日本電飯煲可否做紅燒牛肉

2023-01-27 22:00:57 字數 680 閱讀 8190

1樓:雙魚

主料:五花肉、裡脊肉;

調料:植物油、大料、山楂、蔥段、薑片、鹽、料酒、耗油、醬油、水

先準備好肉,將五花肉和裡脊肉分別切成小塊,然後裝盤;

然後將蔥切成段,取出大料,兩個山楂,薑片,並備好醬油、耗油、料酒待炒;

接著開始往鍋內倒入植物油,熱至六成熟,而後先放入切好的五花肉進行翻炒;

放入大料後不斷的翻炒直到油被炒出來;

待油炒出後,再將裡脊肉塊放入鍋內翻炒,直至肉色變白;

此時開始放調料,先加醬油,使得顏色看起來很漂亮,很有食慾;

接下來放入蔥段、山楂、薑片和水,用中小火燉;

在燉的過程中,放入料酒;

然後蓋上鍋蓋,再進行1個多小時的燉煮後,將鍋蓋揭開放入鹽;

再燉上十來分鐘快出鍋時加入耗油,將放入耗油後的湯汁攪拌均勻後就可以出鍋了,這道紅燒肉就做好了。

注意事項

豬肉對於溼熱痰滯內蘊者需慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;

炒肉時,先炒五花肉,再放入裡脊肉,這樣可以將五花肉中的油炒出,使得不至於太油膩;

放入山楂是為了使得肉好煮爛;

蓋鍋蓋時可以將鍋蓋稍微傾斜些,這樣防止溢位;

依個人口味,還可以往肉內放入陳皮、白糖等調料,味道也很不錯。

2樓:上海美湖電器

多數不能多數不能多數不能

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