1樓：
五香花生米教程，好吃
2樓：匿名使用者
用料花生米 400g
鹽 20g
花椒 20粒左右
大料 1顆
小茴香 20粒左右
開水 400g
自制五香花生米的做法
花生秤好
加鹽，我家鹽為什麼顏色深呢？因為我裡面放的自己炒的蝦皮磨成粉加在鹽裡，這樣炒菜時放點蝦粉鹽，又起鮮還補鈣，孩子吃最好了。
加花椒大料
小茴香滾開水
泡1個半小時
時間到了以後，用漏網瀝乾水分
平鋪在烤盤上，烤箱200度預熱5分鐘，入爐烤約5分鐘，取出來晃動一下，再迅速放回烤箱烤10分鐘，聽到噼啪聲後，烤箱調至150度，烤盤取出，晃動一下烤盤，讓花生米跟著滾動一下，再入爐，150度，烤20分鐘左右。
取出冷透後，花生米就變脆了
3樓：宮野·灰原
材料：花生150克、芹菜80克、胡蘿蔔半根、八角適量、花椒適量、桂皮1段、丁香適量、香葉2片、食鹽適量、香油適量
五香花生米的做法
花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用
鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘
讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味（如果著急吃就撈出來放涼）芹菜焯水切斷，胡蘿蔔切丁，加少許鹽和醋稍為醃製一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了（芹菜也可以換成黃瓜，就是不放芹菜和胡蘿蔔味道也不錯的。）
4樓：有詩落言
煮五香花生米的做法
1.所有材料洗淨備用。
2.放入鍋中。
3.加適量的水。
4.大火煮十分鐘就可以了。
煮五香花生米成品圖
烹飪技巧
煮好泡半小時更好吃。
5樓：匿名使用者
喝酒的小菜，而且製作起來非常簡單，非常脆香。
用料花生米 若干
鹽八角 2
鹽炒五香花生米的做法
花生米用冷水泡20分鐘；
鍋內放冷水，放入八角2個，鹽少許和泡過的花生米，加煮開約20分鐘即可撈出；
瀝乾花生米，鍋內倒入花生米先炒幹水分，加大量鹽幹炒，其他不需要放，直至鹽從花生米上剝離，鹽成黃色即可起鍋。
小貼士1.這樣炒好的花生米，用手一捏，花生衣就脆脆的剝落了；
2.煮20分鐘的花生米，不需要煮熟，因為後面還需鹽幹炒；
3.下酒小菜，操作方便：）
6樓：aa微湖來客
怎樣製作五香花生米
主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。
裝置用具 大炒鍋、鐵篩。
製作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。
再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。
2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。
篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。
怎樣製作冰糖花生米
主要原料 去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油。
裝置用具 搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。
製作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。
沙炒：將花生米與乾淨的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟後篩去砂粒，併除去花生米的外表皮。
熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋裡的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。
粘糖漿、成型：將經沙炒後去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻製成糖坯。將糖胚倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻後切成小塊。
在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；並且炒後要立即加工。
工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
五香花生米怎麼做好吃
7樓：武漢市環亞白癜風醫院
怎樣製作五香花生米
主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。
裝置用具 大炒鍋、鐵篩。
製作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。
再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。
2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。
篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。
怎樣製作冰糖花生米
主要原料 去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油。
裝置用具 搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。
製作方法 備料：按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。
沙炒：將花生米與乾淨的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟後篩去砂粒，併除去花生米的外表皮。
熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋裡的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。
粘糖漿、成型：將經沙炒後去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻製成糖坯。將糖胚倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻後切成小塊。
在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；並且炒後要立即加工。
工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
8樓：成都博潤白癜風研究院
材料：花生米，桂皮八角花椒適量，鹽適量，小紅辣椒2根兒做法：1.
