1樓：紫韻小莉
先把豆角用水洗淨，然後放進開水裡焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子裡晾一會兒，把豆角表面的水晾乾就可以了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裡，儘量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裡存放。
這樣儲存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角里面含有的皁甙、生物鹼之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解，所以，提倡在烹製豆角之前先焯一遍。
拓展知識：
1，首先，準備材料如下：適量的鮮豆角、保鮮袋、瀝水筐和一口乾淨的鍋。2，然後，採摘或者購買新鮮的豆角，然後放在清水裡面沖洗乾淨，去除掉壞的豆角。
3，其次，把豆角兩端的尖去掉，最好採用撕的辦法，這個過程可以去掉兩側的絲線。4，把豆角切成你想要的長度。也可以直接整根進行處理，在吃的時候切斷。
5，鍋內加水燒開，把豆角放到裡面煮3分鐘，然後撈出過涼水。然後放到菜籃內瀝乾水分，之後裝到密封袋裝起來，放冰箱冷凍室儲存即可。只要不變質，都是可以吃的。
北方家庭多有秋天將豆角速凍，在冬天及來年春天時再解凍後食用。當時在市場上也出現過這種凍豆角，有過油後速凍的，也有氽水後速凍的。
2樓：若言
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回答1、把凍豆角解除凍結，當然解除凍結最好是。不能用熱水燙。假如時間急匆匆，能夠冷水清洗。
2、這一時間，你能提前準備蒜，一定要多提前準備點蒜。
3、蒜去皮，能夠倒成蒜末，有的喜愛蒜泥，也非常好。
4、搗蒜泥時，鹽一定多放些，進味，由於，儲存長豆角時，一般都選嫩長豆角。
5、長豆角綽水，能夠冷水放入長豆角，沸騰3分鐘就可以了。有的盆友喜愛儲放時就生產加工熟透，那麼，你用1分鐘煮就可以了。
6、把長豆角撈起來，過一下冷水，切條，新增蒜末，滴上芝麻油就可以了。
7、喜愛吃辣椒的人，能夠加一些油辣子，蒜末，拌和就可以。
8、喜歡吃豆乾的盆友能夠增加少量豆腐乾切割成的條，很非常好奧。
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豆角怎麼凍冬天好吃
3樓：貝爾愛生活
把鮮豆角儲存到冬天，其實很簡單，學會這招冬天也能吃到新鮮豆角，一個儲存鮮嫩豆角的方法，這樣儲存到冬天，也能吃到鮮嫩的豆角，農民把吃不完的豆角這樣貯藏起來，冬天吃和新鮮的一個樣，你試試
4樓：夢想視角
豆角富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
一般家裡種的豆角只有在夏天和秋天的時候才能吃到，實際上把鮮豆角進行簡單處理後，在放到冰櫃裡凍起來，就可以留到冬天吃。
首先，把新鮮的豆角清洗乾淨後放入鍋裡焯下水，然後把焯過水的豆角馬上用冷水投涼。接著，用保鮮膜將投涼後的豆角裝起來密封好，之後放進冰箱的冷凍室裡就可以了，到了冬天的時候就可以隨吃隨拿了。
在將新鮮豆角進行處理冷凍之前，最好做個預處理的，先將豆角的筋絲去掉，也就是常說的把豆角摘出來，這樣豆角凍好以後才會更好吃。
需要注意的是，這裡要說明一下，焯豆角是把豆角燙一下，而不是把豆角煮熟，主要是為了去掉豆角的豆腥味；投涼後的豆角也不用瀝乾水分，帶點水分，可以讓豆角在冷凍期間不會風乾，保持足夠的水分，增加食用口感。
5樓：若言
付費內容限時免費檢視
回答1、把凍豆角解除凍結，當然解除凍結最好是。不能用熱水燙。假如時間急匆匆，能夠冷水清洗。
2、這一時間，你能提前準備蒜，一定要多提前準備點蒜。
3、蒜去皮，能夠倒成蒜末，有的喜愛蒜泥，也非常好。
4、搗蒜泥時，鹽一定多放些，進味，由於，儲存長豆角時，一般都選嫩長豆角。
5、長豆角綽水，能夠冷水放入長豆角，沸騰3分鐘就可以了。有的盆友喜愛儲放時就生產加工熟透，那麼，你用1分鐘煮就可以了。
6、把長豆角撈起來，過一下冷水，切條，新增蒜末，滴上芝麻油就可以了。
