1樓：匿名使用者
1、多吃纖維，鈣質流失!
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低;有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精麵包改為每頓纖維含量高的粗麵包時，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現負平衡。
2、狂吃肉和蛋，導致鐵「滾蛋」!
現在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結果是：
不但孩子的體重蹭蹭地往上「竄」，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素c和酸味物質(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸)存在的情況下，轉化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。而維生素c和酸味物質在蔬菜和水果(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果)中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質就不能被人體吸收與利用，造成營養的極大浪費，出現缺鐵性貧血。
3、鈣磷失衡「趕走」鈣!
鈣磷比例失衡是導致目前人們缺鈣的元凶。正常情況下，人體內的鈣磷比例是2∶1，然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣∶磷比例高達 1：10～20，鈣磷的比例嚴重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拼命地把體內的鈣「趕」出體外。
2樓：王者向光
那麼多飲食誤區，就是不注意個人衛生。
家庭飲食中存在哪些誤區
日常飲食中存在哪些誤區
3樓：少年初如夢
所謂的「民以食為天」，說的就是日常飲食對人們的身體健康十分重要，如今人們生活水平的提高，讓很多人對於飲食不僅僅侷限於吃飽穿暖，而是怎樣吃才是最健康最營養的。
1、吃土豆容易發胖？很多人都把土豆當成容易發胖的食物，其實不然。土豆含有澱粉，但是它們的含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%，其中還含有能夠產生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發胖，還有**的效果。
土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品，完全是因為傳統的烹飪方法不當，如把土豆做成炸薯條、炸薯片。一隻中等大小的土豆，做成炸薯條之後的熱量是烤土豆的200倍。令人發胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強的。
2、褐色麵包就是全麥麵包？注意飲食健康的人，經常被食品的顏色所迷惑：褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。
殊不知，那只是麵包師烘製麵包時新增的食用色素，從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。注意，褐色麵包並不等於全麥麵包，購買全麥麵包最好看清標識。
3、沙拉對人體健康極為有益？大概是因為沙拉的熱量低，因此被許多人所青睞。沙拉所含的水分多達80%，人體從沙拉中所攝取的養分是很低的。
不僅如此，大部分的女性並不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液迴圈不好，經期不順，**沒有光澤，甚至產生皺紋。
4、黃油麵包片比炸薯條更益健康？人們都知道炸薯條熱量大，轉而選擇看起來更益健康的麵包片。但是為了讓麵包片的味道更好，很多人在吃的時候都會抹上黃油。
其實，抹上黃油的麵包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區別極小，它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同，所以黃油麵包並不比炸薯條更益健康。
5、熱帶水果中的酶有助於**？事實上，熱帶水果所含的酶，具有支援蛋白質消化的功能，可使食物更好地被人體吸收，但身體的脂肪卻不會被燃燒掉。因此，**不能靠只吃熱帶水果來實現。
6、「綠色」水果不用洗？即使是「綠色」水果，吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。因為水果果皮上(如草莓、蘋果)的寄生蟲蟲卵是看不見的。倘若不洗淨就吃，很容易受到疾病的威脅。
7、蔬菜生吃更益健康？不少蔬菜生吃確實更益健康。因為那樣能最好地保留其中的營養成分，特別是維生素。但生吃並不適合所有的蔬菜，如土豆、胡蘿蔔、豆角等等。
8、甜味劑有助於**？很多人都知道吃糖容易發胖，所以認為用甜味劑來代替糖就可以幫助我們**了。但研究表明，有些甜味劑(尤其是糖精)會加速胰島素的分泌，其結果只能是讓你對糖更依賴。
9、黃油比人造黃油熱量高？黃油和人造黃油的熱量是相同的。事實上，某些人造黃油製品的熱量不但不比普通黃油低，而且其非飽和脂肪酸含量更高，更容易導致體內膽固醇水平的升高。
4樓：血蝶
義大利營養研究所查欽託·米德日阿諾教授通過研究得知，現代人在飲食觀念上存在著諸多誤區。下面介紹最為常見的9個： 多吃魚健腦 這是因為大家認為魚含有大量的磷。
米德日阿諾教授卻認為，磷跟記憶力毫無關係。他建議增強記憶可多吃碳水化合物、麥麩子和蜂蜜。 水果要連皮吃 教授堅持吃水果得削皮，因為許多水果都用過化肥和農藥。
