1樓：盡心的云云老師
玉米渣粥配什麼菜都很好吃，例如醃鹹菜，炒青菜，拌冷盤都可以，根據個人口味搭配即可。
玉米渣粥主要是用玉米碾成碎塊之後製作而成的一種營養食品。玉米主要是一種日常生活中很常見的一種粗纖維食物，也就是粗糧。裡面含有的膳食纖維非常豐富，適量的吃一些玉米渣粥可以有效的促進腸道蠕動，加速身體內膽固醇代謝物的排洩，從而在一定程度上可以起到降低血脂的作用。
適當的是一些玉米渣粥，可以有效的吸收其中的維生素b族，從而起到營養神經的作用。
玉米渣粥的做法:
1、準備這款粥所需要的玉米碴；玉米碴用清水浸泡半小時，淘洗乾淨。
2、米碴比較硬，需要提前浸泡；加水量可以根據個人喜好的濃稠度調整。
3、洗淨的玉米碴放入鍋中；向鍋中加入清水，水量為玉米碴的3倍左右。
4、大火煮開，轉小火煮半小時；加入適量糖調味即可。
5、直到熬煮到很粘稠為止，也可以親自嘗一下，感覺沒有顆粒感就可以出鍋了。
6、為玉米渣雖然很碎了，但還是有一定的硬度，所以可以適當多熬煮幾分鐘也可以。
2樓：向日葵的角色薯
玉米碴子粥有**的作用。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4～10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。
其實玉米喳子粥中的玉米有如下功效： 健脾益胃：性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用
3樓：過風一樣的日子
這個每個人的口味不一樣，我覺得醃菜最好。各式各樣的小鹹菜一點也不單調。
玉米碴子的做法大全
4樓：騎著蝸牛當房車
烹飪步驟：
簡介又稱「苞米碴」，將玉米脫皮，每粒破碎三四份即成。可以煮乾飯和熬粥。把玉米加工成面，和好發酵後可做「大餅子」、「窩窩頭」、「發糕」等
精製系列玉米碴（大、中、小）產品的原料是綠色食品特用玉米，採用先進工藝，經深加工而成，色澤金黃，營養豐富，米香四溢，口感性好，角質率高，富含蛋白質、賴氨酸、胡蘿蔔素等多種對人體有益的營養成份，久食可降低血糖、血脂、促進食慾，是改善人們膳食結構的優良食品，是家庭、飯店、賓館必備佳品
營養價值：
有機玉米碴中含有較多的穀氨酸和維生素b，有健腦作用，能促進腦細胞呼吸，促進機體氨的排出，促進機體內分泌系統的正常活動。含有豐富的鎂元素和一種叫做谷胱甘肽的抗腫瘤因子，可與人體內致癌因子(物質)相結合，並使其失去致癌活性，從而降低癌變機會。有機玉米碴胚中含有亞油酸、卵磷脂、維生素a和e等物質，可使機體的膽固醇和脂肪降低，減少其在血管壁的沉積，軟化動脈血管，從而降低心腦血管疾病的發生率。
有機玉米碴中含有β一谷甾醇、糖類和多種有機酸，有利尿作用，對預防高血壓病、糖尿病、腎炎均有一定作用
5樓：苦苦的掙扎
玉米成熟後，上磨粉碎成小顆粒，大約是放在手裡有沙粒感的大小，也可磨成很細的麵粉狀，吃的時候燒開了水，一手拿勺子，一手把玉米糝均勻的撒入鍋內，邊撒邊攪勻。「米打底」，說的則是在玉米碴裡摻雜白米來熬粥。
玉米碴子粥營養價值分析：
研究發現，玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5—10倍。 同時，玉米還含有核黃素、維生素等營養物質，能有效預防心臟病、癌症。
把玉米碴熬成粥，還有助人體補充水分。生理學研究表明，中老年人最容易發生體內慢性缺水。這不僅使尿量減少，還會使**功能減退，汗腺分泌減少，影響體內代謝產物的排洩，造成有害物質在體內蓄積。
經常喝這樣的粥是可以有補充水分和營養物質的作用，而且還可以增強體質，對於促進代謝是不錯的選擇，而且還可以有促進迴圈的效果。
熬粥前，可提前把玉米碴用水泡一會兒，這樣好熟，還省火。如果消化功能不好，也可以選擇玉米麵，只需在水沸騰後下鍋即可。「米打底」，實際上是個粗細糧搭配的問題。
除大米外，還可在粥里加點豆類，使營養更全面。
關於喝棒碴粥到底好不好的這個問題，大家都知道了吧，看出的是棒碴粥的好處還是有很多的呢，可以有豐富的維生素和礦物質，而且還可以有預防疾病的作用，補充水分和促進代謝，適合多種人群，大家可以經常食用。
6樓：仉玉軒
