1樓：殘留花香
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許。
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃(注意，系蛋黃吖。蛋白5使吖。留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣。
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打。
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
2樓：好學者百科
微波爐能做蛋糕。
微波爐是用微波加熱食品的現代化烹調灶具，由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成。蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主料製作的甜點，典型的蛋糕以烤的方式製作出來，因此用微波爐做的蛋糕口味不如用烤箱烘烤的蛋糕口味。
微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料製作，是家庭製作的好選擇。
不用烤箱和微波爐能做蛋糕嗎，不用烤箱 微波爐 怎麼做蛋糕
可以。用電飯鍋也可以做蛋糕，做法如下 主料 雞蛋180克 低筋麵粉120克 玉米油30克輔料 細砂糖95克 溫水45克 水飴8克 1 小碗裡放入玉米油 2 再加入溫水裡面 3 用打蛋器攪拌到完全混合，然後放一旁備用4 乾淨的不鏽鋼盆裡加入雞蛋，糖，水飴 5 把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打6...
怎樣用微波爐做蛋糕
夠你學的 所需材料 低筋麵粉 150g 細白糖 100g 雞蛋 3個 發粉 1大匙 鮮奶 1 3杯 沙拉油 4大匙 作法步驟 取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。麵粉過篩後，連同發粉 鮮奶 沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模...
沒有烤箱微波爐怎麼做冷凍披薩，用微波爐怎樣做披薩？
1 解凍生披薩 首先準備已經做好了的生披薩，各種口味多備一些，冷藏在冰箱裡。在做之前要先解凍，解凍很簡單，提前將披薩拿出來放盤子裡自然解凍30 60分鐘。準備的輔料有 30 50毫升的涼開水，用開水的原因是烹製時間短，以防生水沒煮開。2 解凍完成後，將披薩外面的薄膜用剪刀剪開一邊並拿出披薩。3 在披...