1樓：馳諾
洋蔥剁碎，大蒜切末，肉切丁切好加點米，放點鹽，胡椒。孜然粉攪拌均勻。放開水，加點溫開水。洗好腸子灌好腸子，把口封好下鍋煮，
2樓：不理了
新疆特色小吃米腸子和麵肺子好吃的做法：將煮好的米腸子、面肺子、黑肺子、羊小肚、麵筋切成片或塊，根據個人的口味需求不同，搭配在一起裝盤，澆上用醋、辣子油、蒜汁、香菜和其他佐料調製而成的調味汁拌勻，就可以大口開吃了。
3樓：嗨圓橙子
拌著比較好吃。切點姜蒜末、孜然粉、花椒粉、辣子面、胡椒粉、鹽、雞精潑熱油做成蘸料。將米腸子和麵肺子切成塊，倒蘸料拌勻即可。
新疆米腸子面肺子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：阿珊順樂
新疆美食米腸子的正宗做法
將羊肝、羊心、羊腸油切碎，加適量的胡椒粉 、孜然粉、鹽與洗淨的大米拌勻，灌進洗淨的羊小腸內，兩頭用線繩紮緊，中間再扎幾道，以防太長容易破裂。然後，放進涼水鍋中燒開後，再加入涼水，如此反覆幾次。在腸子中的大米半熟時，用釺子在腸壁上扎一些小眼兒，把腸子裡的水和氣放出來，以防腸壁脹破。
米腸子煮的時間要比面肺子短一些，1個多小時就可以出鍋了。在煮米腸子和麵肺子的時候，可以將羊小肚、洗乾淨的羊肺（俗稱黑肺子）和紮好的麵筋放入鍋內一起煮。這樣混合在一起煮出來的米腸子、面肺子 、黑肺子、羊小肚和麵筋的味道會更香。
新疆的米腸子與面肺子，真的都是用腸子和肺做的嗎？
5樓：笙笙橙
米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米
6樓：
呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內，然後紮緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成。米腸子是用切碎的羊肝
7樓：吹氣球的小男孩
托爾蒂亞」是墨西哥一種將玉米麵放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅
8樓：匿名使用者
用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟
9樓：崛起的男神
做法是：將羊肺子和羊大腸洗淨。將和好的面用水洗出麵筋，呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內，然後紮緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成。
米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。
10樓：apdshop潮牌工作室
我覺得應該不是的，只是名字這麼叫而已，而且還是很好吃的。
面肺子的簡單做法 面肺子怎麼做最正宗
11樓：匿名使用者
食材明細
熟面肺適量
熟麵筋適量
熟羊肺適量
米腸子適量
大蒜適量
香菜適量
洋蔥適量
孜然粉適量
辣椒油適量
煮麵肺子湯汁
適量微辣口味煮
工藝數小時
耗時高階
難度面肺子的做法步驟
面肺子——新疆味道的做法步驟：1 1材料：熟面肺子 羊肺 米腸子 香辣麵筋 大蒜 洋蔥 香菜 辣椒油 孜然粉
面肺子——新疆味道的做法步驟：2 2把面肺子切塊
面肺子——新疆味道的做法步驟：3 3羊肺切片
面肺子——新疆味道的做法步驟：4 4米腸子切段，香辣麵筋切片，大蒜切末，香菜切末
面肺子——新疆味道的做法步驟：5 5大蒜切末，香菜切末，洋蔥切末
面肺子——新疆味道的做法步驟：6 6用煮過面肺子 羊肺 米腸子的湯（這湯汁是大姐給的），大火燒開
