1樓：番茄醬駕到
主料:食鹽適量、醋適量、生抽少許、香油適量、白糖少許、芥末油少許涼拌佛手瓜的做法：
1.佛手瓜、胡蘿蔔切絲
2.金針菇切去根部，稍稍分開
3.鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒
4.撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用5.鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒
6.撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用7.鍋內熱少許油，加入胡蘿蔔煸炒熟，盛出晾涼8.所有食材放在一起，調入適量鹽
9.調入適量糖
10.調入適量生抽
11.調入適量醋
12.調入適量芝麻油
13.調入一滴或幾滴芥末油（不可過多，否則味道過於濃重）
佛手瓜怎麼涼拌
2樓：電商達人秀
主料： 佛手瓜 300克
輔料： 柿子椒 30克 青椒 20克
調料： 醬油 10克 白砂糖 15克 味精 2克 各適量涼拌佛手瓜的做法：
1. 佛手瓜洗淨切絲；
2. 紅椒、青椒洗淨去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；
3. 在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
3樓：匿名使用者
不可以涼拌，有毒，最好炒
4樓：變身魔法師
醋，鹽，香油，味精可放可不放
佛手瓜的做法菜譜涼拌佛手瓜能用蒜拌嗎
5樓：fiona公主
1、佛手瓜看起來跟番石榴體型.長像很類似,是富含多種營養素的食材。
2、洗乾淨後，（選擇嫩的佛手瓜不用去皮，如果是沒有那麼嫩的就需要去皮。）食材切成薄片用鹽先抓拌勻,醃漬 1 個小時後用清水洗去鹽份瀝乾。
3、將醋與糖放入容器中（按分量以及喜好）,攪拌至糖顆粒都溶化。
4、步驟2處理好的食材放入步驟3調味料中（可以加蒜攪拌哦，依據個人喜好，不過放太多就不好吃了）,直接放入冷凍( 你沒看錯喔!!是冷凍 )
5、冷凍8小時後就可以拿出來享用
6樓：
是可以的，佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能還具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。鋅對兒童智力發育影響很大，佛手瓜含鋅較多，常食有助於提高智力。
大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。
涼拌佛手瓜
主料：佛手瓜1個 紅蘿蔔1段 洋蔥1/8個
輔料：蒜頭1粒 姜2片 鹽2勺、花椒7-8粒 辣椒油1勺、香油1勺、糖1/4勺 香醋2勺 生抽1.5勺 白芝麻3克
涼拌佛手瓜的做法：
1.把瓜、紅蘿蔔和洋蔥洗後切成細絲，蒜瓣剁成茸;姜切末
2.用鹽1勺，用手抓醃，等10分鐘後會剎出些水，倒掉，用冷開水沖洗一遍;
3.放入紅蘿蔔絲和洋蔥絲;
4.放蒜茸 薑末、鹽半勺、花椒 辣椒油、香油、糖 香醋 生抽，攪拌均勻
5.最後撒上芝麻粒即可
小竅門1.佛手瓜絲用鹽醃過，雖然衝過水，但仍然會有鹹味，所以在加調料時應減少放鹽量
2.原材料和調料可以按自己喜歡的口味去調配
7樓：慝
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。
除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素a、c較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。
清炒佛手瓜做法：
1、佛手瓜、胡蘿蔔、黃甜椒切片，蔥切成蔥花；
2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒；
3、轉為中火放適量糖和鹽翻幾下後轉小火放點蘑菇精裝盤即可。
佛手瓜口味依舊那樣鮮嫩清甜可口，很適合在這樣的夏天食用。
佛手瓜煲雞腳做法：
1.佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗淨。
2.瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鐘。