7、喜愛吃辣椒的人，能夠加一些油辣子，蒜末，拌和就可以。
8、喜歡吃豆乾的盆友能夠增加少量豆腐乾切割成的條，很非常好奧。
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6樓：爵帝倵士
先把豆角用水洗淨，然後放進開水裡焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子裡晾一會兒，把豆角表面的水晾乾就可以了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裡，儘量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裡存放。
這樣儲存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角里面含有的皁甙、生物鹼之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解，所以，提倡在烹製豆角之前先焯一遍。
7樓：生活導師上官姐姐
1、把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗乾淨。在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就儘量撕掉它，防止豆角筋在儲存的過程中纖維化。為了方便焯水和儲存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段。
2、根據豆角的量燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。
3、提前準備好一大盆足夠的冷水，並在冷水裡放入適量冰塊。
4、取適量鮮豆角放入滾開的水裡，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。
5、把涼透的豆角撈出，晒乾表面的水，分裝入保鮮塑料袋裡，每隻塑料袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以了。裝好以後儘量擠出塑料袋裡的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好了。
6、紮緊保鮮塑料袋的袋口，並把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍。
用這種方法儲存的鮮豆角，放上一年時間都不會改變原有的新鮮味道和口感，但必須注意的是吃多少取多少，切忌反覆解凍和冷凍，冷凍儲存過程中也要儘量避免長時間斷電。
7、注意事項：
把豆角裝入保鮮塑料袋之前，一定要把豆角表面的水分晒乾，這樣能防止凍過的豆角粘連在一起，取用豆角的時候比較方便。
8樓：秀愛思密達
晒成乾兒，放在冰箱裡，冬天炒肉
凍豆角怎麼凍？
9樓：蝸居的雨點
1，首先，準備材料如下：適量的鮮豆角、保鮮袋、瀝水筐和一口乾淨的鍋。
2，然後，採摘或者購買新鮮的豆角，然後放在清水裡面沖洗乾淨，去除掉壞的豆角。
3，其次，把豆角兩端的尖去掉，最好採用撕的辦法，這個過程可以去掉兩側的絲線。
4，把豆角切成你想要的長度。也可以直接整根進行處理，在吃的時候切斷。
5，鍋內加水燒開，把豆角放到裡面煮3分鐘，然後撈出過涼水。然後放到菜籃內瀝乾水分，之後裝到密封袋裝起來，放冰箱冷凍室儲存即可。
只要不變質，都是可以吃的。北方家庭多有秋天將豆角速凍，在冬天及來年春天時再解凍後食用。當時在市場上也出現過這種凍豆角，有過油後速凍的，也有氽水後速凍的。
10樓：牛羊羊的牛羊羊
1. 選新鮮的豆角，只選那些沒有汙點的豆角，找出那些裡面沒有小汙點的豆角。小汙點不會影響味道或豆角的品質，但是小汙點意味著豆角已經過了最佳食用期。
2. 仔細徹底地清洗豆角，修齊豆角的邊角，用削皮刀削剪豆角邊角。
3. 把豆角切成想要的長度或者切成2.5釐米長的小段，豆角切絲器可以把豆角切成細長的條。
4. 燒一大壺水，在開水中煮豆角大約3分鐘。這個過程會去除豆角中的酶，這種酶會損害豆角的品質。
