1樓：匿名使用者
可以的；
山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（ph6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸(鈉)的防腐效果在ph>4時，效果已明顯下降，且有不良味道。
在使用時可以用直接新增，噴灑，浸漬，乾粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。
果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg
2樓：
山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（ph6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸(鈉)的防腐效果在ph>4時，效果已明顯下降，且有不良味道。
3樓：在東嶽廟放風箏的銀木
用量（1）肉、魚、蛋、禽類製品 0.075g/kg（2）果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg
（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg
（4）食品工業用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg（5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚乾製品、即食豆制食品、糕點、餡、麵包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg
（6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg（7）預調酒 0.2g/kg
（8）肉灌腸 1.5g/kg
（9）複合調味料、調味糖漿、液體複合調味料、即食筍乾 1.0g/kg以上就是關於山梨酸鉀介紹及使用方法的全部內容介紹。
4樓：獅子座青年
山梨酸鉀是一種食物防腐劑。
1、過量攝入會影響人體新陳代謝的平衡，導致長痘痘，面部油脂，發胖。
2、會導致我們出現過敏以及腸胃消化異常等情況，特別是小孩是過敏性體質更要注意少食用為佳。
由於山梨酸鉀可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，因此它的安全性還是很高的。
山梨酸鉀的用途
1、食品防腐劑：包括罐頭水果和蔬菜，罐頭魚，乾肉和甜點在內的許多商業加工食品都使用山梨酸鉀。它還常用於乳酪，酸奶和冰淇淋等容易生黴的乳製品。
2、釀酒：山梨酸鉀也經常用於釀造葡萄酒，防止葡萄酒失去味道。如果不加防腐劑，紅酒在發酵過程中會改變口味。此外，軟飲料，果汁和蘇打汽水通常也把山梨酸鉀當做防腐劑使用。
3、美容產品：除了食品以外，山梨酸鉀在其它行業的用途也很廣泛。許多容易生黴變質的美容產品用這種防腐劑延長保質期。
山梨酸鉀防腐劑的使用用量？
5樓：萱寶寶
山梨酸防腐劑允許量為25mg/kg。
在使用山梨酸防腐劑時可以用直接新增、噴灑、浸漬、乾粉噴霧、在包裝材料上處理等多種方式。
山梨酸鉀與鹼、氧化劑和還原劑有配伍禁忌。山梨酸還能與含硫的氨基酸反應，但該反應可加入維生素c、沒食子酸丙酯或丁羥甲苯來抑制。
當溶液儲存於玻璃容器內時，對ph非常敏感。使用山梨酸鉀作為防腐劑的製劑在儲存了很長時間以後需檢測微生物的量。
6樓：
山梨酸鉀防腐劑在不同食品中的用量不同：
1，醬油，醋，果醬類，人造奶油，瓊脂奶糖，魚乾製品，最大用量1.00g/kg；
2，低鹽醬菜，麵醬類，蜜餞類，山楂糕最大用量：0.50g/kg；
3，果汁類，果子露，葡萄酒，最大用量0.60g/kg；
4，汽酒，汽水，最大用量0.20g/kg。
山梨酸（鉀）能有效地抑制黴菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖。
但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發育的作用比殺菌作用更強，從而達到有效地延長食品的儲存時間，並保持原有食品的風味。
其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5-10倍。
7樓：學習方法與心理疏導
不同食品中的用量不同：
（1）肉、魚、蛋、禽類製品 0.075g/kg
（2）果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg
（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg
（4）食品工業用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg
（5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚乾製品、即食豆制食品、糕點、餡、麵包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg
（6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg
（7）預調酒 0.2g/kg
（8）肉灌腸 1.5g/kg
（9）複合調味料、調味糖漿、液體複合調味料、即食筍乾 1.0g/kg
山梨酸鉀為白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆粒或晶體粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶於水，67.6g/100ml(20 ℃)；5%食鹽水，47.