3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。
佛手瓜炒鵪鶉鬆籂紶焚咳蒔糾鋒穴福膜做法：
1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鐘，瀝乾水。
2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。
3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻後放入芡汁，煮滾至稠，試味後即可上碟。
8樓：乜靜楓
材料佛手瓜，蒜粒，鹽，香油，醋，李錦記的特級鮮味生抽
做法1.佛手瓜去核切絲
2.蒜粒、鹽、香油、醋（我加的紅蔗醋，已經有點甜了，所以沒有加糖。菲律賓的醋挺好，種類特別多，像泡椒醋就分為紅椒和青椒兩種）放了一點李錦記的特級鮮味生抽，拌勻。
怎麼做涼拌佛手瓜，最正宗涼拌佛手瓜的做法大全，涼拌
9樓：今夕何夕是朝夕
用料： 檸檬:半顆佛手瓜:一顆紅蘿蔔:二～三片鹽:二大匙鹽:少許蜂蜜:一大匙黑胡椒:少許柳丁:一顆欖橄油:三大匙
收起步驟：
1將佛手瓜切成絲，大約0.3~0.5左右，放入鹽巴，醃漬去澀，約１０分鐘
2在醃清的同時，調製調味料，將所有的材料放在一個碗中，調勻3醃好的佛手瓜，過水，瀝乾。再加入調味料，以及切絲的紅蘿蔔醃漬至少半小時。完成！
佛手瓜涼拌需不需要用水煮？
10樓：林夕的微笑
主料佛手瓜 蒜粒
鹽 香油
醋 錦記的特級鮮味生抽
丸子涼拌佛手瓜的做法步驟
1. 佛手瓜去核切絲，蒜粒、鹽、香油、醋（我加的紅蔗醋，已經有點甜了，所以沒有加糖。菲律賓的醋挺好，種類特別多，像泡椒醋就分為紅椒和青椒兩種）放了一點李錦記的特級鮮味生抽，拌勻。
佛手瓜涼拌需不需要用水煮
11樓：林夕的微笑
主料佛手瓜 蒜粒
鹽 香油
醋 錦記的特級鮮味生抽
丸子涼拌佛手瓜的做法步驟
1. 佛手瓜去核切絲，蒜粒、鹽、香油、醋（我加的紅蔗醋，已經有點甜了，所以沒有加糖。菲律賓的醋挺好，種類特別多，像泡椒醋就分為紅椒和青椒兩種）放了一點李錦記的特級鮮味生抽，拌勻。
佛手瓜的10種家常做法,佛手瓜怎麼做菜好吃
12樓：上海捷耐
一、涼拌佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。
調味料：醬油10克，白糖15克，味精2克。
做法步驟：
1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成細絲，放入沸水中焯燙一下再撈出瀝水。
2、瀝好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加調味料拌勻後裝盤即可。
二、清炒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜、黃甜椒。
調味料：蔥花、白糖、蘑菇精、鹽。
做法步驟：
1、佛手瓜和黃甜椒切成片，炒鍋燒油到八成熱時，下入佛手瓜和
2、斷生後改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火併下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。
三、佛手瓜鍋帖的做法
原料：佛手瓜、肉餡。
調味料：薑末、料酒、香油、胡椒粉、鹽。
做法步驟：
1、肉餡中加入薑末、胡椒粉、鹽和料酒攪拌至上勁，佛手瓜切碎末後加香油拌勻，然後加入肉餡中拌勻。
2、把調好的餡包成餃子，用平底鍋煎熟即可。
四、佛手瓜炒肉片的做法
原料：佛手瓜、豬裡脊肉適量。
輔料：蒜片、蔥段、香菜段、料酒、蛋清、澱粉、鹽、醋、雞精、香油。
準備工作：豬裡脊肉切片後用料酒、蛋清和澱粉抓勻，略醃。佛手瓜也切片。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒熱後倒入肉片，炒到肉片斷生時加入蔥段和蒜片，炒香。
2、烹料酒炒勻後倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入適量醋和鹽，大火翻炒幾下。
3、最後加入香菜段和雞精炒勻，淋香油起鍋裝盤。
補充說明：醋可以不加，還可以根據個人習慣加點生抽或老抽。