除此之外，大部分維生素都貯存在果肉裡。 素食更健康 完全不吃肉是不宜提倡的，因為肉裡有其他食品中沒有的物質。 早餐最好只吃水果 水果雖然是馬上就被身體吸收，可它們所產生的酶會讓人愈感飢餓。
檸檬酸可以消毒 據說檸檬酸泡海產品能殺死細菌。可實際上任何酸，也包括檸檬酸，都不具備消毒功能。 吃雞蛋傷肝 文獻中經常提到，吃雞蛋對肝臟有害，因為雞蛋裡含有大量的膽固醇。
六盤水友好**醫院專家介紹，只有在肝病加重時才宜禁用雞蛋。儘管雞蛋裡面含有膽固醇，每星期仍需要不少於4個雞蛋來維持正常的生命活動。 用葵花籽油炸食物好 現已弄清，食用油中橄欖油優於葵花籽油，所以炸東西最好用橄欖油，因為它分離出來的毒性物質要少得多。
飲酒助消化 有人認為白酒「有助於」食物的消化，這也是大錯特錯。酒精飲料不僅能損傷胃，還會讓血液吸收更多毒素。 吃麵包發胖 有人擔心發胖就不再吃麵包，而吃薄脆餅乾和乾麵包。
米德日阿諾教授建議人們還是多吃新鮮麵包，因為薄脆餅乾和乾麵包含有更多的卡路里。
飲食的誤區有哪些
5樓：焦淘**貝
飲食誤區1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地裡採摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜採摘之後即速凍，就能很好地防止了維生素的流失。
飲食誤區2、喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。但是礦泉水也會受到土地中有害物質(如汞和鎘)的汙染。發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的汙染，其中蘊含的致病微生物要比想象中的多得多。
儘管這些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。
飲食誤區3、喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導致體內的鈣質流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。早上起床後如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。
喝咖啡只要不過度、不上隱，並加入牛奶再喝，並不會對人體的健康造成損害。
飲食誤區4、褐色麵包就是全麥麵包
注意飲食健康的人，卻經常被食品的顏色所迷惑:褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知那只是麵包師烘製麵包時新增的食用色素，從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。
因此褐色麵包並不等於全麥麵包，購買全麥麵包最好看清標識。
飲食誤區5、黃油麵包片比炸薯條更健康
人們都知道快餐中的炸薯條熱量大，轉而選擇看起來更健康的麵包片。但是為了讓麵包片的味道更好，很多人在吃的時候都會抹上黃油。其實，抹上黃油的麵包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區別極小，它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同。
而且相對來說，炸薯條所含的維生素c更豐富，所以黃油麵包不併不比炸薯條更健康。
飲食誤區6、早餐吃什錦麥片比麵包片更加耐餓
什錦麥片內含水果丁、胡桃仁、葡萄乾等食物，並新增了牛奶，看起來彷彿更加豐盛，但實際上它和塗果醬的麵包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什錦麥片的人，其血糖含量通常較低，而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到飢餓。所以，實際上吃果醬麵包片更耐餓。
飲食誤區7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態
雖然葡萄糖快速提供的「閃電能」可以使人短時間內頭腦清醒、精神飽滿，但這種能量會很快地被消耗掉，人甚至會感覺到比以前更飢餓。
飲食誤區8、未噴農藥的水果不用洗
即使綠色水果，吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。水果果皮上(如草莓、蘋果)的蟲卵是看不見的。倘若水果不洗淨就吃，就容易受到細菌的感染。
飲食誤區9、甜味劑有助於**
很多人都知道吃塘容易發胖，所以用甜味劑來代替糖分就可以幫助我們**了。但研究表明，所有甜味劑(尤指塘精)均會加速胰島素的分泌，其結果是讓你對糖更依賴。
飲食誤區10、沙拉對人體健康極為有益
大概是因為沙拉的卡路里含量低，因此為許多人所青睞。沙拉所含的水分多達80%，但實際上人體從沙拉中所攝取的養分也是很低的，不僅如此，大部分的女性並不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液迴圈不好，經期不順，**沒有光澤，甚至產生皺紋。
此外，許多蔬菜的硝酸鹽含量都也較高，這主要**於種植蔬菜的肥料，其潛在危險不可小視。
飲食誤區11、晚上吃東西會毀了好身材
如果這觀點是正確的，那麼地球上99%的人都會發胖。事實上，只有當你晚上吃得過多過飽時才會發胖。如果晚上不攝入過多的卡路里，就不會產生超重的問題了。
但是要住意，進食太晚，或是有吃夜宵的習慣，確實會加重胃的負擔，很容易導致睡眠障礙。
飲食誤區12、黃油比人造黃油卡路里高
黃油和人造黃油的卡路里含量是相同的。事實上，某些人造黃油製品的卡路里含量不但不比普通黃油低，而且其非飽和脂肪酸含量更高，更容易導致體內膽固醇水平的升高!
