侗家有何飲食習俗

2023-01-02 18:51:06 字數 719 閱讀 2676

1樓:

侗族:侗族是個講究文明禮貌的的民族,而且非常注重教育。「一株好苗眾人栽,一朵好花眾人愛」,這是侗族人民的一句格言。

在侗 鄉哪個寨子多出幾個讀書人,就是那個寨子的嬌傲。寨子裡不 管誰家的孩子出門上學,全寨就象過節一樣,帶著各種禮物到這 家表示祝賀。七路時全寨老老少少都出來穿街走巷一直送到黎 外、侗族人熱情好客,如果你去侗寨作客,一進屋全家老少都會 起來讓座,歡迎你的到來,老人給你遞煙,大娘給你端油茶, 並用侗家最講究的「酸宴苦酒」來款待你。

苦酒是用糯米釀製 的,酸宴是醃製多年的魚、肉、菜等,一般不再下鍋。如果客人 吃不。慣,主人便把酸魚、酸肉放在鍋裡爆炒或油煎一下。

在侗鄉的 路上即使素不相識,也互相打招呼,並謙讓請對方先走。更有趣 的是兩個姑娘出嫁,在路上相遇,雙方各自從身上解下一根花帶 或頭帕贈給對方,以示尊敬和互祝幸福、侗族對公益事業、助人 為樂非常重視。冬天有人在鼓樓的火塘裡生**供人取暖;夏天 有人把泉水、涼水送到涼亭、鼓樓供行人飲用。

有的人在自己過 生日或逢年過節時,總喜歡到風雨橋、鼓樓上打掃衛生或修橋補 路,他們既不圖名,也不圖利。所以人們都說,到了侗鄉,上山 必有路,逢水必有橋,山腰、山頂有涼亭歇息,十字路口有路 碑指道。

2樓:惜別yi過往

侗族飲食習俗是喜食酸辣食品,如酸草魚、酸豬肉、酸鴨肉等。愛和打油茶,送上打油茶時,再另加炒黃豆、爆米花、臘肉等,並給一根筷子,意思是:抱歉碗裡沒有什麼東西可撈,只能算作半餐。

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