5g/100ml(室溫）；25%糖水，51g/100ml(室溫）。溶於丙二醇，5.8g/100ml；乙醇，0.
3g/100ml。1%山梨酸鉀水溶液的ph7～8。
山梨酸鉀有很強的抑制腐敗菌和黴菌作用，並因毒性遠比其他防腐劑為低，故已成為世界上最主要的防腐劑。在酸性條件下能充分發揮防腐作用，中性時作用甚低。
8樓：vv逸大丈夫斯
山梨酸、山梨酸鉀和山梨酸鈣它們三種的作用機理相同,毒性比苯甲酸類和尼泊金酯要小,日允許量為25mg/kg
,苯甲酸5倍,尼泊金酯的2.5倍是一種相對安全的食品防腐劑
9樓：匿名使用者
屬有機酸類防腐劑，新增量一般為0.5％。
10樓：在珍珠湖坐第一排的馬蹄蓮
肉桂酸鉀是國家近幾年推出的一款新型防腐劑，可以替代傳統防腐劑山梨酸鉀等，防腐更加安全高效。肉桂酸鉀價效比高，綠色經濟環保，安全無毒，對人體健康沒有任何影響。寄樣試用：
1可8以1隨0時8聯6系6廠5家2餘7先1生。
11樓：
我服了，是0.5克好不，仔細看看去
山梨酸鉀的使用方法（要詳細）
12樓：有點意思si兒
1、山梨酸鉀在使用時可以用直接新增，噴灑，浸漬，乾粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。在與鹼、氧化劑和還原劑有配伍禁忌。
2、當遇到非離子型表面活性劑和塑料時山梨酸的抗菌活性會有所降低。重金屬鹽能催化氧化反應。山梨酸還能與含硫的氨基酸反應，但該反應可加入維生素c、沒食子酸丙酯或丁羥甲苯來抑制。
3、當該溶液儲存於玻璃容器內時，對ph非常敏感。因此，使用山梨酸鉀作為防腐劑的製劑在儲存了很長時間以後需檢測微生物的量。
如果山梨酸溶液儲存於聚丙烯、聚氯乙烯或聚乙烯容器中而不加入抗氧劑，山梨酸會很快降解。
4、山梨酸鉀是高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用於食品、飲料、菸草、化妝品等行業，作為不飽和酸, 山梨酸鉀也可用於樹脂、香料和橡膠工業。
13樓：真心話啊
山梨酸鉀的使用方法及用量：
（1）肉、魚、蛋、禽類製品 0.075g/kg
（2）果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg
（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg
（4）食品工業用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg
（5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚乾製品、即食豆制食品、糕點、餡、麵包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg
（6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg
（7）預調酒 0.2g/kg
（8）肉灌腸 1.5g/kg
（9）複合調味料、調味糖漿、液體複合調味料、即食筍乾 1.0g/kg
山梨酸鉀在使用時可以用直接新增，噴灑，浸漬，乾粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。
山梨酸鉀與鹼、氧化劑和還原劑有配伍禁忌。當遇到非離子型表面活性劑和塑料時山梨酸的抗菌活性會有所降低。重金屬鹽能催化氧化反應。
山梨酸還能與含硫的氨基酸反應，但該反應可加入維生素c、沒食子酸丙酯或丁羥甲苯來抑制。
如果山梨酸溶液儲存於聚丙烯、聚氯乙烯或聚乙烯容器中而不加入抗氧劑，山梨酸會很快降解。
14樓：結果是已收到
在使用時可以用直接新增，噴灑，浸漬，乾粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式
用量（1）肉、魚、蛋、禽類製品 0.075g/kg
（2）果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg
（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg
（4）食品工業用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg
（5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚乾製品、即食豆制食品、糕點、餡、麵包、蛋糕、 月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg
（6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg
（7）預調酒 0.2g/kg
（8）肉灌腸 1.5g/kg
（9）複合調味料、調味糖漿、液體複合調味料、即食筍乾 1.0g/kg。
山梨酸鉀的用量？
15樓：達克悠拉
果汁不超過0.6克|公斤，汽水中不超過0.2克|公斤
1克山梨酸相當於1.33克山梨酸鉀
其他都差不多
請問山梨酸鉀應怎麼用??用量多少???
