1樓：勿忘他
佛手瓜皮有點苦澀，所以吃的時候要去皮
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1.買回家的佛手瓜，如果是比較嫩的，可以不用去皮。如果是比較老的，那就需要先將皮削掉，在削皮的時候，最好戴上手套或者放在流水上一邊削一邊淋水，這樣能夠有效防止佛手瓜的黏液沾在手上，引起**乾燥瘙癢。
處理好的佛手瓜先對半切開，再切成小塊，裝入碗裡。紅椒去籽，清洗乾淨，切成塊，姜清洗乾淨後切成片，大蒜去皮清洗乾淨切成片，大蔥切成斜刀段，裝入碗裡備用。
2.買回家的雞腿先清洗乾淨，然後用廚房剪刀把雞腿骨去掉。接著把雞腿先切成粗條，再改刀切成大塊，裝入盤裡備用。
3.起一鍋，不用預熱，直接倒入適量的食用油，然後放入一小把花椒，先開小火把花椒炸一下，炸出花椒的香味來。花椒炸至變色後，把花椒顆粒撈出來不要，然後把雞塊倒入鍋裡，調成大火，把雞腿肉先煸炒一下。
剛把雞腿肉倒進去的時候，先彆著急翻炒，等到底部定型後，再用鏟子翻動，防止粘鍋。先將雞肉塊炒至顏色發白，把它先盛出來備用。
4.鍋不需要清洗，直接放入1勺豆瓣醬，先炒出紅油來。然後把雞塊倒入鍋裡，繼續翻炒均勻。
這時候加入適量的料酒，再繼續翻炒均勻，炒至沒有料酒味道，讓料酒揮發掉，這樣做出來的雞肉吃起來才更香。翻炒差不多2分鐘左右，加入1片香葉，1個八角，再把蔥段，薑片和蒜片放進來，一起翻炒出香料的香味。
5.現在開始來調味，放入1勺生抽，半勺老抽上色，少許白砂糖提鮮，把所有的食材翻炒均勻。再加入剛好沒過所有雞腿的開水，切成塊的佛手瓜也加進來，最後蓋上蓋子，調成中小火燉上10分鐘。
時間到了，揭開鍋蓋，放入適量的鹽調味，翻炒均勻，開大火收汁。等到汁水快收乾的時候，把切好的紅椒塊放進來，繼續翻炒至紅椒斷生，就可以出鍋了。
6.我們香噴噴的佛手瓜燒雞肉就做好了，佛手瓜吸足了雞肉湯汁的味道，吃起來非常的軟爛，而且帶著一絲清香味，特別的好吃。做這道菜的時候，湯汁別收太乾，留一些湯汁，配上米飯真的是太香了。
佛手瓜需要去皮嗎？ 佛手瓜的皮能吃嗎？
3樓：匿名使用者
可去皮也可不去皮，如選用佛
手瓜幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化，其皮可食用，反之應去皮，不然會影響口感。佛手瓜瓤食用時一半去除。
佛手瓜去皮：
1、可先將其洗淨。
2、切四瓣去瓤。
3、用削皮刀去皮即可。
4樓：絃音夜月
佛手瓜如果嫩的話就不用削皮了，要是太老的話就要把外皮去掉。去皮方法與削土豆相似。
佛手瓜肉質細嫩，佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。
在國外，佛手瓜除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素a、c較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用，是多種蔬菜不能比擬的。
5樓：一笑解千愁雙魚
皮也可以吃，不過比較硬，一般都是去皮炒或者涼拌都很好吃的。
6樓：婦潔舒寶
要去皮的，而且去皮會弄到手上有些漿很難洗掉
佛手瓜要去皮嗎
7樓：嘟嚕門
佛手瓜要去皮。這樣食用口感更好。
清炒佛手瓜的做法：
主料：佛手瓜400克。
輔料：油適量，鹽1勺，姜適量，蒜適量，雞精半勺。
1、準備好佛手瓜。
2、瓜去皮洗淨切絲。
3、鍋熱油，放姜蒜炒香。
4、加入瓜絲。
5、大火翻炒。
6、加鹽。
7、加點香蔥。
8、加點雞精調味炒勻。
9、裝盤。好的清炒佛手瓜就做好了。
8樓：瘋小濛
根據情況而定。
佛手瓜是一種常見的果蔬，它的表皮中含有維生素、纖維素等營養成分，如果是嫩佛手瓜的話，可以不用削皮，直接連皮食用即可，這樣口感會更好；但如果是老的佛手瓜，它的外皮比較粗糙，而且還會有扎手的刺，連皮一起吃的話反而會影響食用口感，因此老的佛手瓜建議削皮之後再食用口感會更好。
佛手瓜需要去皮麼
9樓：苦苦的掙扎
如果佛手瓜很嫩的話，吃的時候是沒有必要去皮的。但是如果太老的話，把皮削掉再吃會好一點，所以我們吃佛手瓜要根據情況選擇是否去皮。同時我們在給佛手瓜削皮的時候可以選擇用削皮器，削皮之前在水裡泡一會兒會比較好削，或者可以放在水龍頭底下，邊沖水邊削，也會比較容易。