所有材料放深鍋裡，加水沒過花生2cm左右，開中火至水開，轉小火咕嘟咕嘟30分鐘。2.熄火燜一會，直到放涼。
我喜歡放上一個晚上再吃，更入味兒。傳統五香花生米的做法是，將煮好的花生再晾乾或者烘乾。怎樣製作五香花生米主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。
裝置用具 大炒鍋、鐵篩。 製作方法 1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。
將花椒、大料、鹽等放入容器中，並加入去皮搗碎的大蒜，然後將淘洗乾淨的花生米放入容器中與調料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾乾。
2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒，用火炒熱後，及時倒入晾乾的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。
篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經常攪動，以免花生米燒焦炒糊。 工藝流程 備料→拌料→翻炒→出鍋過篩→成品。
怎樣製作冰糖花生米 主要原料 去雜、整齊的花生米，白糖，飴糖，豆油。 裝置用具 搪瓷盤、大炒鍋、鐵篩。 製作方法 備料：
按花生米5公斤、白糖5公斤，飴糖1公斤，豆油500克的比例備料。 沙炒：將花生米與乾淨的砂粒放在一口大鍋中同炒，炒熟後篩去砂粒，併除去花生米的外表皮。
熬糖漿：把25公斤清水燒開後加入5公斤白糖，水煮3分鐘，再加入飴糖繼續煮，當鍋裡的糖熬成粘稠漿時，放入豆油，繼續加熱至糖漿呈金黃色時為止。立即把鍋端離火源。
粘糖漿、成型：將經沙炒後去皮的花生米倒入糖漿中，迅速攪拌均勻製成糖坯。將糖胚倒入塗有食油的平底搪瓷盤內，用平鏟壓扁成薄片，待冷卻後切成小塊。
在加工過程中，要待別注意用旺火熬糖，掌握好火候；並且炒後要立即加工。 工藝流程 備料→沙炒/熬糖 →粘糖 → 成品。
9樓：
五香花生米教程，好吃
怎樣煮五香花生米最好吃
10樓：du知道君
主料：花生
輔料：胡蘿蔔，芹菜
調味：鹽 2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥，姜，香葉2-3片做法：1、將花生米揀淨，用溫開水浸泡兩小時。
2、胡蘿蔔、芹菜洗淨切成小丁。
3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
4、轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛。
5、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿蔔丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。
6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。
11樓：
五香花生米教程，好吃
五香花生米怎麼煮
12樓：仉玉軒
【五香水煮花生】
【製作食材】帶殼花生，桂皮，花椒，香葉，八角，幹辣椒，砂仁，食用鹽
【製作步驟】
1、首先呢，咱們要先準備三斤左右的花生，花生是要帶殼的，最好是買那種剛剛上市的新花生。新花生的表面附著了很多的泥土，所以咱們在清洗的時候要多下一番功夫。
2、把準備好的新花生放到一個大盆中，然後向盆中倒入適量清水，清水的量沒過花生就可以了。咱們先將花生放到一旁浸泡一會，讓附著在花生表面的泥土變得非常的鬆散。
3、花生浸泡好之後，咱們就開始用手將它清洗乾淨。一定要反覆的清洗，第1遍的時候先用手用力的揉搓，要確保能夠洗掉大部分的泥土。在最後清洗的時候，咱們再向水中加入兩勺食用鹽，然後用咱們的雙手從下至上的翻拌，讓花生和表面殘留的微小的泥土衝下來。
4、以這樣的方式清洗兩遍之後，咱們再把花生放到流動的水下面沖洗一遍，就可以保證花生被清洗的乾乾淨淨了。花生清洗乾淨之後咱們將每一顆花生的頂端給它稍微捏開一個小口，這樣可以讓花生充分的入味，而且還可以將不好的花生給挑選出來。遇到不好的花生，挑選出來之後直接扔掉就可以了。
5、咱們把花生處理好之後就開始準備調味料。因為花生是帶殼的，即使頭上已經給它捏出一個小口來了，但是還是非常不容易入味的，所以說準備的調味料要儘可能的多一點。準備一個小盤，把香葉，桂皮，八角，花椒，幹辣椒，砂仁，食用鹽等調味料一塊放到這個小盤中。
咱們可以將這些調味料裝到一個小的布包中，這樣煮出花生之後，就可以不用將它挑選出來了。
6、咱們準備一個大盆，向盆中加入適量的涼水，然後把調料包放到涼水中再把捏開口的花生也放到涼水中浸泡。最好要多浸泡一會，因為浸泡的時間越長越入味。浸泡的時間以2~3個小時為宜。
7、花生浸泡好之後，咱們把它放到鍋中然後加熱。開始先用大火將鍋內的湯汁煮開，之後咱們再把火轉成小火。轉成小火之後，再煮15分鐘就可以關火了。
關火之後也是不要著急著拿出來吃，咱們先蓋上鍋蓋，然後把它放到一旁一邊燜一邊冷卻到室溫就可以享受美味了。
怎麼做五香花生米，五香花生米怎做
做法一。主料 花生仁 生 1000克，調料 鹽100克 大蒜100克 八角10克 花椒10克 茴香籽 小茴香籽 10克。步驟 把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水，然後將淘洗乾淨的花生米倒入水中，加蓋浸泡2 3小時，撈出攤開晾乾。將乾淨的沙粒放入鍋...
怎樣炒五香花生米
主料 花生米200克。輔料 五香粉半勺 精鹽半勺 花生油1勺。1 首先用開水泡洗一下。2 然後控幹水分。3 再然後涼油下鍋。4 緊接著不停翻炒。5 再緊接著炒好關火。6 控油倒入碗中。7 放入精鹽和五香粉拌均勻即可，成品如圖。主料 花生米200g 輔料 油適量 鹽適量 五香粉適量 1 花生米洗乾淨後...
五香豬肉卷怎麼做好吃，五香肉卷怎麼做才好吃
用料豬肉 500克 要那種帶3 4分肥肉的 豆腐皮 3張 荸薺 500克 紅蔥頭 500克 地瓜粉 200克 雞蛋 2粒 五香粉鹽雞精閩南五香肉卷的做法 紅蔥頭去皮 荸薺洗淨削外皮 肉切成小丁 分別將紅蔥頭和荸薺也切成碎丁 將以上材料混合，加入打散的雞蛋 1小勺五香粉 鹽和雞精拌勻 接著加入地瓜粉 ...