1樓：繹安居士
可以放鮮蝦仁、墨魚丁、海蔘、雞肉、牛肉、火腿、青豆、洋蔥、蒜薹、芹菜、胡蘿蔔、咖哩、蘑菇、鮮玉米粒、雞蛋、魷魚粒、叉燒，比如咖哩牛肉炒飯、揚州炒飯、火腿蛋炒飯、叉燒玉米炒飯、海鮮炒飯等等
2樓：對酒煮電影
放點雞蛋，青椒，味道會很不錯哦，放點火腿腸一起炒味道也不錯，還可以放點雞丁，一起炒味道也相當可以的。。。
3樓：
火腿，西紅柿，豆角，白菜，雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥。。。
4樓：1呼呼啦啦
雞蛋不能少吧，還有呢，各種菜，各種香腸，各種肉，零食也行啊，比如什麼辣條啊，牛肉乾啦，魷魚絲啦……總之，依個人口味，想放啥放啥，但有一點主意，儘量不放水分多的東西比如西紅柿……
5樓：百合h茉莉
雞蛋，香菇丁，海米，火腿，蔥花，蒜薹，胡蘿蔔，西紅柿
6樓：匿名使用者
看你個人的喜好啊，可以放香姑，蛋，肉，豆子，紅蘿蔔等等
7樓：匿名使用者
雞蛋、西紅柿、火腿丁、青豆、蝦仁等等都可以啊
8樓：匿名使用者
身邊有什麼都可以放，比如說，蔥，雞蛋，青菜，青椒，土豆，火腿，臘肉，大白菜等等
9樓：
可放雞蛋、胡蘿蔔丁、烤腸丁（火腿腸丁）、豌豆等。色澤好看。
10樓：匿名使用者
雞蛋、青菜、鹹菜、臘腸、玉米青豆等等
11樓：宇升廣告公司
雞蛋。胡蘿蔔丁。玉米。花生。
12樓：匿名使用者
雞蛋 火腿 黃瓜 胡蘿蔔 切成小粒 看這還很有食慾
13樓：萌名有
雞蛋 胡蘿蔔丁，肉末，，美美的...米飯
14樓：匿名使用者
雞蛋，，，傳說中的蛋炒飯 是最好吃的
15樓：藍色
大蒜...吃的...
16樓：雪韻文庫
隨意,最好是配帶脆感的蔬菜
炒米飯裡放肉還可以放什麼菜?
17樓：楊佩玖
炒米飯裡除了放肉還可以放甜椒，萵筍，洋蔥等各式蔬菜，下面是推薦的做法：
菜脯碎肉炒飯
材料：菜脯幹50公克，辣椒1根，青蔥2根，蒜頭20公克，豬絞肉70公克，蛋1個，白飯300公克，沙拉油30㏄，鹽1/8茶匙，雞粉1/4茶匙
步驟：1.菜脯乾洗淨瀝乾水分後，取鍋以小火且不加沙拉油的方式，將菜脯乾的水分炒幹後備用。
2.辣椒、青蔥和蒜頭洗淨後切成細末狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
3.取作法1的鍋子，加入少許沙拉油以中火燒熱後，加入作法3的辣椒末、青蔥末和蒜末，並以小火爆香後，加下豬絞肉炒至變色後，再放入作法1的菜脯幹炒至香味溢位後起鍋備用。
4.另取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法2的蛋汁炒至五分熟，再放入步驟3、白飯和調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯幹鬆有香味溢位即可。
五花肉炒飯
材料：五花肉50克、甜椒半個、萵筍半截、洋蔥半個、雞蛋1個、香菇1朵、生抽、鹽、蔥花，米飯一大碗
步驟：1.五花肉洗淨切成薄片待用，甜椒、萵筍、洋蔥、香菇都洗乾淨切成顆粒狀，雞蛋打散待用。
2.熱鍋放入少許的油，放入五花肉炒至五花肉翻卷的時候，就把雞蛋倒進，迅速翻炒散後，就把蔬菜顆粒全部倒進去翻炒至7成熟時，再加生抽和鹽，炒至熟即可，再放上蔥花翻炒一下就可以起鍋。
18樓：匿名使用者
以前學校門口有家炒飯特好吃，菜自己選。有青菜，青椒，洋蔥，韭菜，海帶，豆芽，土豆絲。。雞蛋，火腿。
19樓：i栗子餅
玉米粒。胡蘿蔔。火腿腸丁。豌豆
蛋炒飯裡面還要放什麼做比較好吃？
20樓：匿名使用者
這蛋炒飯，就是這樣。 蛋炒飯一定要用冷飯炒，熱飯沒有喫透水份，容易炒得一團糟。最好是隔天的剩飯，在冰箱裡已經放了一夜，炒之前取出來，放在室溫半個小時，稱之為「醒」;。
