1樓：端微蘭中春
首先，如果是緊壓茶（如餅茶），從餅面看，古樹茶條索肥大，餅面看去顯大粗枝大葉，芽頭相對少。臺地茶則條索細嫩，芽頭相對多。（不過此點易造假，不少人把粗老的臺地茶做成古樹茶的樣子**）；
第二，泡茶出湯（這個是最準的）
如果是古樹茶，滋味更濃厚，也格外耐泡，相同條件下（水溫，浸泡時間，投茶量，器具）古樹茶可沖泡次數較臺地茶多50％以上。
如果你不是很熟，建議你採用此法識別。
如果無條件對比，你可取茶5克放入大蓋碗內衝沸水浸泡5分鐘，如此重複四次以上，如果四泡以上茶味然足，那麼當為古樹茶無疑，此法雖較笨，但極可行。
怎樣鑑別臺地茶與古樹茶
2樓：匿名使用者
什麼是古樹茶？
純野生的古樹茶有數百年樹齡、樹高可達10米，但這種是專極為少見的
。另外一種屬是人工栽培的，但是也有百年了，樹高有3~5米。
臺地茶其實不等於是不好的茶，和古樹茶相比他們是屬於2種不同需求的人群的。
臺地茶相對古樹茶來說，由於枝條密度大，芽葉相對瘦小，就適合加工成為對外形有較大要求的茶葉，比如綠茶，紅茶等。
古樹茶一般指的是普洱茶的古樹茶，也一般只用來加工成為普洱茶的生茶。這種普洱茶因為數量很少，所以**也比較昂貴。
臺地茶是不是就一定等於農藥茶？
關於普洱茶臺地茶的農藥問題，是大家最關心的，其實茶樹上的病蟲害主要發生在4～5月份，如蚜蟲、小綠葉蟬以及薊馬等。而雨季過後小綠葉蟬等蟲害基本上消失了，這個時候就不需要任何農藥。2023年以前的確是有存在過農藥和化肥亂用的現象，但是現在越來越多的茶農認識到品質才是第一位的，所以品質比較好的普洱茶都是不用化肥和農藥的。
如果你貪圖便宜，買特別便宜的茶葉，就很可能買到有農藥化肥的，因為產量高，**低。
所以說還是一分錢一分貨。
我在雲南普洱做茶已經兩年了，歡迎多交流。「雲太吉茶葉」
普洱臺地茶與古樹茶如何辨別
3樓：盧仝
首先，如果是緊壓茶（如餅茶），從餅面看，古樹茶條索肥大，餅面看去顯大粗枝大葉，芽頭相對少。臺地茶則條索細嫩，芽頭相對多。（不過此點易造假，不少人把粗老的臺地茶做成古樹茶的樣子**）；
第二，泡茶出湯（這個是最準的）
如果是古樹茶，滋味更濃厚，也格外耐泡，相同條件下（水溫，浸泡時間，投茶量，器具）古樹茶可沖泡次數較臺地茶多50％以上。
如果你不是很熟，建議你採用此法識別。
如果無條件對比，你可取茶5克放入大蓋碗內衝沸水浸泡5分鐘，如此重複四次以上，如果四泡以上茶味然足，那麼當為古樹茶無疑，此法雖較笨，但極可行。
4樓：芙蓉綠雪
古樹茶和臺地茶的區別
說起古茶樹、臺地茶，大家往往就會浮想聯翩，各種看法、認識眾說紛紜，我個人認為宣傳普洱茶還是實事求是的好，讓廣大消費者正確的認識普洱茶、瞭解普洱茶對人體的有益功效，下面就古茶樹與臺地茶的區別和特點，談幾點看法：
歷史意義上傳統的普洱茶的含義是以雲南古樹喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國的傳統名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內涵。在漫長的成長歲月裡，普洱茶以自身獨特的品質，滋養了無數的蒼生。尤其是近年來，隨著其醫藥保健功能深入研究和發現，普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛，並逐漸成為人們日常生活中的重要內容。
隨著普洱茶市場的需求量的增大，自上世紀後期雲南開闢了規模化的茶園（臺地）茶，以使普洱茶的產量更大些、採收更方便。但從茶葉內含主要具有轉化價值的成分（水浸出物、茶多酚和兒茶素等）來看，喬木的古樹茶與茶園的臺地茶的特點不同，存在著最基本的區別：
(1)外形：古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；臺地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