5. 準備一盆冰水，把豆角放入冷水中，冷卻豆角至少3分鐘。
6. 撈出豆角，儘可能去除豆角里的水分，這一點很重要。否則，這些水分會在豆角冷凍時結成冰晶，會損害豆角的味道。
7. 用冰袋包好豆角，用真空袋密封好。放入冰箱冷凍即可。
11樓：微笑
1、準備材料如下：適量的鮮豆角、保鮮袋、瀝水筐和一口乾淨的鍋。
2、採摘或者購買新鮮的豆角，然後放在清水裡面沖洗乾淨。去除掉壞的豆角。
3、把豆角兩端的尖去掉，最好採用撕的辦法，這個過程可以去掉兩側的絲線。
4、把豆角切成你想要的長度。也可以直接整根進行處理，在吃的時候切斷。
5、鍋內加水燒開，把豆角放到裡面煮3分鐘。然後撈出過涼水。
6、然後放到菜籃內瀝乾水分，之後裝到密封袋裝起來，放冰箱冷凍室儲存即可。
12樓：1987蔡仁彬
1、剛剛摘來的好多的新鮮的豆角
2、摘去豆角筋，掐頭去尾，洗淨
3、大蒸鍋內水燒開
4、下入豆角燙3分鐘
5、用勺子翻動豆角，使受熱均勻，豆角變綠了6、撈出後立即放入涼水中 ，使其降溫
7、然後控水後撈出，放置陰涼處晾乾
8、將晾乾後的豆角分別裝入密封的小袋子裡，放入冰箱的冷凍室即可。這是第二天已經冷凍好的豆角。
13樓：匿名使用者
儘量用最新鮮的豆角。從種植園採摘完豆角，或是從市場買回來之後，儘可能快地冷凍它們。如果你必須要等一段時間再冷凍豆角，在此期間，請把豆角儲存在冰箱裡。
修齊豆角的邊角。用削皮刀削剪豆角邊角。如果豆角上有任何蛀蟲點，或是傷痕，你可以用削皮刀削掉它們。
燒一大壺水。水壺裡留點地方放豆角。蓋上壺蓋，這樣水能更快燒開，並且儲存熱量。
在開水中煮豆角大約3分鐘。把豆角放入冷水中。乾燥豆角。
儘可能去除豆角里的水分，這一點很重要。否則，這些水分會在豆角冷凍時結成冰晶，會損害豆角的味道。把豆角包好。
用冰袋包好豆角，用真空袋密封好。在包裡擺好豆角，以便讓它們儘量保持平整。這樣可以讓豆角儘快冷凍，並且保留豆角的鮮味。
一般的冰箱可以冷凍豆角九個月，深度製冷裝置可以儲存更久。
速凍豆角怎麼凍才好吃
14樓：泥清妙
速凍豆角怎麼凍才好吃呢 我覺得豆角可以用水焯一下 然後再凍起來 這樣式兒吃的話會更好吃一些
15樓：定鉞
速凍豆角的話一般先將豆角處理乾淨，用手水超值半熟。然後冷凍。
16樓：呼延掣
速凍豆角怎麼凍才好吃？把豆角洗淨給他抄水，然後過涼，放入保鮮袋中，再放入冰箱凍，到時候拿出來就很好吃
17樓：發財哥
你可以直接給他裹上一層果凍粉，然後放到冰凍裡，然後冷凍就可以。
18樓：焦採杉
速凍豆角怎麼燉才好吃？把豆角洗淨，用開水焯晾涼後放在冰箱裡，冷凍是非常好吃的
19樓：我愛嬋丫頭
速凍的豆角，我個人覺得你可以把它放在冷藏室裡面，這樣它吃起來就會比較脆，然後不太乾。
20樓：甕冰藍
速凍豆角怎麼燉才好吃？我覺得像這種速度豆角的話，我覺得肯定是用辣椒炒比較好吃我
21樓：紅
速凍豆角一般都是把豆角去掉豆筋，然後焯一下水，撈出來控幹水分裝入保鮮袋密封后放冰箱冷凍就好了。
22樓：黃妍姍
速凍豆角我覺得去紅燒挺不錯的美味下飯又可口。
23樓：匿名使用者
速凍豆角的話，直接把它放到冰箱裡的冷凍區就好了呀。
24樓：牧曉絲
速凍的豆角，我們首先把豆角哦，用開水焯一下，然後把豆角撈入盆中晾晾涼以後再放入冰箱冷凍。
凍豆角應該怎麼凍， 求助 凍豆角應該怎麼凍
速凍豆角的做法如下 工具 原料 豆角 水 1 剛剛摘來的好多的新鮮的豆角 2 摘去豆角筋，掐頭去尾，洗淨 3 大蒸鍋內水燒開 4 下入豆角燙3分鐘 5 用勺子翻動豆角，使受熱均勻，豆角變綠了6 撈出後立即放入涼水中 使其降溫 7 然後控水後撈出，放置陰涼處晾乾 8 將晾乾後的豆角分別裝入密封的小袋子...
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凍在冰箱裡的熟豆角能吃嗎，豆角在冰箱裡冷凍後好能吃嗎
可以的家裡到了 秋天就會凍一些 留著冬天吃 冬天也能吃到 新鮮的豆角了不過 口感肯定是 差了不少 但是能吃到 就不錯了 畢竟氣候 在這豆角 還可以晒乾 不知道嘗試過沒有 幹豆角燉 著也很好吃 豆角在冰箱裡冷凍後好能吃嗎 豆角熱水燙過後晾涼分袋急凍 吃的時候取一袋 不用解凍直接炒 熟了就可以了 和賣的...