挑佛手瓜選擇幼果是比較好的選擇，特別可以選擇果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳，這樣的佛手瓜比較好，也是比較嫩的。
而且我們吃佛手瓜的時候還要注意，我們還要注意，我們在給佛手瓜去皮的時候要小心，在吃佛手瓜的時候我們會發現有一層粘液附在上面，用手手接觸過之後，手會變得乾乾的，有時還會伴隨褪皮現象。這是因為佛手瓜裡含有膠原蛋白，所以粘液會粘在手上很難清除。給佛手瓜削皮的時候，最好戴上手套，或者邊用清水沖洗著邊削皮，這樣就能防止粘液粘在手上了，這樣會讓大家更好的去把佛手瓜清洗好，也是給佛手瓜去皮的好方法。
大家吃佛手瓜對健康有一定好處，常吃佛手瓜可以幫助大家很好的補充維生素，不過吃佛手瓜的時候也要注意，首先要清楚佛手瓜去皮的情況，同時我們吃佛手瓜還應該清楚去皮的細節，這樣才能讓大家更好的吃佛手瓜，這我們要清楚。
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1.將所有的食材都準備好，買回家的佛手瓜，如果是比較嫩的，可以不用去皮。如果是比較老的，那就需要先將皮削掉，在削皮的時候，最好戴上手套或者放在流水上一邊削一邊淋水，這樣能夠有效防止佛手瓜的黏液沾在手上，引起**乾燥瘙癢。
處理好的佛手瓜先對半切開，再切成小塊，裝入碗裡。紅椒去籽，清洗乾淨，切成塊，姜清洗乾淨後切成片，大蒜去皮清洗乾淨切成片，大蔥切成斜刀段，裝入碗裡備用。
2.買回家的雞腿先清洗乾淨，然後用廚房剪刀把雞腿骨去掉。接著把雞腿先切成粗條，再改刀切成大塊，裝入盤裡備用。
3.起一鍋，不用預熱，直接倒入適量的食用油，然後放入一小把花椒，先開小火把花椒炸一下，炸出花椒的香味來。花椒炸至變色後，把花椒顆粒撈出來不要，然後把雞塊倒入鍋裡，調成大火，把雞腿肉先煸炒一下。
剛把雞腿肉倒進去的時候，先彆著急翻炒，等到底部定型後，再用鏟子翻動，防止粘鍋。先將雞肉塊炒至顏色發白，把它先盛出來備用。
4.鍋不需要清洗，直接放入1勺豆瓣醬，先炒出紅油來。然後把雞塊倒入鍋裡，繼續翻炒均勻。
這時候加入適量的料酒，再繼續翻炒均勻，炒至沒有料酒味道，讓料酒揮發掉，這樣做出來的雞肉吃起來才更香。翻炒差不多2分鐘左右，加入1片香葉，1個八角，再把蔥段，薑片和蒜片放進來，一起翻炒出香料的香味。
5.現在開始來調味，放入1勺生抽，半勺老抽上色，少許白砂糖提鮮，把所有的食材翻炒均勻。再加入剛好沒過所有雞腿的開水，切成塊的佛手瓜也加進來，最後蓋上蓋子，調成中小火燉上10分鐘。
時間到了，揭開鍋蓋，放入適量的鹽調味，翻炒均勻，開大火收汁。等到汁水快收乾的時候，把切好的紅椒塊放進來，繼續翻炒至紅椒斷生，就可以出鍋了。
6.我們香噴噴的佛手瓜燒雞肉就做好了，佛手瓜吸足了雞肉湯汁的味道，吃起來非常的軟爛，而且帶著一絲清香味，特別的好吃。做這道菜的時候，湯汁別收太乾，留一些湯汁，配上米飯真的是太香了。
11樓：你好
佛手瓜是一種葫蘆科植物，被人們所熟知是因為其能做菜，而且味道清爽，適合人群廣泛，含有豐富的膠原蛋白。其實佛手瓜除此之外還有健脾開胃，祛風解熱也起著很好的緩解作用。有些人在吃佛手瓜的時候會想一下究竟要不要削皮呢？
下面就是有關佛手瓜的相關資訊，來了解一下。
1.佛手瓜
佛手瓜是一種葫蘆科屬植物，如果佛手瓜很嫩的話，吃的時候是沒有必要去皮的。但是如果太老的話，把皮削掉再吃會好一點。給佛手瓜削皮可以選擇用削皮器，削皮之前在水裡泡一會兒會比較好削，或者可以放在水龍頭底下，邊沖水邊削，也會比較容易。
挑佛手瓜選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。
2.佛手瓜的功效
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，它不僅含有豐富的糖類、礦物鹽、維生素等，還含有揮發油、檸檬油素、梨莓素等，含熱量很低。同時，佛手瓜中蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也要比其他瓜類高很多。除此之外，常食佛手瓜對增強人體抵抗疾病的能力有益，具有利尿降壓、健腦益智、理氣和中、祛風解熱、健脾開胃的功效，主治風熱犯肺、頭痛、咽乾、咳嗽、脾胃溼熱等症狀。
