1樓：美味新吃法
薏米和紅棗、銀耳做羹，特別適合缺乏運動的上班族喝。有利於健脾臟、去溼氣、養心安神、潤肺養顏，補氣益血， 是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏米營養價值很高，易消化吸收，有健脾除溼、利水消腫、改善膚色等作用，平時家裡可以常備。
2樓：東吳孫休
吃薏米的好處：
薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。
由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。
吃薏仁米有什麼好處
3樓：小穎學姐
薏米屬於生活中比較常見的一種食材，眾所周知薏米最大的功效就是去溼去溼，因此很多人會經常食用薏米。尤其是在夏天，會在熬粥的時候將薏米加入進來做成薏米粥，可以起到祛溼保健的效果。常吃薏米除了可以祛溼外，還有很多其它的功效。
1.常吃薏米可保護心臟
很多人肯定不知道常吃薏米是可以起到保護心臟的作用。這主要是因為薏米中含有油酸、亞油酸。油酸屬於是一種不飽和的脂肪酸，日常食用的橄欖油中就含有油酸。
經常攝入油酸是可以起到保護心臟的效果。而亞油酸同樣也是身體所必需的一種脂肪酸，它不僅可以保護心臟而且還可以有利於調節身體。
2.常吃薏米可以降血糖
高血糖屬於現在越來越多人會患上的一種疾病，而如果把薏米做成薏米飯經常食用，就可以達到降低血糖的效果。
3.常吃薏米可美容養顏
沒想到吧，薏米還有可以美容養顏的效果。這主要是因為薏米里含有很許多的蛋白質分解酵素。而這種酵素對於**來說是最好的美容養顏物品，因此長期食用薏米是可以起到美容養顏的效果。
並且薏米還可以將**角質軟化，同樣可以達到美容的效果。
4.常吃薏米可增強免疫力
由於薏米對於細胞免疫，和身體免疫都有很好的促進作用。因此如果身體免疫力比較差的人，不妨常吃一些薏米，以達到增強免疫力的效果。
4樓：
薏米營養分析：
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助**；
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率；
5. 薏米中含有一定的維生素e，是一種美容食品，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的**作用；
6. 薏米中含有豐富的維生素b，對防治腳氣病十分有益。
薏米適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他**營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用；
2. 據前人經驗，婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便祕者不宜食用。
薏米食療作用：
薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經；
有健脾利水、利溼除痺、清熱排膿、清利溼熱之功效；
可用於**洩瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等症。
薏米做法指導：
1. 生薏米煮湯服食，利於去溼除風；用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。
2. 薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。
3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻後食用。常食可保持**光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4. 薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。
1、山藥薏米紅棗粥的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食貧血食譜
山藥薏米紅棗粥的製作材料：
主料：薏米100克,稻米100克,山藥200克
輔料：棗（幹）15克
調料：冰糖20克,蜂蜜15克
1. 將大米薏米、紅棗分別洗淨；
2. 大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時；
3. 長山藥洗淨，去皮，切成長滾刀塊；
4. 鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開後，改小火煮至黏稠；
5. 再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右；
6. 把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼後再澆入蜂蜜即可。
5樓：
第一，薏米含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。
第二，薏米對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。
第三，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助**。
第四，健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率。
第五，薏米中含有一定的維生素e，是一種美容食品，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的**作用。
第六，薏米中含有豐富的維生素b，對防治腳氣病十分有益。
6樓：匿名使用者
薏仁可以幫助**變得光滑有彈性，減少頭髮掉落的作用。其實薏仁也是很常見的一味中藥，它能夠防治癌症的產生，經常食用薏仁的話，能夠健脾去溼消除身體的水腫。特別是薏仁，裡面還有豐富的蛋白質，和維生素b1和b2，使女性的**變得光滑減少皺紋和一些色素斑點的出現，而且薏仁可以預防紫外線對**的直接傷害，調理女性痛經的功效。
7樓：肥肥檸檬兒
中醫學認為，薏米性涼，味甘淡，入脾、胃、肺經。具有利水滲溼、健脾胃、清肺熱、止洩瀉等作用。李時珍所著《本草綱目》上說：
「苡仁健脾，益胃，補肺，清熱，去風，祛溼。增食慾，治冷氣，煎服利水。苡仁根搗汁和酒服，治黃疸有效。
」薏米全身是寶，各部位都可入藥。苡仁油，能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張，減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痺；苡仁酯，具有滋補作用。薏苡素，具有解熱、鎮痛作用；薏苡根，具有滋補、抗癌、降壓、解熱、利尿、驅蟲之功能，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等症；薏苡葉，可煎茶飲，其味清香，飲之可以利尿。
8樓：
薏米能不能和其它豆類混合做成豆漿湯喝
9樓：鳳祺隨銳精
薏米屬禾本植物，又名薏仁、六穀米等。薏米是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對薏米早有認識，作飯食為佳饌，並視其為名貴中藥，在藥膳中應用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。
薏米的營養價值較高，含蛋白質13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.
