋中（裝袋2／3容量）紮緊袋口後投入二醬內。漫頭醬2～3天，每天早晨發捺一次。
鹹瓜經初醬後，把醬袋取出淋滷，一般約淋4－5小時，至不然滷為止，淋滷時，普袋宜用蘆蓆等物蓋好，以防日晒雨淋。
（7）復醬。克袋後，把原袋醬菜再投入到定量的（按乳黃瓜重量的90%—l00％的量）新稀甜醬內，仍按初醬的工序，繼續醬制7～14天（結合氣溫適當延長或縮短）。每日早晨仍需發捺醬袋一次，醬後即為成品，可以直接銷售或裝罐。
小黃瓜怎麼醃製
11樓：北海數碼站
黃瓜是人們日常生活中很常見的一種蔬菜，其不僅口感脆爽、還有著養顏美容、緩解**乾燥的功效。醃黃瓜這是以黃瓜為原材料然後加鹽以及一些其他調料經過醃製而製作而成的一種小鹹菜，和饅頭、粥搭配起來是非常好的選擇。想要醃出好吃又脆的黃瓜是有一些技巧的，下面就來詳細介紹一下怎樣醃黃瓜又脆又好吃。
方法一1、從市場上買來新鮮的黃瓜，洗淨，切成段，醃製的時候放一層黃瓜加一點鹽（不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走），醃製到第二天早上，控去水分，把黃瓜再晾晒一天。
2、準備兩袋黃豆醬油，一袋山西醋，大蒜，白糖，青辣椒（切開，不去籽），姜，白酒。（據自己的口味準備）
3、將老抽、醋倒入鍋中，加熱，倒入適量白糖，再加入適量白酒，攪拌均勻，加熱後放涼備用。
4、將晒過黃瓜及切好的青椒，蒜瓣放入盆中碼好,倒入黃豆醬油，再將晾涼的老抽倒入，醃製4—5天。即可食用，鮮脆可口，脆而不鹹。
做法二1.黃瓜洗淨後擦乾表面水分，切小拇指粗細的條。
2.在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃製5-6小時殺一下黃瓜自身的水分。
3.大蒜剝皮切片，老薑洗淨擦乾表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量。
4.將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒醃至冰糖融化。
5.將醃製後的黃瓜控一下水分，然後放進上一步驟調製好的料汁中，醃製5小時左右。醃製途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁
6.將醃製過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁。
7.將過濾後的醬汁放在鍋子裡大火燒開轉小火煮5分鐘左右。
8.醬汁涼涼後，重新放入黃瓜條繼續醃製5小時左右。
9.重複步驟6至8兩到三次，最後將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室儲存，隨吃隨取。
做法三1、我們先去市場上挑選一些新鮮的黃瓜，記住不要選一些看上去每刺的。然後回家洗淨，切成段，醃製的時候放一層黃瓜加一點鹽(不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走)，醃製到第二天早上，控去水分，把黃瓜再晾晒一天。
2、準備兩袋黃豆醬油，一袋山西醋，大蒜，白糖，青辣椒(切開，不去籽)，姜，白酒。(據自己的口味準備)。
3、將老抽、醋倒入鍋中，加熱，倒入適量白糖，再加入適量白酒，攪拌均勻，加熱後放涼備用。
4、將晒過黃瓜及切好的青椒，蒜瓣放入盆中碼好,倒入黃豆醬油，再將晾涼的老抽倒入，醃製4—5天。即可
12樓：汽車生活
回答將處理好的黃瓜用食鹽醃製出水，倒掉鹽水後，倒入調製好的調味料，密封泡製4小時即可食用。
醃製黃瓜
黃瓜去掉頭尾，從中間切開，一分為四，去掉中間瓜瓤，切成大小均勻的塊，放入碗中，撒上食鹽，攪拌...
