1樓：阮桂蘭笪棋
絕對是銀耳~
銀耳蓮子湯就很美容~沒聽過黑木耳蓮子湯把~~
**就能看出來
但有的銀耳是假冒的
一定要辨認
木耳分黑木耳與白木耳兩種，屬本耳科植物。寄生於腐朽的樹木上，主要為桑、槐、柳、榆、楮五種樹木。古稱五木耳，現有人工培植。
木耳粥在《鬼遺方》中有所記載，是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成，具有滋補肺胃，益氣補虛，止血的用。
〔論治解說〕木耳甘平無毒，為補益良藥。白木耳是尤為珍貴的滋養品。《神農本草經》說：「益氣不飢，輕身強志。」與糯米為粥，以鼓舞胃氣，愈增補養之功。無論老幼，均宜服食。
白木耳又名銀耳。營養價值高，具的生津、潤肺、滋服、養胃、益氣、活血、補腦、強心的作用。入肺、胃、腎三經，故能清肺熱，益脾腎，滋腎燥，與米為粥，多用於**肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血、胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及血管硬化症、高血壓等症。
古人認為白木耳是肺臟的滋養藥。凡肺熱乾咳、痰嗽或肺結核咯血、痰中混血、便血等，用白木耳煮粥作為滋養調補，輔助**，均有卓效。
黑木耳雙叫桑耳，具的滋養、益胃、活血、潤燥之功。適應崩中漏下、痔瘡出血、血痔便血等症；也適用於高血壓、便祕等。古代醫家認為木耳及朽木所生，得一陰之氣，有衰精冷胃之弊。
黑白木耳功用大致相同，但白木耳經濟價什較高，臨床常以黑木耳為多，既經濟實惠，又不失滋補營養之效。
〔現代研究〕二者均含蛋白質、脂肪、碳水化合物，纖維素及磷、鐵、鈣、鎂、鉀等多種礦物質，藥理實驗證明，可以強心收縮血管而止血，可以改善血管壁的強性，因此，常用於**血管硬化和高血壓病。
〔注意事項〕1．感冒發熱及一切實熱症不宜食。
2．黑木耳有破血的作用，因而孕婦不宜食用。
2樓：喬微蘭門煙
都好啊,各有千秋!木耳分黑木耳與白木耳兩種，屬本耳科植物。寄生於腐朽的樹木上，主要為桑、槐、柳、榆、楮五種樹木。
古稱五木耳，現有人工培植。木耳粥在《鬼遺方》中有所記載，是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成，具有滋補肺胃，益氣補虛，止血的用。
〔論治解說〕木耳甘平無毒，為補益良藥。白木耳是尤為珍貴的滋養品。《神農本草經》說：「益氣不飢，輕身強志。」與糯米為粥，以鼓舞胃氣，愈增補養之功。無論老幼，均宜服食。
白木耳又名銀耳。營養價值高，具的生津、潤肺、滋服、養胃、益氣、活血、補腦、強心的作用。入肺、胃、腎三經，故能清肺熱，益脾腎，滋腎燥，與米為粥，多用於**肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血、胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及血管硬化症、高血壓等症。
古人認為白木耳是肺臟的滋養藥。凡肺熱乾咳、痰嗽或肺結核咯血、痰中混血、便血等，用白木耳煮粥作為滋養調補，輔助**，均有卓效。
黑木耳雙叫桑耳，具的滋養、益胃、活血、潤燥之功。適應崩中漏下、痔瘡出血、血痔便血等症；也適用於高血壓、便祕等。古代醫家認為木耳及朽木所生，得一陰之氣，有衰精冷胃之弊。
