1樓：農村老郭家
酸奶到底能不能加熱呢？什麼時間喝酸奶最好？可別亂喝了
2樓：文從壘
酸奶補鈣效果非常好希望你採納
酸奶能不能天天喝
3樓：愛哭的小黃貓
酸奶是普通牛奶加入乳酸菌後發酵產酸而成的產物，從營養價值來說，酸奶保留了牛奶的絕大多數營養成分，加上酸奶中乳糖被分解為乳酸，蛋白質和脂肪酸被不同程度水解，產生大量遊離的氨基酸和肽，因此酸奶更容易被人體消化吸收，能緩解乳糖不耐受導致的腹脹、腹瀉症狀。
1、降低膽固醇：酸奶有降低人體中血清膽固醇的作用，對動脈硬化及高血壓患者有利。
2、增強腸道功能：對於一些由於服用抗生素而導致腸道功能較差的人而言，酸奶所含的有益菌可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡，有益菌大大增加，可抑制致病菌的生長，有利於腸道功能的恢復。
3、預防便祕和結腸癌：常喝酸奶可以促進腸道運動，縮短食物在消化系統的轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排洩量，預防便祕發生，有益干預防結腸癌。
4、防止缺鈣：牛奶及奶製品都是補鈣的理想選擇，酸奶中其中含有極易被人所吸收的乳酸鈣，經常喝酸奶對佝僂病、骨質疏鬆、骨軟化病等有良好的防治作用。
健康喝酸奶要注意4個要點
1、不能加熱：活菌酸奶含有乳酸菌，能有效地抑制胃腸道腐敗菌，抑制有害物質的產生，促進腸蠕動；而乳酸中還有一定的酶體，兩者都會在加熱後喪失活性和功效，因此酸奶不能加熱飲用。如果嫌冷，可放置到室溫後飲用。
2、注意保質期：酸奶因為含有乳酸菌，能夠比牛奶儲存更長的時間，在4℃而且密封的環境可以儲存一個月，但在室溫下則會縮短到一週內。當發現酸奶表面出現斑塊，紙蓋鼓起，可能是被雜菌汙染，不能再食用。
3、選擇真正的酸奶：酸奶分為活菌酸奶和菌已滅活的酸奶，前者營養價值較高。市面上還有一種酸奶飲料，其中含有各種食品新增劑，不僅營養價值大打折扣，而且熱量高，喝多了自然沒什麼好處，大家要注意甄別。
4樓：匿名使用者
能。喝酸奶對人體有很多好處，但要注意：1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2.牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。
3.不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4.發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。
5.容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不乾淨，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6.有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料。
7.菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。 為了保證酸奶的質量，可以去藥店採購一些金雙歧作為純菌種（金雙歧的質量那是沒得說的。
而且這樣發酵的酸奶裡富含雙歧桿菌與嗜熱鏈球菌，有益健康）
酸奶不能加熱喝。
酸奶一經加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發生改變，形成沉澱，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
酸奶不要空腹喝。
當你飢腸轆轆時，最好別拿酸奶充飢，因為空腹時胃內的酸度大（ph值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度（ph值上升到3~5）最適合於乳酸菌生長（適宜乳酸菌生長的ph值酸鹼度為5．4以上）。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。
不宜與抗菌素同服。
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過，這並不影響酸奶中營養物質的含量以及消化吸收。
飲後要及時漱口。
隨著酸奶和乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對牙齒的腐蝕作用有關。所以，喝完酸奶後要及時漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機會。
酸奶需要冷藏。
酸奶需在4℃下冷藏，在儲存中酸度會不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會變壞，否則會使酸奶生長菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時購買酸奶一定要看賣奶的有沒有冰櫃儲存，否則很難保證酸奶的質量。
若成品不凝結,說明製作失敗,不能飲用。
5樓：█花仔
酸奶的好處 1.防止衰老.2.
預防癌症.3.調節腸胃.
4.滋潤**.5.
排毒養顏.6.淡化色斑.
