1樓：你去唔去
1、甜豆子 芸豆洗乾淨，加純淨水泡一晚上（國內多數地方如果用生水泡要麼會有發酵味道要麼氯氣味道很重）。 加比較多冰糖和比較多水 高壓鍋燜半個小時 熱著吃冷著吃冰著吃都超級好 2、鹹豆子 豬肘子一個，加按上面說法泡好的豆子，還有黃酒、上海宴會醬油、少許冰糖。 高壓鍋燜半個小時，熱吃非常好吃。
如果加進半斤乾淨的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆裡，冷卻了就是好吃的豆皮凍。 冰糖白芸豆的做法 材料: 紅棗、白芸豆 冰糖、桂花適量 做法：
1、白芸豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開後轉小火煮。 2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗乾淨的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至芸豆軟爛、棗香味溢位，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。
乾煸芸豆 第一步，熱鍋下冷油，油溫６，７成時將生豆下鍋，中火即可，免得很快糊掉了，豆炸到表皮起皺，用漏瓢撈出備用。 第二步，將鍋中多餘的油倒出作他用，鍋中留少量油，入鮮肉末，幹辣椒段、花椒粒，姜米，蒜米等炒香，下入先炸過的豆，火力也不用十分大，中等略大即可，反覆煸炒成熟，加鹽調味，起鍋即可。記住，乾煸之為乾煸，油不宜多。
2樓：哈天紅
乾煸芸豆的製作材料： 主料：芸豆500克 輔料：
豬肉(瘦)50克,黴乾菜30克 調料：大蒜（白皮）10克,鹽3克,醬油5克,雞粉2克,味精2克,花生油30克,辣椒(紅,尖,幹)10克 乾煸芸豆的特色： 香辣濃郁。
教您乾煸芸豆怎麼做，如何做乾煸芸豆 1. 豬肉洗淨剁成肉末； 2. 梅乾菜洗淨，切末； 3.
大蒜去皮洗淨，剁成蒜粒； 4. 幹辣椒洗淨，切成絲； 5. 鍋中放油，待油燒至六成熱時放入芸豆炸三分鐘； 6.
待芸豆八成熟，表面起皺幹縮時撈出，瀝油； 7. 鍋中留底油燒熱，放入肉末炒香； 8. 加蒜粒、梅乾菜、精鹽、醬油，煸炒，炒熟後盛出待用； 9.
將炸好的芸豆、幹辣椒絲放入鍋中翻炒； 10. 倒入炒好的肉末、梅乾菜，加入雞粉、味精炒勻，出鍋即可。 乾煸芸豆的製作要訣：
1. 芸豆經油炸後，外焦裡嫩，再經過乾煸處理，吃起來才脆嫩適口； 2. 烹製此菜也可不放肉末，成菜清香爽口； 3.
因有過油炸制過程，需準備花生油300克。
星期的普通菜譜，一個星期的普通菜譜？
星期一 大白菜 番茄 豆腐早 生吃大白菜5片，大白菜能促進腸蠕動，能便 消食，排除水腫。中 生吃番茄2個 小 西紅柿可以利尿，消除腿部疲憊。晚 生吃豆腐2塊，豆腐能有效分解脂肪。星期二 胡蘿蔔 麵包片 柿子椒 早 生吃胡蘿蔔3根，胡蘿蔔能健胃助消化。中 麵包片5片，補充澱粉。晚 生吃柿子椒2個，柿子...
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星期一早餐2元 八寶粥 油條 菜肉包子 中餐8元 油爆草蝦 辣子雞塊 韭黃炒蛋 荷蘭豆肉片 清炒雞毛菜 晚餐8元 紅燒大排 薰魚塊 香菇肉片 西芹魷魚卷 清炒上海青。星期二早餐2元 揚州炒飯 榨菜肉絲湯 中餐8元 回鍋肉 油燜牛腩 肉米茄子 韭菜炒蛋 雪菜粉皮 晚餐8元 清蒸鯧魚 紅燒小肉 宮爆雞丁...
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