加入調味料
在罐子中加入大蒜、生薑、小米辣，加入冰糖，倒入涼白開，加入食鹽、生抽、白醋、蒸魚豉油。
泡製黃瓜
倒出黃瓜醃出的水分，將黃瓜放入料汁中，蓋上蓋子泡4個小時即可食用。
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13樓：金希希
主料：鮮嫩黃瓜兩至三根（一定要頂花帶刺的做出來才爽口哦）
調料：a.鹽一勺
b.白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，乾紅辣椒四個（掰成小段）
製作方法：
1，將黃瓜洗淨，切成大約八釐米長手指頭粗細的小段，放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻，待用。
2，將b裡面的材料一起放進一個小碗裡邊，攪拌均勻，並放置到冰糖完全溶解。
3，黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，並將剛才調好的b調味料到入黃瓜中攪拌均勻。
4，放置冰箱中冷藏一天，即可。
特點：酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。
小黃瓜怎麼醃製
14樓：勾音
每次到飯店吃飯的時候，飯店經常都會先上一盤開胃小菜，味道鮮美，而且吃起來非常爽口。
就想著自己在家喝粥的時候，也來點兒開胃的小菜，在外面買的鹹菜，實在是吃著不放心，就自己在家醃製了一點小黃瓜，吃起來非常的脆嫩可口。
如果你覺得沒有食慾，胃口差，就趕緊做點嚐嚐吧。
一、食材準備：
黃瓜1500克，醬1500克，醋600克，冰糖600克，白酒5勺，辣椒，姜，鹽，蒜，花椒，八椒
二、做法：
1、將小黃瓜洗乾淨，控幹水分，選小黃瓜的時候要選那種帶刺的，很嫩的那種。
2、把控幹水分的黃瓜，放入盆中撒上鹽，將黃瓜醃製30分鐘，把黃瓜醃出水，再用手擠一下撈出，放入盆中備用。
3、這時熱鍋倒入菜籽油，放入花椒，八角煸出香味。
4、在鍋中倒入醬油，醋，冰糖，大火把水燒開後關火，把醬料汁放涼。
5、找一個乾淨無油的密封罐，擺放入小黃瓜。把姜洗淨切片，大蒜剝皮切成片，辣椒切斷也放入密封罐。
6、醃黃瓜的料汁放涼後，再倒入白酒攪拌均勻，再把料汁澆在黃瓜上，把密封盒，密封好之後放3—4天即可。
小黃瓜怎麼醃製顯得又脆又好吃，小黃瓜怎麼醃製又脆又好吃
食材 小黃瓜扭半小盆，鹽適量，味極鮮適量。1 準備好小黃瓜扭。2 先將小黃瓜摘去花蒂，洗乾淨表面的小刺刺，掰掉黃瓜把，撈到盤裡，倒上水。3 水不要太多，稍微沒過黃瓜即可。在上面廣撒粗鹽。也有不加水直接用鹽滷的。不過鹽不要放太多，很鹹了不好吃，對健康也不好。4 將醃好的小黃瓜攥幹水分。一般隔夜後第二天...
契爾氏小黃瓜水和The Body Shop茶樹淨痘去油麵膜的價格問題
產品編號28834 kiehl s 契爾氏小黃瓜水125ml產品品牌 契爾氏 kiehl s 總體評價 參考 169.00 最好 145.00 天天購物網提供 英國the body shop 茶樹淨痘去油 100ml點選看大圖 價 格 99.00元 運 費 8.00 元 平郵 15.00 元 快遞 ...
小黃瓜是不是轉基因，水果黃瓜是否轉基因
不是的，小黃抄瓜是一個特殊的品襲種，不是bai轉基因食品。荷蘭小du 黃瓜多zhi為雌性系，主要作溫室栽培用，dao與大多數露地栽培品種不同的是，它們可以不經授粉受精就完成果實的發育，但並不形成發育完全的種子。雌性系的優點是果實成熟度一致，早期產量高。此型別瓜的特點為 瓜密，有1節1瓜的 1節2瓜的...