面肺子——新疆味道的做法步驟：7 7把這些材料片放在碗裡
面肺子——新疆味道的做法步驟：8 8澆上湯汁，撒上大蒜末，香菜末，孜然粉，再澆上辣椒油就好了，吃時拌均勻
小竅門不吃辣椒的可以不放
這種特色美食要吃只有維族和回民餐館有
烏魯木齊南門有家面肺子專賣店
味道特好，還有爆炒麵肺子
12樓：獨手f天下
用料調料
蒜20g
孜然5g
辣椒油適量
香菜20g
洋蔥50g
面肺子的做法
1.材料：熟面肺子 羊肺 米腸子 香辣麵筋 大蒜 洋蔥 香菜 辣椒油 孜然粉
2.把面肺子切塊
3.羊肺切片
4.米腸子切段，香辣麵筋切片，大蒜切末，香菜切末5.大蒜切末，香菜切末，洋蔥切末
6.用煮過面肺子 羊肺 米腸子的湯（這湯汁是大姐給的），大火燒開，7.把這些材料片放在碗裡
8.澆上湯汁，撒上大蒜末，香菜末，孜然粉，再澆上辣椒油就好了，吃時拌均勻
13樓：小飛2014的家
主料熟面肺子
200克
熟米腸子
200克
熟香辣麵筋
200克
熟羊肺200克
輔料羊面肺湯汁
適量大蒜
20克孜然粉
5克辣椒油
適量香菜
20克洋蔥
50克步驟
1.材料：熟面肺子 羊肺 米腸子 香辣麵筋 大蒜 洋蔥 香菜 辣椒油 孜然粉
2.把面肺子切塊
3.羊肺切片
4.米腸子切段，香辣麵筋切片，大蒜切末，香菜切末5.大蒜切末，香菜切末，洋蔥切末
6.用煮過面肺子 羊肺 米腸子的湯（這湯汁是大姐給的），大火燒開，7.把這些材料片放在碗裡
8.澆上湯汁，撒上大蒜末，香菜末，孜然粉，再澆上辣椒油就好了，吃時拌均勻
小貼士不吃辣椒的可以不放
羊肺子怎麼做好吃
14樓：妙筆生花的芊芊
主料：毛芹菜200克、熟羊肺200克。
輔料：植物油適量、鹽適量、生抽5克、辣皮子2個、雞精1克。
1、把毛芹菜洗淨，去掉葉子切段。
2、紅尖椒洗淨切斜段，姜切末，辣皮子用涼水泡後洗淨切末。
3、熟羊肺用水加花椒粒，煮一會兒撈起，涼透切條。
4、熱鍋涼油，加入薑末、辣皮子、紅尖椒翻炒出香味。
5、加羊肺、胡椒粉、生抽、毛芹菜、雞精翻炒均勻。
6、出鍋裝盤，毛芹炒羊肺即可製作完成。
15樓：變美的果團
炒著吃好吃。
1、主料：毛芹菜、熟羊肺 輔料：植物油、鹽、生抽、姜、紅尖椒、胡椒粉、辣皮子、雞精、花椒粒
2、把毛芹菜洗淨去掉葉子切段
3、紅尖椒洗淨切斜段、姜切末，辣皮子用涼水泡泡洗淨切末4、熟羊肺用水加花椒粒煮煮撈起
5、涼透切條
6、熱鍋涼油薑末、辣皮子、紅尖椒翻炒出香味7、加羊肺翻炒均勻
8、加胡椒粉
9、生抽翻炒
10、加毛芹菜
11、加毛芹菜
12、加雞精翻炒均勻即可
13、成品。
16樓：渾芷
1.羊肺焯水後，撈出；
2.羊肺切片；
3.大蔥切段，大蒜切片；
4.乾紅辣椒泡軟後切段，青椒斜切段；
5.熱鍋熱油，放入蔥蒜炒香；
6.再放入紅辣椒，鹽、花椒粉，生薑粉，淋醬油，翻炒均勻；
7.放入羊肺翻炒片刻；
8.放入青椒炒勻。
小貼士1、羊肺焯水後，撈出；
2、炒香蔥蒜後，炒紅辣椒，再放入羊肺翻炒片刻，滑滑嫩嫩的。
涼拌麵肺子怎麼做好吃
17樓：林夕的微笑
面肺子的做法步驟
1材料：熟面肺子 羊肺 米腸子 香辣麵筋 大蒜 洋蔥 香菜 辣椒油 孜然粉
2把面肺子切塊
3羊肺切片
4米腸子切段，香辣麵筋切片，大蒜切末，香菜切末5大蒜切末，香菜切末，洋蔥切末
6用煮過面肺子 羊肺 米腸子的湯（這湯汁是大姐給的），大火燒開7把這些材料片放在碗裡
8澆上湯汁，撒上大蒜末，香菜末，孜然粉，再澆上辣椒油就好了，吃時拌均勻
新疆面肺子涼拌汁的做法
18樓：牠鈽懂我
爆炒麵肺子新疆味道的主料：
面肺子(適量) 米腸子(適量) 羊肺(適量) 辣麵筋(適量)爆炒麵肺子新疆味道的調料：
植物油(適量) 鹽(適量) 大蒜(適量) 胡椒粉(適量) 孜然粉(適量) 青紅辣椒(適量) 洋蔥(適量) 辣椒醬(適量)
