1樓：在觀前街鍛鍊身體的白茶
酒一般是用小麥大麥等粉碎加水發酵形成的，發酵時自然會富集 很多釀酒有益的微生物，它是釀酒用的糖化發酵劑。 2.糧食釀酒是釀酒酵母的發酵及一些產酯微生物產香。
澱粉糖化然後無氧發酵生成乙醇。 釀醋是發酵產生乙醇微生物的有氧呼吸產生醋酸。 榨油是糧食本身還有的脂類成分。
3.糧食和果子都能釀酒是含糖都可以進行發酵產乙醇。 4.
啤酒白酒是使用的微生物不同，發酵的工藝不同，使用產生不同的結果。 5.白酒高低度分別是本來出來的原酒大概70多度，這個不適合大多數人飲用，會加水還有一些特殊風味的調味酒進行勾兌到合適的度數。
一般有55、52、45、38度等。
2樓：神祕彭
都差不多吧，給你分享一個製作方法。 第一步、原料：大麥芽1斤，水5斤，雞蛋清1—2個，酒花0.7—0.8錢，白糖1兩及酵母泥適量。
第二步、加工方法：
1、麥芽汁的製取：將一斤大麥芽粉碎，加五斤水攪拌均勻放在水浴鍋中（即用熱水進行加熱），徐徐加溫至55—65℃，保持三小時左右。中間每隔半小時攪拌一次，溫度不可忽高忽低。
以三小時後，每隔十分鐘取出一點麥芽汁用磺酒一滴進行檢查，若無蘭色出現，說明澱粉已轉化成麥芽糖，糖化操作已完成。
用紗布過濾除去殘渣。殘渣可加入少量熱水浸泡，沖洗，再過濾後廢棄。將兩次過濾所得濾液混合在一起（約2500毫升，若不足可加白糖水補充）。
為了有利於麥汁的澄清，將蛋清先用筷子打起大量泡沫後加入麥汁中，另加酒花0.7—0.8錢白糖一兩。
如無酒花，可用0.5兩柚皮或桂皮代替。麥汁加熱煮沸30分鐘，然後經沉澱，過濾得澄清透明的汁液，冷卻至10—12℃備用。
2、前發酵，酵母的新增與繁殖制啤酒所用的酵母最簡單的辦法是取含有活酵母菌的桶裝生（鮮）啤酒做菌種，其用量為麥汁量的10%，或使用啤酒廠的副產品一酵線泥，用量為殫汁計量的0.5%左右。在一個消毒過的容器內，先將麥汁250毫升（或啤酒酵母泥2.
5錢）混合均勻，用已殺過菌的棒了攪拌均勻，在20—25℃的溼溫下培養12—24小時（酵母的新增量越多，起發時間越短），經常攪拌，等發酵旺盛後，再倒入較大的容器內，加入所有的麥汁進行發酵。
碎啤酒瓶底是什麼原理
3樓：匿名使用者
將空氣快速壓入瓶裡去撞擊瓶底,原理有點象撞針撞子彈.
