1樓：三昧離火
都好啊,各有千秋!木耳分黑木耳與白木耳兩種，屬本耳科植物。寄生於腐朽的樹木上，主要為桑、槐、柳、榆、楮五種樹木。
古稱五木耳，現有人工培植。木耳粥在《鬼遺方》中有所記載，是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成，具有滋補肺胃，益氣補虛，止血的用。 〔 論治解說〕木耳甘平無毒，為補益良藥。
白木耳是尤為珍貴的滋養品。《神農本草經》說：「益氣不飢，輕身強志。
」與糯米為粥，以鼓舞胃氣，愈增補養之功。無論老幼，均宜服食。 白木耳又名銀耳。
營養價值高，具的生津、潤肺、滋服、養胃、益氣、活血、補腦、強心的作用。入肺、胃、腎三經，故能清肺熱，益脾腎，滋腎燥，與米為粥，多用於**肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血、胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及血管硬化症、高血壓等症。古人認為白木耳是肺臟的滋養藥。
凡肺熱乾咳、痰嗽或肺結核咯血、痰中混血、便血等，用白木耳煮粥作為滋養調補，輔助**，均有卓效。 黑木耳雙叫桑耳，具的滋養、益胃、活血、潤燥之功。適應崩中漏下、痔瘡出血、血痔便血等症；也適用於高血壓、便祕等。
古代醫家認為木耳及朽木所生，得一陰之氣，有衰精冷胃之弊。黑白木耳功用大致相同，但白木耳經濟價什較高，臨床常以黑木耳為多，既經濟實惠，又不失滋補營養之效。 〔現代研究〕二者均含蛋白質、脂肪、碳水化合物，纖維素及磷、鐵、鈣、鎂、鉀等多種礦物質，藥理實驗證明，可以強心收縮血管而止血，可以改善血管壁的強性，因此，常用於**血管硬化和高血壓病。
〔注意事項〕1．感冒發熱及一切實熱症不宜食。 2．黑木耳有破血的作用，因而孕婦不宜食用
2樓：匿名使用者
絕對是銀耳~ 銀耳蓮子湯就很美容~沒聽過黑木耳蓮子湯把~~ **就能看出來 但有的銀耳是假冒的 一定要辨認 木耳分黑木耳與白木耳兩種，屬本耳科植物。寄生於腐朽的樹木上，主要為桑、槐、柳、榆、楮五種樹木。古稱五木耳，現有人工培植。
木耳粥在《鬼遺方》中有所記載，是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成，具有滋補肺胃，益氣補虛，止血的用。 〔 論治解說〕木耳甘平無毒，為補益良藥。白木耳是尤為珍貴的滋養品。
《神農本草經》說：「益氣不飢，輕身強志。」與糯米為粥，以鼓舞胃氣，愈增補養之功。
無論老幼，均宜服食。 白木耳又名銀耳。營養價值高，具的生津、潤肺、滋服、養胃、益氣、活血、補腦、強心的作用。
入肺、胃、腎三經，故能清肺熱，益脾腎，滋腎燥，與米為粥，多用於**肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血、胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及血管硬化症、高血壓等症。古人認為白木耳是肺臟的滋養藥。凡肺熱乾咳、痰嗽或肺結核咯血、痰中混血、便血等，用白木耳煮粥作為滋養調補，輔助**，均有卓效。
黑木耳雙叫桑耳，具的滋養、益胃、活血、潤燥之功。適應崩中漏下、痔瘡出血、血痔便血等症；也適用於高血壓、便祕等。古代醫家認為木耳及朽木所生，得一陰之氣，有衰精冷胃之弊。
黑白木耳功用大致相同，但白木耳經濟價什較高，臨床常以黑木耳為多，既經濟實惠，又不失滋補營養之效。 〔現代研究〕二者均含蛋白質、脂肪、碳水化合物，纖維素及磷、鐵、鈣、鎂、鉀等多種礦物質，藥理實驗證明，可以強心收縮血管而止血，可以改善血管壁的強性，因此，常用於**血管硬化和高血壓病。 〔注意事項〕1．感冒發熱及一切實熱症不宜食。
2．黑木耳有破血的作用，因而孕婦不宜食用。
3樓：手機使用者
營養價值不太一樣。 銀耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纖維，能幫助人體降低血脂，而且所含的真菌多糖有利於提高人體的免疫力。如果按降血脂和預防便祕的作用來說，黑木耳的效果更好。
它所含的鐵元素也比銀耳要多。但是銀耳有潤肺作用，秋冬季多吃一點銀耳羹是很好的。
4樓：卯冰心
現代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助**作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 黑木耳降血脂和抗動脈粥樣硬化機理的研究
5樓：紀念我們
黑木耳的營養價值更高,每天吃到可以避免心血管疾病
銀耳和黑木耳哪個更好些，各自的好處有哪些
6樓：磚華利率
木耳寄生在陰溼腐朽的樹幹上，形狀似人耳，顏色黑褐色的叫黑木耳，簡稱木耳；白色的叫白木耳，又名銀耳、雪耳。
從保健消費看，我國人民認識黑木耳的歷史遠遠早於白木耳。漢朝《神農本草經》中已有關於黑木耳藥用的記載，而白木耳的藥用在清朝《本草再新》中始見記載。從中醫藥角度看，兩者的性質是相近的。
黑木耳性平味甘，功能涼血、益氣、潤肺；白木耳則是性平味甘淡，功能潤肺生津，滋陰降火。
黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用。脂褐素沉積在**細胞內，就會形成「老人斑」；脂褐素積聚在心、肝、腎等臟器裡，就會降低這些器官的代謝功能。脂褐素積聚越多，機體的老化程度就越嚴重。
可見，這兩種木耳均屬於益壽、抗衰、健美的功能性食品。同時，兩種木耳都有增強機體免疫力的功能，有抗病毒、抗腫瘤的作用。
如果從營養素含量看，二者卻有不小的差別。在100m克產品中，黑木耳的蛋白質含量為12.1克，白木耳為10.
