1樓：星昀月夜
選取新鮮多汁的葡萄 整串流水沖洗 避免反覆沖洗（因為發酵用的酵母菌是來自葡萄皮上的野生型酵母菌 反覆沖洗會導致菌種減少）清洗除塵後剪枝 最好要榨汁 但記得榨汁機也要用洗潔精清洗乾淨並晾乾 發酵罐要清洗乾淨 並用酒精消毒 晾乾 把葡萄汁倒進發酵瓶 頭兩天蓋子不要擰緊 讓酵母菌有氧呼吸得到更多菌種 之後要擰緊瓶蓋 製造無氧環境讓酵母菌進行無氧呼吸產生酒精 每天定時擰鬆瓶蓋一次通氣 （是擰鬆不是開啟不然就又有氧氣了） 這是為了防止酵母菌呼吸作用產生的二氧化碳導致發酵管炸裂和發酵液溢位 另外發酵液不能裝滿 達到發酵管的三分之一就好了 這是為了給氣體流出緩衝空間 發酵瓶置於18-25℃環境下儲存 一星期左右就可以得到葡萄酒了
在整個發酵過程中要注意衛生 清晰消毒要徹底 包括操作者雙手以及筷子之類的可能靠近或接觸發酵物的物品 都必須認真清洗 雙手也可以用低濃度酒精消毒
「高中理科生根據所學知識純手打 望採納」
2樓：註冊你那
儘量不要自己做，很多細菌我們沒辦法處理。
每天喝多少紅酒最好，紅酒一天喝多少好
法國研究者發現，每天喝1 3杯紅葡萄酒 80 100ml 是有利健康的，但如果一日飲4杯以上反而會危害人的健康！這是因為，酒中所含的酒精在高劑量時會降低b族維生素 鋅和鐵的吸收率，造成酒精性營養不良。一旦飲用紅葡萄酒超過一定數量，脂肪的作用超過了抗氧化物質的作用，便會適得其反，令女性心臟和肝臟功能受...
怎樣做紅酒雞翅，紅酒雞翅和可樂雞翅是怎麼做的？
紅酒雞翅的做法 第一步 將雞翅洗乾淨，用生抽 紅酒 鹽和胡椒粉醃二個小時以上，還可以依個人口味放入蔥 姜 蒜 花椒 黑胡椒 辣椒等。第二步 用蜂蜜刷在控幹水份的雞翅兩面 第三步 將雞翅放在微波爐裡，中高火，十二分鐘左右，容器一定要帶孔 第四步 大功告成！也可以根據自己的口味再加點調料 材料 雞翅中 ...
怎樣做蛋卷，怎樣自己在家做蛋卷
雞蛋卷怎麼做好吃？首先把蛋清蛋黃分離，然後蛋黃攪散，然後先把蛋清攤成餅再把蛋黃攤成餅，卷一起，即可。回答11 首先我們在耐熱食品袋裡打入一些雞蛋。22 然後加入一些洋蔥丁，甜椒丁，還有火腿絲，馬蘇裡拉芝士，切達乳酪，然後我們將這個塑料袋的口封上，搖勻。33 放在鍋裡煮十分鐘，我們就可以把它拿出來，裹...