1樓：沉默灰色之歌
亳州地區特色小吃，模樣、口感和油條很相似，但製法不一樣，它的面胚是和得粘稠的麵糊，用兩根筷子挑一團，然後拉扯，擰了放油裡煎炸。比油條短，但要粗很多，口感比油條鬆軟可口。油條是兩根擰在一起，油炸饃只有一根。
早餐可見，多用千張包著吃，也可在油炸時刨開油炸饃，中間打入一個雞蛋一起油炸，味道更佳。早餐和夜市可見。
2樓：安徽新東方烹飪學校
建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，可以學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面 此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，都是酒店，去工作，而且必須是有星級的酒店，這樣對你以後的發展是很有幫助的！把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，以後開店工作，保障你有一定的穩定客源和吸引力，畢竟口味最重要。
3樓：安徽新東方烹飪學院
建議你去學校進行實地考察對比，考察學校的教學師資力量，教學質量，校園環境，就業等，我想眼見為實，通過實地考察你會有一個很清楚的認識，一個很直觀的判斷 。學廚師，關鍵還是要實訓的機會多。
油炸饃裡面刷的那個黑紅色的醬叫什麼到哪買？或者怎麼做？ 50
4樓：
那個是自己熬製的，是有十來種配製的，你就是做這個的！
5樓：一腳驚人經人
麵醬，又叫麵糊！超市裡有得賣，也可以手工製作！
6樓：
甜麵醬？超市有賣的哇 。
亳州十大名吃都是什麼？
7樓：匿名使用者
鳳凰美食街內有63家經營戶，其中51家是經營餐飲業。這裡匯聚來自全國各大菜系的美味佳餚和受人喜愛的，地方土菜。街內有煥發青春的百年老店耿福興、四季春，有新生代餐飲航母紫葡萄（海悅）大酒店、鳳凰美食城，有全國知名連鎖店辣子村、巴將軍、避風塘、城市花園、毛家飯店等。
8樓：
亳州十大名吃：
1、展溝燒餅
展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥裡嫩，香酥可口，味道鮮美，別有風味，受到越來越多的人的喜愛。
2、義門薰牛肉
義門薰牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。義門薰牛肉製作出來的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。
3、油炸饃
油炸饃又叫油槓，亳州獨有食品。其形似油條，比油條短粗，其味道似油條，比油條鬆軟可口。該饃用上好的麵粉、佐料，用特有的方法和制，然後用兩根細鐵釺子將和好的面纏繞其上，用力一拉，放在有鍋炸制翻轉，待其表面呈金黃色時撈出即可。
油炸饃內若放蛋液炸制味道更好。
4、亳州牛肉饃
亳州獨有的清真食品。它色澤金黃，外脆裡嫩，香氣撲鼻。該饃以牛肉、粉絲和佐料為陷，用上好的麵粉做皮，陷皮層層相疊，製成直徑為35—40釐米，厚3—5釐米的圓形餅，放在特製的圓形平地鍋內，用油炕，邊炕邊轉邊翻，約30分鐘即可。
該饃入口油而不膩，香酥可口，是小吃中的上品。
5、扁豆糕
亳州地方獨有食品。扁豆洗淨，放入水內侵泡一小時撈出，加少許澱粉、糖、佐料調成稠糊狀，堆在篦子上蒸熟即可，形狀呈圓形，可大可小，可厚可薄。入口清香鬆軟微甜，為居家調劑生活之上品。
6、亳州粉皮
亳州粉皮筋骨強、色白、入口滑潤，可拌冷盤、也可燴、烹、燉、燒，是當地家家必備的日常用菜。亳州粉皮以銅關村生產的名氣最大。
7、三官核桃
位於亳州市譙城區三關鎮。核桃原產於羌胡，故又名胡桃，因其全身都是寶而倍受世人青睞。三官鎮由於地質條件好，2023年國家決定在此投資建設亞洲最大的核桃林場，直屬省林業廳。
到2023年共育林3.7萬畝，2023年省**決定將其定名為「國營亳縣核桃林場」。現在林場面積已達7.
4萬畝，年產核桃100萬公斤。產品過去主要**軍工和航天企業，現遠銷海外，成了當地大宗出口商品之一，被稱為「核桃王國」。
8、利辛燒巴子
利辛燒巴子是安徽省亳州市利辛縣的特色小吃。其中江集燒巴子比較有名。利辛縣於2023年建縣，位於安徽省北部，建縣始歸屬阜陽地區管轄，2023年5月劃歸亳州市管轄。
利辛縣位於淮河以北，當地屬於麵食為主區域。燒巴子是當地一種面做的餅類小吃，與外間燒餅相似但又有不同。
燒巴子製作時以水和麵無需加入油脂，溼法成形後灑上當地產的白芝麻貼在爐膛內壁，一般使用炭爐，後期有使用煤爐代替者但略失風味。製作者也有在成品表面撒以蔥花或者刷上麥芽糖液，各具不同風味。
9、渦陽苔幹
這道美食產生於安徽省亳州市渦陽，曾經是乾隆皇帝吃過的貢菜，又常被***用來招待外賓。光聽到這個訊息，大概就已經足夠勾起大家的味蕾了吧，這是不但皇帝的宮廷菜，還是作為國宴來與各國元首分享的中國味道啊，該有多麼美味啊!
