1樓：
豆類營養豐富接近動物蛋白 豆類雖然是一種植物食品，但其蛋白質中的必需氨基酸，在數量和比例上都接近於動物蛋白。豆類食品蛋白質含量高達35%～40%，其中大豆蛋白是最好的植物性優質蛋白質。不僅如此，大豆還含有豐富的鈣、磷、鐵及b族維生素。
經常吃豆類食品，既可改善膳食的營養素供給，又可避免吃肉過多帶來的負面影響。因為豆類食品在蛋白質含量豐富的同時，膽固醇含量遠遠低於魚、肉、蛋、奶。而且豆類食品富含亞油酸和磷脂，可以促進兒童的神經發育。
亞油酸還有降低血中膽固醇的作用，是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。
腎病患者可以適度進食豆類食物 腎臟病患者的飲食應該控制蛋白質的總量攝入，且動物蛋白與植物蛋白食品應搭配食用。黃豆、大的青豆和黑豆等是優質蛋白，分解產生的是必需氨基酸，是機體合成代謝所必需的，可以吃但要注意量。
豆類食品的攝入應作為蛋白質攝入總量的一部分，透析患者不應超過總量的1/3，這樣對腎功能有好處。
2樓：景含雲
哪能隨便吃東西，一定要好好問一下醫生，注意事項。
有傷口可以吃青豆嗎/
3樓：
豆類可以吃的，富含維生素，對人體有益哦！有傷口的話不要吃辛辣，生腥，儘量清淡一些，而且可以多補充蛋白質恢復傷口！
4樓：低調被人說裝
可以吃的，像有些太過辛辣油膩的要儘量少吃！
吃青豆有什麼好處和壞處
5樓：出道風水師
豌豆又名青豆、寒豆、回回豆等，在我國各地均有栽培，其嫩苗名為豌豆苗。豌豆含有蛋白質脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、煙酸、植物凝集素、赤黴素a2等成份，祖國醫學認為它性味甘，平；有各中下氣，利小，解瘡毒之功效。
吃太多會長胖的，那東西澱粉含量還是很高的，少吃無妨
6樓：麥白凡丁哲
青豆的功效與作用!吃青豆有什麼好處呢?青豆的營養價值是什麼?青豆的功效與作用有哪些呢?
青豆別名：
青大豆青豆的功效與作用：
味甘、性平，入脾、在腸經;具有健脾寬中，潤燥消水的作用;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
青豆的營養價值：
青豆富含b族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預防心血管疾病，並減少癌症發生。每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇.
青豆含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用
青豆適合一般群人，過敏者忌食，患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者應禁食。
7樓：甘冷玉祈志
青豆為鮮豆類，蛋白質、鈣質豐富；枸杞子清熱明目；山藥健脾；玉米是雜糧，b族維生素充足，熱量高；松仁有補養、滋潤臟腑和肌膚的功效。
又名青大豆。
按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。
營養分析
1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
2.青豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
相關人群
一般人群均可食用
食療作用
大豆味甘、性平，入脾、在腸經；
具有健脾寬中，潤燥消水的作用；
主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
剛做完雙眼皮能吃青豆嗎
8樓：
青豆不是發物，所以適當食用是沒有影響的。
割完雙眼皮可以喝豆漿吃豆類食品的，沒有影響。 意見建議：另外多吃些蘋果、獼猴桃、橙子雞爪豬手等促進傷口癒合
青豆發芽了還能吃嗎？青豆的營養價值
9樓：匿名使用者
青豆發芽，是可以食用的。黃豆在控光的條件下生出黃豆芽； 青豆在催光的條件下生出青豆芽；蕎麥在催光的條件下生出紫豆芽。
營養價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎症。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。
2、青豆中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素a、維生素c和維生素k，以及維生素b的主要**食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。
擴充套件資料
1、青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素：α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。2023年，美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的含量越高，個體的壽命越長。
β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。
2、青豆的主要功能：降低血液中的膽固醇，及補肝養胃、滋補強壯、有助於長筋骨、悅顏面、烏髮明目、延年益壽等功效。
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