7%。所含蛋白質遠比米、面高。人體必需的8種氨基酸齊全，且比例接近人體需要。
脂肪中含有豐富的亞油酸；所含b族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽也十分可觀。而且它還具有容易被消化吸收的特點，對減輕胃腸負擔，增強體質有益。此外，薏米還含有藥用價值很高的薏醇，β-γ兩種谷甾醇，這些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奧祕所在。
用薏米仁25-50克，野菱角（帶殼切開）150-200克，共煮濃汁，1日2次分服，連服1個月為1療程，對胃癌、子宮癌，**癌等癌細胞發展有抑制作用。
薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、**粗糙等都有良好療效。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化溼利尿，又使身體輕捷，還可減少患癌的機率。
我國傳統醫學認為:薏米性寒，入脾肺腎經。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》說薏米「健脾益胃，補肺清熱、祛風勝溼，養顏
駐容、輕身延年」，可用於**脾胃虛弱、高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強身健體等功效。
由於薏米營養豐富，對於久病體弱、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的保健食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩,所以,逐漸被人們青睞,成為保健市場的新秀。
傳統的薏米食用方法，多是用來煮粥。現代的食用方法更加豐富。今天還是來談薏米粥的幾種做法和其作用。
1，薏米粥
備料：薏米、白糖
製作：將薏苡仁洗淨，置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成，隨意飲食。
功能：健脾除溼，**消腫。
2，薏米紅棗粥
備料：薏米50克，紅棗25枚，粳米50克。
製作：將薏米、紅棗、粳米淘洗乾淨；鍋內放水，燒開後放入薏米先煮，30分鐘後加入紅棗、粳米，至米熟粥稠即可食用。
功效：健脾養血，美容潤膚。
3，薏米山藥粥
備料：薏米30克、山藥30克、蓮子15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。
製作：先把薏米下鍋，煮20分鐘後，把其他原料下鍋共煮，慢火熬成粘粥，加白糖即可（糖尿病人課不加糖）。
功效：健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。
4，薏米黃芪粥
備料：薏米30克、大米100克、黃芪30克。
製作：將黃芪洗淨切片；薏米、大米淘洗乾淨。
將薏米、大米、黃芪放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。
功效：補元氣，止洩瀉。對於脾虛慢性腸炎患者效果很好。
10樓：匿名使用者
【小故事】薏苡仁與一個叫薏苡明珠的成語有關，這個成語是指無端受人誹謗而蒙冤的意思。東漢名將馬援（伏波將軍）有一次領兵到南疆打仗，軍中士卒病者甚多。當地民間有種用薏苡仁治病的方法，用後果然療效顯著。
馬援平定南疆凱旋歸來時，帶著幾車薏苡仁種籽，誰知馬援死後，朝中有人誣告他帶回來的幾車薏苡仁，是搜制來的大量明珠。
這一事件，朝野都認為是一宗冤案，故把它說是「薏苡之謗」。白居易也曾寫有「薏苡諺憂馬伏波」之詩句。
薏米怎麼吃，薏仁米怎麼吃最好？
一般薏米買回來都煮粥吃了，先用溫水泡泡，因為有點硬不是很好煮，可以搭配蓮子或者粳米，紅棗，或者白果等等一起煮，挺香的，據說也有做果凍薏米的，這個比較難，我還不會。呵呵。臺灣很多美女都喜歡喝薏米粥薏米酒，因為它能消除浮腫，如果熬夜或者臨睡前喝了很多睡引起臉部眼部浮腫，第二天喝點薏米粥不錯。看書上說，薏...
薏仁有什麼功效，吃薏仁有什麼好處
薏仁是一味作用多樣的中藥，也是傳統的美肌豔膚食物。其味甘淡性寒，主要用來利水消腫，滲溼，健脾，清熱排膿。炒薏仁和生薏仁的功效大體相同，不同之處是 炒薏仁偏重於健脾祛溼 生薏仁偏重於清熱排膿，多用於膿腫。你好，炒薏仁更具有藥理作用，否則食用性大。薏米仁有什麼功效？請問大家，薏仁有什麼功效啊？薏仁是我國...
薏仁米怎麼吃，薏米怎麼樣做才好吃
紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調理 清熱解毒的功能。薏米怎麼樣做才好吃 1 薏仁湯 洗淨，加5碗水，慢慢煎煮約3 4小時。先把湯汁濾出來。薏仁渣再加2碗水煎煮半小時，即可。2 薏仁茶 早晚兩次，每次5克左右熟薏米粉，用溫開水沖服。飯後服用。能潤澤肌膚，...