10、孫集米酵子
孫集米酵子是安徽省亳州市利辛縣孫集鎮的特色小吃。在利辛，一提起當地的特色小吃米酵子，人們會說孫集的好。孫集米酵子有近200年曆史。
輕抿一口，香甜稍酸，酒味濃厚，純正柔綿，怪不得它享譽一方呢。
9樓：我的大主管
亳州十大名吃都是石頭粿、饊子、燈盞糕、蒙城燒餅、熗鍋面、六安包子、燴麵、灌湯包、炸雞米、炒河粉、醬香餅、鍋貼、羊肉炕饃、豆腦撒湯。
1、石頭粿其實算是煎餅的一種，餅皮的主要材料就是麵粉，分次加水，揉擦成團，水加得足，麵皮柔軟，才容易擀得薄。
2、饊子，這種油炸麵食在全國各地都有，做法大同小異，亳州的饊子個大條粗，必須在饊子界擁有名字。最重要的是，亳州人不僅單吃，還用饊子捲餅、泡牛肉湯、炒家常菜，可以說全國最會吃饊子的地方了。
亳州人燒家常菜，饊子也愛到處客串。紅燜仔雞，出鍋前放一把撕開來的饊子稍煮，上桌後往往比雞肉還吃香。
3、燈盞糕是亳州的傳統特色食品。它是屬於油炸食品，歷史久遠，最開始出現在元末明初。燈盞糕口感鬆嫩香酥，還有豆香。
4、灌湯包。皮薄餡多，一口下去滿嘴流油，那滋味必須的必大讚，實在是太好了。
5、鍋貼。吃的時候，與香醋和大蒜搭配，香氣撲鼻。
6、羊肉炕饃 ，用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料。吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足。
10樓：碩陽人福
名字有很多，第1點的話會有這個香辣牛肉麵，我也特別愛吃，味道也非常地道，而且做的話也是比較爽口的，平時到這個地方旅行，我也會買。
11樓：匿名使用者
如果是清真菜，去西關有家叫九九食府，很地道，貨真價實，老闆人很實在。如果想吃小吃，特色可以去西關肉夾饃，羊肉湯以及盔鍋和母雞湯
12樓：鴿子小盆友
亳州十大名吃是：麻糊、羊肉湯、幹扣面、撒湯、粉皮、牛肉饃、鍋盔、白菜餅、煎餅果子、娃娃魚。其中最推薦的是羊肉湯。
在寒冷的冬天，喝上一口熱乎乎的羊肉湯，胃暖暖的，別提整個人有多舒服了。
13樓：樂清小羽
牛肉饃、鍋盔、白菜餅等等。
牛肉饃色澤金黃、外脆裡嫩。每天清晨，城區各個牛肉饃的攤點都會盪漾著撲鼻的香味，就像芳香撲鼻的鮮花開滿城區的角角落落。
亳州有哪些名吃
14樓：景田不是百歲山
1、展溝燒餅
展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥裡嫩，香酥可口，味道鮮美，別有風味，受到越來越多的人的喜愛。展溝燒餅是利辛縣的一道名吃。
展溝鎮是「和聖」柳下惠的故里，因而展溝燒餅也稱和聖燒餅。
2、義門薰牛肉
義門薰牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。義門薰牛肉製作出來的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。
渦陽縣是「全國秸稈養牛十佳縣」。渦陽義門鎮是回民聚集的地方，所以食牛肉是這裡人們的習慣。經過長期實踐，義門人摸索出了一套熏製牛肉的方法，形成了風味獨特的牛肉食品。
3、五洲牛肉乾
由蒙城縣五洲食業****出品，採用優質牛肉製作，工藝嚴謹，味道鮮美，包裝精美。該產品肉質疏鬆、鮮美可口、回味香濃、風味各異，富含多種氨基酸和維生素，是您旅遊、休閒的最佳選擇。其產品由全國著名笑星牛群為其形象代言人。
4、油炸饃
油炸饃又叫油槓，亳州獨有食品。其形似油條，比油條短粗，其味道似油條，比油條鬆軟可口。該饃用上好的麵粉、佐料，用特有的方法和制，然後用兩根細鐵釺子將和好的面纏繞其上，用力一拉，放在有鍋炸制翻轉，待其表面呈金黃色時撈出即可。
油炸饃內若放蛋液炸制味道更好。
5、亳州牛肉饃
亳州獨有的清真食品。它色澤金黃，外脆裡嫩，香氣撲鼻。該饃以牛肉、粉絲和佐料為陷，用上好的麵粉做皮，陷皮層層相疊，製成直徑為35—40釐米，厚3—5釐米的圓形餅，放在特製的圓形平地鍋內，用油炕，邊炕邊轉邊翻，約30分鐘即可。
該饃入口油而不膩，香酥可口，是小吃中的上品。
15樓：侯爵哆啦
