1樓：匿名使用者
不一樣的酒也是稍稍有區別的。比如老酒要先靜置一天以上。開瓶是也要靜，以免瓶底雜質混入酒液中。
一般的就和下面的**差不多
紅酒的瓶蓋怎麼開啟？
2樓：鄔恨乙珍麗
開紅酒瓶塞需要用酒刀
酒刀的正確使用方法
1、將酒瓶先擦拭乾淨，先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意這個時候轉動手，不要轉動瓶子，如果是老酒的話，瓶底會有正常的沉澱，轉瓶子就會讓沉澱漂起。處理錫制瓶蓋時要十分小心，它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣，你的手不小心會碰到它，很不方便。有些國家出產的葡萄酒的瓶口會有開封帶，那就簡單了，直接撕開封帶就可以了。
注意：這時手在動而不要轉動酒瓶，因為可能會將沉澱在瓶底的雜質「驚醒」，影響口感。
2、用餐布或紙巾將瓶口擦拭乾淨，如果在軟木塞的頂部發現黴菌，別緊張，有點黴灰是很正常的，並不能說酒就壞了，用乾淨的布把瓶頸擦淨就行了。如果是用鉛蓋的舊瓶，要特別小心，因為少量滲出的酒會與鉛反應生成有毒的鉛鹽(leadsalts)。
3、這時再將開瓶器的螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心（如果鑽歪了，木塞容易被拔斷），然後直立螺旋鑽，順時針方向緩緩旋轉鑽入軟木塞中。
建議：不要將螺絲鑽一次全鑽進去，留下一環為宜。因為不知道軟木塞的長短，如果一次就把螺絲鑽全鑽到底，會穿過木塞，將軟木屑灑到酒內。
4、先將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住；再用右手將手把直直地提起來。
注意：左手一定要握緊，而右手是「提」而不是推，否則容易將軟木塞推斷。另外，提也會比較省力，因為施力臂愈長愈省力。
5、軟木塞出來一半時，再將第二關節扣住瓶口，重複之前的動作。
6、感覺到軟木塞快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，紳士地撥出木塞。切忌：不要「砰」的一聲，要清楚這是葡萄酒，不是香檳。
回答者醍恩酒業
3樓：深圳酒一搜文化傳媒
如果是橡木塞開戶方式如下圖：
如果是螺旋蓋開戶方式如下：
1.首先要確保你的手掌乾爽。
2.伸出中指。
3.把中指緊貼瓶蓋，目的是增加摩擦力。很多朋友用食指和拇指包住瓶蓋，其實這樣接觸面積更小，更不好用力。
4.整隻手包住瓶蓋部分。但是用力的只有中指，並確保開瓶的時候有足夠的力放在中指上。最後轉動瓶帽一扭......直到你聽見金屬破裂的聲音，則代表螺旋蓋已經開啟。
5、接下來我們就可以愉快的去侍酒了。
4樓：登哥啊啊啊啊
方法1.最好用專用的開啟工具，如果不能正常開啟，可將酒瓶握在手中，用瓶底輕輕撞擊牆壁，木塞會慢慢向外頂，當頂到近一半時，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失後，木塞一拔即出。此法很好。
實在沒有找個螺絲，擰進去，然後一拔，就好了
方法2.可以把瓶塞往反方向擠壓，就是往瓶子裡面壓，瓶子絕對不會破裂，因為紅酒不同於其他帶氣的飲料，紅酒瓶也是專門處理過的，不會因為你施加的壓力而爆裂。一般人是用開瓶器拉出瓶塞，這個方法是往裡按瓶塞，效果是一樣。
還有就是瓶塞是很乾淨的哦。
5樓：問渠那得
專門有個開紅酒的起子，小心一點啊，有危險的
6樓：冷懌時代
要到超市買開瓶器，否則，你要打破滴
7樓：薊穎
有專業開酒器，要去買，不然打不開的，
葡萄酒怎麼開瓶蓋兒?
8樓：
先用小刀沿著瓶口的凸起部位,環切掉封在瓶口的膠帽，將開瓶器的螺旋錐對準葡萄酒的軟木塞**緩緩鑽入，將小刀開瓶器的金屬支點扣緊瓶口，一手握住瓶肩，另一隻手平穩地提起把手，將軟木塞緩緩拉出。
去掉矽膠帽，這個我們很熟悉了，找個有刃的工具都能完成，或者直接用手緊握矽膠帽用力旋轉著拔下來都可以。
找一件可以作為緩衝物的東西墊在酒瓶底部，比如一塊毛巾，一個**簿，甚至自己的一隻鞋子都可以。
橫著拿好酒瓶和緩衝物，找一面牆，用合適的力道有節奏的砸上去，如果沒有這樣的面，也可以把酒瓶倒著夾在自己的膝蓋之間，找東西敲打酒瓶的底部。
經過幾次的敲打，酒塞就會在酒的推力下被頂出瓶口，當酒塞出來的足夠多時，我們就可以用手把酒塞取出來了，而且這樣取出的酒塞是完整的呦。
9樓：匿名使用者
如果沒有開瓶器的話，可以嘗試以下方法：
工具：大一點的螺絲釘、擰螺絲用的螺絲刀、鉗子方法：1、把螺絲釘擰到瓶蓋的**，大概擰進螺絲釘長度的三分之二。
2、用鉗子拔出釘子，瓶蓋也就跟隨者螺絲釘一起出來啦。
10樓：匿名使用者
如何安全優雅地開瓶呢？
最常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鑽、槓桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。開瓶時先用小刀從瓶口外凸處將封口割開，除去上端部分。接著對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然後扣緊瓶口，進而平穩地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當木塞快脫離瓶口時，應將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會發出大的響聲——整個開瓶過程中都應儘量保持安靜。
開瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮溼，若潮溼則證明該瓶酒採用了較為合理的儲存方式，否則，該瓶酒很可能會因儲存不當而變質。客人還可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的品質。在確定無誤後，才可以正式倒酒。
怎樣開乾紅葡萄酒的瓶塞
11樓：深圳酒一搜文化傳媒
如果是橡木塞用海馬刀開瓶，開瓶方式如下圖：
如果是螺旋蓋就很簡單了，方法如下：1.首先要確保你的手掌乾爽。
2.伸出中指。
3.把中指緊貼瓶蓋，目的是增加摩擦力。很多朋友用食指和拇指包住瓶蓋，其實這樣接觸面積更小，更不好用力。
4.整隻手包住瓶蓋部分。但是用力的只有中指，並確保開瓶的時候有足夠的力放在中指上。最後轉動瓶帽一扭......直到你聽見金屬破裂的聲音，則代表螺旋蓋已經開啟。
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