3.吃佛手瓜注意事項
給佛手瓜去皮時候會發現有一層粘液附在上面，用手手接觸過之後，手會變得乾乾的，有時還會伴隨褪皮現象。這是因為佛手瓜裡含有膠原蛋白，所以粘液會粘在手上很難清除。給佛手瓜削皮的時候，最好戴上手套，或者邊用清水沖洗著邊削皮，這樣就能防止粘液粘在手上了。
還有一種說法是佛手瓜中含有致癌物質，其實是騙人的。相反的是，佛手瓜的營養十分豐富。
12樓：廉芃芃
佛手瓜需要去皮，不去皮不好吃
佛手瓜要去皮炒嗎
13樓：呼阿優
要去皮的。
主料；佛手瓜400克。
輔料；油適量、鹽1勺、姜適量、蒜適量、雞精半勺。
1、瓜去皮洗淨切絲。
2、鍋熱油，放姜蒜炒香。
3、加入瓜絲。
4、大火翻炒。
5、加鹽。
6、加點香蔥。
7、加點雞精調味炒勻。
8、裝盤，清炒佛手瓜成品圖。
14樓：小高清呀
如果買的佛手瓜比較嫩，就不用去皮，如果佛手瓜比較老，炒佛手瓜的時候就要去皮。其實佛手瓜的皮中含有大量的營養成分，最好是不要去皮的。
佛手瓜如果要削皮，就用一般的削皮器就可以了，削皮的時候先把佛手瓜清洗乾淨，放在水裡浸泡一會，這樣可以讓皮更好去除，也可以選擇在水龍頭下面邊沖水邊削皮。
佛手瓜可以和雞蛋、蝦仁、肉絲等一起炒，也可以清炒食用。
15樓：酒醉奈何佳人
佛手瓜比較嫩就不用去皮；如果佛手瓜比較老，炒佛手瓜的時候就要去皮。
佛手瓜的皮中含有大量的營養成分，最好是不要去皮的。佛手瓜如果要削皮，就用一般的削皮器就可以了，削皮的時候先把佛手瓜清洗乾淨，然後放在水裡浸泡一會，這樣可以讓皮更好去除。大家也可以選擇在水龍頭下面邊沖水邊削皮。
16樓：橘落淮南常成枳
食材：佛手瓜一個、鹽2g、油10ml、辣椒10g、大蔥1根。
1、清洗佛手瓜，削去外皮，切成薄片。
2、把紅辣椒和大蔥切成絲。
3、**放鍋，鍋裡倒一些油，加入辣椒絲和蔥絲。
4、再倒入佛手瓜片，用大火翻炒。
5、最後轉中火，加適量的鹽，翻炒幾下，關火出鍋。
17樓：愚喬啊
清炒佛手瓜的做法：
主料：佛手瓜400克。
輔料：油適量，鹽1勺，姜適量，蒜適量，雞精半勺。
1、準備好佛手瓜。
2、瓜去皮洗淨切絲。
3、鍋熱油，放姜蒜炒香。
4、加入瓜絲。
5、大火翻炒。
6、加鹽。
7、加點香蔥。
8、加點雞精調味炒勻。
9、裝盤即可，好吃的佛手瓜就炒好了。
佛手瓜要削皮吃嗎，佛手瓜需要去皮嗎？ 佛手瓜的皮能吃嗎？
如果是比較嫩的佛手瓜是可以連皮一起吃的，如果是比較老的佛手瓜一般建議削皮後在食用，因為佛手瓜如果太老的話皮口感比較粗糙，吃起來會有一點澀口，削皮後吃起來會滑嫩一些。因為佛手瓜在削皮會有一層粘液，手接觸過之後會變乾乾的有褪皮現象，因此給佛手瓜削皮之前最好是帶上手套或者加一些食用鹼在手上再削皮，或者可以...
怎樣種植佛手瓜，佛手瓜怎麼種植圖解
佛手瓜又名菜餚梨 合掌瓜 拳頭瓜等。原產於墨西哥和中美洲。19世紀初傳入我國，在中國江南地區栽培較為普遍。20世紀80年代初山東省煙臺引入種植成功，80 佛手瓜怎麼種植 佛手瓜性喜溫暖，並能忍耐較高溫度，20 以上才能正常生長。果實發育期要求稍低溫度，地溫在5 以下則根系枯死。佛手瓜適於較肥沃和保水...
涼拌佛手瓜的做法，佛手瓜怎麼涼拌
主料 食鹽適量 醋適量 生抽少許 香油適量 白糖少許 芥末油少許涼拌佛手瓜的做法 1.佛手瓜 胡蘿蔔切絲 2.金針菇切去根部，稍稍分開 3.鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒 4.撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用5.鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒 6.撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒...