1樓：小松部落格
微波爐蛋塔diy做法]
1、原料；
蛋塔皮兒：低筋麵粉一小盆，雞蛋1個，泡打粉一點，奶油一堆，糖一點。
蛋塔心兒：雞蛋三四個，牛奶一罐，糖一點，鹽一點，香草粉一點。
模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波爐）。
模子等平時不怎麼聽說的原料，在麥德龍超市就有賣的。
2、把奶油、雞蛋使勁打，加糖。加麵粉，把麵粉事先搓一下（篩一下或者用擀麵杖趕一下更好），加打泡粉，和麵。把麵糰和好之後放在旁邊醒著。
3、把雞蛋，牛奶，香草粉放碗裡打，打好後放旁邊晾一下。
4、鍋裡做水，不用太多，加糖，鹽，開鍋後加入剛剛打好的牛奶雞蛋液，和勻。
5、蛋塔皮兒的麵糰醒好後，像包餃子那樣揪劑兒，放在模子裡按照模子形狀壓勻，注意底兒別破了。和模子貼緊，把外邊多餘皮兒用小刀刮掉。
6、把蛋塔心兒倒到蛋塔皮兒裡，不要倒滿，免得烤的時候溢位來。
7、微波爐調烤箱模式，預熱，180度，把蛋塔放進去，大約一刻鐘到20分鐘。看蛋塔心兒基本上凝固了，就出爐了。
2樓：
上面的投料不準，做法也不對！
建議到西點學校學習！
微波的溫度低，而且上下沒有溫差！
3樓：匿名使用者
可以呀，沒有什麼地方要注意的！只要時間掌握得好就行了！
4樓：手機使用者
當然可以,不過最好用烤箱來做.
蛋撻能用微波爐加熱嗎
5樓：翰林學庫
蛋撻要趁熱吃才好吃。蛋撻買回來擱置在一邊冷了這時候再食用，蛋撻皮就會變得沒那麼酥脆，蛋撻的味道比不上剛出爐時的美味。蛋撻冷了可以加熱再食用，那麼蛋撻怎麼加熱？
1、一般最簡單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱。很多人反應說用微波爐加熱後的蛋撻皮變得不酥鬆，還是用烤箱加熱比較好，溫度150—180左右，四五分鐘就好。以烤箱實際溫度為標準。
如果沒有烤箱的話，就直接用微波爐加熱，微波爐熱一分鐘就夠了。
2、如果沒有烤箱微波爐的話，可以在不黏平底鍋上加一兩滴油，放上面煎一下，變得和剛考出來的一樣，又酥又脆了，而且這樣的方法不會讓蛋塔上的水分流失掉，放微波里面，蛋塔的皮會變的乾乾硬硬的。
3、從餅店買回來帶錫紙託的蛋撻，加熱的時候能帶著錫紙託放入微波爐嗎？不建議把錫紙帶進去微波爐加熱，加熱蛋撻的時候要把錫紙拿開。如果微波爐是多功能的，一般用「燒烤」或者「烘烤」類別熱個10秒上下就可以。
如果是普通單一功能的微波爐，熱一分鐘左右。
6樓：常鑫宇
可以的，一般放涼的蛋撻放在微波爐裡面，設定一分鐘，蛋撻被熱了還是很美味的。
7樓：區濟
可以用微波爐加熱，但要注意加熱的時候一定要祛除外部塑料包裝，加熱好後就能吃到色香味俱全的蛋撻了。
8樓：匿名使用者
這當然是可以的，蛋撻的加熱一般都是用的烤箱，這是最普遍的作法。當然也有用微波爐的。
9樓：匿名使用者
可以加熱，但是要注意時間。正常來說，叮幾秒就可以。蛋撻涼了味道也很好吃的，看個人口味。
10樓：終烴
先將微波爐用燒烤檔預加熱3分鐘，放入蛋撻，以混合烹調檔加熱1分鐘，跟剛出爐一樣。
11樓：匿名使用者
可以，但是要講究方法
蛋撻可以用微波爐做嗎？
12樓：回憶綿長的
蛋撻是可以用微波爐做的哦。蛋撻（egg tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。
做法如下：
1.先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可。可以放入微波爐中一分鐘，加速融化哦！
2.用蛋清分離器將蛋黃取出，可以左右稍稍用力搖晃，加速擺脫蛋清哦！注意不要用蠻力^_^
3.將蛋黃放入碗中，一起攪拌均勻。注意是手動攪拌，不是機器打發哦！
4.將蛋撻皮準備好擺放平整，均勻的倒入蛋撻液，放入微波爐的光波燒烤功能，加熱20-25分鐘即可。
5.新鮮的愛心蛋撻出爐啦～
13樓：戒為良藥
用料牛奶 50克
淡奶油 100克
蛋黃 2個
煉乳 30克
蛋撻皮 7只
操作步驟：
微波爐蛋撻的做法
1.先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可。可以放入微波爐中一分鐘，加速融化哦！
2.用蛋清分離器將蛋黃取出，可以左右稍稍用力搖晃，加速擺脫蛋清哦！注意不要用蠻力^_^
3.將蛋黃放入碗中，一起攪拌均勻。注意是手動攪拌，不是機器打發哦！
4.將蛋撻皮準備好擺放平整，均勻的倒入蛋撻液，放入微波爐的光波燒烤功能，加熱20-25分鐘即可。
5.新鮮的愛心蛋撻出爐啦～
14樓：生活領域小王
回答蛋撻可以用微波爐做。微波爐做蛋撻注意事項：把蛋撻放進微波爐裡，擺到邊上，不要擺中間，中間火力比較大。把微波爐調到燒烤檔，時間定20分鐘即可。
親，如果我的回答對您有所幫助的話，可以給我一個贊，如果還有問題，可以繼續向我提問，祝您生活愉快！謝謝啦~
15樓：
可以的，分享一下做法：
1.取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油；
2.倒入60克的白砂糖；
3.加入120ml的純牛奶；
4.快速攪拌，使砂糖融化；
5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；
6.過篩備用；
7.碼好蛋撻皮；
8.往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可；
9.微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
蛋撻（dàn tà【第四聲】）（egg tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐。
烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。
然蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據業餘香港歷史學者吳昊考證，2023年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每週都會設計一款「星期美點」作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。
16樓：吖頭愛吃肉
微波爐可以做蛋撻。
蛋撻（egg tart），臺灣稱為蛋塔，撻為英文「tart」之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅）；蛋撻即以蛋漿為餡料的「tart」。
做法不是很複雜，一般是用烤爐製作，烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。這則經驗中，我跟大家分享一下用微波爐做蛋撻的方法，在家中就可以完成噢，希望大家能夠喜歡。
準備工作：
將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的麵糰。放入冰箱冷藏20分鐘以上，冷藏的目的一是為了讓麵糰充分鬆弛，利於擀開，二是使麵糰溫度降低，使裹入的黃油不易融化。
將180克黃油放入保鮮袋，用擀麵杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。鮮奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻製成「蛋撻水」。
方法：案上施薄粉，將麵糰放在案板上，擀成長方形；將黃油薄片放在長方形面片中間，再將長方形面片的一段翻疊過來，蓋在黃油上；將另一端也翻折過來，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在面片之中；將面片翻過來，收口朝下；用擀麵杖再次擀成長方形。
像我們早上疊被子一樣，把兩邊向中間翻折，再從中間對摺。摺好後放入冰箱冷藏20分鐘；冷藏好的面片拿出，再次擀成長方形；重複第6步，再次摺疊起來，冷藏20分鐘；冷藏好後，再次擀開，再重複一次第6步，然後擀開成長方形。整個製作過程中一共折了3次。
千層酥皮做好後，擀成厚度約0.3cm的薄片；將麵皮沿著一邊捲起來；麵皮捲成圓筒狀；用刀切成約1cm厚的小劑子；拿起一個小劑子在麵粉裡蘸一下；兩面都蘸上面粉，捏成球狀，放入蛋撻模；用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；倒入蛋撻水，七分滿即可。
將制好的生蛋撻放入微波爐中，4分鐘後，當微波爐裡「叮」的一聲響就大功告成了！
17樓：惜說娛樂
可以，具體做法如下：主要材料：牛奶100ml，淡奶油100ml，糖適量，煉乳適量，蛋黃3個。
1、淡奶油，牛奶，煉乳，糖攪拌均勻。
2、只要蛋黃。
3、將蛋黃倒入之前的奶液，攪勻。
4、撻皮。
5、將蛋液裝入撻皮，不要太滿。
6、放入微波爐，高火5～15分鐘即可完成，中途要看狀態，注意撻皮之間不要捱到，以免著火。
7、成品圖。
18樓：
蛋撻可以用微波爐做，一定記住不能把雞整個雞蛋放微波爐，它會**的，很累很危險。
19樓：銳行尾雨凝
蛋撻可以用微波爐。微波爐的加熱功能能夠滿足做蛋撻的需求。使用微波爐做蛋撻時，需要控制好火候和時間，否則做出來的蛋撻口感可能不會那麼好，品相也會差強人意。
在製作過程中需要火候和時間，並按照自己的口味來調整熟嫩程度和調料的比例，食用的口感才會更好。
20樓：
可以用微波爐嗎？會熟嗎
蛋撻可以用微波爐烤嗎？
21樓：戒為良藥
用料牛奶 50克
淡奶油 100克
蛋黃 2個
煉乳 30克
蛋撻皮 7只
操作步驟：
微波爐蛋撻的做法
1.先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖均可。可以放入微波爐中一分鐘，加速融化哦！
2.用蛋清分離器將蛋黃取出，可以左右稍稍用力搖晃，加速擺脫蛋清哦！注意不要用蠻力^_^
3.將蛋黃放入碗中，一起攪拌均勻。注意是手動攪拌，不是機器打發哦！
4.將蛋撻皮準備好擺放平整，均勻的倒入蛋撻液，放入微波爐的光波燒烤功能，加熱20-25分鐘即可。
5.新鮮的愛心蛋撻出爐啦～
22樓：我是走
可以的。蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
最好微波爐燒烤模式30分鐘就可以食用，但是微波爐烤出來的蛋撻底部比較溼，沒有烤箱烤的脆。
使用微波爐烤時，盛放食物的器皿必須耐高溫。金屬烤架只適用於燒烤時用。
微波爐隨機附有高腳、低腳烤架，專門為微波爐設計的，不能用於其他器具。高腳架適 用於燒烤食物，低腳架適用於烘烤食物。
23樓：生活問題達人高潔
回答您好，微波爐可以做蛋撻呢[比心][比心]
1只需要將調製好的蛋黃液倒入蛋撻皮內，再把蛋撻放在墊了油紙的微波爐托盤上，最後放入微波爐加熱就可以了。用微波爐烤蛋撻，最好開啟微波爐一兩次檢視加熱進度，避免蛋黃液被大火烤焦。
烤的時候布丁液會鼓的比較厲害，別緊張，出爐後自然會縮回去。冷藏後口感更好
微波爐的安全使用：
1、忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
2、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
3、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
4：忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算開啟了蓋亦因壓力而膨脹，引致**。
5、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂
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