(2)香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫。
(3)口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
(4)葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
(5)韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而臺地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
(6)潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高；臺地茶來自根部短淺的臺地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有極限性。
因還有很多在人為因素的關係，致使古樹茶和臺地茶存在著一些「變異」的方面。例如現在有的臺地茶也因肥水充足，氣候等給予的養份好，葉子也很肥大；而有的古樹茶因少有人工管理，順其自然成長，有時生長的葉子也較薄。而人為過度採摘古樹茶，也會造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少，根部萎縮，採摘下來的茶青也就有所不同了。
普洱茶不僅是深受世人歡迎的飲品，也是一種**健美、能**多種疾病的好藥，古今中外用其治病者不乏其人。古醫書《本草拾遺》記載；「治瘡痛化膿，年久不愈，用普洱茶隔夜腐後敷洗患處，神效。」《聖濟總錄》稱：
「治霍亂煩悶，用普茶一錢煎水，調幹薑末一錢，服之即愈。」《驗方新篇》則雲：「治傷風、頭痛、鼻塞：
普茶三錢、蔥白三莖，煎湯熱服，蓋被臥。出熱汗，愈。」據雲南省茶科所提供的資料：
2023年，前蘇聯的一位科學家曾將弗氏痢疾桿菌放入普洱茶濃液中，僅20分鐘，所有的細菌均被殺死
5樓：龍眉普洱批發
普洱臺地茶也葉子相對古樹茶的葉子比較小.古樹茶葉子泡開了很大~~~
6樓：〖第一茶葉網
普洱臺地茶和古樹茶的區別
1. 臺地茶
屬於栽培型茶樹、長在肥沃土地、成長快、灌木科.
現實問題是：化肥、農藥、不安全因素存在。
影響臺地茶葉安全性的主要因素有：
a．化學性有害因素。茶葉中的有害化學物質首先**於農藥、生長調節劑等的正常或違規使用，導致茶 葉中有害化學物質殘留。其次是產地環境汙染，如土壤、大氣和水汙染，導致茶葉中有毒有害元素和放射性物質殘留；另外，還有茶葉加工、包裝等不當引起的化學物質汙染。
b．生物性有害因素。茶葉生產環節多，在生產、加工、包裝、貯藏、運輸和銷售等過程中都有被微生物汙染的機會，如生產加工用具和包裝材料等被微生物汙染；茶葉在加工過程中放置不當，如將茶葉半成品或成品直接放置在地上造成微生物汙染；從事茶葉加工、包裝等工作人員的健康有問題，也可能導致茶葉被致病性病源微生物汙染。
c．人為故意因素。個別茶葉生產經營者受經濟利益的驅使，違規使用色素、香精、水泥和滑石粉等物質，導致茶葉中對人體有害成分的增加。
d．生理性因素。由於茶樹的生理性原因造成茶樹對某些化學物質的富集，如茶樹是富氟植物，導致每公斤茶葉中氟含量低的幾十毫克，高的數百毫克，最高可超過一千毫克，人體少量攝入氟有利於健康，但攝入量過多，則對人體健康帶來危害。
安全是根本，沒有安全作保障，茶葉的質量尤其是茶葉的營養和保健價值就無從談起。
2． 古樹茶
原始型古茶樹特點：野生、數百年樹齡、樹高可達10米；
栽培型古茶樹特點：人工栽培、數百年樹齡、樹高3～5米；
生態型茶樹特點:在自然原生態環境生長,未經人工干擾和處理。
原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因為這些喬木型茶樹屬於深根性植物，有一主根，一直