啤酒對頭髮的作用原理？
4樓：z樂f樂
很多人都聽說過可以用啤酒洗頭髮，那麼用啤酒洗頭髮的好處是什麼呢，很多人都有這樣的疑問。而且用啤酒洗頭髮的原理也很少有人知道，所以小編今天給大家介紹下啤酒洗頭髮的好處以及原理，這樣大家才能放心的使用啤酒洗頭髮，才能讓頭髮更加健康的生長。啤酒洗髮為什麼對頭髮好，讓我們從原理開始看起，讓我們更多的瞭解啤酒洗髮
啤酒洗頭 用啤酒塗搓頭髮，不僅可以保護頭髮，而且還能促進頭髮的生長。因為啤酒裡含有大量的營養物質，所以對我們的頭髮和頭部甚至是我們的面部都會有在營養方面的補充。
在使用時，先將頭髮洗淨、擦乾，再將整瓶啤酒的1/8均勻地抹在頭髮上，做一些手部按摩使啤酒滲透頭髮根部。15分鐘後用清水洗淨頭髮，再用木梳或牛角梳梳順頭髮。啤酒洗頭髮的好處，啤酒中有效的營養成分對防止頭髮乾枯脫落有良好的**效果，還可以使頭髮光亮。
長時間的堅持用啤酒洗頭的話，能使頭髮慢慢的轉黃而且髮質會很柔軟色澤自然。
啤酒不僅是一種低酒精度的飲料佳品，而且它還具有美容護髮的功效。啤酒洗頭髮的好處，研究認為，啤酒中含有多種維生素和礦物質，對改善肌肉功能、健全神經系統等均有好處，對**有著良好的滋養作用。此外，啤酒中含有維生素b和鋅，可有效增強身體的免疫力，並可幫助去除體內多餘水分和脂肪，改善**狀況及防止衰老。
用啤酒美容可以達到營養肌膚、防止感染，使粗糙的**變得細膩、滑嫩，而且對面部**病也有一定輔助療效。用啤酒洗髮，可**頭皮瘙癢、頭屑過多，同時還有潤澤毛髮的作用。
上面通過很多事情講述出了啤酒洗頭髮的好處，那麼你對啤酒洗頭髮瞭解了麼，為了頭髮的健康，我們可以嘗試很多辦法去護理，但是前提是要了解這個方法能不能使用以及正確的使用方法哦
啤酒發酵罐的基本原理和流程
5樓：月似當時
啤酒發酵罐的基本原理是麥芽汁經制備、冷卻後，加入酵母菌，輸送到發酵罐中，開始發酵。傳統工藝分為前發酵和後發酵，分別在不同的發酵罐中進行，流行的做法是在一個罐內進行一次發酵。前發酵主要是利用酵母菌將麥芽汁中的麥芽糖轉變成酒精（即酵母的無氧呼吸作用），後發酵主要是產生一些風味物質，排除掉啤酒中的異味，並促進啤酒的成熟。
啤酒發酵裝置發酵罐：承擔產物的生產任務。必須能夠提供微生物生命活動和代謝所要求的條件，並便於操作和控制，保證工藝條件的實現，從而獲得高產。
對於某些工藝來說，發酵罐是個密閉容器，同時附帶精密控制系統；而對於另一些簡單的工藝來說，發酵罐只是個開口容器，有時甚至簡單到只要有一個開口的坑。
擴充套件資料
特點：(1)發酵罐與其他工業裝置的突出差別是對純種培養的要求之高，幾乎達到十分苛刻的程度。因此，發酵罐的嚴密性，執行的高度可靠性是發酵工業的顯著特點。
啤酒發酵裝置發酵工業上最常用的是通風攪拌罐。除了通風攪拌發酵罐外，其它型式的發酵罐如：氣提式發酵罐，壓力迴圈發酵罐，帶超濾膜的發酵罐等。
典型發酵裝置：種子製備裝置、主發酵裝置、輔助裝置(無菌空氣和培養基的製備)、發酵液預處理裝置、粗產品的提取裝置、產品精製與乾燥裝置、流出物**，利用和處理裝置。
6樓：
以實驗室啤酒發酵系統使用的發酵罐為例：（1）罐體為圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形；（2）滿足酵母生長和代謝的必要工藝條件，提供一定的生化反應時間，及時移走在生化反應過程中將釋放的生物熱；
你是要問啤酒發酵的基本原理和流程吧。
基本原理：麥芽汁經制備、冷卻後，加入酵母菌，輸送到發酵罐中，開始發酵。傳統工藝分為前發酵和後發酵，分別在不同的發酵罐中進行，現在流行的做法是在一個罐內進行一次發酵。
前發酵主要是利用酵母菌將麥芽汁中的麥芽糖轉變成酒精（即酵母的無氧呼吸作用），後發酵主要是產生一些風味物質，排除掉啤酒中的異味，並促進啤酒的成熟。
流程：原料的粉碎，糊化，液化，麥汁過濾、蒸煮，冷卻、充氧、進罐發酵。
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