0克，相當於黑木耳的82.3％；胡蘿蔔素含量黑木耳為100微克，白木耳為50微克，相當於黑木耳的50％；維生素e含量黑木耳為11.34毫克，白木耳為1.
26毫克，僅相當於黑木耳的11.1%；鈣的含量黑木耳為247毫克，白木耳為36毫克，僅相當於黑木耳的14.6％；鐵的含量黑木耳為97.
4毫克，白木耳為4.1毫克，僅相當於黑木耳的4.2％；鋅的含量黑木耳為3.
18微克，白木耳為3.03微克，相當於黑木耳的95.3％；硒的含量黑木耳為3.
72微克，白木耳為2.95微克，相當於黑木耳的79.3％。
由此可見，兩種木耳的藥用性質雖然相近，但在營養價值方面，同黑木耳相比，白木耳是略遜一籌的。
7樓：滿倉羅
黑木耳，清除血液毒素
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8樓：僪耘豪
營養價值不太一樣。 銀耳和黑木耳都是非常好的食品，富含可溶性的膳食纖維，能幫助人體降低血脂，而且所含的真菌多糖有利於提高人體的免疫力。如果按降血脂和預防便祕的作用來說，黑木耳的效果更好。
它所含的鐵元素也比銀耳要多。但是銀耳有潤肺作用，秋冬季多吃一點銀耳羹是很好的。
9樓：漫步睹
絕對是銀耳~ 銀耳蓮子湯就很美容~沒聽過黑木耳蓮子湯把~~ **就能看出來 但有的銀耳是假冒的 一定要辨認 木耳分黑木耳與白木耳兩種，屬本耳科植物。寄生於腐朽的樹木上，主要為桑、槐、柳、榆、楮五種樹木。古稱五木耳，現有人工培植。
木耳粥在《鬼遺方》中有所記載，是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成，具有滋補肺胃，益氣補虛，止血的用。 〔 論治解說〕木耳甘平無毒，為補益良藥。白木耳是尤為珍貴的滋養品。
《神農本草經》說：「益氣不飢，輕身強志。」與糯米為粥，以鼓舞胃氣，愈增補養之功。
無論老幼，均宜服食。 白木耳又名銀耳。營養價值高，具的生津、潤肺、滋服、養胃、益氣、活血、補腦、強心的作用。
入肺、胃、腎三經，故能清肺熱，益脾腎，滋腎燥，與米為粥，多用於**肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血、胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及血管硬化症、高血壓等症。古人認為白木耳是肺臟的滋養藥。凡肺熱乾咳、痰嗽或肺結核咯血、痰中混血、便血等，用白木耳煮粥作為滋養調補，輔助**，均有卓效。
黑木耳雙叫桑耳，具的滋養、益胃、活血、潤燥之功。適應崩中漏下、痔瘡出血、血痔便血等症；也適用於高血壓、便祕等。古代醫家認為木耳及朽木所生，得一陰之氣，有衰精冷胃之弊。
黑白木耳功用大致相同，但白木耳經濟價什較高，臨床常以黑木耳為多，既經濟實惠，又不失滋補營養之效。 〔現代研究〕二者均含蛋白質、脂肪、碳水化合物，纖維素及磷、鐵、鈣、鎂、鉀等多種礦物質，藥理實驗證明，可以強心收縮血管而止血，可以改善血管壁的強性，因此，常用於**血管硬化和高血壓病。 〔注意事項〕1．感冒發熱及一切實熱症不宜食。
2．黑木耳有破血的作用，因而孕婦不宜食用。
10樓：蘋菓
都好啊,各有千秋!木耳分黑木耳與白木耳兩種，屬本耳科植物。寄生於腐朽的樹木上，主要為桑、槐、柳、榆、楮五種樹木。
古稱五木耳，現有人工培植。木耳粥在《鬼遺方》中有所記載，是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成，具有滋補肺胃，益氣補虛，止血的用。 〔 論治解說〕木耳甘平無毒，為補益良藥。
白木耳是尤為珍貴的滋養品。《神農本草經》說：「益氣不飢，輕身強志。
」與糯米為粥，以鼓舞胃氣，愈增補養之功。無論老幼，均宜服食。 白木耳又名銀耳。
營養價值高，具的生津、潤肺、滋服、養胃、益氣、活血、補腦、強心的作用。入肺、胃、腎三經，故能清肺熱，益脾腎，滋腎燥，與米為粥，多用於**肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血、胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及血管硬化症、高血壓等症。古人認為白木耳是肺臟的滋養藥。