16樓：匿名使用者
醬油,醋,果醬類,人造奶油,瓊脂奶糖,魚乾製品,豆乳飲料,豆制素食品,糕點餡,最大用量1.00g/kg
低鹽醬菜,麵醬類,蜜餞類,山楂糕,果味露,罐頭,最大用量0.50g/kg
果汁類,果子露,葡萄酒,果酒,最大用量0.60g/kg汽酒,汽水 最大用量0.20g/kg
pass:濃縮果汁不得超過2g/kg
山梨酸及山梨酸甲同時使用時,以山梨酸計,不得超過最大用量,酸性條件下防腐能力好,ph應為5.5以下
17樓：匿名使用者
拿那個防腐劑幹什麼啊
18樓：在珍珠湖坐第一排的馬蹄蓮
肉桂酸鉀是國家近幾年推出的一款新型防腐劑，可以替代傳統防腐劑山梨酸鉀等，防腐更加安全高效。肉桂酸鉀價效比高，綠色經濟環保，安全無毒，對人體健康沒有任何影響。寄樣試用：
1可8以1隨0時8聯6系6廠5家2餘7先1生。
山梨酸鉀用法，用量
19樓：佳味添成
醬油,醋,果醬類,人造奶油,瓊脂奶糖,魚乾製品,豆乳飲料,豆制素食品,糕點餡,最大用量1.00g/kg
低鹽醬菜,麵醬類,蜜餞類,山楂糕,果味露,罐頭,最大用量0.50g/kg
果汁類,果子露,葡萄酒,果酒,最大用量0.60g/kg汽酒,汽水 最大用量0.20g/kg
pass:濃縮果汁不得超過2g/kg
山梨酸及山梨酸甲同時使用時,以山梨酸計,不得超過最大用量,酸性條件下防腐能力好,ph應為5.5以下
20樓：
請參考gb2760---2014.請參考gb2760---2014.請參考gb2760---2014.
苯甲酸鈉與山梨酸鉀哪個更安全,苯甲酸鈉和山梨酸鉀能混用嗎
山梨酸鉀的毒性比苯甲酸小,防腐效果比苯甲酸鈉好,更 加安全。苯甲酸鈉的優回勢是在空氣中比較穩定,成本答較低。但在密封狀態下,山梨酸鉀也很穩定,山梨酸鉀的熱穩定性比較好,分解溫度高達270 C。由於食品新增劑的新增量很小,並不會明顯增加肉製品產品成本。因此,許多國家已經開始逐漸採用山梨酸鉀替代苯甲酸鈉...
乙醇與高猛酸鉀反應生成什麼，乙醇與高猛酸鉀反應生成什麼
酸性的5c2h5oh 4kmno4 6h2so4 5ch3cooh 4mnso4 11h2o 2k2so4 乙醇能與酸性高錳酸鉀反應。酸性高錳酸鉀中加的酸一般是硫酸。鹼性條件下應該是氧化成乙酸鉀和錳酸鉀.差不多了 乙酸在酸性環境中反應，乙醇被氧化為乙酸 5 c2h5oh 4 kmno4 6 h2so...
鉀,鈣,鈉可以發生置換反應嗎可以和酸反應
當然可以發生置換反應 只是因為它們三者的活潑性太強了,是和水先反應置換出水中的h,他們活潑性強,都可以和酸劇烈反應 鉀,鈣,鈉都能和一定的金屬離子溶液發生置換反應 都能和酸反應 因為它們在金屬活動順序表中都排在氫的前面 可以,但是在初中階段不要求,因為他們的活性太強,是直接跟水發生置換反應的,如2n...