保健專家認為，飯後兩小時內飲用酸奶為最佳時機。人的胃液酸鹼度的ph值通常在1yuk673之間，空腹時的ph值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度ph值在5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大減弱。
如果在飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，ph值會上升到3yuk675，這種環境很適合乳酸菌的生長。 酸奶不能加熱喝。酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，營養價值和保健功能便不存在，其物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，酸奶特有的口味和口感都會消失。
夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。 飲用酸奶後要用白開水漱口。對於兒童來說，喝完酸奶後如不進行漱口，酸奶中的某些菌種及所含的一定酸度，特別容易導致齲齒現象。
不能用酸奶服藥。特別是用酸奶服用氯黴素、紅黴素等抗生素及磺胺類藥物以及服用**腹瀉的一些藥物，因為這些藥物同樣會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。採納哦
6樓：匿名使用者
先說結論:正常人可以天天喝，個別人需要注意不能多喝。
首先酸奶是非常健康的食品，是非常好的蛋白質**。由於亞洲人有很多屬於乳糖不耐受體質，不能正常吸收牛奶的營養，而乳酸菌將牛奶發酵之後，分解了乳糖，就成了人們能夠吸收的酸奶了。所以內陸地區特別是牧區經常喝酸奶，很大一部分原因是為了解決乳糖不耐受的問題。
現在很多廣告動不動就說幾億個乳酸菌，確實雙歧桿菌這一類益生菌是我們腸道重要的護衛細菌，一旦腸道菌群失調，就容易上吐下瀉，但是直接食用真不是一個很好的辦法，醫院裡開的益生菌都是膠囊，有了這層膠囊外殼，益生菌才能安全通過胃部強烈的胃酸到達腸道，而直接喝酸奶，除了好喝和富含蛋白之外，那些幾億的益生菌最終能活著經過胃酸的其實很少。不過還是有些乳酸菌素進入了腸道，對調理腸道還是有些用的。
不過，有些人不適合天天喝酸奶，比如腎結石患者。酸奶容易在人體內形成草酸鈣能能形成結石的物質，正常情況下都會被人體排出，然而腎結石患者本身就有結石，喝酸奶會加重結石。
總之酸奶是個比牛奶要好的蛋白質**，可以天天喝，最好和原味的。至於益生菌，基本上是噱頭，還不如喝點酵素益生元之類的。
7樓：峰哥
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。
但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐後大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因為酸奶本身也含有一定熱量，飯後喝酸奶就等於額外攝入這些熱量，引起了體重上升。
對於健康的人來說，每天喝一兩杯，也就是說，一天大約食用250-500克是比較合適的。最好飯後半小時到一個小時飲用，可調節腸道菌群，對身體健康有利。
喝酸奶並不是老少皆宜
事實上，酸奶雖好，但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。
適合多喝酸奶的人群有：經常飲酒者、經常吸菸者、經常從事電腦操作者、經常便祕患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
酸奶可以喝嗎不能
8樓：雨洛成詩
酸奶不可以加熱了喝.由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2－8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。
飲用酸奶小常識
1．喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的ph值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。
2．別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有ph值在4以上才能生長，而空腹時ph都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。
3．酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中儲存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間
9樓：妙招小貼士
酸奶不能亂喝，上面有幾個小機關，解決喝酸奶遇到的煩惱，實用
晚上能不能喝酸奶
10樓：一瞬間就好
1、晚上飲用牛奶是比較好的，因為牛奶中富含鈣質，能夠起到鎮靜安神的作用，對於有長期失眠的人來說，如果晚上臨睡前喝一杯牛奶，可以達到鎮靜助眠的作用。
2、晚上飲用牛奶，身體還可以充分吸收牛奶中的營養物質，牛奶除了補充鈣質，促進睡眠以外，還能夠預防骨質疏鬆，尤其適合於中老年人。對於生長發育期的兒童能夠達到增高的目的。但儘量不要喝的太多，牛奶熱量相對也比較高，容易導致出現體重偏胖的情況。
晚上可不可以喝酸奶？
11樓：匿名使用者
牛奶早上喝好還是晚上喝好？
12樓：匿名使用者
衛生部北京醫院營養科副主任王璐認為，在晚上喝酸奶好處更多一些。因為從補鈣的角度來看，由於夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。酸奶所含有的乳酸有助於人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助於防止便祕
但要記得漱口。因為酸奶容易引起齲齒
13樓：蒙牛乳業
1、早上。早上的飲食是最需要保證營養的，酸奶中含有大量人體所必須的營養元素，所以早上喝酸奶的效果比較好。但是要注意，早上不能空腹喝酸奶，應該搭配一些粗糧、麵包等。
2、晚上。晚上喝酸奶的好處更多，能有非常不錯的補鈣效果。晚間 12 點 至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。
這個時間段，人體內影響鈣吸收的因素也比較少，而酸奶中含有乳酸和鈣的結合，更能促進鈣吸收。所以，可以的話，不妨睡前喝一杯酸奶，但要注意口腔清潔。
3、飯後30分~2小時。這個時間段喝酸奶的效果也非常好。飯後兩個小時左右，人的胃液會被稀釋，ph值會上升到3~5，這樣更有利於腸道對酸奶中有效物質的吸收。
喝了酸奶能不能吃蝦，吃豬血時能不能喝酸奶？
吃蝦後不能喝酸奶。蝦不能與以下食物同吃 蝦與含維生素c的食物相剋 不宜配炒 蝦和南瓜 同食會引起痢疾，可以用黑豆 甘草解毒。蝦和果汁 同食會腹瀉。蝦兒忌維生素c 藥片 食少肚痛難忍,食多死亡。蝦皮和黃豆 同食會消化不良。蝦皮和紅棗 同食會中毒。對蝦和維生素c 同食會可致砷中毒。蝦忌金瓜,食則拉痢。解...
小貓能不能喝酸奶，貓能喝酸奶嗎
不能喝！對於小貓來說 酸奶中的離子較大，貓咪喝完不吸收！看是多少個月的小貓 6個月以上可以喝酸奶 最好不要喝人的東西，新增劑比較多，還是建議喝寵物專用的 給你科普科普哦，貓貓可以吃的10種人類食物有 鮭魚，雞胸肉，木瓜，花椰菜，南瓜，西瓜，熟雞蛋，紅蘿蔔，無鹽芝士，無調味的優格或酸奶 貓可以喝酸奶，...
拉肚子能不能喝酸奶
不會 通常我們所指的茶，多以綠茶為主，它含有豐富的兒茶素 單寧酸和維他命c，可增進身體的健康，具有許多對身體有益的功效。特別是含有些許澀味的兒茶素中，有很強的抗氧化功能和預防發生癌症的功用。綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產出來的。最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發酵溫度...