飲食誤區13、深色雞蛋比淺色淺色雞蛋營養價值高
深色往往是健康和營養價值高的代名詞，但雞蛋殼的顏色只與母雞的品種有關。雞蛋營養價值的高低完全取決於母雞的健康狀況以及每日所餵食飼料的質量。
飲食誤區14、熱帶水果中的酶有助於**
如果真是這樣那有多好啊，我們只需要吃菠蘿和木瓜體重就能降下來了。但事實上，熱帶水果所含的酶，具有支援蛋白質消化的功能，使食物更好地為人體吸收，但身體的脂肪卻不會被燃燒掉。因此，**不能靠酶來實現。
飲食誤區15、蜂蜜的熱量低，有助於**?
如果你寄希望於蜂蜜來**，那麼你的希望往往就會落空。事實上，100克蜂蜜含有303卡路里的熱量，100克糖含有399卡路里的熱量，前者的熱量僅略低於後者。不過，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營養價值比糖高。
飲食誤區16、吃土豆容易發胖
很多人都把土豆當成容易發胖的食物，其實不然。土豆含有澱粉，但是它們的含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%，其中還含有能夠產生飽脹感的膳食纖維，所以用它來代替主食不但不容易發胖，還有**的效果呢!土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品，完全是因為傳統的烹飪方法不當，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。
一隻中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量，而做成炸薯條後所含的熱量能高達200千卡以上。令人發胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強的。
飲食誤區17、紅糖比白糖更有益
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的製作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那麼甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更危險。
飲食誤區18、蔬菜生吃更健康
不少蔬菜生吃確實更健康，因為那樣能最好地保留其中的營養。但生吃並不適合所有的蔬菜，如:土豆、豆角和茄子含有有毒的物質，務必烹飪煮熟後才能食用;胡蘿蔔含有豐富的維生素a，但人體只有在吃胡蘿蔔的同時攝入脂肪，才能從中獲取足夠的維生素a。
飲食誤區19、喝酒可以暖身
飲一杯酒之後雖然人會感到周身暖和，但這僅是一種錯覺，人的體溫實際上不升反降了。因為**下的微細血管因飲酒而迅速擴張，血液由於表面擴大而較快地降溫，體溫也因而下降了。
現代人飲食習慣存在哪些問題，現代人的飲食習慣
現代人的飲食通常會引發一些高血壓，高血脂，因為我們吃的口味都比較重，放的鹽分也比較高，這是極不健康的，重油重辣都對身體不好 現在人們的飲食習慣就是太注重吸引你的食物和肉類，卻不注重粗纖維的食物，大多數身體都缺少粗纖維，應該調理生活飲食習慣 現在人的飲食習慣存在一些很嚴重的問題，那就是隻吃自己喜歡的食...
家庭教育的過程中，存在哪些困惑，家庭教育過程中有哪些困惑？
管孩子的度如何把握 如何控制孩子情緒 如何培養孩子社交能力等，這些對於初為父母的都有一定的難度。家庭教育中存在的困惑有 如何培養孩子的社會生存能力 如何與逆反心理嚴重的孩子溝通，等等問題。這些問題是在青少年家庭教育中的共性問題。1 孩子沒有自律性，總是沉迷電子產品，不主動去學習 2 孩子比較懶散，有...
老年人生活中存在問題 （出行 飲食 用品 娛樂活動）列舉一些
1.老年人普遍感到心理孤獨老人們晚年交流的物件更多的是自己曾經的老同事 老朋友，在孤單的時候也會儘可能地與他們交流 向他們傾訴。這深刻地反映了老年人晚年生活的孤寂和缺乏與年輕人的交流。在對於老年人日常娛樂活動的調查中我們發現，選擇鍛鍊健身的老年人佔大多數，還有少數老年人選擇打牌下棋 聽戲 看書 看電...