冷飯是一大塊一大塊的，要用勺子把它打散，這個步驟千萬不能偷懶，一定要攪透，攪勻，保證飯變成一粒粒的，而不是一坨一坨的。另外，可以準備小半碗冷水，加入一點鹽，邊攪邊加入。 蛋是事先打好的，蛋的多少視喜好而定，蛋裡也要放鹽，打勻。
另外，可以準備一些香腸、青豆之類的東西，都要事先弄熟。
21樓：匿名使用者
在蒸好的米飯放涼后里面打上雞蛋拌勻，將鍋燒熱放少許豬油（一定要用豬油,否則不好吃），待豬油化開後將拌好的蛋飯倒入鍋內翻炒至蛋完全熟時起鍋前加些蔥花就可以了．還可以根據各人的口味加些火腿、瘦肉、蝦米、洋蔥等。
蛋炒飯放什麼要放那些東西
22樓：林夕的微笑
主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。
配料：油、鹽、蔥花、花椒麵等。
做法：先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。
關鍵：1，飯要東北大米，南方大米不行。要把飯蒸好，沒有蒸好的飯是做不出好的蛋炒飯的。
2，油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜。3，蔥花要後放。4，雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。
炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳。5，火候要以300-500度為宜。 雞絲蛋炒飯：
1. 將雞蛋攤成蛋皮，切成絲；2. 雞肉洗淨切成細絲用澱粉，少許精鹽、糖拌勻醃片刻；3.
蔥洗淨切成蔥花，備用；4. 將鍋內倒入花生油，用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟；5. 加入米飯、蔥花 6.
撒入蛋絲炒透，即可裝盤.
工藝關鍵：主料中的米飯若選用粳米的做米飯，配料中的蝦仁選用鮮蝦仁，這樣做出的炒飯將更加幹香滑嫩。
23樓：黃掌勺
蛋炒飯需要選用幹了水汽的偏硬的米飯來炒，蛋的香味也要充分的炒出來後再炒米飯
24樓：q506200517號
基本技資反覆研究詞坪
炒飯裡面要放些什麼調料？可以放什麼香料？
25樓：舞璇瀅
炒飯裡面不用放香料，可以放蠔油進行調味，下面是具體做法：
準備材料：米飯 2人份，鹹鴨蛋 2只，雞蛋 2只，大蔥 1根，食用油適量，蠔油 適量
1、將準備好的雞蛋攪拌均勻，大蔥斜切備用。
2、平底鍋將雞蛋煎熟，撥到一邊用餘油炒蔥花，變軟出香味盛出備用。
3、鍋中倒油，油熱倒入鹹鴨蛋翻勻，加蠔油繼續翻炒1分鐘。
4、接著在鍋中倒入準備好的米飯翻炒均勻。
5、倒入已經炒好的蔥花雞蛋翻勻，繼續炒2分鐘出鍋。
6、出鍋裝盤後，美味的鹹鴨蛋炒飯就可以開始食用了。
26樓：殳瓊詩
炒飯裡面調料可以根據你的喜好隨便放，只要能加在食物裡的調料就能到炒飯裡。香料的話孜然，黑胡椒，咖哩粉，五香粉，辣椒粉，甚至芝士粉都是可以加的，根據自己的喜好來就好。
27樓：匿名使用者
:除了油，鹽，醬，還有孜然，香油，茴香，味精或雞精，辣面，五香粉等等。
蛋炒飯裡面放什麼菜
28樓：匿名使用者
強烈推薦放火腿腸和胡蘿蔔粒！！！一定要單獨用油爆香，待蛋炒飯8成熟時放入，並撒蔥花（個人覺得大蔥香一些）。
29樓：
加球菜，有吸收油膩的功效
30樓：匿名使用者
第一種:蒜薹，胡蘿蔔，木耳。第二種:隨意，哈哈
31樓：
蛋炒飯裡放雞蛋，蔥花
32樓：
蔥，玉米粒，肉丁，蝦仁都可以。青菜
炒飯需要什麼材料?
33樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：米飯2碗；雞蛋2個；蝦仁100g；火腿50g；豌豆一把；胡蘿蔔半根；香菇2朵；香蔥2根；鹽1小勺（3g）；油3勺（40ml）。
什錦蛋炒飯的做法
1、蝦仁切成丁，加入料酒、鹽醃製片刻）。胡蘿蔔、火腿切成丁，香菇切薄片，香蔥取蔥綠部分切成蔥花
2、雞蛋打散，再加入米飯拌勻待用
3、鍋底少量油（約20ml，平時炒菜量）燒熱，先下胡蘿蔔豌豆炒一會兒，再下蝦仁，炒至蝦仁斷生變色，加入火腿和香菇，加1小勺鹽略翻炒，盛起待用。
4、再起油鍋（油約20ml），下拌了雞蛋的米飯翻炒，炒至米飯鬆散蛋液凝固，火別太大
5、撒蔥花炒香，這裡如果加鹽直接出鍋就是蔥花蛋炒飯
6、再加入炒好的什錦（湯汁別加），翻炒均勻出鍋
34樓：職場牛老師
炒飯是中式料理的基本中的最基本，中餐廚房裡面一位見習生要直到能把一盤炒飯炒及格，才能正式站上爐臺成為一位炒手。可以說一家中式餐廳光看炒飯的質量就能知道這家餐廳的爐臺夠不夠格。
什麼樣叫做一盤炒得好的炒飯呢？我覺得有的餐廳裡的炒飯就名不虛傳，值得吃個幾次好好記住它的口感與調味，米飯粒粒分明而不幹硬，油香四溢而不膩，調味乾淨鹹淡事宜。不能只是光吃，一定要仔細記住它的整體形狀，因為炒飯的訣竅全在裡面。
老實說要在家裡炒出這種炒飯是有難度的，首先爐火一定要夠旺才能把米飯炒得鬆脆，家庭裡通常不會有餐廳那種快速爐，這就先輸了一半。就算你家裡爐火夠旺，別忘了極旺的爐火如果料理的速度太慢就很容易燒焦了，而那些專業師傅經過長時間大量的練習，手腳速度之快你是趕不上的。最後就是技巧（這跟速度也有關），你一定看過中菜師傅炒菜的時候會用手腕翻鍋吧，沒看過真人示範也看過動漫中華一番吧。
靠著這個翻鍋的動作配合手上的炒杓，師傅可以快速的用大火候把飯炒勻炒香。
家裡要有這樣的裝置不太可能，就算有，要操作得好也需要長時間練習。但有難度並不代表作不到，只要能掌握一些訣竅，在家裡做到等級很類似高檔餐廳的炒飯是沒問題的。
炒飯的訣竅在**呢？美食作家唐魯孫先生自稱是炒飯專家，曾經創下連吃七十幾頓蛋炒飯的紀錄，他家早年聘僱廚師的時候，必定先考三樣菜：煨雞湯、青椒炒肉絲、蛋炒飯。
所以對如何做出一盤美味的蛋炒飯，有切要的見解。我們來看一下他是怎麼說的：〝炒飯不需要大油，可是飯要炒得透，要把飯粒炒得乒乓的響，才算大功告成，炒飯的蔥花一定要爆焦，雞蛋要先另外炒好，然後混在一起炒〞炒飯的訣竅全在這短短几行字說完了。
首先飯要在鍋子裡面乒乓作響炒透，這靠的是大火。再來炒飯的蔥花要爆焦、雞蛋要另外炒好。然後混合。
不過唐魯孫先生又寫道〝蓬萊米煮的飯，不論是電飯鍋煮，還是撈好飯用大鍋蒸，涼了之後總是黏成一團，極難打散。請想成團略成塊的飯，炒出來能好吃嗎？〞，這點則是見仁見智，沒錯，秈米煮成的飯比較容易炒，但要把梗米飯炒得好吃並不是做不到。
所以炒飯要好吃米飯也是很重要的。
綜合以上幾點，我們大致可以掌握一些原則：
1、炒飯要粒粒分明