黑白木耳功用大致相同，但白木耳經濟價什較高，臨床常以黑木耳為多，既經濟實惠，又不失滋補營養之效。
〔現代研究〕二者均含蛋白質、脂肪、碳水化合物，纖維素及磷、鐵、鈣、鎂、鉀等多種礦物質，藥理實驗證明，可以強心收縮血管而止血，可以改善血管壁的強性，因此，常用於**血管硬化和高血壓病。
〔注意事項〕1．感冒發熱及一切實熱症不宜食。
2．黑木耳有破血的作用，因而孕婦不宜食用
銀耳和黑木耳哪個營養價值高？
3樓：晨曦
木耳有白木耳與黑木耳兩種，二者性味均為甘平，無毒，滋補強身食品，亦可藥用。但在具體應用方面，二者的作用又略有區別。 白木耳的藥用功效主要是清肺熱、益脾胃、滋陰生津、益氣活血、潤腸、解酒毒。
能主治肺熱咳嗽、或肺燥乾咳，或咳痰帶血，以及胃腸燥熱、便祕或下血、月經不調、血管硬化與高血壓等多種病症。用白木耳30克、以清水浸泡數小時，放碗中，加水及白糖或冰糖適量隔水煲2小時，或用文火煎煮1小時，早晨空腹食用，可治肺結核，咳嗽咯血、或痰中帶血，肺癰肺痿、大便祕結、月經不調等病症。一般在感冒時停服。
當佐食服用時，將白木耳50克，清水浸泡數小時後，去其背部硬結巴，開水沖泡2次，擰乾，切成細絲，蔥油煎熟後加細鹽適量澆其上，即可食用。 黑木耳的藥用功效主要是滋補養胃、安神住燥、活血祛瘀。能主治症瘕積聚、痔瘡出血、血痢便血、婦女崩中漏下，以及高血壓、便祕等病症。
高血壓、血管硬化、眼底出血患者，可用黑木耳30克，清水浸泡後，去除背部硬結砂粒，洗淨，於飯鍋上煲1—2小時，加入適量冰糖，於睡前服用。亦可在炒菜及湯羹中食用。長期服食，有滋補作用。
大便洩瀉者忌食。
4樓：愛健康一身輕
健康一身經：銀耳和黑木耳誰的保健效果更好？聽聽專家的講解
5樓：陽光蝴蝶蝦
都很高，功能不一樣，銀耳偏於滋陰潤肺，悅顏色，防衰老。黑木耳軟化血管，活血通絡，對心腦血管並有好處
6樓：匿名使用者
銀耳美容，黑木耳清肺補血，各有各的營養。
7樓：逾輪
兩者特點、營養成分都不同，因人而異選擇自己所需要補充的。
白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人蔘、鹿茸、燕宣窩所不及。」這裡說的白耳就是銀耳，它被人們譽為「菌中之冠」，既是名貴的滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。
中醫認為，銀耳滋潤而不膩滯，補脾開胃、益氣清腸，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富含天然特性的膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳提取物銀耳多糖有對抗血栓形成的功能，對保護心腦血管有一定作用。
銀耳與黑木耳都屬於膠質真菌類的植物，都含有豐富的蛋白質和多糖，其食療保健作用相似。黑木耳含鐵較多，從營養素方面比銀耳豐富，但銀耳的滋補保健作用要高於黑木耳，特別適合陰虛體質的人。從滋補臟腑部位分析，銀耳重在補肺，黑木耳重在補腎。
銀耳多用於藥膳，黑木耳重於食療。
清燥潤肺方：粳米30克洗淨煮粥。銀耳水發30克，雪梨切塊50克，米爛時加入，小火煮10分鐘。用於肺陰不足引起的乾咳少痰、胸悶等症。
清熱利咽方：銀耳20克，水發泡軟，青果10克，小火煮約10分鐘，加入菊花10克、綠茶5克、冰糖少許，代茶飲。用於因上焦虛熱引起的口乾舌燥、喉嚨腫痛等症。
黑木耳和銀耳哪個營養價值更高?謝謝!