亳州十大名吃：
1、展溝燒餅
展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥裡嫩，香酥可口，味道鮮美，別有風味，受到越來越多的人的喜愛。
2、義門薰牛肉
義門薰牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。義門薰牛肉製作出來的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。
3、油炸饃
油炸饃又叫油槓，亳州獨有食品。其形似油條，比油條短粗，其味道似油條，比油條鬆軟可口。該饃用上好的麵粉、佐料，用特有的方法和制，然後用兩根細鐵釺子將和好的面纏繞其上，用力一拉，放在有鍋炸制翻轉，待其表面呈金黃色時撈出即可。
油炸饃內若放蛋液炸制味道更好。
4、亳州牛肉饃
亳州獨有的清真食品。它色澤金黃，外脆裡嫩，香氣撲鼻。該饃以牛肉、粉絲和佐料為陷，用上好的麵粉做皮，陷皮層層相疊，製成直徑為35—40釐米，厚3—5釐米的圓形餅，放在特製的圓形平地鍋內，用油炕，邊炕邊轉邊翻，約30分鐘即可。
該饃入口油而不膩，香酥可口，是小吃中的上品。
5、扁豆糕
亳州地方獨有食品。扁豆洗淨，放入水內侵泡一小時撈出，加少許澱粉、糖、佐料調成稠糊狀，堆在篦子上蒸熟即可，形狀呈圓形，可大可小，可厚可薄。入口清香鬆軟微甜，為居家調劑生活之上品。
6、亳州粉皮
亳州粉皮筋骨強、色白、入口滑潤，可拌冷盤、也可燴、烹、燉、燒，是當地家家必備的日常用菜。亳州粉皮以銅關村生產的名氣最大。
7、三官核桃
位於亳州市譙城區三關鎮。核桃原產於羌胡，故又名胡桃，因其全身都是寶而倍受世人青睞。三官鎮由於地質條件好，2023年國家決定在此投資建設亞洲最大的核桃林場，直屬省林業廳。
到2023年共育林3.7萬畝，2023年省**決定將其定名為「國營亳縣核桃林場」。現在林場面積已達7.
4萬畝，年產核桃100萬公斤。產品過去主要**軍工和航天企業，現遠銷海外，成了當地大宗出口商品之一，被稱為「核桃王國」。
8、利辛燒巴子
利辛燒巴子是安徽省亳州市利辛縣的特色小吃。其中江集燒巴子比較有名。利辛縣於2023年建縣，位於安徽省北部，建縣始歸屬阜陽地區管轄，2023年5月劃歸亳州市管轄。
利辛縣位於淮河以北，當地屬於麵食為主區域。燒巴子是當地一種面做的餅類小吃，與外間燒餅相似但又有不同。
燒巴子製作時以水和麵無需加入油脂，溼法成形後灑上當地產的白芝麻貼在爐膛內壁，一般使用炭爐，後期有使用煤爐代替者但略失風味。製作者也有在成品表面撒以蔥花或者刷上麥芽糖液，各具不同風味。
9、渦陽苔幹
這道美食產生於安徽省亳州市渦陽，曾經是乾隆皇帝吃過的貢菜，又常被***用來招待外賓。光聽到這個訊息，大概就已經足夠勾起大家的味蕾了吧，這是不但皇帝的宮廷菜，還是作為國宴來與各國元首分享的中國味道啊，該有多麼美味啊!
10、孫集米酵子
孫集米酵子是安徽省亳州市利辛縣孫集鎮的特色小吃。在利辛，一提起當地的特色小吃米酵子，人們會說孫集的好。孫集米酵子有近200年曆史。
輕抿一口，香甜稍酸，酒味濃厚，純正柔綿，怪不得它享譽一方呢。
誰知道袋裝烤饃片是怎麼做出來的
烤饃片是一種古老而傳統的以麵粉為主要原料，經蒸饃 切片 晾乾或人工加熱去除水分而製成的一種口感酥脆的食品，具有存放時間長，不容易變質，食用方便等特點。令人難以想象的是，以餅乾為代表的麵餅類食品經過多少年的發展，時至今日無論從加工工藝 配方 口感，還是品種的多樣化 包裝的時尚化等方面都已相當成熟，達到...
本人想學做包子和大餅，誰知道那裡有人教
建議你到專業的廚師學校去學習，那裡學的更全面 那裡有速成學做包子大餅 建議到專業烹飪學校小吃班學習，掌握紮實製作技術，將來更好開店創業 想去學做包子饅頭類在哪學好需要多少錢 學包子建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技...
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