2、蔥花要先爆焦
3、雞蛋要先炒好然後再跟炒飯混合
粒粒分明這個基本要求並不是只能靠秈米飯達成，軟黏的梗米飯只要讓它不那麼黏就好，有兩個方法可以不要讓飯那麼黏。
第一就是用俗稱〝碎金飯〞的手法，先用蛋黃與飯混合均勻，炒的時候因為蛋黃先熟了就把飯粒給隔開來。
第二種更簡單，煮飯的時候減少一點點水，起鍋後加上0.5~1小匙的食用油把飯切鬆。飯就不會黏在一起。
而蔥花先爆焦的用意跟蔥開煨面先爆焦蔥段道理一樣，是為了先將蔥的香味逼入油中，這樣自然會有明顯的油香蔥香。雞蛋先炒好再混合可以確保蛋碎在炒飯中更均勻，看起來也漂亮多了。
35樓：匿名使用者
以有名的揚州炒飯為例。
揚州炒飯
用料：主料:青豆、胡蘿蔔、火腿、香腸、雞蛋、米飯輔料:蒜籽、蔥
調料:色拉油、鹽、雞精
做法：1、首先將胡蘿蔔、火腿洗淨切成小丁塊狀，越小越好，但是不能切成沫狀。再將輔料洗淨切成沫狀，將雞蛋攪碎放入少許蔥沫在內。
2、將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的主料，同時也放入切好的蒜沫，放入鍋裡炒拌，炒到可以聞到香味時（此過程只需幾秒鐘）再將雞蛋放入鍋內炒拌，（這時需加大火候，這樣雞蛋會很鬆軟，也不易炒糊）。當雞蛋炒至金黃色時，將其裝盤。
3、再放入少許色拉油加熱至八成，將米飯放入鍋內翻炒。此時，需將飯中加放少許食鹽和雞精（雞精不宜放太多，否則太鮮也不好吃）。當米飯炒到在鍋裡可以蹦起飯粒時，再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌，直到飯粒鬆軟不粘為起鍋最佳時間。
冰箱裡的肉臭了還可以吃嗎，冰箱裡放久了的肉能吃嗎？
不能吃，肉已經變質不適合在食用。任何食物，在常溫下放置一段時間後都會變質。有的發黴結塊，有的腐爛發臭，有的變酸，引起食物變質的主要原因有3方面 1.微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產 加工 運輸 儲存 銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，...
衣櫃裡除了放樟腦和臭丸，還可以放什麼防蟲
可以放防黴來卡，為什麼建議源 放這個呢，bai是因為傳統樟腦多為 du合成樟腦危害人體，zhi而且dao味道還會殘留於衣物上，更要注意的是小孩誤食危害甚大。而防黴劑是天然芥末萃取，環保健康，採用一種奈米微膠囊緩釋技術，效果更持久，味道不殘留在衣服上。可以剝蒜拍成泥，有小口袋包起來，掛在衣櫥裡，謝謝 ...
金魚缸裡放什麼藥可以防止魚得病，魚缸裡放什麼藥能預防金魚得病
保持水質良好就行了，缸裡放藥防病就象家裡面天天噴藥一樣，沒必要這樣做。魚缸裡放什麼藥能預防金魚得病 大鹽就可以了，有空拿出來泡泡黃粉就可以預防了，水養好一般都不要放藥長期在魚的生活環境 藥有三分毒，沒病不建設用藥，否則有病就沒果，平時定期換水，保持水質穩定就行 內啥了。什麼什麼鹽，不是食鹽，還有要每...