8樓：匿名使用者
木耳有白木耳與黑木耳兩種，二者性味均為甘平，無毒，滋補強身食品，亦可藥用。但在具體應用方面，二者的作用又略有區別。 白木耳的藥用功效主要是清肺熱、益脾胃、滋陰生津、益氣活血、潤腸、解酒毒。
能主治肺熱咳嗽、或肺燥乾咳，或咳痰帶血，以及胃腸燥熱、便祕或下血、月經不調、血管硬化與高血壓等多種病症。用白木耳30克、以清水浸泡數小時，放碗中，加水及白糖或冰糖適量隔水煲2小時，或用文火煎煮1小時，早晨空腹食用，可治肺結核，咳嗽咯血、或痰中帶血，肺癰肺痿、大便祕結、月經不調等病症。一般在感冒時停服。
當佐食服用時，將白木耳50克，清水浸泡數小時後，去其背部硬結巴，開水沖泡2次，擰乾，切成細絲，蔥油煎熟後加細鹽適量澆其上，即可食用。 黑木耳的藥用功效主要是滋補養胃、安神住燥、活血祛瘀。能主治症瘕積聚、痔瘡出血、血痢便血、婦女崩中漏下，以及高血壓、便祕等病症。
高血壓、血管硬化、眼底出血患者，可用黑木耳30克，清水浸泡後，去除背部硬結砂粒，洗淨，於飯鍋上煲1—2小時，加入適量冰糖，於睡前服用。亦可在炒菜及湯羹中食用。長期服食，有滋補作用。
大便洩瀉者忌食。
9樓：匿名使用者
黑木耳！因為它含鐵（人體不可缺少的元素）多。
黑木耳和銀耳哪個營養價值高？
10樓：漓墨
所謂食補，就是很多人都相信食物中富含豐富的營養物質，所以要是說哪個的營養價值更高，恐怕是仁者見仁智者見智。
一.黑木耳篇黑木耳裡面含有人體內必備的8中氨基酸，同時含有多種維生素，對人體的消化系統具有很好的潤滑效果，它可以潤肺，減少血栓，代謝人體內的廢物，可謂是對於身體來說極好的物品之一。尤其是在冬天吃它更為滋補，所以對於那些腸胃不好的人來說，這個食物可謂是福音啦，經常食用，可以代謝掉身體內的多餘垃圾，幫助身體的排便，可以起到預防直腸癌的作用。
同時呢，對於那些想要補鐵的姑娘來說，這個也是很好的食物，它是身體裡面非血紅素的**之一，所謂是多吃多補嘛。吃法的話呢，其實各有不同，可以搭配老母雞的話，黑木耳可以吸收雞湯的營養，保持湯的鮮美的同時，又可以保持黑木耳的美味。也可以炒木耳，這樣做出來的木耳更加爽口，更加脆，同樣也是一道美味。
二.銀耳篇對於他的做法，最簡單的莫過於就是利用冰糖加上蓮子和銀耳以及枸杞，做一碗銀耳蓮子羹了，這個也是最簡單，最能儲存營養的一個食譜。
11樓：愛健康一身輕
健康一身經：銀耳和黑木耳誰的保健效果更好？聽聽專家的講解
12樓：和你一起開口笑
黑木耳和銀耳的營養價值都非常高，銀耳能夠補脾開胃，益氣清腸，黑木耳含鐵量多。
13樓：
銀耳營養價值更高些，銀耳為八大「山珍」之一,生於山林原木之上.是一種營養豐富的珍貴滋補品。常吃銀耳，不僅能補充多種營養，尚有增強兒童的抵抗力，抗病強身的作用。
14樓：
黑木耳含鐵多，營養素方面比銀耳豐富，而銀耳滋補保健的作用要高於黑木耳，特別適合陰虛體質的人。銀耳重在補肺，黑木耳重在補腎。
銀耳和黑木耳哪個更好些，各自的好處有哪些
都好啊,各有千秋 木耳分黑木耳與白木耳兩種，屬本耳科植物。寄生於腐朽的樹木上，主要為桑 槐 柳 榆 楮五種樹木。古稱五木耳，現有人工培植。木耳粥在 鬼遺方 中有所記載，是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成，具有滋補肺胃，益氣補虛，止血的用。論治解說 木耳甘平無毒，為補益良藥。白木耳是尤為珍貴的滋養品。神...
秋耳與木耳區別哪個更有營養，秋木耳和黑木耳的區別，哪個更好
黑木耳肉質細膩，滑脆爽口，具有較高的營養價值，又稱為 素中之葷 在黑木耳可食部分中含的營養成分非常豐富，有 蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈣 胡蘿蔔素 硫胺素 維生素b1 核黃素 維生素b2 磷脂 植物固醇等。含鐵量高是它的一大特點，為肉類含鐵量的100倍。另外，黑木耳中所含的植物膠質體，是一種對人體有...
黑木耳和白蘿蔔不能同食的原理是什麼
黑木耳和白蘿蔔同食是相剋的，當蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，並很快在人體內代謝產生硫氰酸。而新鮮木耳含有一種卟啉類光感物質，食用後兩者融合，身體被太陽照射的暴露部位可引起日光性皮炎，出現瘙癢 疼痛 水腫，甚至發生感染。黑木耳營養極為豐富，含有大量的碳水化合物 蛋白質 鐵 鈣 磷 胡...