1樓：下雨
會。反覆加熱會有有害物質。
2樓：安巨集偉安瑩
專家詳細介紹了幾種常用食用油特別需要警惕和注意的地方：
一防 食用油中的高芥酸
西北、華中地區居民普遍喜愛食用菜子油。菜子油有利膽功能，人體對菜子油消化吸收率較高。但國內外不少心血管專家對心臟病患者的調查表明，心臟病患者的血液中每日接受少量被酶消化後的芥酸後，本來不正常的心血管功能就會超負荷，更容易誘發「血管壁增厚」及「心肌脂肪沉積」。
目前國內市場已有低芥酸菜子油品牌，已有的低芥酸菜子油產品芥酸含量≤5％，仍然高於國外菜子油芥酸含量≤0.1％的水平。專家建議，患有各類心臟病患者，尤其是冠心病患者、高血壓心臟病患者應儘量不吃高芥酸菜子油。
二防 油中的營養成分被精煉掉
油中的營養成份單一大豆色拉油。色拉油也是常用食用油，李志偉專家介紹，色拉油也稱為「一級油」（國家新標準），生產廠家為了除去大豆油特殊的豆腥味，通過八道程式提煉的大豆油，使其變為無色無味的油種。因此大豆油本身的很多營養元素也不可避免地被「精煉掉」了，並且東北人所喜愛的「豆香」味也沒有了。
從營養價值上看，大豆油的脂肪酸構成較好，它含有豐富的多不飽和脂肪酸，有預防心血管疾病的功效，還含有多量的維生素e、維生素d以及豐富的卵磷脂，對人體健康均有益。同時，專家也強調大豆色拉油不是風味油種，食用品質上不如芝麻油、葵花油、花生油，而且由於大豆色拉油飽和脂肪酸高，也需要搭配其他油種食用。
三防 花生油的黃麴黴毒素
由於花生油炒出的菜香味十分濃郁，喜愛濃烈口味的北方人對花生油的香味尤其喜愛。但是，專家指出花生油有其獨特的問題和缺點。
最嚴重的一個問題是，花生容易感染黴菌而分泌黃麴黴毒素b1，這種毒素是自然界中最烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家為牟取暴利利用劣質花生或過期黴變花生壓榨生產花生油，而消費者無法通過品嚐去了解花生油中有沒有黴菌，一旦食用這些劣質有害的花生油，對身體危害極大。
在花生油的生產過程中，是否可以去除毒性巨大的黃麴黴毒素呢？李志偉專家明確指出，花生感染黴菌後，在壓榨花生油時，雖經多種方法處理以除去這種毒素，但仍可能有極微量黃麴黴毒素殘留存在。在工藝上，黃麴黴毒素不會在純壓榨過程中被除掉。
目前，市場上某些廠家大肆宣揚壓榨工藝的「神妙」，避而不談花生油中的黃麴黴毒素。
實際上，歐美國家對花生油要求極為嚴格，規定花生油的黃麴黴素含量在2ppb以下為合格，而中國規定花生油中黃麴黴毒素b1含量在20ppb以下均為合格。達標的花生油中雖只含有極微量的毒素，但如果人體大量攝入黃麴黴毒素，則易形成急性中毒導致肝功能被破壞，出現肝昏迷並致人死亡。
**比例最健康專家建議家庭不要長期食食用單一油品，油要變換著吃，可以多食調和油，這樣才有利於身體健康。
生活中的科學小常識有哪些？詳細！
3樓：暮不語
1、對著電視畫面拍照，應關閉照相機閃光燈和室內照明燈，這樣照出的**畫面更清晰。因為閃
光燈和照明燈在電視屏上的反射光會干擾電視畫面的透射光。
2、掛在壁牆上的石英鐘，當電池的電能耗盡而停止走動時，其秒針往往停在刻度盤上「9」的位
置。這是由於秒針在「9」位置處受到重力矩的阻礙作用最大。
3、冰糕冒氣是因為外界空氣中有不少眼睛看不見的水汽，碰到很冷的冰糕時，一遇冷就液化成霧
滴包圍在冰糕周圍，看上去似乎是冰糕在「冒氣」一樣。
4、剛剛被蚊子咬完時，塗上肥皂就不會癢了。這是化學中的酸鹼中和反應。
5、出門時在包裡帶一節乾電池，若裙子帶靜電，把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電。
擴充套件資料
蚊蟲叮咬的科學常識：
1.用西瓜皮反覆擦拭蚊蟲叮咬處，即可止癢，用蘆薈的汁液塗抹於患處也可以止癢。
2.取少量藿香正氣水，塗抹於被叮咬處，半小時左右，瘙癢既可減輕或消除。
3.取少許牙膏或碾碎的薄荷敷在被叮咬處，立刻會感到清涼愜意，癢意頓消。
4.取一兩片阿司匹林，碾成粉末，用涼水調成糊狀，塗抹於患處，也可減輕或消除瘙癢。
5.喝粥的時候，不妨等上幾分鐘，等粥的表面凝成了一層薄膜後，將其塗在蚊蟲叮咬處，亦可止癢。
西瓜等蔬菜瓜果的汁液、藿香正氣水裡的乙醇蒸發時能夠帶走熱量，可以收縮被叮咬處的毛細血管，減少炎症的面積，達到止癢的目的。此外，牙膏裡含有薄荷成分，而薄荷裡的龍腦本身就具有清涼止癢的功效。
生活常識有哪些
4樓：低調娛樂
常識屬於一個向量，它是隨著社會形態的不同，時代的變化而定義的，現代社會定義的常識不一定能用在舊社會，在某一個圈子或者國家流行的常識也不一定能適用於其它領域。常識具體指的是在一個社會環境中人與人之間普遍存在的日常共識。
5樓：你的蓋世悟空
幾個生活小常識，有哪些是你不知道的，快來看看吧
九三大豆油怎麼樣，九三牌大豆油缺點
就是所謂的浸油。用化學制劑提煉豆油，這種方法出油率高，現在市場上以次居多。還有一種是笨榨豆油。這種是物理方法壓榨 這種方法出油率低 有害物質少 油好吃 我推薦買笨炸豆油吃 九三大豆油還好吧，比起其它品牌九三還是比較好的，現在不是推出九三非轉基因大豆油。建議大家關注一下嘉冠油脂化工 他們那有非轉基因天...
轉基因大豆油的危害，金龍魚轉基因大豆油有什麼危害？
一 是毒性問題。一些研究學者認為，對於基因的人工提煉和新增，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。二 是過敏反應問題。對於一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產生過敏。三 是是營養問題。科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚瞭解的方式破壞食物中的...
棕子油和大豆油那個好，吃菜籽油好還是大豆油好
棕子油就是棕櫚油，兩種有各有千秋，單一油種的脂肪酸構成不同，營養特點也不同，因此建議大家不要只吃一種油，經常更換烹調油的種類，食用多種植物油，更有利於健康。大豆油 花生油 菜籽油 玉米油 芝麻油 橄欖油等，由於脂肪酸構成不同，各具營養特點。比如，橄欖油 茶籽油的單不飽和脂肪酸含量較高，玉米油 葵花籽...