五、紅燒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，排骨湯1碗（換成雞湯或骨頭湯都行）。
輔料：白糖、薑片、八角、鹽、生抽、老抽、蔬之鮮、香油。
做法步驟：
1、佛手瓜去皮後切成小塊待用。
2、炒鍋上火併倒入適量油，把白糖冷油下鍋，用小火炒至糖漿發黃起泡。
3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨湯燒開，加薑片、八角、鹽、老抽和生抽。
4、用中小火燒至佛手瓜熟透，用大火收汁後再放少許蔬之鮮，炒勻後淋少許香油即可起鍋。
六、佛手瓜燉豬骨的做法
原料：佛手瓜500克，豬骨頭500克（可換成排骨）。
調味料：草果1個，姜塊、蔥段、鹽。
做法步驟：
1、豬骨頭斬成小塊後焯去血水，洗淨後放入砂鍋並加適量清水，燒開後打盡浮沫。
2、放入草果、拍鬆的姜塊和蔥段，用小火煮2小時左右，再把佛手瓜去皮後切成小塊放在鍋裡。
3、加適量鹽燉至佛手瓜軟爛即可出鍋。
補充說明：選用個頭較大，稍老點的佛手瓜更好，燉出來的口感比較粉面。
七、杏鮑菇炒佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，杏鮑菇100克。
調味料：鹽、雞精、蔥花、蠔油。
做法步驟：
1、杏鮑菇切絲後用沸水焯透，佛手瓜切絲。
2、熱鍋冷油下蔥花爆香，倒入杏鮑菇煸炒均勻，然後下入佛手瓜炒到微微變軟。
3、加蠔油、鹽和雞精調味後即可出鍋。
八、佛手瓜炒雞蛋的做法
原料：佛手瓜300克，雞蛋2個，蔥花、薑絲、鹽。
準備工作：佛手瓜切片，雞蛋加鹽打散。
做法步驟：
1、炒鍋下寬油把蛋液炒到八成熟，盛出。
2、重入油下蔥花和薑絲熗鍋，下入佛手瓜炒到斷後，加鹽炒勻。
3、倒入炒好的雞蛋翻炒1分鐘左右，出鍋。
九、佛手瓜燉雞腿
原料：佛手瓜350克，雞腿200克。
調味料：草果、姜塊、鹽。
準備工作：雞腿和佛手瓜都改刀成小塊。
1、炒鍋下油燒熱後把草果和姜塊煸香，然後下入雞腿肉炒幹水汽。
2、倒適量熱水煮沸後改成小火，繼續煮半小時後下入佛手瓜和鹽，煮到佛手瓜熟透即可出鍋。
十、香蔥佛手瓜的做法
原料：佛手瓜300克，香蔥段35克，辣椒段、味精、鹽各適量。
準備工作：佛手瓜切絲待用。
做法：炒鍋油熱後下辣椒段爆出香味，然後下佛手瓜大火爆炒至斷生，下鹽和味精炒勻，最後下香蔥段翻炒均勻即可。
補充說明：
1、用佛手瓜製作炒菜或涼拌菜時，要選用比較細嫩的佛手瓜才好吃。用佛手瓜燒菜或燉菜的時候，則要選用稍微老一點的佛手瓜才好吃。
2、用佛手瓜炒菜的時候要大火爆炒，不能炒太久，這樣才能保持佛手瓜清脆鮮嫩的口感。
13樓：林夕的微笑
食材用料：
佛手瓜300g
小米椒2個
油適量鹽適量
蔥適量相剋食物
蒜適量菜譜做法：
1.佛手瓜去皮，切成細薄片。
2.小米椒洗淨去籽，切成小塊，蔥蒜切碎。
3.鍋內加適量油燒開，放入蔥花、蒜炒香。
4.接著放入佛手瓜翻炒均勻。
5.加如蠔油、醬油、鹽調味，繼續翻炒。
6.放上小米椒一起翻炒。
7.倒入少許清水，蓋蓋，小火2分鐘。
8.收汁，裝盤即食，超級美味。
怎樣種植佛手瓜，佛手瓜怎麼種植圖解
佛手瓜又名菜餚梨 合掌瓜 拳頭瓜等。原產於墨西哥和中美洲。19世紀初傳入我國，在中國江南地區栽培較為普遍。20世紀80年代初山東省煙臺引入種植成功，80 佛手瓜怎麼種植 佛手瓜性喜溫暖，並能忍耐較高溫度，20 以上才能正常生長。果實發育期要求稍低溫度，地溫在5 以下則根系枯死。佛手瓜適於較肥沃和保水...
佛手瓜要削皮吃嗎，佛手瓜需要去皮嗎？ 佛手瓜的皮能吃嗎？
如果是比較嫩的佛手瓜是可以連皮一起吃的，如果是比較老的佛手瓜一般建議削皮後在食用，因為佛手瓜如果太老的話皮口感比較粗糙，吃起來會有一點澀口，削皮後吃起來會滑嫩一些。因為佛手瓜在削皮會有一層粘液，手接觸過之後會變乾乾的有褪皮現象，因此給佛手瓜削皮之前最好是帶上手套或者加一些食用鹼在手上再削皮，或者可以...
佛手瓜需要去皮嗎，佛手瓜需要去皮嗎？ 佛手瓜的皮能吃嗎？
佛手瓜皮有點苦澀，所以吃的時候要去皮 1.買回家的佛手瓜，如果是比較嫩的，可以不用去皮。如果是比較老的，那就需要先將皮削掉，在削皮的時候，最好戴上手套或者放在流水上一邊削一邊淋水，這樣能夠有效防止佛手瓜的黏液沾在手上，引起 乾燥瘙癢。處理好的佛手瓜先對半切開，再切成小塊，裝入碗裡。紅椒去籽，清洗乾淨...