所用材料：大米250克，玉米碴子250克，水適量。
做法步驟：
第一步：把大米清洗乾淨，帶胚玉米碴子清洗乾淨。玉米是公認的「**作物」，是粗糧中的佼佼者，多吃玉米對人體健康很有利，可以緩解便祕、降低膽固醇、促進新陳代謝等，還可以預防眼睛的老化，平時要常吃對身體好。
而帶有胚芽的玉米則營養更好，玉米胚芽所含的蛋白質、纖維素和煙酸，則可增強人體新陳代謝、使**細嫩光滑，延緩衰老。如果買玉米碴子要選擇帶有胚芽的最好。
第二步：一起加入清水提前浸泡，浸泡開的玉米和大米看起來都大了一些，就可以了，如果中午吃，臨出家門的時候泡上即可。
第三步：把臻米x6脫糖養生蒸汽飯煲，清洗乾淨，把蒸米的甄子放上，甄子是一體成型的，有均勻的氣孔，可以使每一粒米都可以均勻受到蒸汽的熱度，蒸出的米飯更好吃。
第四步：把過濾墊子放上，倒入浸泡好的大米和玉米，用了一半的大米是為了讓玉米碴子的口感更好一些。加入適量的水，水沒過米就可以，因為我們浸泡過玉米和大米，所以水不需要很多。
第五步：蓋上蓋子，接通電源，選擇脫糖飯，蒸一鍋脫糖的飯，對於健康更有利，這一款脫糖飯煲不但可以蒸飯，還可以蒸各種的菜餚，熬粥等，很方便。而且還可以蒸煮消毒，蒸汽達到102度，寶寶的奶瓶餐具都可以消毒，特別的方便。
第六步：然後輕觸開始鍵，即開始工作，只要22分鐘就可以直接上桌。
煮玉米應該搭配什麼菜吃比較好？
7樓：麵包樹
我媽媽喜歡用土豆 番茄 雪梨 玉米 排骨煲湯 文火煲4個小時。。
8樓：
到網上去找叫「魚米之鄉」的菜，強烈推薦。
9樓：匿名使用者
煮玉米，土豆拌茄子，是東北人的最愛。
10樓：匿名使用者
玉米跟紅蘿蔔煮羹湯 挺好吃
11樓：品香蘭貴人
玉米、黑木耳、小排骨燉湯，既美味又營養。
12樓：匿名使用者
紅蘿蔔,火腿,青椒切丁,熱鍋爆炒,即爽口,又有營養
13樓：心意好人
把玉米切成片，然後和排骨飩湯，味道不錯
14樓：小香腸兒
玉米屬於粗糧，澱粉類，最好的搭配就是肉類和蔬菜。
不過既然吃了粗糧，還不如吃點清淡的，順便**，也很健康。
可以炒個酸辣洋白菜，一邊啃玉米一邊吃。
黃瓜炒雞蛋，小蔥炒雞蛋，省事又健康。
15樓：匿名使用者
玉米一般都是甜的，建議搭配一些小鹹菜來吃。
好想吃玉米！
玉米渣和什麼一起熬粥味道好，晚上吃雜糧粥好嗎，對年輕人來說還應該吃吃點什麼。 10
16樓：
玉米麵熬粥比玉米渣味道好多了，晚上吃雜糧很好的 養胃 ，要是玉米渣的話建議你配點紅薯，把紅薯徹底煮爛味道非常好的
17樓：黃娜
玉米渣應該跟紅豆粥一起熬，晚上吃雜糧粥好。 多吃有蛋白質和維生素的食物，像魚和水果，蔬菜之類的
熬玉米碴子粥的做法
18樓：騎著蝸牛當房車
一、簡單製作方法
因為營養比較豐富,玉米碴子粥成為越來越受歡迎的粗糧。如果想要方便快捷的話。直接將洗乾淨的玉米碴子倒入沸水中,加一點點的油,大火煮開了之後,再換做小火煮,一直煮上二三個小時。
一鍋美味香滑粘稠的玉米碴子粥就做好了。
【玉米碴子粥煮多長時間】怎麼煮玉米碴子粥 簡單妙招教給你【玉米碴子粥煮多長時間】怎麼煮玉米碴子粥 簡單妙招教給你二、複雜製作方法
提前一晚上將玉米碴子用冷水浸泡,這樣的話,玉米碴子充分的膨脹更易於煮熟,而且熬出來的玉米碴子粥口感更好。然後,把玉米碴子和水按照1:6的比例搭配好之後下鍋去煮。
並且加入一些食用鹼面。這樣製作的過程更標準,適合於做買賣的飯店。如果是自己食用,一般是不加入鹼面的。
【玉米碴子粥煮多長時間】怎麼煮玉米碴子粥 簡單妙招教給你【玉米碴子粥煮多長時間】怎麼煮玉米碴子粥 簡單妙招教給你三、注意事項
煮玉米碴子粥的時候有幾點注意事項。使用開水煮粥;煮開之後,如果擔心粘鍋的話,要不斷攪拌,並且儘量按照一個方向攪拌。如果是燒煤爐子熬製玉米碴子粥的話,就很方便了。
煮開之後,關火,但是仍舊把鍋放在煤爐子上,使用餘火慢慢熬製,玉米碴子粥會更香濃更粘稠口感更好。
19樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
苞米碴粥的做法
做法步驟
1、粘玉米碴250g放到一個大碗裡備用
2、飯豆100g挑選後洗淨備用
3、我準備了兩種食材，也可以再新增一些白雲豆之類的其他豆子4、把玉米碴和飯豆放到一個大碗裡，用冷水侵泡2小時左右，便於更快煮熟、軟爛