做爆炒麵肺子新疆味道所需廚具：
炒鍋爆炒麵肺子新疆味道的做法**步驟
1、食材：面肺子米腸子熟羊肺香辣麵筋植物油青紅辣椒乾紅辣椒大蒜孜然粉洋蔥辣椒醬
2、把面肺子切厚片
3、米腸子切段
4、麵筋切片
5、羊肺切片
6、乾紅辣椒用涼水泡泡切段，大蒜切碎，洋蔥切粗絲7、鍋裡油熱7成，加乾紅辣椒炒出香味
8、加面肺子，米腸子，羊肺，麵筋翻炒均勻
9、加洋蔥辣椒醬一起翻炒
10、加青紅辣椒大火翻炒
11、加大蒜末，翻炒均勻
12、加孜然粉
13、嘗味出鍋
昌吉**有賣面肺子米腸子
19樓：
新疆特色小吃，面肺子米腸子，個人覺得米腸子好吃，但是都不怎麼吃的慣，但是我吃過一個很好吃的，味道也沒那麼重的，感覺還不錯，小巴依，賣羊肉的，有面肺子和米腸子，主要是網上也可以買，跟你要求的應該差不多，你可以看看
面肺子怎麼做的？
20樓：積水成淵
面肺子的製作材料：
主料：羊肺250克,羊肝50克,羊肚50克輔料：小麥麵粉50克
調料：孜然10克
面肺子的特色：
肺嫩鮮，肚，麵筋嚼有勁。是新疆特色內味小吃。
教您面肺子怎麼做，如何做面肺子才好吃
1.灌洗羊肝，至白淨無色。
2.洗淨羊肚，套緣在肺氣管上。
3.麵粉洗出麵筋、麵筋、清油、孜然粉、鹽等佐料，由羊肚擠出壓入肺葉，除去羊肚，肺管扎口。
4.羊肚與灌面的肺同煮煮熟即可
21樓：匿名使用者
米腸子和麵肺子是利用羊的下水做的一道名饌。深受維吾爾、回族少數民族的歡迎。
做法是：將羊肺子和羊大腸洗淨。將和好的面用水洗出麵筋，呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內，然後紮緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成。
米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。
22樓：血刺江湖丶垡
做法是：將羊肺子和羊大腸洗淨。將和好的面用水洗出麵筋，呈糊狀加油和鹽，灌入面肺內，然後紮緊氣管，放入水中煮兩小時左右即成。
米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。
太倉有什麼特色小吃，安溪的特色小吃
大致有 中華絨螯蟹 興隆茄子 太倉芋艿 太倉 三豆 太倉香蔥 太倉全羊宴 太倉板橋西瓜 太倉糟油 太倉肉鬆 春凰牌燠雞 太倉太師餅 長江四鮮 太倉白蒜 太倉珍蔬紫葛葉等 名菜 密汁火方 松鼠鱖魚 肺湯 雞油菜心 栗子黃燜雞 炒毛蟹 醬汁肉 帶子鹽水蝦 碧螺蝦仁 響油鱔糊 西瓜雞 白汁圓菜 刺毛鱔筒 ...
雞西的特色小吃有什麼，特色小吃有什麼？
雞西的特色小吃就是雞西冷麵，它是 中朝合壁 的產物。冷麵本是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面 也有用玉米麵 高梁米面 榆樹皮面的 加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片 辣椒 泡菜 梨或蘋果片 醬醋 香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷麵的器具是木合子，便稱為 ...
無錫有那些特色小吃，無錫有那些特色小吃
我首先還是要向你推薦三鳳橋肉莊的醬排骨。為什麼呢，因為他的口味真的是很經典的，而且醬排骨不是那種名不副實的特產，真的向你推薦哦，無錫人自己辦酒席什麼的，醬排骨都是必點的菜色呢 其次呢，推薦你帶王興記的小籠饅頭，呵呵，小籠饅頭冷了不好吃的 還有油麵筋，聽上去好像很奇怪也沒什麼特色對不對，其實油麵筋用來...