向紅土壤深處生長(雲南當地人認為「樹有多高，根就有多深」)，吸取到的養分較灌木茶樹充足，茶葉品質佳，但因產量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛採摘下來的茶菁，前兩者的**可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹採摘茶菁製作的普洱茶。
如何分辨臺地茶和喬木茶？
7樓：大國品牌華祥苑
茶樹有臺地茶和喬木茶之分，其中臺地茶是人工的養殖茶，也就是建國後發展起來的種植在密植茶園中的茶，該類茶的基本特點是「集中連片、高產」，並伴隨著「噴藥施肥、中耕修剪」。因此，該類茶自人工栽培後就一直處於相對比較好的管理之中。而喬木茶，也稱古樹茶，是一種天然茶樹，存在歷史非常悠久，大多是採製於百年以上的古老茶園的茶。
這類茶樹病蟲害少，不需藥物防治，也不需人工修剪與施肥。當然，產量較臺地茶少了很多。那麼，如何分辨臺地茶與喬木茶呢？
分辨這兩種茶，可以從以下幾個方面入手：
一、葉片方面：臺地茶由於是人工栽培，因而茶葉的葉身會比較單薄，葉邊的葉邊齒狀呈規律性，葉背也多毛。而古樹茶的葉子會相對來說更加肥大壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毫毛少。
二、香氣方面：因古樹茶產自時間長久的茶樹，故其香氣是深沉而厚重持久的，停留時間也長。相對而言，臺地茶的香氣就飄揚而短暫。
三、葉底方面：古樹茶沖泡後葉子舒展程度較好，肥大，彈性和柔韌性好，而臺地茶是不易舒展的，質感薄小且脆硬。
而品茶這兩種茶，其口感和韻味給人的感覺也不一樣。就口感而言，古樹茶因時間的積澱，會帶來豐富而綿長的口感，且可以感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高。而臺地茶就讓人有口感單薄的感覺，且有時會有雜味，茶湯的滲透力度不足，難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，但苦澀味比古茶也重。
在韻味上，古樹茶因入口滋味醇厚，且回甘快，故能讓口腔生津，在此之間，茶的韻味會久留於口腔和喉頭之內，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感到非常舒服。而臺地茶的厚度不足，留存在口腔中的茶味也短暫，故生津不明顯，韻味短暫，人體口感的舒服程度也偏弱。
總而言之，從以上幾點可知，古樹茶會明顯優於臺地茶。同時，因古樹茶根深蒂固，故根部可以吸收較多的地下養分。從而使茶葉具有轉化價值的物質多，潛質空間相對較高。
臺地茶就與此相反。當然，從理化成分與礦物質含量來看，老樹茶與臺地茶是各有千秋的。
古樹茶是什麼樣的茶，和臺地茶有哪些區別
古樹茶也叫大樹茶僅在以雲南古六大茶山和新六大茶山茶區有古樹群落，故而產量十分稀少。古樹茶必須是純料茶，如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內摻入臺地茶或其它非古樹茶葉拼配的，就不再是古樹茶，此類茶葉統稱為拼配茶。加工技藝精悍的純料古樹茶口感湯色和營養成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱增，因此，古樹茶具備很...
臺地普洱茶和古樹普洱茶有什麼區別
古樹茶和臺地茶的區別如下 1 原料 不同，古樹茶原料均為200 300年以上古樹新發芽葉製作而成 臺地茶為15 30年左右茶樹新發芽葉製作而成 2 幹茶品質不同，古樹茶因為新發芽葉少，孕育時間長，更耐泡，滋味更悠長 臺地茶滋味相對較單薄，沖泡3 5次後滋味就比較淡了 3 生長環境不同，古樹茶一般都在...
野茶與古樹茶究竟有什麼區別，普洱茶古樹茶和野生茶有什麼區別
生長環境，稀缺性，外形，口感，保健性。我個人喜歡古樹茶多一點，特別是雨林古茶坊的古樹茶。野茶與古樹茶究竟有什麼區別？野茶樹 常綠喬木或灌木，高5 13 20 米，主幹直徑可達1米以上 幼枝和幼葉被細柔毛。葉革質，橢圓形或倒卵狀長圓形，長4 8 12 釐米 寬1.8 4.5釐米，先鈍刀基部楔邊級具鋸齒...