5、把侵泡了2個小時的豆子放到電飯煲裡，調至到煮粥的模式，煮90分鐘後關掉電源，但不要掀開蓋子，繼續用餘溫燜30分鐘，這樣會增加粥的粘稠度和軟爛度，是煮的過程中的關鍵步驟哦
6、超級營養健康的年後養生粥就這樣大功告成了，非常簡單，但是卻很好吃很解膩！年後的腸胃需要一款這樣的粗糧粥來調理噢
大碴子粥怎麼做好吃？
20樓：娜lucky哈哈
用料
玉米碴子 一碗
大飯豆 少半碗
食用鹼半茶匙
水米上二指節或電飯煲裡的粥的最大水位
東北大碴粥（爛糊的粥，簡易電飯煲版）
1.早餐版。頭天晚上，玉米碴子一碗（大約兩一三人量），大飯豆少半碗準備好。
2.淘洗兩遍放入電飯煲中， 填上水，水大約高於米二～三食指節，這是稍稀一些的量，想吃乾的可減量。
3.然後，加入半茶匙食用鹼。我認為最好放鹼，從科學的角度講，玉米碴子的營養不易被人體吸收，只有放了鹼才能更好的吸收，而且口味更佳。
不喜鹼味可少放，也不能放太多，多了對身體也不好。
4.蓋上鍋蓋，設粗糧飯檔，開定時檔，預約在第二天早上起床前一小時好就行。
5.ok，早起，一鍋鹼香濃郁的爛爛糊糊東北大碴粥就做好了，快開喝吧。
21樓：匿名使用者
一、用料：
大碴子 200克
花芸豆 100克
食用鹼 2克
水 1.8升
二、步驟：
1、200克大碴子和100克花芸豆提前浸泡8~12小時；
2、移入鍋中，加1.8升水煮沸；
3、調中火，加2克鹼拌勻，沿同一方向攪拌；
4、煮40分鐘至碴子變軟即可。
小貼士：
玉米的營養成分比較全面 ， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.
2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.
0016% ， 還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。最新研究指出 ，玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。
國內外營養學家給予玉米很高的評價，認為：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它 可與人體內多種致癌物質結合， 能使這些物質失去致癌性 ； 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 ， 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 ， 並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。
黑胡椒醬能做什麼吃的，黑胡椒醬可以做什麼菜
黑胡椒醬能做黑椒牛肉 牛肉切成長方形薄片，加蘇打粉抓均勻。放置半個小時。2.拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓勻。放置1個小時。3.畏好的牛肉加雞粉，澱粉上漿，入油鍋中滑油至熟，倒入漏勺瀝去油待用。4.炒鍋置上火，放入油，加入洋蔥炒香，加入黑胡椒醬，鹽，雞精調味，投入牛肉片，翻鍋炒勻，起鍋裝入盤中即可。回...
黃豆麵和玉米麵做什麼吃，黃豆麵和玉米麵能做些什麼吃的？
生黃豆麵能與玉米麵一起發酵蒸餑餑吃。二面 合吃更營養 老北京人常將玉米麵和黃豆麵混合成雜麵吃，這就是一種非常科學的飲食方式。因為，玉米麵所含蛋白質中，色氨酸 賴氨酸含量都低，而黃豆的蛋白質中這兩種氨基酸含量都比較高，將這兩種食物混合食用，就提高了混合食物中蛋白質的營養價值。國外研究發現，將25 黃豆...
夏天涼拌菜做什麼好，適合夏天吃的涼拌菜都有哪些？哪些做法簡單易學？
夏天天氣暑熱人們就愛吃點冷盤，苦心涼口吃著舒服，對身體也好。類如 涼拌金針菇，涼拌西芹，冰白玉水果沙拉等都是可以的。涼拌紫甘藍 紫甘藍營養非常高，含大量花青素 纖維素 維生素，常吃紫甘藍對身體很好，一般紫甘藍涼拌著吃最好，脆爽可口，營養也流失少。涼拌酸辣土豆絲 涼拌黃瓜 涼拌木耳 涼皮涼拌藕片 涼拌...