凡肺熱乾咳、痰嗽或肺結核咯血、痰中混血、便血等，用白木耳煮粥作為滋養調補，輔助**，均有卓效。 黑木耳雙叫桑耳，具的滋養、益胃、活血、潤燥之功。適應崩中漏下、痔瘡出血、血痔便血等症；也適用於高血壓、便祕等。
古代醫家認為木耳及朽木所生，得一陰之氣，有衰精冷胃之弊。黑白木耳功用大致相同，但白木耳經濟價什較高，臨床常以黑木耳為多，既經濟實惠，又不失滋補營養之效。 〔現代研究〕二者均含蛋白質、脂肪、碳水化合物，纖維素及磷、鐵、鈣、鎂、鉀等多種礦物質，藥理實驗證明，可以強心收縮血管而止血，可以改善血管壁的強性，因此，常用於**血管硬化和高血壓病。
〔注意事項〕1．感冒發熱及一切實熱症不宜食。 2．黑木耳有破血的作用，因而孕婦不宜食用
11樓：杜海瑤
現代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助**作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 黑木耳降血脂和抗動脈粥樣硬化機理的研究
12樓：小雨
黑木耳的營養價值更高,每天吃到可以避免心血管疾病
銀耳和黑木耳哪個營養價值高？
13樓：晨曦
木耳有白木耳與黑木耳兩種，二者性味均為甘平，無毒，滋補強身食品，亦可藥用。但在具體應用方面，二者的作用又略有區別。 白木耳的藥用功效主要是清肺熱、益脾胃、滋陰生津、益氣活血、潤腸、解酒毒。
能主治肺熱咳嗽、或肺燥乾咳，或咳痰帶血，以及胃腸燥熱、便祕或下血、月經不調、血管硬化與高血壓等多種病症。用白木耳30克、以清水浸泡數小時，放碗中，加水及白糖或冰糖適量隔水煲2小時，或用文火煎煮1小時，早晨空腹食用，可治肺結核，咳嗽咯血、或痰中帶血，肺癰肺痿、大便祕結、月經不調等病症。一般在感冒時停服。
當佐食服用時，將白木耳50克，清水浸泡數小時後，去其背部硬結巴，開水沖泡2次，擰乾，切成細絲，蔥油煎熟後加細鹽適量澆其上，即可食用。 黑木耳的藥用功效主要是滋補養胃、安神住燥、活血祛瘀。能主治症瘕積聚、痔瘡出血、血痢便血、婦女崩中漏下，以及高血壓、便祕等病症。
高血壓、血管硬化、眼底出血患者，可用黑木耳30克，清水浸泡後，去除背部硬結砂粒，洗淨，於飯鍋上煲1—2小時，加入適量冰糖，於睡前服用。亦可在炒菜及湯羹中食用。長期服食，有滋補作用。
大便洩瀉者忌食。
銀耳和黑木耳哪個更好些，各自的好處有哪些
絕對是銀耳 銀耳蓮子湯就很美容 沒聽過黑木耳蓮子湯把 就能看出來 但有的銀耳是假冒的 一定要辨認 木耳分黑木耳與白木耳兩種，屬本耳科植物。寄生於腐朽的樹木上，主要為桑 槐 柳 榆 楮五種樹木。古稱五木耳，現有人工培植。木耳粥在 鬼遺方 中有所記載，是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成，具有滋補肺胃，益氣...
秋耳與木耳區別哪個更有營養，秋木耳和黑木耳的區別，哪個更好
黑木耳肉質細膩，滑脆爽口，具有較高的營養價值，又稱為 素中之葷 在黑木耳可食部分中含的營養成分非常豐富，有 蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈣 胡蘿蔔素 硫胺素 維生素b1 核黃素 維生素b2 磷脂 植物固醇等。含鐵量高是它的一大特點，為肉類含鐵量的100倍。另外，黑木耳中所含的植物膠質體，是一種對人體有...
黑木耳和白蘿蔔不能同食的原理是什麼
黑木耳和白蘿蔔同食是相剋的，當蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，並很快在人體內代謝產生硫氰酸。而新鮮木耳含有一種卟啉類光感物質，食用後兩者融合，身體被太陽照射的暴露部位可引起日光性皮炎，出現瘙癢 疼痛 水腫，甚至發生感染。黑木耳營養極為豐富，含有大量的碳水化合物 蛋白質 鐵 鈣 磷 胡...